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ロールカツ

ポークフライ
ロールカツ
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            キャラ4
厚めに切られたカツ用の豚肉
案外硬かったということがあります
スライスの豚肉が安かったこともあって
重ねてカツにしようと思ったのですが
少し量が足りない感じがしたので
ウインナーを芯にしてロールカツに
ロールカツ
フライ
材料(2人分)
 薄切り豚肉 150g、ウインナー 5本
 乾燥バジル 小さじ1、塩・胡椒 少々 揚げ油
 小麦粉、パン粉、とき卵 適宜
調理
 ① 薄切り肉を重ねて広げ、ウインナーを芯にして端から巻く
 ② 塩・こしょうを少々振る
 ③ 小麦粉・水で薄めたとき卵、乾燥バジルを混ぜたパン粉の順にまぶす
 ④ 170度ぐらいで揚げて
   狐色になったら最後の20秒ぐらいは強火でからっとさせる
 ⑤ 油切りし、斜めに切る
 ⑥ つけあわせは、レタスのせん切りとソテーした金柑、レモンを添えて
   トッピングはセルフィーユで

 和風のしつらえにしたかったので、レタスは千切りにしました
 広げて使うと洋風に、せん切りだと和風のお皿に合うと思います 

金柑のソテーは半分に切って種を取り、薄くサラダ油を塗ったフライパンで
弱火で両面を焼いただけですが、甘みがあっておいしいんです
最近金柑が安くなったので、多めに買っておいて
甘煮やコンポートなどに重宝します
サイドメニューは長いもとニラのポン酢しょう油和え
長いも
お節料理の残りの胡桃とフルーツののキャラメル田作り
お味噌汁、漬物、みかんを添えて
夕食


一昨日の給食
小さなお麩の入った白菜スープ
おかずはね(3cm角ぐらい)の変わり厚焼き卵だけ!(▼д▼)

これだけでご飯食べろって(ー_ーメ)
おかずそれしかないん?(・・?) エッ
あとはみかん1個、おかずにならない)`ε´(
育ち盛りの子どもがかわいそうちゃう?
子ども手当てを全部親に支給しないで
給食費として自治体に配ればいいのに!ゞ( ̄ー ̄*)

せやなあ(「・・)
滞納者もいなくなって、もっとおいしいものを子どもたちに出せるじゃない(`´)
大阪市は4人に1人の子どもが保護世帯でしかも滞納者も多いから
給食も粗末なんだと思うけど
もっと現場の声を聴いて政策してほしいよね\(`o'")

今度給食、写真撮ってブログに載せなああかん!ゞ( ̄ー ̄*)
(☆_◎;)!


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 読んでくださってありがとうございます 

12 Comments

モニ  

アッキーがてこねしたなんて、すごい。すごいっ。
さすがナッキーは先生だけあって「やる気」にさせるのが
上手とみたつ(笑) 。一度手作りのパンを食べてしまうと
市販のものはなかなか食べられなくなるよねぇ。
アッキーはまるかなぁ、パンに。。。

大阪の給食ってそんなもんなの!!なんかびっくり。
子供には絶対足らないよね!!

2010/01/21 (Thu) 13:52 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ナッキーさん、こんにちは♪

ウインナーを巻くと、ピンクの部分が可愛いですね!
お弁当にもいいですね!
いつも品数がいっぱいの夕飯、お仕事されながら素晴らしいですね^^

私も娘の給食を見てビックリです☆
昔はもっと品数もあって、ボリュームもあって。。
給食試食会行って、実際に食べましたが、味は美味しかったですが質素でした^^;
育ち盛りなので、もう少しおかずが欲しいですね!

2010/01/21 (Thu) 14:40 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

ロールカツ美味しそうです~  キュ━.+゚*(о゚д゚о)*゚+.━ン☆
これなら小さい子でも食べやすそうですね(*´∀`*)

給食費、ホント深刻な問題ですよね( -д-)ノ
一人が給食費を払わないだけで…パンの厚さが変わったり…
全員に負担がいきますもんね。。

2010/01/21 (Thu) 14:49 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ウインナにグルグル巻いたロールカツ??

わ~!!
めっちゃおいしそうε=ヾ(*・∀・)/
これ、わたし絶対好き~
お弁当に作りたい!!

2010/01/21 (Thu) 22:59 | EDIT | REPLY |   
akoakko  

ウインナー入りのロールカツ、見た目も可愛くて美味しそうですぅ^^

私も子供手当てで子供に使われるかわからないお金払うなら給食にお金使ったほうがいいと思いますぅ
子供の為に計画的に使う人もいるだろうけどそうじゃない人もいると思うから
みんなが平等に使うとしたら学校なのかな・・・って思うのだけど

2010/01/21 (Thu) 23:06 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

いつも思いますがナッキーさんは仕上がりがすばらしですね!
丁寧というか・・・とにかく綺麗なのです^^
厚いカツは失敗の可能性があるけどこの方が失敗がなさそうでいいなぁ

給食、可愛いそうですね・・・
子供手当を配っても、平気で滞納する人は
変わらない気がします。
私も給食とかそちらに一部を回したほうがいいと思うけどなぁ

2010/01/21 (Thu) 23:16 | EDIT | REPLY |   
yuko  

ロ-ルかつ・・・・。
これは早速まねさせていただきます~~~!
家族全員喜びそう♪

2010/01/21 (Thu) 23:20 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは^^
ロールカツ美味しそうですね~!
薄切り肉のカツって柔らかくて好きなんですけど、
ウインナーを巻くのはやったことないです!
ボリュームも出るしお弁当にもいいですね~♪

↓アッキーさんの手ごねパンにもびっくりです。
特にきんぴらベーコンのパンが何とも美味しそうで!
私も今度きんぴら入れてみたいな(*^o^*)

2010/01/21 (Thu) 23:24 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんばんは!
ロールカツだぁ♪
これって見た目がおいしそうだし、かわいいからすごくいいですね☆

それにしても給食。。
そんな献立びっくりしますね!
それってやっぱり給食費不払いがいっぱいいるせい・・・?
ほんと、子供手当いらないからもっと有意義にお金使ってほしいです。。

応援☆

2010/01/21 (Thu) 23:36 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

大阪市はそんなに給食が少ない
んですか・・・。だってみんな成長する時期
なのに!!お弁当持たせないと、足りない!
ん~・・・ちゃんとしっかり食べれるように
給食費をやっぱり直接自治体に預ける方が
現実的ですよね。

2010/01/22 (Fri) 01:14 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

ロールカツ、綺麗に巻かれていて美しいです~!
いつも感じてることですが、お味噌汁もお野菜もあって、ほんとバランスがいい食事で、尊敬です。

給食費、ホント深刻な問題ですね。
アッキーさんじゃないけど、今度給食、写真撮ってブログに載せなああかん!!ですね。(^o^)

応援も。

2010/01/22 (Fri) 02:04 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

薄切り豚肉が層になってなくて、まるで一枚の豚肉みたいに綺麗に巻けてますね。
先日軒感らしいものを見かけましたが、買い忘れてしまいました。
また見かけたら買ってみます。
これだけじゃ午後分のエネルギー補給に派なりませんよね。
お家に帰ってお腹が空いて、スナック菓子をつまみ食いしてしまいそう。
もっとしっかりお腹に溜まるものを食べさせてあげたいですよね。
私だったらエネルギー不足で教壇に建てません(笑)

2010/01/22 (Fri) 02:07 | EDIT | REPLY |   

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