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ハンバーグin白菜ロール  


ハンバーグ
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レシピブログさんと日本食研さんコラボの煮込んでおいしいハンバーグソースのモニターです
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ハンバーグin白菜ロール 
ハンバーグ
材料(2人分・5つ分)
 白菜 外側の派を5枚、豚ミンチ 150g、玉ねぎ 小を1/2個、
 冷凍枝豆 10房、人参 2cmぐらい、 カリフラワーの茎 3cmぐらい
 A(パン粉 1/2カップ、卵 1/2個、牛乳 大さじ1
   塩 小さじ1/3、ナツメグ 少々、胡椒 少々)
 日本食研 煮込んでおいしいハンバーグソース 100ml
 水 130ml
 付け合せ カリフラワー・カイワレ 適宜
調理
 ① 白菜は元の白い部分に縦と横それぞれ1cm間隔ぐらいに
   薄く切り込みの筋を包丁で入れておく
 ② 沸騰した湯に塩を小さじ1(分量外)加え
   白菜を白い部分から入れて時間差で葉の部分も入れ、しんなりするまで茹でる
   水気を切っておく
 ③ 豚ミンチは冷たいうちにしっかり粘り気が出るまでもみ
   Aとなるべく小さくみじん切りした玉ねぎを加えさらに揉みこむ
 ④ カリフラワーと茹でて、茎の部分を7~8mmの角切り
   人参も同じ鍋でゆでて、粗みじん切りする
   枝豆は解凍し中の豆を取り出しておく
 ⑤ ④を③に混ぜ込み、全体を5等分して俵型に丸めておく
 ⑥ ②の白菜の元の部分に⑤の肉の一つを置き
   端から巻き始め途中で葉の片側をかぶせるようにし最後まで巻く
   残った片側の葉の部分を中心に指で差し込むようにして入れることで
   楊枝を使わなくても巻きが取れないようにする
 ⑦ フライパンに日本食研 煮込んでおいしいハンバーグソース を入れ
   水をソースと同量の100mlよりも大目の130ml加え煮立たせる
   ⑥の白菜ロールハンバーグを重ならないように並べ
   蓋をして弱火で煮込む
 ⑧ 5分ぐらいしたら白菜ロールを返して蓋をし、さらに5分ぐらい煮込む
 ⑨ 白菜ロールハンバーグは1つを切り中を見せ
   盛り付けにカリフラワーとカイワレを添えて彩りよく

日本食研さんの煮込みハンバーグソース
いろいろな調味料を加えなくてもおいしいソースが水だけでできるので便利です
味もしっかりしているので白菜に浸みこんで
おいしい白菜ロールハンバーグができました

白菜はキャベツと違って筋があってそのままでは食べにくいので
ゆでるときに切り込みを格子に入れておくと食べやすいですよ

カリフラワーのピクルス
ピクルス
彩できゅうりとパプリカを加えました
冷たくしたピクルスの液に熱々の野菜を漬け込むことで
しっかり味が浸みます


バターライスとほうれん草・えのきのスープ、キウイを添えて夕食です
夕食
これは、クリスマスでなく月曜日の夕食です

ところで我家のツリー真ん中にちょっと変わったものが・・・
ツリー
ブログのお友達でね、ツリーのオーナメント毎年ふやしていくんだって
このオーナメントは子どもがどんなときに買ったものとか思い出が詰まってるって
素敵だよね(o^^o)

(^ ^)
我家はもう「小さな子はいないから旅行の思い出をオーナメントにしようか(#^.^#)
(*^_^*)
ということで今年買ったツリーにまず初めに長崎旅行の鈴をつけてみました
和洋折衷やななあ・・・(●⌒∇⌒●)
でも楽しい思い出がずっと楽しめるでしょうρ(⌒◇⌒)ノ

今日は朝から上京です
母の所に出向いて暮れのお掃除を
みなさんのところへの訪問は
戻ってからになります
遅れてごめんなさい

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 読んでくださってありがとうございます 

15 Comments

ちるちる  

メリークリスマス☆

とってもおいしそうな
白菜ロール!!
ハンバーグ入りなのね(。→∀←。)

ケーキも、明日あたり登場するのかな~?
楽しみです★

2009/12/26 (Sat) 00:04 | EDIT | REPLY |   
りんごまま  

わぁ!

