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トマトと茄子のピリ辛サラダ

茄子とトマトのピリ辛サラダ
茄子サラダ
材料(2人分)
  トマト 1個、茄子 大1本、ニンニク 1片、きゅうり 1/2本
  オリーブ油 大さじ1 
  A(玉ねぎ 30g(1/6個ぐらい)、酢・オリーブ油 各大さじ1、
    塩・砂糖 少々、タバスコ 少々)
調理
 ① 玉ねぎをみじん切りしてAと合わせる
 ② 茄子は、4~5mm暑さに輪切りし塩を軽く振る
 ③ フライパンにオリーブ油を敷き、ナスを中火で2分、
   軽く焦げ目がついたら返してニンニクのみじん切りをのせてふたをし1分蒸し焼き
   粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
 ④ きゅうりは小口切りし、塩を振って少ししたら水洗いしてしぼる
 ⑤ トマトは一口大に切り茄子ときゅうりとざっくり混ぜる
 ⑥ もりつけし、①の玉ねぎドレッシングをかける

タバスコがぴりっと辛いですが、
見た目もきれいなイタリアン風のサラダです

「がんばってみるわ」のひまあゆさんが
昨日の茄子のかりかりシラスをつくレポしてくださいました
釣名人のご主人が素晴らしい釣果を運んでくださるので
ひまあゆ家はいつも新鮮な魚料理が食卓にずらり
ひまあゆさんの腕の見せ所になっていますよ
明るいご家族の様子をごらんくださいね

ケンミンショーで
大阪人が何か提案されて
「考えときますわ」と言ったら
婉曲に断っていることと放送されていましたが・・・・

君、知っとった、このこと(^ ^)
他の先生に「考えときますわ」と言われたら
断られたと同じなんやで
あてにしたらあかんよ(o^^o)

・・・・・(~ヘ~;)

最近、家でステーキ食べてないんちゃうの(「・・)
考えときますわ(#^.^#)

あからさまに断ると相手に申し訳ないと考える大阪人
相手を思いやっての言葉だそうですが
「考えときますわ」と言われたら、期待してしまいそうな・・・・



テディーベアーと遊びつかれて、昼寝のまりりん
我家にやってきて今日で一月になりました

クマ


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 読んでくださってありがとうございます 

8 Comments

たの子  

ケンミンショー、大好きです。
考えときます、行けたら行くわ~でしょう。
それに中濃ソース、大阪では使わないっていうのもありましたよね。
中濃ソース存在は知ってたけど、新商品のいソースかと思ってました。
関東では昔から使ってるものなんですね。

2010/08/18 (Wed) 14:10 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

サラダ、バルサミコ酢でm美味しそうだけれど、色が汚くなってしまうのが難点ですよね。
以前フランス関係の仕事をしていた際、『それは難しいですね』という日本サイドの答えをそのまま訳してたら、楽観的なフランス人が『可能性はある』と解釈してしまったので、それ以降、『ほぼ不可能です』と訳すことにしました(笑)
でも、その『ほぼ』にまだ期待をかけてしまうフランス人…
流石『我が辞書に不可能はない』と言ったナポレオンの国の人だけはあるなぁと感心した次第。

2010/08/18 (Wed) 14:22 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

可愛い♪

まだまだ悪さをしても可愛い頃ですね。
まりりんちゃん♪

我が家もよくケンミンショー見ます。
でも、時々、これってうちでも普通に食べるけど?
という料理とかもあって
大阪出身の母と山形出身の父だったからかな~
って、思います。

2010/08/18 (Wed) 15:06 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは!
なかなか訪問できずすみません。。
毎日のようにお出かけ三昧な我が家です。^^;
大阪人は露骨に断るのが確かに嫌いかもしれませんね。
私も乗り気でないときは「まぁ考えとくわ。。」と言っちゃってるなぁ
・・・と今気づきました。www
ホント、相手には伝わりにくいどころか、期待させてるんでしょうね~。。
これを機に改めようかしら。。
応援☆

2010/08/18 (Wed) 16:16 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

まりりんちゃん、ナッキーさんのお家でひと月ですか。スクスク成長されていますね。パピーちゃんは、遊んで、寝て、食べて、出しての繰り返しで、見ていて飽きませんよね。
紫のくまちゃんとあんまり大きさが変わらないですね。

茄子のお料理2種。どちらも美味しそう。冷蔵庫に茄子があるので、今晩は、どちらにしようかしら?

2010/08/18 (Wed) 21:04 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/

なすとトマト、黄金コンビだね♪
めっちゃおいしそう!!
さっぱりしてて、今の時期にぴったり!!

まりりんかわいいねー
ほんとに安心しきった寝顔だね☆

2010/08/18 (Wed) 22:06 | EDIT | REPLY |   
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2010/08/18 (Wed) 23:21 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

このトマトと茄子のピリ辛サラダ、疲れた胃にもさっささっとはいっていきそう~♪

他の先生に「考えときますわ」と言われたら断られたと同じっていうの、そうなのかも・・・とあらためて納得です!! でも、ナッキーさんのおっしゃるように私も期待しちゃうな、そう言われると。。

うふふ、「最近、家でステーキ食べてないんちゃうの(「・・)
考えときますわ(#^.^#)」というナッキーさんの返答に座布団10枚!(^○^)

応援も。

2010/08/19 (Thu) 00:35 | EDIT | REPLY |   

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