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茄子とネギの味噌炒め

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  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4

先週の水曜の朝、新聞のTV欄
3月は特番ばかりだけど、クイズ ヘキサゴン こんなに長いよ(3時間)(゜o゜;)
1時間ぐらいだったらいいけどな、飽きてしまうんちゃう(「・・) あ、こっちの方がいいやん(^ ^)
何?
皇室特集(^-^)/
さすが、アッキー、日本人だね(o^^o)
そうや、皇室番組好きなんやで、日本人のルーツや(*^_^*)

(心の中で)日本人でなくて、年とった証拠かも( ̄ー ̄)ニヤリッ

でも、最近のテレビって、お笑いタレントとインテリ芸能人とか言われてる人たちの
クイズ番組ばかりなような・・・
テレビ局も手抜きしているように思えてならないのですが・・・・・

さて、夕食は 茄子とネギの味噌炒め
茄子味噌いため
材料(2人分)
 長茄子 1本、ネギ 20cmぐらい、サラダ油 大さじ1
 A(白味噌・酒 各大さじ1、砂糖・生姜汁 各小さじ1、しょう油 小さじ1/2)
調理
 ① なすと長ネギは乱切り
 ② Aをあわせておく
 ③ サラダ油を熱し、ネギを色よくいため、なすを加えてさらにいためる
   Aを加えてからめる

簡単にできる1品ですが、味噌の甘さがいい感じです
ナスは色が変わりやすいので、食べる直前に調理してください

人参のキンピラ
人参きんぴら
食卓に赤い色がほしかったので初めて人参だけをキンピラに

人参だけやないか!(@_@;)
人参のキンピラだけど(^ ^)
実は人参嫌いなんや・・・・
へ~!(;゜〇゜)
今まではキンピラと言えば牛蒡と一緒に作り、
煮物も他のものと一緒に炊いていたので気付かなかったけど
グラッセやプルーン煮の人参は美味しそうに食べてくれてたのは
実は我慢だったのかなあ・・・・

でもさ、アッキー好き嫌い多すぎるよ`s(・'・;)
君ほどとちゃうで(^_-)

主菜は あじの開き
あじ

大根と薄揚げ、ネギの味噌汁にキムチ、グレープフルーツを添えて
茄子味噌


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 読んでくださってありがとうございます 

29 Comments

みりねん  

ナッキーさん、おはようございます^^

ナッキーさん好き嫌いあるんですか~??
いつもたくさんの食材でお料理されてるから
とっても意外でした・・・(笑)

最近ほんと、特番ばかりでTVがつまらないですよね・・・
なので、私はもっぱらDVD鑑賞です ^^

2009/03/30 (Mon) 09:22 | EDIT | REPLY |   
John.John  

人参!

ナッキーさん、結婚何年目ですか?人参嫌いって知らなかったなんて!
ナッキーさんのお料理が、人参ダメでも美味しく食べられた。って事ですね~
でも、すごい!
茄子とお味噌の組み合わせって大好きです
そこにネギって珍しいですよね

2009/03/30 (Mon) 09:55 | EDIT | REPLY |   
メタボ人  

おはようございます!
コメントありがとうございます
違います。すみません
コメントを辿っておもしろいブログだと思ったのでコメントさせて頂きました
m(_ _)m

2009/03/30 (Mon) 10:39 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

今日も普通の和食ですね!
好きだなぁ!落ち着きますよね!

なす食べたかったけど高くてあきらめたんですが、
コレ見ちゃったらやっぱり買うしかないか・・・

2009/03/30 (Mon) 10:41 | EDIT | REPLY |   
たの子  

最近のテレビ、お笑い芸人って沢山居るけど言うほど面白くないんですよね。
うちの娘の行動を見てるほうがよっぽど面白いです。
にんじんって何かメインになれない食材ですね。
でも何かしら入っていないと寂しかったりもします。
きんぴらににんじんだけってけっこう食べてみると美味しいとおもうんですけどね。

2009/03/30 (Mon) 11:29 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

こんにちわ♪
え~!?ナッキーさんち人参多いですよねえ^m^♪
他のものと一緒なら食べられるんですかね?
人参は美容にいいから食べましょう(笑)
ナッキーさん好き嫌い多かったっけ?
まあ、私ほどではないでしょうね(笑)ぽちぽち

2009/03/30 (Mon) 11:39 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

テレビ番組って~
ひとつ流行りだすと、どの局も右に倣えですものね(苦笑)
そろそろ・・・飽きてきました^^;
それでも・・・皇室特集は、見ないかも・・・私(笑)

アッキーさん!人参も嫌いなのですか???
下のお義父さんみたいだわ^^
「嫌いなものは無い!」って言いながら・・・
ピーマン・人参・セロリはお皿に残ってるんですって。。。^^

2009/03/30 (Mon) 12:14 | EDIT | REPLY |   
モニ  

本当に春の特番をみると、芸もたいしてないお笑いタレントと
クイズ専門のタレントとかの番組ばかりだよねぇ~。
ちーっとも面白くないから、見ていてがっかりしちゃうこともしばしば。。・
アッキーが人参好きじゃないなんて意外!!
でも好きではなくても身体のこと考えて食べるのが
大人の証拠だね(笑)

2009/03/30 (Mon) 12:33 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは!
最近ますますテレビ番組がつまらないですよね。
私のところではテレビを消してる時間が長くなってきました。

アジの開き、うちの健ちゃんの大好物です♪
塩分多いけど・・・と思いつつ、好きでよく食べるからついつい出してしまいます^^;

