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ノルウェーサーモンの鮭飯

鮭飯
ノルウェーサーモンを使った鮭飯
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「ノルウェーサーモン」を使った美肌にいいレシピ
いただいたサーモンも最後です
鮭飯
ノルウェーサーモンの鮭飯
材料
 米 1合半 ノルウェーサーモン 100g
 舞茸 40g、椎茸 2枚、さくらカイワレ 適宜
 A(薄口しょう油 小さじ2、酒 大さじ2、塩 小さじ1弱)
調理
 ① お米をたっぷりのお水につけておく
 ② サーモンは薄くスライスし、グリルで両面を1~2分炙り、臭味をとる
   2~3cmぐらいに切る
 ③ 舞茸は小房にわけ、椎茸は細切り
 ④ お米の水を切り、炊飯器に入れ
   Aを入れて規定量になるよう水を加える
 ⑤ 舞茸と椎茸をお米の上に並べ、その上に①のサーモンを並べる
 ⑥ 普通のコースで炊く
 ⑦ 炊き上がったら10分程度蒸らして盛り付けし
   さくらカイワレをトッピング

実はトマト鍋で使ったサーモンが少し残ってしまったのです
鮭ちらしにするかサーモンシチューを作るか悩んだのですが
鯛めしがあるなら鮭めしでもいいかと思って
とりあえずチャレンジしました
作り方はネットの鯛めしレシピと
料理教室で習った舞茸ご飯を参考に
これもトマト鍋で残った生椎茸と舞茸を一緒に使いました

少し生臭いかな・・・(・_・")?
鮭の焼き時間が少なかったかも・・・(-_-)ウーム
鯛めしを応用したんだけどね・・・・

これはブログに載せない方がいいんちゃう?(「・・)
でも正直に書いたほうがいいと思うから・・・・(~ヘ~;)

鯛めしは1匹丸ごと使うレシピを参考にしたのですが
こちらは切り身なので、水分が出やすいのではないかと・・・・
そこで、もう少ししっかり焼いて生臭味と水分を取った方が
きっとおいしいのではと反省です
いただいたサーモンはこれで終わりなのですが
またリベンジしたいと思います!

メインは豚唐揚げの甘酢
甘酢
小松菜の胡麻和え、えのきとお豆腐・カイワレのお味噌汁
漬物、巨峰で夕食です
夕食

ちなみに、翌日はアッキーが出張なので独りご飯用にと
多目に作った鮭飯と豚唐揚げの甘酢
チャーハンに変身させました

オリーブ油でニンニクを炒め鮭飯と粗みじんに切った豚肉
塩コショウを加えて炒めたら
チャーハン
これはGOOD!
甘酸っぱい豚肉が鮭飯の味を確かなものに

アッキー帰宅後
残りご飯でチャーハンにしたけど美味しかった!(^-^)/
捨てなかったん?(「・・)
もったいないでしょ、食べ物粗末にしたら(*^_^*)
σ(^^)

いろどり日記の彩さんが
高野豆腐のピンチョスバーグをつくってくださいましたよ
彩さんは私の娘と同じぐらいの若いママさんですが、
子育てだけでなくガーデニングやハウスコーディネートなど
素敵にがんばっている方です
どうぞご覧くださいね

ところで、我家にやってきたパナソニック紙パック式掃除機
サイクロン式にないメリットはというと
ごみを丸ごと捨てられて
フィルター掃除もしなくていいので
花粉症にはありがたい

この掃除機、ごみがあるところでは赤いランプがお知らせ
そうじき
床に近い部分と手元のランプが赤く点灯します
ごみがなくなると
そうじき
赤ランプが緑に・・・・

掃除時間が長くなったんちゃう(^ ^)

赤がついてると消えるまで何度も掃除機かけるからね・・・
きれいになっていいんやないの(o^^o)

確かにきれいになります
吸引力もすごいので
ヤンキーが飛ばすオカメインコ特有の小さな粉もしっかりキャッチ
でも・・・・・
手元のノズルにランプがついたり吸引力を高める装置がついたりで
重いんです・・・・・
肩こりしそう・・・・
若い人向けの掃除機かも・・・・(ノヘ;)

( ̄□ ̄;)!!
ちなみにこの掃除機もネットで購入
量販店と比べ1万円以上安く手に入れることができました

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 読んでくださってありがとうございます 

14 Comments

☆青☆  

ちょうど一昨日、知り合いのお店で鮭の炊き込みご飯を出してくれました。
鮭ご飯というと後から混ぜるしかイメージなかったので、炊き込みできちゃうって意外でしたがおいしかったです。
私、ビールを飲むと異常に敏感になって、魚介類は生臭さをすぐに感じるのですが、そのご飯は、ほんのちょっと気になる程度でした。
焼いてから炊いたわけでもなかったみたいですよ、その前の下処理かしら? お酒に漬けておくとか?
紫蘇が効いていたので薬味として働いたのかもしれないですね。
それにしても掃除機・・・日本の文明についていけないかも・・・。

