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ひな祭りメニューのちらし寿司&山菜のあんかけ豆腐

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  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4
昨日は、大勢の方にヤンキーのおしゃべりと唄を聞いてもらえて
とっても嬉しかったです
今は、美味しい と お帰り を練習中
また話せるようになったら動画をアップしたいと思います

3日はアッキー出張だから、お雛様、早くやろうか(^ ^)
二人しかいないんやからやらなくていいんとちゃう?(「・・)
でも、ケーキぐらいは食べたいよね(*'-'*)

ということで買い物がてら散歩にでかけ、
前に行ったことのある アルパマーレ でティータイム
ここのケーキはセットはおいしいブレンドコーヒーがついて
ケーキは選び放題
アッキーは北海道ロールチーズ、私は苺タルトを
チーズロール
                   苺タルト
ところで前に住んでいた関東の○○県
他の地域でも、こう言われているのかもしれませんが
お雛様を早めに出して
3月3日が過ぎたらさっさとしまわないといけない慣わしが・・・
いつまでも出しているとお嫁に行きそびれるらしい
仕事をしていた私は、初めのうちは3日の夜にせっせとしまっていたのだけど
そのうち4日になり・・・・
最後には、天気のいい日にしまわないとと言い訳して休日までのばしてしまったような・・・・

だから、娘はお嫁にいかないのかな(・_・。))まいったなぁ
(~ヘ~;)

ご飯は一応、桃の節句らしく ちらし寿司
ちらし
熟年世代なので寿司飯は二人で1合
ダシ昆布を入れて炊き、甘酢を加えて

副菜は山菜水煮が残っていたので山菜のあんかけ豆腐
山菜豆腐
材料(2人分)
 豆腐 100g、山菜水煮 1/2カップぐらい、だし昆布 5cm、水 150cc
 A(白だし 小さじ1、砂糖 ・みりん 各大さじ1/2 塩少し、 
  薄口醤油 小さじ2/3)
 水溶き片栗粉 少々
調理
 ① 昆布を水150ccにつけて戻し、半分に切っておく
 ② Aと①の昆布を取り除いたつけ汁をあわせて一煮立ち
 ③ ②に山菜の水煮を入れてさっと火を通したら、水溶き片栗粉を入れて
   2分ぐらい加熱しとろみをつける
 ④ ①の昆布を器に敷いた上にお豆腐を半分に切ってのせ、
   ③の山菜の餡を2/3量ほどかけて、レンジで2分加熱
 ⑤ 温まった④に残りの山菜の餡をかける

スプーンで餡ごといただきますが、油を使っていないので
カロリー低めです

蕗と水菜のおひたしふきおひたし
アッキーは昆布ポン酢しょう油、私は梅しそポン酢で

アサリの味噌汁と苺、漬物で夕食です!
ちらし夕食
梅酒1杯しか飲まんのに、なんだか頭がふらふらしとる・・・(~ヘ~;)
私は大丈夫だけど(#^.^#)
君も、お酒、飲めんはずやったのに!(@_@;)
ヾ(@^▽^@)ノ

だって、チョーヤの梅酒美味しいんです!
お友達ブロガーさんおYUPPYママが初節句のお祝いに 煮豚のレタス包みを
作ってくださいました
お祝いということで他のブロガーさんのお料理も参考にし、
豪華メニューが並んでます
かわいいお二人のお子さんの写真もご覧くださいね

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 読んでくださってありがとうございます 

31 Comments

きらく  

雛祭り

今日でしたね。
すっかり忘れていましたよ!!
今日はお祝いしないと!

2009/03/03 (Tue) 08:10 | EDIT | REPLY |   
智太郎  

【雛(ひな)祭り:「おひな様」の由来はココだったのか!】

 はじめまして・・お疲れ様です。すんげぇ~御馳走ですね・・ 3/2:修善寺由緒ある新井旅館から老人ホームへ出向してるデイ・サービス休日に付近の富士市比奈へ行き【雛(ひな)祭り:「おひな様」の由来はココだったのか!】・・【サラリーマン編】 実際の写真を多くいれ、・面白い:「くつろぎ過ぎの女子高生写真」や「警察から白い下着をはきなさい!注意看板写真」等を存分に楽しんで見て下さい。 <m(__)m> コメント等いただけたら幸いです。 遊びに寄ってやって下さいね。待ってますです。尚、自分の【学生編】当過去ブログにも、当時の写真・面白い・可愛い・画像・動画ありますので、時あれば、楽しんで見てやって下さい。 

2009/03/03 (Tue) 08:41 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

ナッキーさんおはようです\(^o^)/
とっても美味しそう&豪華なチラシ寿司!!
かなり食べたいモード突入です(# ̄ー ̄#)ニヤリ

お店のケーキもいいですね♪
我が家は特に何もする予定はありません(^_^;)

↓ヤンキーの動画可愛い~!!!!!!
めっちゃ愛らしいですね(*^_^*)
これからいろんな言葉覚えるんでしょうね!!
楽しみにしています(#^.^#)

2009/03/03 (Tue) 09:37 | EDIT | REPLY |   
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2009/03/03 (Tue) 09:56 | EDIT | REPLY |   
John.John  

ケーキに北海道ってついてるでしょ、何が違うんでしょうね?