応援☆

2009/03/30 (Mon) 15:34 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

茄子と葱の味噌炒め、美味しそうですね!
こちらのデカなすとポロ葱でも美味しくできるかしら?
こういうところで、日本とヨーロッパの食材の違いを感じます。
アッキーさん人参も(!)お嫌いだったんですね。
でも、嫌いと言いつつもちゃんと召し上がってるから、これからも人参を減らさずにガンガン作って『嫌い』を克服してもらいましょう!
私は夫が嫌いな食材を積極的に使うようにしています(でも、自分が嫌いなセロリは使わないところがずるい!)。

2009/03/30 (Mon) 16:34 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

アハハ
皇室番組☆母が好きでよく見ていた事を思い出しちゃいました(笑)
我が家では・・・
子供達がヘキサゴンを見ていました。。。
春休みなので 特別に最後まで見せました。。。

私は やたらとお料理に人参を使うのですが・・・
実は人参が得意ではありません(笑)
でも 赤い色がキレイなので ついつい使っちゃうんです(笑)

2009/03/30 (Mon) 17:02 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/03/30 (Mon) 17:22 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

アッキーさん、ニンジン、ダメだったんですか、、、たしかにショック!
結構、いますね、火が通るとイヤだって人もいます。
これから人ニンジン出す時、悩んじゃいますね・・・!?

日本って、たまに帰ってテレビ見ると、ホントにどこのチャンネルでもクイズ番組やってますよね、実家のみんなは大好きらしく、家族で張り合って答えを言い合ってますが。。。どうでもいい芸能人のとかは、パスしたいなーって思いますね。

2009/03/30 (Mon) 19:13 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

あら、アッキーさんは人参嫌いですか?
今まで気が付かなかったのは
ナッキーさんの味付けが美味しくて
これなら苦手なものでも食べられるって感じだったんでしょうね。
それはそれで、お見事!

2009/03/30 (Mon) 19:47 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

アッキーさん、ニンジン嫌いだったんですね~!!
ウチの旦那さんもニンジンだけだと
すごい顔しますよ~!!(笑)
ナスの味噌炒め、簡単でおいしそう^^

2009/03/30 (Mon) 20:42 | EDIT | REPLY |   
らいり  

ええ!今更ながら「にんじん」嫌いが発覚?
びっくりですね^
にんじん嫌いな子供が多いらしいですが、なぜでしょうね?
赤くて可愛いと思うんですけれど(笑)
いつもご訪問有難うございます。応援2ぽち

2009/03/30 (Mon) 21:18 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

お味噌レシピ! 嬉しいです~

ところで、アッキーさん、ニンジン嫌いだったんですね~!!
これはびっくり!
でも、ナッキーさん、さすがですよ~
苦手なものでも栄養バランスを考え、食卓にだしてあげる! これって、やっぱり大切なことだと思います!!

さ、今日も応援です!

2009/03/30 (Mon) 21:26 | EDIT | REPLY |   
HappyManiax  

番組改編時期のTVって似通った物が多くなって
あまり面白くないですよね!
それにしてもアッキーさんが人参嫌いだったとは!!
今更~~と驚ろかれたんじゃないですか?(笑)
最近味噌料理が気になっていたので
簡単そうで美味しそうですね!
干物食べてないから鯵食べたいな~♪

2009/03/30 (Mon) 21:44 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

ナッキーさ~ん、数時間後にあげる記事に文中リンクさせていただきますので、その旨よろしくお願いしますね♪

取り急ぎご連絡まで~

2009/03/30 (Mon) 21:59 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

にんじんの色がきれいだね~*
にんじんのきんぴら!
彩りも豊かでおいしそう!
食卓に赤が入ると本当に賑やかになるね!
ナッキーちゃんのおうちごはん、
すごいや~(*^▽^*)

2009/03/30 (Mon) 22:17 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

お茄子がとろ~んとして美味しそうですねv-10
うちの息子もニンジンが嫌いです。アッキーさんと一緒ですv-221甘くて、美味しいのに・・・
わたしも、クイズより皇室特集がいいかも!日本人の心ですね!

2009/03/30 (Mon) 22:25 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

本当にそうですね・・・なんだか飽きてきましたね
できないことをセールスポイントにしていたり・・・
あれもちょっとどうかと思います。

白みそが上品でとってもおいしそうな1品ですね。
とっても食べてみたくなりました。
アッキーさんは実はニンジンがお嫌いだったのですか?(笑)
先日のハート型の人参を思い出しました^^
意外な衝撃の事実でしたね(笑)

2009/03/30 (Mon) 22:45 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは~
クイズ番組は視聴率がとれるのかしら・・
やっぱりつい見てしまします(笑
ネギが苦手なんですけど
味噌炒めにすると
美味しくたべられて好きです~♪

2009/03/30 (Mon) 23:25 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/03/30 (Mon) 23:28 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

ホント最近 クイズ&お笑いが多いですね~。
お笑いは好きですが、たまにやる
ドキュメント番組なども 真剣に見れて
おもしろいなぁ~と思い始めました☆

ナス味噌! 我が家も時々やります~♪
茄子とピーマンだけで味噌炒めしてます~♪

2009/03/30 (Mon) 23:31 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは(^^♪
茄子と葱の組み合わせいいね~^^
お味噌で味付けが美味しいそう~!
これから茄子の登場が多くなりそうなので
参考にさせていただきますね!

私は人参大好きなので人参だけでも好きですが
オットはアッキーさんと同じですよ(笑
彩りが綺麗のにね・・・

2009/03/30 (Mon) 23:45 | EDIT | REPLY |   
wish  

応援していきます☆

2009/03/30 (Mon) 23:58 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/03/31 (Tue) 05:12 | EDIT | REPLY |   
メタボ人  

おはようございます!

いつも訪問コメントありがとうございます

今日の応援完了です!よい一日をお過ごし下さい
m(_ _)m

2009/03/31 (Tue) 07:23 | EDIT | REPLY |   

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