FC2ブログ

スペアリブのマーマレードソース

スペアリブ
スペアリブのマーマレードソース
クリックをお願いできれば嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
blogram投票ボタン
            キャラ4
スペアリブのマーマレードソース
スペアリブ
材料(2人分)
 豚スペアリブ 5~6cm長さを5本、
  A(水 50cc、スープの素 小さじ1/2、レモン汁 大さじ1/2、
    マーマレードジャム 大さじ2)
   しょう油 大さじ2
  付け合せ ピクルス
    ラディッシュ 3個、りんご1/4個、 セロリ 5cm
    ピクルス液( A(酢 40cc、水 1/4カップ、レモン汁 小さじ2、
         砂糖 大さじ2弱、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、
         ピクリングスパイス 少々) 
調理
 付け合せ
 ① ラディッシュは薄切りし、塩水にひたし、すこしたったら絞る
 ② りんごは皮をむいて薄く銀杏きり
 ③ セロリは筋を取って、2cm長さの棒切り
 ④ 冷やしておいたピクルス液にりんごと
   レンジで1分加熱したラディッシュとセロリを漬け冷蔵庫で冷やす
 スペアリブ
 ⑤ フライパンに油を敷き、強火でスペアリブの表面を軽く焼く
 ⑥ 出た油をふき取る 
 ⑦ Aを加え蓋を少しずらして弱火で10分加熱
   途中で1度上下を変える
 ⑧ しょう油を加えてさらに7分ぐらい弱火で加熱
   やはり上下を入れ替え、味がしみこむようにする
 ⑨ 最後は汁気を飛ばすように強火で照りをつける
 ⑩ もりつけ
   レタスとセルフィーユを添えて

オーブンでなくフライパンで作るスペアリブは柔らかくシューシーなしあがり
苺ジャムやブルーベリーなど市販のジャムで作れるので簡単です

サイドメニューはカボチャのミルク煮
 カボチャサラダ

クミンライスと
セロリと大根人参のチキンスープに苺を添えて夕食です
スペアリブ夕食
実はこれも昨年末の夕食
クリスマスで飲みきれなかったスパークリングワインが・・・・
ほんと、酒代のかからないアッキー家です!

TVで元小学校の先生だった女性が
婚活パーティーの主催者になって600組をまとめあげたとか・・・・
これ私にもいいかも!(^ ^)
君は何でもやりたがるんやなあ(o^^o)

その元先生いわく
男性はいいんですよ
お嫁さんの希望は、「かわいい、お料理が上手」これでOK
でもね女性はね・・・・
「かっこいい、背が高い、やさしい、おまけに収入が高い」
むずかしいですよ(~ヘ~;)

(+_+)
だけど、男性のハードルだって高くない?
かわいい上に、最初からお料理が上手な人なんてそんなにいないよね(^-^)/

それに、お料理だって今の時代
必ず女性がやらなくちゃいけないっていうものでもないしね(#^.^#)

(☆_◎;)!

クリックをお願いできれば嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
blogram投票ボタン

 読んでくださってありがとうございます 

9 Comments

タヌ子  

フルーツそのものをお料理に使うことは多いけれど、ジャムをそのまま使うのもいいですね。
豚の角煮のオレンジ風味で豚とオレンジの相性の良さは納得済みだから、これも絶対美味しいはず。
写真でも照り具合がよく分かります。
男性への希望は私も同じだったんですが、理想と現実はかけ離れているようで、どれひとつクリアしてません。
まあ、私も可愛くもないし、料理も適当だからお互い様かな(笑)

2010/01/12 (Tue) 09:20 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

見てましたぁ!
おせっかいおばちゃん!!!
理想と現実の違いをひしひしと実感しましたよ!笑

スペアリブはグリルかオーブンで焼くものと決めてかかっていましたが
フライパンもいいですね
これはやってみよう!
ゆずジャム作ったのが歩けどそれもいいですよね?

2010/01/12 (Tue) 10:33 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

いつもナッキーさんのスペアリブは美味しそうですね!
マーマレードは絶対相性がいいですよね^^
私もこの仕事やってみたいわー(笑
そうそう! 日本の男性は若い子が好き・・・
これもよくないと思うわー(笑

2010/01/12 (Tue) 12:01 | EDIT | REPLY |   
モニ  

家の事は女性って、結局男女の関係って昔からあまり進歩していない
みたいだよね。最近の若者は親の育て方がちがったのか、逆に
自分でできる人が多いみたい。だから草食なんていわれちゃうのかな。

2010/01/12 (Tue) 13:25 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

この照り具合が食欲そそりますね~(*´∀`*)
お肉食べたいです!(笑)

婚活ですか~
600組をまとめ上げたって凄いですね!
背が高くなくてもかっこよくなくてもいいから(収入はもともと少ない 笑)、理不尽なこと言うのやめてほしい…と切実に願っている我が家です^^;

2010/01/12 (Tue) 16:48 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2010/01/12 (Tue) 23:30 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

本当に男性の方がハードル
高いですよね~!!
今は男性も料理が出来る方が
婚活には有利ですよね~絶対w
女性はますます仕事を頑張っているので
料理が出来る男性は有難いかも~!?
うちはお菓子を作る男性が居ます(笑)

2010/01/13 (Wed) 00:31 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

マーマレードソースかぁ、これはいいですね!
彼もマーマレード好きだから、これは是非φ(.. )させていただきまーす!!(^x^)

あはは、「かっこいい、背が高い、やさしい、おまけに収入が高い」っていうの納得です! でも、男性のハードルも高いですよね~(^^ゞ

さ、今日も応援です。

2010/01/13 (Wed) 02:09 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

スペアリブが食べたくなった^^;
最近アッサリ続きだったので
なんだかコッテリしたものを欲してるかも私^^
美味しそうです!

確かに・・・
女性の理想は高いですよね~
だから男性が売れ残ってるのだとか・・・^^;
若い女の子がテレビで
「年収は1千万以上」とか言ってるの聞くと
そんな人、日本に何人いるか
あんた知ってる?って諭したい気分になる私
年とったってことかな~w

2010/01/13 (Wed) 09:38 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment