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ちょっとおしゃれなポテトサラダ

ホポテサラ

辻クッキングでの応用です
普通のポテトサラダに一工夫

  ① ポテトを茹でてフォークでつぶす
  ② きゅうりをピーラーで薄く6枚剥喜、塩をふってしんなりさせる
  ③ 残りのきゅうりと玉ねぎをみじん切りし塩を少し振って5分
    ぎゅっと水気を搾る
  ④ マッシュしたポテトに混ぜて、マヨネーズ塩、胡椒で味つけ
  ⑤ 茹でた海老を縦半分に、ハムは扇型に
  ⑥ ④を薄い円形にまとめ、まわりをきゅうりで巻き
    上に海老と何か緑色の葉物を
    ハムとピンクペッパーに緑の葉をトッピング

かわいいポテサラでおもてなしにも


しばらく休んでいたのに、
更新早々、コメントを頂いてすごく感激しています。
覚えていてくださったんだなあと。

アッキーは腰痛もちで苦しんでいたのですが、
脊椎が狭くなっていて中の神経を圧迫しているということで 
脊椎を削る手術をしました。
術後はまあまあですが、
まだ2kg以上のものは持ってはいけないと言われ、
家事のお手伝いもままならず・・・・
でも、徐々に良くなっているようで一安心です。
ご心配頂いてありがとうございました。


まりりん

ところで、ヤンキー妬いてます、まりりんに。
今までは、お掃除のときは、
書斎にあるお気に入りの鏡に止まってミッキーマウスを唄っていたのに
今は、ケージからだすと私の方に乗ったまま離れようとしません!
掃除機をかけているので不安定なのに
必死に乗っています

前は掃除が終わって
鏡から戻そうとすると私の手をつついて嫌がったのに!

う~ん、今、アッキーと私の二人の関心がまりりんに移っているのが
よくわかっているような。
ヤンキー大好きだよってなるべく声かけてるんだけど・・・・・


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 読んでくださってありがとうございます 

5 Comments

いつママ  

おしゃれ~

ポテトサラダも一工夫すると
とってもおしゃれですね~♪

ヤンキーちゃん、やきもち焼いてるんですね。
まあ、仕方ないですよね。
うちの場合はモカといっちゃんで
お互いやきもち焼きますね~
動物も人間も関係ないんですよね~

2010/07/22 (Thu) 15:44 | EDIT | REPLY |   
Mio  

わーい♪ナッキーさんお久しぶりです。
無事に娘が産まれ忙しくも楽しい日々で
PC前になかなか座れず出遅れてしまいましたm(_ _)m
また時間をみつけて遊びに来ますね♪
まずはご挨拶まで^^

2010/07/22 (Thu) 15:44 | EDIT | REPLY |   
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管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2010/07/22 (Thu) 18:10 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

夏向きの涼しげなポテトサラダですね。
アッキーさん、早く普通の生活ができるようになるといいですね(ナッキーさんのためにも!)。
ヤンキーちゃん、やっぱりやきもち妬くてたんですね。
でも、きっとそのうちまりりんちゃんとも仲良くなって、一緒に遊ぶようになりますよ。
これで、お二人がお留守の時も寂しい思いをしないですむはず。

2010/07/23 (Fri) 06:36 | EDIT | REPLY |   
たの子  

ナッキーさんお久しぶりです。
久しぶりに更新されていたのでうれしいです。
かわいいワンちゃんが仲間入りしたんですね。
いろいろ大変だったようですね。
でもお元気そうでよかったです。

2010/07/23 (Fri) 09:20 | EDIT | REPLY |   

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