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ハーブレモンが爽やか海老と野菜の博多押し

unagi
土用の丑の日に

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GABANスパイスドレッシングモニター 第2弾
ハーブレモンを使って

ハーブレモンが爽やか海老の博多押し
博多押し
材料(2人分)
 海老 2尾、キャベツ4枚、人参 3cm、きゅうり 1/3本
 レモンの輪切り 4枚、カイワレ 少々、塩 小さじ1、塩 小さじ1/2
 GABAN スパイスドレッシング ハーブレモン 大さじ2
調理
 ① 海老は背綿と殻を取って、薄い塩水(分量外)で洗ってさっとゆでる
   縦に2等分する
 ② 沸騰した湯に塩を小さじ1加え、キャベツをさっと茹で、冷めたら
   大き目の(3cmぐらい)角切り
 ③ 人参は3×1cmぐらいの薄い短冊切り、
 ④ きゅうりは斜めの薄切り
 ⑤ ③④を一緒に塩小さじ1を振りかけておき、5分ぐらいおいておく
   水分をぎゅうと絞る
 ⑥ レモンの皮は取り、3枚を半月切り、1枚を細切りする
 ⑦ 細切りしたレモンを⑤の野菜と和える
 ⑧ 寒天流し(小)にラップを敷いて
   1番底にキャベツの1/3量を、次に⑦の野菜を載せる
   これを2回繰り返して、さらに上にキャベツ、
   レモンの輪切り、海老をのせラップをかぶせ
   水を入れたお鍋を載せて20分重し
   重しを取って冷蔵庫で冷やす
 ⑨ 食べる直前にラップを持ち上げて取り出し、2等分
   カイワレを飾って
 ⑩ GABAN ハーブレモンドレッシングをかけて

博多押しは和風なので
めんつゆや、ポン酢しょう油でいただいていましたが、
このハーブレモンは酸味が爽やかで美味しいいです
見た目もきれいで食卓が華やかになる1品です

土用の丑の日だったので、うな丼
うな丼
この日は買い物があって二人で出かける日
外でうな重かひつまぶしでも食べようかと話していたのですが
アッキー家、お引越しで財政難のため節約して家で食べることにしました
鰻は、一応鹿児島産と書かれていたので信用することに・・・・

箸休めのうまき
うまき

しじみなので赤だしで
グレープフルーツを添えての夕食でした


うまき、君は2切れで、僕は3切れやなあ(^ ^)
いつだって、アッキーに多い方をのせてるでしょう(o^^o)
ブログのお友達が
アッキーさんのハンバーグが2個のっていることに愛情を感じますよ
って言ってくれてるけど(#^.^#)

でもな・・・・(「・・)
君は好きなものの時はフィフティーちゃう? (~ヘ~;)

(・_・")?
ケーキは必ずぴったり半分に切っとるやん( ̄ー ̄)ニヤリッ
(☆_◎;)!


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 読んでくださってありがとうございます 

11 Comments

John.John  

博多寿司、ご飯が入ってるのかと思ったら、キャベツ!
綺麗だし、美味しそう、おまけにカロリーも低そうですね
手間をかけると美味しくて綺麗なものが出来るのですよね~
解っているのですけど・・・

2009/07/22 (Wed) 10:39 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

さっぱりしてそうですね。

ほんと、うな丼ですね。

今年は7月に2回土用の丑の日があるんですよね。
でも、2回目はどうしようかな~?
って、思ってるんですよね。

今日は日食見られましたか?

2009/07/22 (Wed) 12:41 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

我が家はうなぎ、食べなかったんですよ~(;^_^A 
なんだかバタバタとしていて…うっかり(笑) 

初めて聞いたお料理名です!博多の名物ですか(^O^)美味しそうなドレッシングですね♪ 

冷奴も豚肉がのっていて、とても美味しそうですね☆ガラスねお皿がとても綺麗です(^-^) 

>お姉ちゃんの手にできた、マメ、まだ痛いみたいで毎日ぎゃーぎゃー言っていますよ(笑) 

私も口うるさい保護者にならないよう、伝えたい事は先生と連絡帳でやりとりするようにしています、難しいですね(;^_^A

2009/07/22 (Wed) 13:31 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは!
土用の丑の日。うちも健ちゃんと一緒にうな丼食べました♪
同じく鹿児島産の表示を一応信用してみて・・・。(汗)
博多押しって初めて見ましたけど、すごくおいしそう♪
私も食べてみたいです★
ところで今日は日食でしたね^^
曇りまくってた大阪ですけどチラホラ見えましたね★
ナッキーさんも見られたかな?
学校の生徒さん達みんなと一緒に観測会とかされたのかしら??

