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中・エスニック 海鮮餡かけ豆腐

あんかけ豆腐
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GABANミニスパイスシリーズの応募レシピ
 海鮮餡かけ豆腐
あんかけ豆腐
初めて使う「スターアニス」です
材料(2人分)
 絹ごし豆腐 1丁、冷凍シーフードミックス(海老 6尾、ベビー帆立 8個)
 しめじ 1/4房、ダシ昆布 5cm角1枚
 A(出し汁 100cc、薄口しょう油 小さじ1、みりん・砂糖 各小さじ1/2)
 GABAN スパイス スターアニス 2片
 片栗粉 小さじ1
調理
 ① 出し昆布は半分に切って100ccの水に浸しておく
 ② シメジは石づきを取って、小房にわける
 ③ 海老は背わたを取って塩水(分量外)で洗い
   帆立とともに熱湯で軽く煮立たせ水切りする
 ④ 鍋に①の昆布の浸し汁と薄口しょう油、みりん、砂糖を加え
   煮立たせたら、②と③とスターアニスを加えて弱火で2分煮る
 ⑤ 水溶き片栗粉を加えて1分ぐらい加熱しとろみをつける
 ⑥ 器に①の昆布を敷き、上に半分に切った豆腐をのせ、
   ラップして2分レンジ加熱
 ⑦ 豆腐の水気は捨てて⑤の餡をかける

スターアニスは甘い風味付けのスパイスです
スプーンで口元に近づけただけでいい香りが
冷凍シーフードの臭味も取れて美味しく食べられました

メインは酢豚   
酢豚
レシピはこちら

カブの漬物、玉ねぎと大豆の中華スープ、梨で夕飯です
酢豚夕食

学校に行く途中ね
フリルたっぷりのミニのギャザースカートとちょうちん袖のブラウス
麦藁帽子にお下げ髪・・・・
でも、年に合わないぞと思ってじっと見てたらおじさんだった!(゜o゜)

電車でもたまにいるで(o^^o)
だけど、女性は男性ぽい格好したって変に見られないけど
男性はスカートはいたらおかしいと思われるでしょう
何だか可哀相だね;^_^A

君もそんなフリフリの格好したいんちゃうの!?( ̄ー ̄)
( ;^^)ヘ..

一生懸命若い娘のまねしている大阪のおっちゃんが
何だかかわいく思えました

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 読んでくださってありがとうございます 

13 Comments

たの子  

これ、すごくおいしそうですね。
熱々を食べたいです。
おじさん、珍しい事ではないけど実際に会うとびっくりしますね。
周囲も暖かい目で見られるくらい心の広い人ばかりだといいのですが。

2009/09/02 (Wed) 09:31 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

うわぁ~☆
とっても美味しそうです!甘い風味のスパイスなら子供にもいいですね(^-^) 
初めて聞いたスパイスです! 
酢豚が食欲そそります♪ 
スカートをはいたおじさん♪子供に質問されたら上手く説明できるかな~(笑) 
かわいらしいおじさんですね(^^ゞ

2009/09/02 (Wed) 12:36 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

たしかに

男性がスカートをはいていると
変な目でみられますね。
平等とか言いながら知らずにそうやって
差別していた自分がいて恥ずかしいな~

ナッキーさんちは酢豚にパインを入れるんですね。
我が家は却下されます。

2009/09/02 (Wed) 13:37 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

あんかけ、すごく美味しそうです~♪
スターアニス…初めて聞きます…
酢豚、ウチはNGです^^; 主人が…パイナップルは邪道だと…
美味しいですけどね~。

ところで、話変わるんですが、ナッキーさんのブログ、ぜひ私のブログにリンクさせていただきたいのですが…よろしいでしょうか??

2009/09/02 (Wed) 15:27 | EDIT | REPLY |   
Mio  

TVで男性のスカートが売れているって話を見ましたが
やっぱり実際に見るのはスタイリッシュなファッションじゃなくて…
オネエ系の方ばかりですよね(汗)
せめて男性よりはスカートが似合うようにダイエットしなければっ!

2009/09/02 (Wed) 17:03 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

日本へ本帰国をしたので、これからはナッキーさんの
レシピを参考にできると思うと嬉しいです。
でも、しばらく節約モードなので・・・まだ無理かなぁ

2009/09/02 (Wed) 21:45 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

酢豚のパインは大歓迎なひまあゆ家です
残らせて、そのまま食べるのも期待されています
野菜が大降りに切ってあって、リッチーーー!という感じですね!
おいしそう!!!

さすがにスターアニスは使ったことがありません
最近スパイスコーナーをじっくり見るようになりました
また、ぶらぶらしてみますね!

2009/09/02 (Wed) 22:06 | EDIT | REPLY |   
John.John  

考えてみなかったけれど、確かにスカートは・・・
スコットランドでは、民族衣装になんですけどね
でも、若い男の子がスカートを
はいてもおしゃれに見えそうじゃないですか?

2009/09/02 (Wed) 22:45 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは^^
餡かけ豆腐、とろっと優しくて、
見てるだけで何だかほっとします♪
スターアニスを加えるの、どんな味だろう・・。
想像つかないけど、すごく体験してみたいです^^
シーフードのにおいが消えるの、いいですねぇ!

女装のおっちゃん、たまに見かけますよね~。
まあ、1回きりの人生ですから存分に楽しんでほしいですね^m^

2009/09/02 (Wed) 22:46 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーちゃん、お疲れさまっ★

う~ん、スターアニスを使った餡かけ豆腐、
おいしそ~o(*^▽^*)o
餡かけ豆腐って和のイメージだけど、
中に変身したってことだよね?

2009/09/02 (Wed) 23:29 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

えー?可愛いですか?
気持ち悪いですって。。。。(××)
堺にも居てるんです。
セーラー服でスカートは短い、かばんはショルダーにかけて、ハイソックスだったかな?すらっと背の高いおっちゃんでした。
豆腐美味しそう。。。

2009/09/02 (Wed) 23:29 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

こないだテレビで、男性が女装するお店を紹介しててびっくりした・・^^;
なんて言ったかなあ~思い出せないけど、そういう人のことをなんとかって言うの。(全然分からんね。すみません☆)
スターアニス、いい香りしますよね。
私もどうやって使おうか思案中~
でも、UPしなくちゃいけないのがまだあるので(忘れてた^^;)もう少し先になります・・(~_~;)☆
☆~~

2009/09/03 (Thu) 00:43 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

ベビーホタテって実際には見たことないんです。
エビと同じぐらいの大きさで、本当に小さいんですね。
我が家でも最近スターアニスが活躍してます。
酢豚はしっかりパイン入りですね!
おさげ髪のおっちゃんを可愛く思えるナッキーさん、皆が好奇の目を向けず優しく見守ってあげれば、おっちゃんも暮らしやすくなりますね!
でも、私はやっぱり振り返って見ちゃうだろうなぁ…

2009/09/03 (Thu) 01:03 | EDIT | REPLY |   

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