2009/11/05 (Thu) 12:31 | EDIT | REPLY |   
たの子  

鮭飯って好きです。
でも使うのはいつも塩鮭です。
一晩ぐらい塩をちょっと多めに振って置いておいおいたらいいかもしれませんね。
サーモンいただいた分はほとんど食べちゃいました。
サーモン皮が残ってるので皮も何かに使おうかなと思っています。

2009/11/05 (Thu) 13:13 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

ランプ

もしかしたら、うちはいつまでたっても
ランプが赤のままかもしれません(笑)

食べ物は粗末にしたらだめですよね。
いまいちの物でも変身させると
美味しくいただけるって嬉しいですね。

2009/11/05 (Thu) 14:44 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

そっか・・・うまく行かない時もあるんですね
正直なナッキーさんがいいですねぇ!
鮭めしは鮭を塩でしめた後、湯引きをするってどうですか?

2009/11/05 (Thu) 17:22 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

鮭飯、美味しそうですね。
最近すごく綺麗なシイタケが買えるようになったので、早速試してみます。
豚のから揚げ甘酢、これだったらビーフ命のアッキーさんも喜んで食べてくれますね。
日本の掃除機ってデザインが面白いですね。
こちらはシンプルなものが多いので、ちょっとロボット系の掃除機が新鮮に見えます。

2009/11/05 (Thu) 17:44 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

今日もお疲れ様です~~
・・
とうとう我が家にもインフルエンザウィルスが~~~☆
ナッキーさんの学校はいかがですか?(T_T)

こないだ作った鮭とひじきの炊き込みご飯、生臭くなかったけどなあ。
一度焼いたら香ばしくなりそうなものなのにね~
それを活用して、炒飯を作ったんですね♪これはいいアイデア(^_-)-☆
しかもおいしかったというんだから素晴らしいです!!

2009/11/05 (Thu) 17:48 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは!
わ!おいしそう♪
美肌なんて☆ 食べる価値ありですね^^

掃除機よさそう!
私もサイクロンより紙パック派なんです。。
うちの掃除機も夫が1人暮らししてた時からのものなので、
10年以上使ってるらしいです。。
もうボロボロだし重いから新しいのほしいなあ。。

2009/11/05 (Thu) 18:50 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんばんは~
サーモンって生臭さがどうしても残る場合がありますよね。
サーモンによってはそれが苦手です。
またいい方法があったらぜひ紹介してくださいね。
ニンニクと豚肉が入ったチャーハン・・・うっ 美味しそうです^^

2009/11/05 (Thu) 22:42 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

鮭飯?

わ~っ(●´mn`)
これは何杯でも食べれそう♪
見た目も素敵だね~★

掃除機、ランプでお知らせしてくれるの?
すごいね~><
うちにもほしい~

2009/11/05 (Thu) 23:57 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

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2009/11/06 (Fri) 00:25 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

うわ~ ノルウェーサーモンの鮭飯!! すっごくおいしそう! しかも、まっさきに目がいったのは器! 素敵です!! ナッキーさんのとこはほんと器もすてき!

この掃除機、いいですね~
日本のは性能もいいし、コンパクトだから、重宝されるんですよね♪

応援!

2009/11/06 (Fri) 04:00 | EDIT | REPLY |   
みいこ  

魚って台所が魚臭くなっちゃうから
あまり料理しないんですが
サーモンあたったのでがんばらなくっちゃ!
私は家事の中で掃除機をかけるのが一番好きです、
赤ランプうらやましいなぁ。

2009/11/06 (Fri) 09:28 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ナッキーさん、おはようございます^^
鮭飯美味しそうですね!
生臭さはどうしても感じてしまいますね。。
私は魚料理をする時、魚臭さがとても気になってしまって(笑)
お魚をもっと摂りたいのですが^^;

HB大活躍ですね!
ピザも美味しそうです!
レーズンパン、私もよく焼きますよ!
レーズンをたっぷり入れないと見えない時がありますね(笑)

セロリのスープ、とても参考になりました!!
ありがとうございます^^

掃除機、新しいと掃除が楽しくなりますね!

2009/11/06 (Fri) 09:48 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

鮭ご飯いいですね~
σ( ̄◇ ̄;) ワ、ワタシも今度作ろうかな~^^

掃除機も買ったんですよね~
いいな~羨ましいわ~
重たい方が運動になっていいかもですよ~♪
ウェイトトレーニングみたいな・・・(笑)

2009/11/06 (Fri) 10:47 | EDIT | REPLY |   

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