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ブロッコリーのちりめんサラダ

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  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4

東京から戻ってきた夜のこと花粉症が一気に悪化
窒息する!(@_@;)
死んだらあかん!(゜o゜;;ギク
鼻が詰まって呼吸困難
マスクをして口パクで寝ようとしても眠ることはママならず、
枕を2つ重ねて頭を高くしてみたり、氷で鼻を冷やしてみたりと悪戦苦闘
ほとんど眠れず夜が明けてしまいました・・・

思考力低下・・・・何もできない・・・・(ノヘ;)
ぐったりしている私を見て
あのな・・・君に謝らなああかんことあるんや・・・・;^_^A
(・_・")?
実は昨日,君がいなかったやろ・・・・
だから、窓全開して1日中風通ししとったんや・・・・( ;^^)ヘ..

(☆_◎;)!
都会の花粉は前日が雨だった翌日の晴れた日に一気に飛散するそうです
大地にしみこめなかった前日の分まで舞い上がる・・・・
普段は、私の花粉症を気遣ってくれるアッキーも
私がいなかったので善意で風通しをしてくれた・・・・
アッキー家に全開の窓から花粉が大量に入り込んでたんですね

主菜は 秋刀魚のひらき
さんまひらき
つけあわせは、ししとうに薄く油を塗ってグリルの手前で焼いたものです

副菜はブロッコリーとラディッシュのわさびマヨ和え
ブロッコリーサラダ
材料(2人分)
 ブロッコリー 1/3株、ラディッシュ 1個、ちりめん山椒 大さじ2
 A(マヨネーズ 大さじ1、しょう油 小さじ1、練りわさび 3cm)
調理
 ① ブロッコリーは茎の皮をむいて小房に分け、2分熱湯で加熱
 ② ラディッシュは薄切り
 ③ Aをあわせて、①②に和える
 ④ 盛り付けにちりめん山椒をトッピング

前回の辻クッキングスクールでいただいてきた
京風ちりめん山椒
ちりめん山椒
そのまま白いご飯にふりかけのようにのせても、おいしいのですが
和風のしつらえでわさびマヨ和えに使ってみました
普通のジャコならかりかりに炒めてトッピングするところだけど
このままでいい感じです
いいお土産をいただいてきました(#^.^#)

もう一品は南瓜の甘煮
かぼちゃ
冷凍枝豆をあわせています

わかめともやしのお味噌汁に漬物とみかんを添えて夕食です
さんま夕食

がんばってみるわ☆のひまあゆさんが、もやしとニラのナムルを作ってくださいました
参考にしていただけるのは嬉しいですね。
前にもお魚さばきの名人とご紹介したことのある ひまあゆさん
優しいけどユーモアたっぷりの釣り人ご主人
仲良し二姉妹&ちょっとナイーブな弟さんの3姉弟
素敵なご家族なんですよ

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 読んでくださってありがとうございます 

26 Comments

タヌ子  

花粉症、大変ですね。
早く特効薬が見つかればいいのに・・・
昔は嫌いだった魚の干物も、最近は食べたくて仕方がありません。
こちらので干物にできそうなものは鰺と鯖。
お天気が良くなったら一夜干しを作ってみようかな。
でも、まずは上手くひらけるかどうかが問題。

2009/03/12 (Thu) 09:04 | EDIT | REPLY |   
たの子  

花粉症はアレルギーですからひどい状態になるととっても大変なんですよね。
私は今のところ大丈夫なんですけど、何となく毎年今年こそデビューかな?と思ってびくびくしています。
ちりめん山椒だいすきなんです。
サラダにかけたら美味しそうです。
でも、子供たちも大好きなので買ったらあっというまに無くなって、サラダにかける余裕は無いかも知れません。

2009/03/12 (Thu) 09:54 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

アッキーさんの優しさが・・・・。
私もついつい気持ちいいので窓を全開にして、
風邪を通してしまいます。
今年は花粉は少しだけマシなような気がするのは
私だけでしょうか???

