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カステラでストロベリーケーキ

ke-ki
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            キャラ4
カステラでストロベリーケーキ
ケーキ
材料(15cmの長方形を2つ分)
 長崎カステラの切り落とし 2本分、生クリーム 60gと大さじ1・1/2
 砂糖 10g、サワークリーム 40g
 苺 12個ぐらい、キウイ 1/2個、粉砂糖 適宜
 セルフィーユ 2枝
調理
 ① カステラの切り落としを15cmぐらいの長さに切って4本用意するカステラ


 ② 生クリーム60gに砂糖とサワークリームを加えて硬めにホイップする
 ③ 4個の苺は小さめの角切り
   残りの苺は薄くスライスしたものや放射状に切ったものなど
   飾り用に切っておく
   キウイは5mm厚さぐらいの半月切り
 ④ ②のクリームの半量は別にとっておく
   1枚のカステラの上に②のクリームを塗って角切りした苺を散らす
   もう1枚のカステラにも②のクリームを塗ってクリーム側を合わせるように重ねる
   これを2本分作る
 ⑤ ②の残りのクリームに生クリーム大さじ1・1/2を加え少しゆるめにする
 ⑥ ナイフを使って④のカステラの周りに⑤の生クリームを塗り
   ③の「苺とキウイを飾り付ける
   セルフィーユやミントの葉などをかざり食べるときに粉砂糖をふる
 
切り口はこんな感じですケーキ
翌日、母の所に行く予定にしてあったので同じものを2本作って
1本は私とアッキーで
もう1本は、母の所に持っていきました

長崎土産のカステラの切り落とし
チーズカステラはそのまま食べて
切り落としはクリスマスケーキに変身!
切り落としの部分は特に甘いので、サワークリームを加えて
クリームの甘さを控え目にしました

次回ケーキを作るときはスポンジから焼きたいと思います

25日のクリスマスディナーは
パエリヤ
パエリア
生ハムとレッドオニオンのサラダ
サラダ
ローストチキンにチキンスープ、フルーツ、スパークリングワインで乾杯でした
夕食

ところで、23日の天皇誕生日
我家から歩いて行けるところにATCという海を前にしたワッションモールがあります
その日は、大阪市が所有する帆船「あこがれ」の一般無料公開日
内部も見せてくれるということなので行ってきました
ただこの日は冷たい雨
3時だというのに夕方のような暗さでした
あこがれ
そのあとWTCビルで行われた「山根康弘」のライブを聴き
夕方また港の前のクリスマスイルミネーションを楽しんできました
イルミネーション
二人で並んでウインドーショッピング
かわいいクリスマスバージョンの観覧車がくるくる回るオルゴール発見!
おまけに23日なので、定価も割引!
○○(娘)に宅急便で送ろうかな(^ ^)
毎日遅くまで仕事大変だから、これを見て少し元気が出るかなあと思って(o^^o)

喜ぶんちゃう(*^_^*)
昔、子どもへのクリスマスプレゼントを楽しんで選んでいたことが懐かしく思い出され
何だか心の中がほかほかしてきました
プレゼントが届いた娘からのメール
  ありがとう!
  くるくる回る観覧車を見ていると元気が出てきそうです。
  お母さんも風邪ひかないでね!


元気が出るオルゴールの写真お見せできなくて残念ですが
皆さんも暮れの忙しさに負けず元気出してくださいね

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 読んでくださってありがとうございます 

12 Comments

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2009/12/28 (Mon) 18:07 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

ナッキーさん、お久しぶりです!!
カステラを使うっていいですね♪
子供にデコレーションさせても楽しいかも^^
ステキなディナーですね~
やはり今年も我が家はドタバタクリスマスでした(笑)

母と娘っていいですね!!
とってもステキな関係。いいなぁ^^
ワタシも娘とこんな風になりたいなぁ。。。

2009/12/28 (Mon) 20:31 | EDIT | REPLY |   
John.John  

くるくる回る観覧車のオルゴール
お嬢さんの部屋で毎日回ってそうですね

カステラのケーキ、アイディアですね
言われないと解らないですよ。美味しいそう

2009/12/28 (Mon) 22:45 | EDIT | REPLY |   
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2009/12/28 (Mon) 22:50 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

わ~すごいごちそうですね!
カステラでケーキができるなんて・・・
カステラでティラミスは良く作るんですが
ケーキもできちゃうんですね!
今度絶対やってみたいなぁ
娘さん、お仕事頑張ってらっしゃるんですね・・・
心が通じ合っているご家族っていいなぁ

2009/12/28 (Mon) 23:30 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

わ~!!
さすがナッキーちゃんちの
クリスマスディナーだっ★
おいしそうなご馳走がいっぱいだわ(。→∀←。)

おっ!
わたしも今日のランチにカステラのミニケーキ
作ったのよ~
わたしのはもっと汚いけど;

くるくる回る観覧車、
わたしも見てみたかったな~♪

2009/12/28 (Mon) 23:33 | EDIT | REPLY |   
モニ  

この時期のケーキはスポンジが美味しくないから
カステラを使うなんて、いいアイデア!!
それだけでも美味しいからケーキにしたら最高だね!!
クリスマスらしいお料理もさすがっ。

本当に子供が小さい頃のクリスマスとは、今は違うねー。
旦那と二人になったら私ちゃんとこんな風にちゃんと料理しないかも(笑)
なっきーえらいっ☆

2009/12/28 (Mon) 23:58 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

カステラのケーキ!!
味がなんとなく想像できて、ヨダレが出てきます(笑)
パエリアが美味しそうです~^^
昔、母がよく作ってくれていました!懐かしいです☆

2009/12/29 (Tue) 00:04 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

カステラを使ったクリスマスのケーキ、フルーツいっぱいで美味しそう。
パエリアと鶏腿。ナッキーさんの普段のお食事に比べると、ヘビーな感じがしますが、1年に1回のクリスマスだから、たまにはいいですよね。
カラフルで素敵な食卓です。
私は自分用にメリーゴーランドのオルゴールを買いたかったのですが、置き場所がないので諦めました。
来年のクリスマスにはサンタさんが大きな家をプレゼントしてくれないかな…と期待してるんですが、夢の夢で終わりそうです(笑)

2009/12/29 (Tue) 05:14 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

おはようございます♪
カステラのしっとり感と生クリームが合いますね^^
私もこのケーキ、作ってみたいです☆^^☆

親戚も山根さんのライブに行ってたんですよ!
ナッキーさんもいらしていたんですね^^

娘さん、お母さんからの心温まるクリスマスプレゼントに心がほかほかしたでしょうね^^
いつも子供を思う気持ち、私も親になって初めて分かりました^^
子供が喜んでくれる笑顔が一番です♪

2009/12/29 (Tue) 10:14 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

とても素敵なクリスマスディナーですね(^_-)-☆
もう、学校のお仕事も終わったんですね。
お疲れさまでした。
カステラをケーキに♪
おいしそうです(*^_^*)

今年もナッキーさんとあえてよかったです♪
一年に一度くらい会いたいですね(笑)
ブログではたくさん交流していただきありがとうございます♪
来年もどうぞよろしくお願いしますね(^_-)-☆

2009/12/29 (Tue) 17:49 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

クリスマスらしい、華やかなケーキですね。
サワークリームとフルーツで
爽やかにいただけそう。
にぎやかにご馳走が並ぶ食卓で
今年も素敵なクリスマスを楽しまれたのですね♪

2009/12/30 (Wed) 15:40 | EDIT | REPLY |   

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