すごくキレイですね!
私は成形の時と、煮込んでるときに形が崩れちゃって、
こんなにきれいに作れないです・・・
何かコツはありますか?(;_;)

2009/12/26 (Sat) 01:08 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

白菜と言うアジアの野菜を使いながらも、クリスマスらしいテーブルになりましたね。
小さなお子さんがいらっしゃらないのに、ちゃんとツリーを飾っていらっしゃるナッキーさん、偉いです!
ナッキーさんがきちんとお掃除してくれるから、お母様もすっきりしたお家で清々しい新年を迎えられますね!

2009/12/26 (Sat) 07:26 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはようございます

白菜ロールいいですね~
白菜の方が柔らかくて~
大きいから巻きやすいですよね~^^
食べたくなっちゃった♪

旅の思い出のオーナメント
いいじゃないですか~~
ナッキーさんはよく旅行に行かれるので~
どんどん増えちゃいますね~^^
楽しそう♪

2009/12/26 (Sat) 07:26 | EDIT | REPLY |   
たの子  

煮込みハンバーグあたったんですね。
いいな~!!
こういうソースがあると作るとき楽ですよね。
オーナメントクリスマスマーケットにも売っているんですけど、高くて買えない!!
そうやって思い出をつるしていくのもいいアイデアですね。

2009/12/26 (Sat) 10:33 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

こんにちは!
長崎、素敵ですね!
旅行にツアーを使ったことがないのですが
いいものですね
ツリーに飾るおみやげは和洋折衷でいつまでも楽しめますね

お料理はクリスマスみたいですね
一言なければそれで通っちゃいますよ
いつもながら、彩がきれいでおいしそうです

2009/12/26 (Sat) 10:57 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

すごくきれいな白菜ロール、特別な日のお料理みたいです。
クリスマス、我が家は、今年もツリーを飾ることもなく過ぎてしまいました。
オーナメントを増やしていくっていうのはいいアイデアですね。
和洋折衷なんて、まさに自分の家にしかないオリジナルツリーですものね。

2009/12/26 (Sat) 16:34 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

長崎に行かれたんですね~またゆっくり記事の方読ませていただきます☆
ツリーのオーナメント、かなり和風なものが見えますが(笑)
白菜ロールハンバーグ、しっかり巻けていてレストランの一品みたい♪
ここ数日鼻水がグジュグジュなんです~
今年最後の詰めが~~って感じです^^;
年賀状急いで作成中です~

2009/12/26 (Sat) 18:08 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

子供のころからのオーナメントを増やしていく
アメリカの風習って素敵ですよね。
でもこうして旅行の思いでを飾りつけるものいいですね^^

2009/12/26 (Sat) 23:59 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

なるほど~ツリーのオーナメントを
そうやって増やしていくのは、
楽しそうですね!!うちも来年から
1つずつでもいいから増やして行こうw
いいお話聞けましたぁ~~♪

2009/12/27 (Sun) 00:38 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ナッキーさん、こんにちは!
私もこのソース好きです!
美味しいですね♪
お鍋の後の白菜が余りがちなので、
こうしてロールにしてもいいですね^^
参考になります♪

私もツリーに思い出の物を飾りたくなりました^^
来年から付けようっと!!

>おかげさまでうたの熱が下がりました!
このまま元気に年末年始を迎えたいえす^^

2009/12/27 (Sun) 09:42 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2009/12/27 (Sun) 21:15 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

白菜ロールは、ロールキャベツの応用版ですね。この時期、お鍋用の白菜に飽きちゃうので、とてもいい案ですね。作ってみます。

クリスマスツリーの“旅”オーナメント!これまた、素敵なアイディアですよ!思い出にもなるし、楽しそう。私も、子供が大きくなったので、これからは“旅”オーナメントを集めます。旅行に行かなくちゃ~。

2009/12/28 (Mon) 02:11 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

お久しぶりです。
色々忙しい毎日で体調もすぐれなかったので、なかなか訪問出来ませんでした。
やっとお休みに入ったので、普段出来ない時間から遊び歩いてます。
また暫くしたら家事に戻らないといけないところが残念ですけどね^^;
今年はそんな仕事も生活も体調もバタバタだったので、クリスマスどころではなく、オーナメントも出さず、ケーキも作らずでした。
パーティーにはチャンスがあったので、夫婦で出かけましたけど、クリスマスムードは一色もなかったです(××)
多分こんな調子でお正月もやり過ごすことになるのでしょうね^^;;;
出来るだけやりのこした事とか、作りたい事とか今まで出来なかったことをこの冬休みにしたいなぁーとは思ってるんですけどね~。。。。応援ポチ☆

2009/12/28 (Mon) 09:04 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

大掃除

終わりましたか?
今年もあと4日ですね。

あと何回こられるかな~?

2009/12/28 (Mon) 12:44 | EDIT | REPLY |   

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