2009/03/12 (Thu) 10:04 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

ナッキーさん、花粉症だったんですね・・・
それはこの季節はつらいですね><
洗濯物も外にほすと花粉がつくそうですね・・・
友達のブログでヨーグルトを毎日食べて花粉症が治った
とありましたが、ナッキーさんはすでにLG21を毎日
食べていらっしゃいますから体質によってちがうのでしょうね。
少しでも楽になりますように・・・

このちりめんは便利そうですね! 炒めなくてもそのまま
トッピングができるんですね~ mitsukanって書いてあるから
こちらでも買えるかな? 似たようなものを探してみます^^
今日はわさびマヨでサラダを作ってみますね

2009/03/12 (Thu) 11:03 | EDIT | REPLY |   
John.John  

花粉症

やっぱり杉花粉はすごいんですね@@
近頃、鼻マスクと言って、鼻の穴に入れる物が出来たようです
TVで見ましたけど、全然解らないの
ワクチンの開発も進んでますから、もう少し頑張って下さい
私、ひどい花粉症だったのに、なぜか数年前から軽くなったんです
何のおかげなのか・・・

ちりめん山椒、美味しいですよね
そのまま食べたことしか無いです
サラダにも良いんですね

2009/03/12 (Thu) 11:22 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

アッキーさんの善意が裏目に…;
花粉症、大変ですね^^;
ちりめん山椒がとっても美味しそうです☆

2009/03/12 (Thu) 11:47 | EDIT | REPLY |   
wish  

ナッキーさん、花粉症ですか~
大変だぁ~
そう言う私も実は・・・
北海道はまだまだこれからだけど、
アレルギー体質の私には辛~い季節がこれからやって来ます(^^;)

2009/03/12 (Thu) 11:52 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

ナッキーさんも花粉症なんですか!!
主人も花粉症にやられてます。
見てるとほんとう辛そうで、かわいそう・・・

洗濯物とか入れるとき、一生懸命パタパタはたいて
布団を干した時も花粉をとって・・・
これを忘れると、もう大変!!
くしゃみの嵐ですよ。

2009/03/12 (Thu) 11:56 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

お鼻がつまってしまうとお料理をするのが大変ですよね。煮物などは、味が全然わからないし…そうなると、揚げ物とか、おソースやおしょうゆで食べる献立が増える我が家です。
ナッキーさん、ちゃんとお料理をされていてお偉いですv-221

2009/03/12 (Thu) 12:06 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

ご丁寧にご紹介いただきましてありがとうございます!
ひまあゆ家はこんなふうに捉えられているんだとわかりました
これからもうそ偽りなくやっていこうと思います
よろしくお願いします!

花粉症、ここ数年症状が和らいできています
とはいっても、外に出るとくしゃみの連発、目の痒み、
鼻タレがありますが・・・
これで一発!治る薬が欲しいですね!

かぼちゃの皮は包丁ではないですよね!
よい道具があったら教えてください!
かた崩れせずキレイに煮あがっていますね!

2009/03/12 (Thu) 12:55 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

花粉症大変ですよね・・・maple家は全員花粉症!でも、反応する花粉が皆違うから大変です・・・
京風ちりめん山椒は、絶対美味しい気がします♪

2009/03/12 (Thu) 13:25 | EDIT | REPLY |   
ルナコ  

花粉症歴20年以上のベテランです
でもここ数年随分楽なんですよ
やっと免疫ができたのかそれはわからないけれど
薬もたま~に飲む程度で落ちついてます
鼻詰まりが一番きついですよね
頑張りましょ!

2009/03/12 (Thu) 15:08 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

今年は花粉がキツいですね(>_<)私もくしゃみの連発です! 

ちりめんじゃこ、私もご飯にかけて食べるのが好きです(^-^) 
サラダにもいいですね! まだサラダには入れた事がないので作ってみまーす!京都だけかなぁ、「おじゃこ」って言うの(笑)
お姑さんがそう言います(笑)

2009/03/12 (Thu) 15:24 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

花粉症、お見舞い申し上げます。
窓全開の翌日でも大変なわけですか~。
鼻がつまると、お料理の味もよくわかんなくなりますよね、お大事にといっても、どうしたらいいのかもわからない、、、早くこの季節が過ぎるといいですねー。

2009/03/12 (Thu) 16:34 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

花粉症・・ナッキーさんだいぶ大変のようですね^^;
鼻づまりに(花粉症などにも)ユーカリやラベンダーの精油をちょっと嗅ぐとすっとして、わりと鼻通りよくなります。(個人的にですが、一般に花粉症にはユーカリやペパーミントと言われています。)
よろしければ一度おためしあれ♪くれぐれも鼻を近づけ過ぎないように気をつけてくださいませ☆
お大事に!!ぽちぽち♪

2009/03/12 (Thu) 19:20 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

花粉症大変ですね((+_+))
私は今のとこ大丈夫みたいです(●^o^●)
だから、晴れた日は家中開けまくり、洗濯物から布団まで外です\(^o^)/
ナッキーさんは酷い方みたいですね。。。
何かいいお薬でもあればいいのですが。。。。
そんな中でも、相変わらず素敵な夕飯を作られてるからさすがです!!

>とっても、素敵なコメに感謝してます(#^.^#)
心温まる言葉に私のテンションも一気にマックスです♪
いつもありがとうございます<(_ _)>

2009/03/12 (Thu) 20:48 | EDIT | REPLY |   
モニ  

かなり辛そうだねー。花粉症。
この時期は疲れるし、不快だし大変そうだ。
今日は少しゆっくり寝れますように☆

2009/03/12 (Thu) 21:09 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは♪
花粉症大変そうですね!
我が家のオットも花粉症が酷くて辛がってます・・・
早くこの時期が過ぎないかと願ってる日々です!

ブロッコリーのサラダわさびとマヨで美味しそうですね^^
添えてるちりめん山椒も私も大好きです♪

2009/03/12 (Thu) 21:23 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

花粉症、お辛いですよね~ 私もこっちのお友達もしょっちゅうくしゃみしてます。f(^ー^;

このブロッコリーのサラダわさびとマヨで美味しそうですね!
ちりめん、うちの子たち、大好きだから、わざびいれずにつくってあげたいな。

今日ももち応援です!

2009/03/12 (Thu) 21:32 | EDIT | REPLY |   
スタ  

花粉症の季節ですよねぇ~。
僕の弟が苦しんでます・・・
すんごいティッシュの山を作るので、
そばに居る方も大変です 汗

2009/03/12 (Thu) 21:34 | EDIT | REPLY |   
HappyManiax  

ナッキーさんも花粉症がひどそうですね。
寝る時に鼻がつまると一番ツライですよね~
口パクしてると翌朝のどが痛くなるし・・・。
明日は雨が降るみたいなので少しはラクになれるといいですね。

コメントありがとうございました。
豆苗美味しかったです!ぜひ食べてみてくださいネ。
ヤンキーちゃんだけじゃ勿体ないですよ~(笑)

2009/03/12 (Thu) 22:20 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

花粉って目には見えないけれど
そんなに飛んでいるんですね( ̄_ ̄|||)
ちっちゃいちっちゃい花粉なのに、アレルギーのある方には
そんなにすごい影響を及ぼすとは・・・
マスクで自衛する以外に、何か特効薬のようなものが
できるといいのにね・・(´・ω・`) 

今日のお夕食もヘルシーでとっても美味しそうですね♥

応援×2♪

2009/03/12 (Thu) 22:47 | EDIT | REPLY |   
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2009/03/12 (Thu) 23:55 | EDIT | REPLY |   
Mio  

ギクリ…うちも私ひとりの時に窓全開にして空気の入れ替えします~。
幸い夫は花粉症じゃないみたいなので大丈夫そうですが
シーツなんかも外に出してるので、ナッキーさんが我が家に遊びに来たら
大変なことになりそうですね(汗)

わさびマヨ和えおいしそうです~!
普通のマヨ和えは少し飽きてきたので、わさびマヨ頂いて帰りますね♪

2009/03/13 (Fri) 00:27 | EDIT | REPLY |   
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2009/03/13 (Fri) 00:31 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

花粉症でだいぶ辛そうです。お大事に。
アッキーさん、気遣ってくれたのに逆効果で残念でしたね。
アレルギーが治る方法があるといいですよね。
それにしても、ジャコ。おいしそうです。いいなぁ

2009/03/13 (Fri) 03:45 | EDIT | REPLY |   

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