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中・エスニック部門 丸なすのターメリックチーズ焼き

ターメリック2


丸なすのターメリックチーズ焼き

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レシピブログさんとGABANさんコラボの
GABANミニパックスパイスモニターに当選
初めに慣れ親しんだターメリックを使って
丸なすのターメリックチーズ焼き
ターメリック
材料(2人分)
 丸なす 1個、オクラ 4本、ミニトマト 4個、ニンニク 1片
 塩 小さじ1/2、こしょう 少々、バター10g
 A(玉ねぎみじん切り 1/4個分、ベーコンみじん切り 1枚分
   パン粉 大さじ1、
   GABAN ターメリック 小さじ1)
 ピザ用チーズ 大さじ2
調理
 ① 丸なすは大きいところは5mm厚さの輪切り
   中央の大きいところは半月切りにし、水にさらす
 ② 玉ねぎとベーコンはみじん切りにし、Aを合わせる
 ③ ニンニクを薄くスライスし、フライパンに分量外の少量オリーブ油を加え
   弱火で炒め香りを立たせる
 ④ ③にバターを加え
   水気をふき取った丸茄子に塩とこしょうをふって両面に焼く
   * フライパンが小さいときは2回に分けて
 ⑤ オクラはかために茹で、2~3mmの小口切り
   ミニトマトは半分に横切り
 ⑥ 2つの耐熱皿に④の半量を並べ②の半量をふりかけ
   ピザ用チーズを大さじ1のせ、
   上に⑤のオクラとトマトをトッピング
                       ターメリック

 ⑦ オーブントースターできれいに焼き色がつくよう7~8分加熱
   焦げそうなときは上にアルミホイルをかぶせて

ターメリックは黄色い色が鮮やかなスパイスです
丸なす、オクラ、トマトという夏野菜の素材を色鮮やかに引き立て
見た目にも美味しさを誘います

メインは鰯の味醂ぼし
いわし
枝豆を添えて彩を

きゅうりの梅肉和え
きゅうり
・きゅうりを乱切りし、塩をまぶして水洗い
 5分後、ぎゅうとしぼる
・梅干の果肉1個分を包丁の背で叩いてつぶし砂糖小さじ1弱と
 薄口しょう油小さじ1/2で和えて
・冷蔵庫で冷やす
お友達のみりねんさんから教わった巨峰のカット
巨峰

もやしのお味噌汁を添えて夕食です
ターメリック夕食

 さっそく、コメントをいただいたので付け加えです
実は、私もこの日の夕食は変な組み合わせだなあと思っていたのです
初めはチーズ焼きでい献立を考えていたのですが
モニターに当選したので早めに
しかも新鮮な野菜(頂き物)があるうちにと思って変更してしまいました
仕事が始まるとなかなかモニターレシピもできなくなってしまいます
たまには、和洋折衷もありかな
いつもいつもすべてを気遣ってはできない・・・・
でもね、新鮮な野菜とターメリックのエスニックな味わいのおかげで
塩を減らすことはできるので
私たちのように高齢者予備軍にはいいと思います
名無しさん、読んでくださってありがとうございました!

職員会議でね2学期の予定が出たけど
大阪市ってALT(外国語指導員)配置されないんだって!(「・・)

(゜_゜;)
前にいた(関東の)所では市内にALT何人も常駐で
小学校1年生から外国人の先生に教わるのに・・・・(~ヘ~;)

(-_-)ウーム
ここはね、外国人の親がいたり、帰国子女がいたりするから
各学年でそういう保護者をゲストティーチャーとして
先生がお願いするらしいよ`s(・'・;)

だめや、それでは大阪の子どもの学力は伸びん(▼д▼)
君、大阪市や大阪府のHPにクレームせなあかんよ(ー_ーメ)
(^-^)/
今朝も橋下府知事が大阪市の学力45位を嘆いていましたが
やる気のない先生方の指導力云々という前に
他都道府県の教育の実態を良く調べたほうがいいのでは・・・・

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 読んでくださってありがとうございます 

16 Comments

-  

チーズ焼き…ターメリックで美味しくなってるとは思いませんが
なにより、これに味醂干しに梅肉和えの組み合わせが
酷いと思います。

2009/08/28 (Fri) 11:31 | EDIT | REPLY |   
Kay  

オクラが目に入っちゃって こっちじゃまず 売ってないから 数日前にタネ撒いたよ 今年は収穫できるかなぁ?

2009/08/28 (Fri) 13:12 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

和洋折衷なんて、ウチではしょっちゅうですよ(笑)
炭水化物攻めの時も多々ありますし・・・。
その日1日だけではなく、数日間のトータルでバランスの
とれた食事・・・、家庭ではそれで十分だと思います。

橋下さん、えらくご立腹でしたね~。
ただ、私も時々「え?本当にセンセイなの?」と思わざるを得ない
人が新郎新婦にいます。そんな人に会うたびに、ナッキーさんのような
前向きなセンセイに出会えた生徒は幸せだな~と思いますよ♪

2009/08/28 (Fri) 13:44 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

チーズ焼き、彩りがとても綺麗ですね☆
変な組み合わせといえば…
私 この間、ラーメンとスパゲティを同じ食卓に並べましたよ(笑)

2009/08/28 (Fri) 13:45 | EDIT | REPLY |   
John.John  

私も和洋折衷どころか
「わっ!よせっちゅう」(寒っ!)って言いたくなる
ひどい組み合わせありますよ~
それが、意外に良かったり^^

2009/08/28 (Fri) 14:17 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

うちなんて適当

そりゃね、和食なら和食、中華なら中華がいいのかもしれないけど
無理な時もあるのだから
ましてやナッキーさんはたまーにだもの、いいと思いまーす。
ほんと、うちなんかそんなの考えて作ってないし……

なんで、都道府県で学力の差が出るのでしょうね。
それぞれ先生の教え方とか都道府県で決めているわけじゃないですよね。
でも、学力で他の県に負けるな!とか
それはちょっと変な感じしますよね。
学生重視に考えないとね。

2009/08/28 (Fri) 14:40 | EDIT | REPLY |   
たの子  

そんなに悪いと思いません。
別にいいと思います。
合わない組みあわせの献立なんて我が家ではしょっちゅうです。
家にあるものの都合とかあるし、いろいろやることもいっぱいあるし、いつも完璧な食事を作れというのは無茶な話!
完璧じゃなきゃいけないわけでもないですしね。
実際に毎日毎日やっていたら大変ですものね。
栄養バランスも取れているしぜんぜん問題ないと思います。

2009/08/28 (Fri) 15:32 | EDIT | REPLY |   
智太郎  

『小.中学生時代に歯の矯正してて良かったーヽ( ゜ 3゜)ノ』

 こんばんは!・・(-o-)・・トホホじゃない!・・・・8/27日更新の:『小.中学生時代に歯の矯正してて良かったーヽ( ゜ 3゜)ノ』:【サラリーマン編】・・自分の両親写真を貼ってみました!自分の妻が自分に惚れてくれた点をピックアップしちゃったりしてすいません!「手フェチ」「歯並びフェチ」「綺麗な字フェチ」?(>_<")・・が・・しかし最後には会社の指令でまた同じ静岡県内ですが、通勤時間がかかる現場に明日から行け!が出てしまいました。<m(__)m>・・どうぞ!遊びに寄ってやって下さい。\(^o^)/ ○ 左側上方のAnimal Clock時計(ニャン太郎)下のサラリーマン・理系大学・脳神経脊髄・のどれかポチして清き1票を下さい・・_<m(__)m> お願い致します。自分の生命力倍増!下さい!尚、時あれば・・ヒマなときに、自分の【学生編】当過去ブログにも、当時の写真・数多くの!面白い・可愛い・画像・動画ありますので、どうか!楽しんで見てやって下さいませませ。 <m(__)m>・・

2009/08/28 (Fri) 16:41 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

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2009/08/28 (Fri) 16:54 | EDIT | REPLY |   
智太郎  

『使命深き「現場監督」!新婚生活中に共働き開始です。』

 こんばんは!・・ヽ(`△´)/・・まだまだ残暑!残暑見舞い申し上げます。・・・・8/28日更新の:『使命深き「現場監督」!新婚生活中に共働き開始です。』:【サラリーマン編】・・ついに静岡県東部在住の自分は静岡市まで東名高速道路床版補修工事で現場監督の宿命か!早朝5時45分の始発電車で通勤開始しました。・・とほぼ同時に妻のパートも始まったのです。妻の「ガスト」パートレディ勤務状況も画像を貼り紹介させていただきました<m(__)m>・・どうぞ!遊びに寄ってやって下さい。\(^o^)/ ○ 左側上方のAnimal Clock時計(ニャン太郎)下のサラリーマン・理系大学・脳神経脊髄・のどれかポチして清き1票を下さい・・_<m(__)m> お願い致します。

2009/08/28 (Fri) 21:57 | EDIT | REPLY |   
-  

普通に家庭ならいいと思います。
ブログで公開してるし、参考にみたいなのが酷いなと。

2009/08/28 (Fri) 23:00 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーちゃん、こんばんわ☆

あ、わたしもモニタ当選したよ~o(*^▽^*)o
すごいね!
さっそく、おいしそう☆
わたしは、あの中に見たこともないペッパーがあって
ドキドキしてます~(笑

お仕事忙しい?
でも、元気な子供達を見ると元気になるのでは?o(*^▽^*)o

2009/08/28 (Fri) 23:24 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/08/28 (Fri) 23:50 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

1回の食事に何品も日本では和洋折衷はありがちですよね。
というか、最近の日本の食文化が既にそういうものになっているようですね。
ヨーロッパでも最近はアジア系の調味料を使ったものが流行りで、味が和洋折衷になりつつあります。
昨日テレビで見た、秋田の『考える能力を付ける教育』は素晴らしいと思います。
外国に住んでみると、いかに日本の子供が考える力がないかがよく分かります。
日本は覚える勉強で考える勉強ではないのですよね。
そういう教育を受けてきた私は、会話でも常に遅れを撮る状態。
小学生にやりこめられます(汗)

2009/08/29 (Sat) 00:56 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ナッキーさんヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

ナッキーさんも当たったのですね~^^
私も当ったけど・・・まだ到着してません
まあ・・・前のがあるからそれから使うけど(笑)
ターメリックで色鮮やか!

私もがんばろうっと^^
何つくろうかな~~♪

2009/08/29 (Sat) 08:19 | EDIT | REPLY |   
-  

タヌ子さんの言いたい事がさっぱりわかりません。

2009/08/29 (Sat) 23:54 | EDIT | REPLY |   

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