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チキンスペアリブの南蛮漬け

チキンスペアリブ
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ピンクペパーのスープのときに
このチキンスペアリブについてお尋ねがあったので
チキンスペアリブの南蛮漬けチキン
ベターホーム 肉料理ブックから
材料(2人分)
 鳥手羽中 10本(下味 塩 小さじ1/3、酒 大さじ1) サラダ油 大さじ1/2
 A(砂糖 大さじ1/2、しょう油・酢・水 各大さじ2、一味とうがらし 少々
 レタス、玉ねぎ 1/4個
調理
 ① チキンの先は切り落とし、真ん中の2本の骨を縦割りして
   スペアリブにする
 ② 下味をしっかりもみ込む
 ③ 肉の汁気をふいて中火で焼く
   両面にやき色がついたら弱火にし、ふたをして2~3分蒸し焼き
   中まで火を通す
 ④ Aをあわせておいて一煮立ちさせておいたものに③を30分漬け込む
 ⑤ 玉ねぎはスライスし、水にさらして絞る
 ⑥ レタス、玉ねぎ、チキンの順に盛り付けて
   つけ汁もかける

クッキングブックとは少しだけ調理法方が違います
早めに作っておいて、食べる直前にまた加熱して温めました
おいしいスペアリブでしたよ

ピンクペパーのスープ(前に紹介)
かぐらなんばんとシメジのバターしょう油いため
フレッシュサラダ
梨で夕食です
スープ夕食

昨日の記事、ビートたけしのTV番組パート2
腰椎を鍛えるのも健康の秘訣

夜、先に横になったアッキー
随分長い歯磨きやなあ・・・・(「・・)
だって10分磨き真似なくちゃ、6分だったけどね(^ ^)
アッキーは、足体操、歯磨きのときにやった?(^ ^)

あ、忘れたわ( ;^^)ヘ..
毎日続けることが健康の秘訣!(o^^o)
テーブルに1回40噛み
(洗面所の)鏡に歯磨き&足体操
ベッドに腹筋10回・・・・

張り紙しておこか(#^.^#)

(☆_◎;)!
張り紙だらけのアッキー家になりそうです

今日は、多分二人でストレス解消のジョギング&サイクリング
明日は勤務先の運動会・・・・
皆さんの所にご訪問が遅れるかもしれません・・・・
ごめんなさい・・・・・

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 読んでくださってありがとうございます 

14 Comments

みいこ  

1口40噛み!
これは大切ですよね。
食欲の秋だから、食べ過ぎないように
ゆっくり食事をとらなきゃ~。。。

2009/09/26 (Sat) 09:09 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

今週もおつかれさまでした、ゆっくり週末を・・・と思ったら、運動会ですか!
いいお天気でみんなが楽しめるといいですね、中止になってる学校もあるみたいですし。
ナッキーさんは、大忙しで大変でしょうが、ぜひ、子供たちと一緒に楽しんでください!
いろんな健康法、どれもちゃんと続ければそれなりに効果があるんでしょうけど、、、この続けるっていうのが、なんとも難しいですよねー。

2009/09/26 (Sat) 09:58 | EDIT | REPLY |   
John.John  

このチキン、気になってるんです
おつまみにもおかずにも良いですね

美容法や健康法て、3日以上続いた事ないです
でも、テレビ見てしまう

2009/09/26 (Sat) 10:26 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

毎日

続けるって大変ですよね。
最初のうちはしっかりやるのだけど
そのうち怠けちゃうんですよね~

運動会、大変でしょうけど
生徒さんたちのがんばりを
見てきてくださいね。

2009/09/26 (Sat) 14:49 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

手羽ってなんでこんなに美味しいんでしょうね。
毎日食べても飽きません(今までに何羽分の手羽を食べたかって考えるとちょっと恐ろしいけど…)
健康の秘訣はなんでも長続きさせることですが、3日坊主の私はすぐに忘れてしまいます。

2009/09/26 (Sat) 18:25 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

ピクリングスパイスの部門でピックアップされてましたよ^m^
グレープフルーツの♪
おめでとうございます(*^_^*)
私はまだコリアンダーレシピ出せてないの。。
頑張るわ^^;~
☆~~
私も最近健康法さぼり気味だったから、いっちょかみかみ40回に足体操にやろうかな(笑)

2009/09/26 (Sat) 19:19 | EDIT | REPLY |   
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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2009/09/26 (Sat) 21:56 | EDIT | REPLY |   
-  

わざわざ取り上げて頂き皆さんからの擁護、思う通りでよかったですね。

レシピもテーブルコーディネートも当たり前のものなので指摘したんですが。

だって参考にってこれ誰が?

2009/09/27 (Sun) 00:08 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

今頃、ご主人とストレス解消のジョギング&サイクリングを楽しんでらっしゃるのかな? 素敵ですね♪

チキンスペアリブっていうだけでも美味しそうなのに、南蛮漬けでしょ?
あぁ、そういういただき方があったのね!とまた感心しちゃいました。

さ、今日も応援。

2009/09/27 (Sun) 11:05 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

チキンのリブ、美味しそうです。
こういうお料理って、行儀悪いけど手掴みで食べたいです♪
外食の時はしないけど(笑)
よく噛んで食べるのは、健康の秘訣ですよね。
私は1回35噛みだけど、プラス5回にしようかしら?

2009/09/27 (Sun) 14:36 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

手羽中で南蛮漬けですか~
さっぱりおいしそうですね!!
ウチの旦那さんもジョギングしてます♪
マラソンに挑戦!!って言ってたけどホンマかな?(笑)
毎日続けるって大変ですよね~(><)
張り紙ですか!?張り紙してもワタシはなかなか。。。(^^;)
運動会どうでしたか~?みんな頑張ってたかな。。。♪

>ご心配をおかけしましたが、二人とも完全復活しました~^^

2009/09/27 (Sun) 16:22 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ナッキーさん、こんにちは^0^

やっとお邪魔する事ができ嬉しいです♪
引越し、ほんとに大変でした。。
まだまだ片付けは残ったままです^^;

レストランのような食卓ですね!
まだ結婚記念日のランチに行けてないので、
ナッキー亭を予約したいです♪

2009/09/27 (Sun) 19:15 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

ナッキーさん、運動会お疲れ様でした!
お天気はいかがでしたか?
子供達が勝利に向かって頑張ってる姿はいいよねー!
やっぱり、頑張るって大事だよね!

鶏好きなアタシ、しかもスペアリブ大好き!
おいしそうにできていますねー
アッキーさんとの二人のごはんを大事にしてるのが伝わってきます
我が家はまだ大皿料理ですが、
いつかくる日のためにインプットしておきますね
明日は何だろうって楽しみにしていますから~!

2009/09/27 (Sun) 19:36 | EDIT | REPLY |   
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2009/09/27 (Sun) 23:56 | EDIT | REPLY |   

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