応援★

2009/07/22 (Wed) 14:34 | EDIT | REPLY |   
たの子  

博多押し、初めてききました。
でもなんとなくこういうの見たことあるかも知れません。
さっぱりしておいしそうですね。
アッキーさんの指摘!厳しいですね。
私もそうかも・・・。

2009/07/22 (Wed) 15:30 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

博多押しは見た目が綺麗だから食欲が湧きますね。
でも、海老を乗せてスパイシーなドレッシングっていうのが新選。
フランスで2年ぶりに鰻丼を食べました。
やっぱり鰻は美味しいですね。
外国だとぶつ切りをグリルにしたりするので、どうもゴムっぽい食感で美味しいとは思えず、うなぎ嫌いが多いのですが、一度この柔らかい鰻を食べさせてあげたいです!

2009/07/22 (Wed) 18:07 | EDIT | REPLY |   
シュナコカ  

こんばんわ~v-22
我が家もうなぎを食べました~^^
でも、こんなに食卓が美しくなかったです・・・アハッ!!
海老の博多押し、とっても涼しげで綺麗な色どりですね~(*^^)v
暑くて食欲のない時にピッタリの雰囲気で素敵です★
あっ!!ロゴを入れたのですね(^_-)-☆
とっても素敵です~~~!!まるで何かの本に載っているお写真みたいです♡

↓のモンスターペアレント、びっくりしちゃいますね・・・(-"-)
こんな身勝手な親ばかりになってしまったら、世の中どうなってしまうのでしょうかね?
こんな育て方をしたら、自分の子供の為にならないという事が全く想像出来ない・・・、情けない事ですね。

2009/07/22 (Wed) 20:14 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

アッキーさん、なかなかの観察力ですね(笑)
ウチもおかずはダンナさんの方が多いですが、
ケーキはモノの見事に50:50です♪
どんぶりの時っておかずに困りますが、
とっても参考になりました~。

2009/07/22 (Wed) 20:16 | EDIT | REPLY |   
智太郎  

【巌窟王】:デュマ著 紙芝居を少年部の為に作る!その2/4

 どうも^^!日食は眺められました?!自分はテレビで見ただけです。お疲れ様です。昨夜の雨におびえながら・・!!今回は7/22書き:『【巌窟王】:デュマ著 紙芝居を少年部の為に作る!その2/4』・【サラリーマン編】・・・・自分の担当する未来部の小学生の団体:自分の町内支部の夏休みに入った少年部の皆へ「巌窟王」(がんくつおう)の精神を伝えようと分かりやすい紙芝居として作ったモノを見せたく思います。その1~4まで続く紙芝居記事です・・面白くて読み出したらやめられない本。そして読み終わっても、いつまでも胸の中がジーンとする本。それが、この巌窟王です。世界一面白い物語は、コレだと言っても間違い無いですそんな記事ですが、どうか、遊びに寄ってやって下さい。近所の子供たちにも是非紙芝居でも、開いて人気者になっていただきたく思ってます。では、お待ちし通りまっせマス。\(^o^)/  左側のAnimal Clock時計(ニャン太郎)下をポチポチして勇気をくださいませ_<m(__)m> 感謝します。自分の生命力倍増!下さい!尚、時あれば・・ヒマなときに、自分の【学生編】当過去ブログにも、当時の写真・数多くの!面白い・可愛い・画像・動画ありますので、どうか!楽しんで見てやって下さいませませ。 <m(__)m>・・

2009/07/22 (Wed) 20:36 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

今度また丑の日がやってくるんだよね~^^

何回でもうなぎ食べたいけど・・・
お財布と相談だわ(笑

う~ん、ハーブレモン・・・
ちょっとこの名前聞いただけで
やられちゃいました(笑
おいしそ~、暑いから、さっぱりが
食べたいよね~!!

2009/07/22 (Wed) 22:54 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんばんは~
今日もとっても素敵な食卓ですね!
うな丼も美味しそうですが
エビの博多押・・・ほんとに綺麗!
こんな料理が作れるようになったら一人前になれた気がすると思います。
まだまだですがナッキーさんを見習って少しづつがんばりますね^^
ふふ・・・私もいつも旦那様に多くよそうのですが
自分の好物の時は半々かも・・・笑
お引越しってほんとにお金がかかりますよね><
うちも何度も経験してよくわかります・・・いくら会社の経費といっても
結局持ち出しが多くなってしまいますよね。

2009/07/22 (Wed) 23:56 | EDIT | REPLY |   

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