FC2ブログ

ビーフシチュールーで簡単ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ
ビーフシチュールーで簡単ビーフストロガノフ
クリックをお願いできれば嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
blogram投票ボタン
            キャラ4

ビーフシチュールーで簡単ビーフストロガノフ
ビーフ小
材料(2人分)
 薄切り牛肉 200g(塩・こしょう 少々、小麦粉 小さじ2)
 玉ねぎ 大1/2個、しめじ 1/2房、ニンニク 1片
 バター 15g
 (ハウスフランス厨房)ビーフシチュールー 1袋
 A(水 250ml、赤ワイン 100ml、チキンコンソメ 小さじ1弱、
  ローリエ 1枚、塩、こしょう 少々)
 プレーンヨーグルト 大さじ3
調理
 ① 玉ねぎは薄くスライス、ニンニクはみじん切り
   シメジは石づきをとって、小房に分ける
 ② 肉は一口大に切って、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす
 ③ 鍋にバターを熱し、ニンニクと玉ねぎを色づくまで弱火でいためる
 ④ 肉を加えて炒め色が変わったらシメジを入れて一混ぜ
   Aを加えて沸騰したら、1度アクを取る
 ⑤ ビーフシチュールーを加えて弱火で10分ほど煮込む
 ⑥ 大さじ1のヨーグルトを加え火を止める
 ⑦ 盛り付けのとき、それぞれ大さじ1のヨーグルトをトッピングし
   茹でた野菜(ブロッコリーや鞘インゲン絹さやなど)を添える

ロシア料理ではサワークリームを使うのですが、
あっさりとプレーンヨーグルトで
また、玉ねぎを先に炒め、その上に肉をのせて炒めると
鍋肌につきにくくなります

ヨーグルトの酸味で一味違ったものに
まろやかさがあり、簡単でおいしいビーフストロガノフです

りんごのヨーグルトマヨサラダ
ヨーグルトマヨ
ヨーグルトがもったいないのでサラダにも
りんごときゅうりの薄切りを
マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁、塩コショウで和えて

パン教室で作った手捏ねパン
パン

柿と赤ワインを添えて夕食です
夕食

私は代休、アッキーが出勤の朝
玄関扉の外に出ていつまでも見送っていると
そんなにいつまでも手を振らんでもいいやん(o^^o)
○○さんの奥さんの真似(*^_^*)

我家のベランダから前の棟におすまいの著名人の玄関が見えます
土曜の10時ごろ、私が選択を干しているとたまたま
ご主人が出かけられるご様子
奥さんが玄関を出て
ご主人が1番端にあるエレベーターホールまで行かれるのを
ず~っとお見送り
ご主人も振り返りながら時々手を振られて・・・・
もう5・60代のご夫婦なのに、実に仲がよさそう
その奥さんの真似をしてみたのですが、アッキーは
(*'-'*)(*'-'*)(*'-'*)

クリックをお願いできれば嬉しいです


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
blogram投票ボタン

 読んでくださってありがとうございます 

9 Comments

たの子  

パン教室のパン登場ですね。
美味しそうですね。
美味しいパンが出来たら、美味しいビーフストロガノフが食べたいですよね。
素敵な夕食です。

2009/11/26 (Thu) 15:15 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

パンがめちゃくちゃ美味しそうですね!
いつか私も、自分でパンが作れるようになりたいです.。゚+.(・∀・)゚+.゚
ビーフストロガノフ、ビーフシチューのルー使ったら簡単にできていいですね(*´∀`*)

アッキーさん、照れてますね(笑)
私も今度やってみようかなぁ(笑)

2009/11/26 (Thu) 15:58 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ビーフストロガノフ大好き^^
サワークリームなんてなかなか買わないから
ヨーグルトで代用っていいですよね~♪

おいしいビーフストロガノフと
おいしいパン♪
素敵な夕飯だわ^^

アッキーさんは照れちゃったのかな~^^
照れてる男性を見るのは面白い!
ナッキーさん是非やり続けちゃいましょう!!

2009/11/26 (Thu) 16:53 | EDIT | REPLY |   
John.John  

素敵なご夫妻の話ですね
年齢を重ねるごとに仲良くなる夫婦って幸せですよね

パン教室も順調のようですね
余熱温度を少し高めには、なるほどです
あと、焼き時間の半分で焦げ色が付かない場合は
温度を上げるんですね。
ありがとうございます

2009/11/26 (Thu) 17:03 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

同じマンションの方仲がいいんですね!
私もパパがどんな反応するかやってみようかな(笑
ヨーグルトで代用できると手軽だしいいいなぁ
今度これでやってみます^^

2009/11/26 (Thu) 22:32 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

いいじゃない~♪
仲良し夫婦★
うらやましいな~♪♪
何年経っても変わらず仲良し!
アッキーさん、幸せだっ(≧ω≦)

ビーフシチューのルーを使って
ビーフストロガノフ??
わお!
これまたおいしそう★

2009/11/26 (Thu) 23:36 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

りんご

たくさんあるので、リンゴのサラダいいですね。

サワークリームでなくてヨーグルトも
アイデアのひとつですね。

2009/11/26 (Thu) 23:53 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

日本には市販のルーと言う強い味方があって羨ましい。
先日ドミグラスソースを作っていて、つくづく、時間の無駄だなぁって感じました。
ご主人を見送る…私は夫が出かけるときはいつもベッドの中からバイバイ!
たまにはおきて見送ってあげようかな・・・と思うけれど、そんなことしたら大雪が降りそうなのでやめておきます。

2009/11/27 (Fri) 02:06 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

著名人て誰だろう?
アッキーさんは嬉しかったんだと思いますよ
うちは見送りの習慣なんてないから
振り返りもしない夫ですよ
きっと気がつかない・・・

アタシも肉より野菜先に炒めます
おいしくなるのとくっつかないってありますよね
一言アドバイスをいただくと
そうだったと再確認できたりしていいです
いつもありがとうございます

2009/11/27 (Fri) 08:17 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment