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お節料理をリメイク(ピリ辛数の子&ちらし寿司)

数の子
お節料理をリメイク(ピリ辛数の子)
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私の冬休みが続いていた先週のこと
まだ少しお節料理が残っていました
数の子の醤油漬けとお煮しめ
たまたま新聞に数の子のリメイクが載っていたので参考に
お節料理をリメイク(ピリ辛数の子)
数の子
材料(2人分)
しょう油漬け数の子 4本ぐらい、人参 3cmぐらい、塩 少々
 A(コチジャン 大さじ1、酒 小さじ1、砂糖 小さじ2
  ごま油 )
 ネギ 適宜
調理
 ① 数の子は薄くそぎ切り
   人参は細切りし塩をまぶし、水気が出たらさっと洗う
 ② Aをあわせて数の子、人参をあえ、白髪葱をかざる

コチジャンのピリットした辛さと甘みがおいしい数の子リメイク
実はしょう油漬け数の子、私はあまり好きではない・・・
アッキーの好物なので用意しますが、お節になくてもあたしは平気
でもこのぴりから数の子なら私にもおいしく食べられる!
来年は最初から、こんな形でお節に登場かも!

メインは居酒屋風鶏手羽先
居酒屋チキン
こちらのレシピは後日改めて・・・
お煮しめのお芋を除いたものを細かく刻んで散らし寿司にリメイク
これもお節の黒豆を一品、具沢山のお味噌汁とお漬物
長崎の大きなみかんを添えて夕食です

ところで一昨年(2008年)の11月に買ったジャコバサボテン
蕾をたくさんつけていたので選んだのに、ことごとく蕾が落花・・
お店で咲いていた花一つだけ観られたという寂しいことに
ネットで調べると
ジャコバは環境の変化に弱いとか・・・
そこで
来年(2009年)楽しみにしようね(ノヘ;)
と二人で慰めあっていました
ところが、去年は大事に大事に育てたのに
とうとう蕾すらつけずに春になって
歌を忘れたカナリヤじゃないけど
花を忘れたジャコバだね(>_<)

3回目の冬を迎えたジャコバ
咲きました!
夕食
君が、秋に葉先を1節折ったり
毎日出かける前に1番陽射しの強いところに鉢を動かしたりして
苛めたおかげやね(#^.^#)

(●⌒∇⌒●)
過保護あかんかったんや
今年みたいに少し手荒に扱って
存続の危機感を感じさせなあ(*^_^*)



ジャコバ

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 読んでくださってありがとうございます 

8 Comments

ゆみぴい  

こんにちわ♪
今日は雪が降ってましたよ~凍るように寒いですね☆

2年越しのじゃこばってことですか?
愛のたまものですね♪
さかなかったら私忘れてほんとにほったらかしになるかも・・^^;
じゃこば・・どうしてもざこばさんの顔が見えてくる・・(笑)

2010/01/13 (Wed) 17:05 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

ジャコバ、きれいに咲きましたね!
植物も愛情を感じるときれいになるっていいますからね、きっとお二人の愛が伝わったんでしょう(*^。^*)
お酒を飲まないナッキーさんなのに、居酒屋風メニュー、おいしそ~!

2010/01/13 (Wed) 18:30 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

お節はどうしても余ってしまうし、そのまま食べるにはすでに飽きてしまっているけれど、リメイクをすれば、最後まで美味しく楽しめますね。
シャコバサボテン、私だったら途中で投げ出してしまうところです。
愛情をもって長く見守った甲斐がありましたね。
見事に花をつけてくれたシャコバサボテンもナッキーさんに感謝の意を表しているようです。
植物のことで温かい会話ができrナッキーさんご夫婦が素敵!

2010/01/13 (Wed) 19:21 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

赤が可愛いですね
咲いてくれると嬉しいですよね
我が家は実母の管理に問題があるのか今年は咲きそうにないです
花は難しいですね

リメイクして消費されると嬉しいですね
リメイク情報が嬉しいです!

2010/01/13 (Wed) 21:14 | EDIT | REPLY |   
-  

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2010/01/13 (Wed) 23:14 | EDIT | REPLY |   
モニ  

数の子をピリ辛にしちゃうなんて、かしこーい。
これは美味しいね!!
サボテン根腐れして上手に育てられません~
3年目なんてお見事☆

2010/01/13 (Wed) 23:51 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

まああ、綺麗に花が咲きましたね。見事です。2年越しですか…
過保護はいけないのですね。存続の危機を感じさせる…子供も一緒ですよね。
いいお話が聞けました。
チラシ寿司とこってり照りのある手羽先が美味しそう!

2010/01/14 (Thu) 01:18 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

ジャコバ、きれいに咲きましたね!
私が大好きな植物の1つなんです。
そうなんですよね、ジャコバは環境の変化に弱いけど、丁寧に手をかけてあげると、翌年も咲いてくれる・・・
アッキーさんの言葉がナッキーさんを想っての言葉で読みながらほんわかしちゃいあMした。やっぱり素敵なカップルですね♪

今日も応援。

2010/01/14 (Thu) 04:17 | EDIT | REPLY |   

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