ちらし寿司、美味しそうですね
家で作るのにこんなに綺麗に出来るんですね
色々なネタを買うだけでも大変そう

あんかけ豆腐は、山菜以外でも作れそうですね
試してみようかな

2009/03/03 (Tue) 10:06 | EDIT | REPLY |   
HappyManiax  

ひな祭りですね!
大人になっても女の子ですもの~
やっぱりお祝いしたいですよね。
ナッキーさんのような豪華版じゃないけども
我が家もちらし寿司でひなまつり気分を味わう予定です^^。
↓ヤンキーちゃんのミッキーマーチ可愛かった~♪
賑やかで楽しそうだな~!!
ウチの夏ちゃんはあまり鳴かない猫ちゃんなんですよ。
狭い賃貸の我が家にあわせてくれてるのかも!しれません(笑)

2009/03/03 (Tue) 10:08 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
↓↓
ヤンキーすご~い!!!
「ヤンキーおはよう!」ってしっかり言ってますね^^
ほんで~ミッキーマウスマーチがなんとも可愛い♡
これからどんどん楽しみですね~♪
ミントにも・・言葉教えてみようかな・・(笑)

ちらし寿司豪華で美味しそうだわ~♪
そうですよね~・・・お雛様って言ったらお寿司ですよね
今日はお寿司がいいかな~^^

2009/03/03 (Tue) 11:21 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

今日はお雛様ですね^^
でも今日はウチは何もする予定ナシ…
もう少しであずきの誕生日が来るので、それと併せてお祝いしてしまいます^^
ちょっと今年は…手抜きです(汗)
ウチの実家も晴れた休日にお雛様をしまってましたよ^^
ひどいときには5月になってもまだ出てたような…?
でもお嫁に行ってないのは、今21歳の妹だけです。

↓の記事、ヤンキー一生懸命歌ってて可愛いですね♪
これからどんどん色んな事覚えていくんだろうな^^
楽しみです☆

2009/03/03 (Tue) 11:51 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

おひなさま、がたがたしていて、出してあげてないの・・・
皆さんのブログを家族で見て、我慢してもらおうかしら。。。

2009/03/03 (Tue) 12:51 | EDIT | REPLY |   
みやび  

こんにちは。

お雛様 早くなおさないといけないって大阪でも言いますよ。
でも、私もなかなか時間がなくて、次の日曜になってしまいます。
娘 大丈夫かな~。

2009/03/03 (Tue) 13:25 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

もう数年出していないですね・・・
親王飾りですが置き場がなくなっちゃった・・・
TVが陣取っちゃったから~
これで、二人の娘は嫁にいけるのか、いけないのか・・・爆

行事は該当者がいなくても、おいしいものを食べる日ですからねっ!
アタシは何しよっかなぁ・・・
ふきのおひたしが春らしくていいですねー!

2009/03/03 (Tue) 14:16 | EDIT | REPLY |   
しょこら  

ナッキーさんこんにちは!
やっぱり、こういう行事は大切にしたいなぁって思います♪
今日は我が家もちらし寿司にしようかな!永谷園のちらし寿司のもとを使うことになりそうだけど笑

2009/03/03 (Tue) 14:21 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

豪快なちらし寿司ですね☆私はちらし寿司が大好きですが、娘が苦手なので、今日は娘のリクエストのうどんになりました(笑) 

お雛様、なかなか早く片付けられませんね(笑) 

2009/03/03 (Tue) 14:31 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

ナッキーさん、ご紹介ありがとうございます~!!
久々の包みもので、ホント、とってもおいしかったです^^
食卓がとっても華やかになりました♪
どうもありがとうございました!!
ちらし寿司、おいしそう!!
大人はこのぐらいボリュームのあるちらし寿司がいいですね~♪
お雛様、小さい頃は両親も早く片付けてくれてたのに、
年々、遅くなってました(^^;)

2009/03/03 (Tue) 16:45 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

海鮮ちらし、美味しそう!
新鮮な生魚に勝るものなしですね!
実家では、お雛様はすぐに片付けなさいと言われていたのに、担当の私達姉妹がダラダラいつまでも飾っておいたので、二人とも見事に行き遅れました(笑)
最近は結婚年齢が上がっているので、お嬢さんもまだまだ独身のうちにできることを楽しんでおいた方がいいと思います。
結婚すると、なかなか思う通りには動けないですもんね。

2009/03/03 (Tue) 17:44 | EDIT | REPLY |   
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2009/03/03 (Tue) 17:59 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

今は、雛人形さんたちは、どちらかでお休みされてるのでしょうか。。
次に出てくるのはいつになるのかしら、お嬢さんがお嫁に行って、お孫さんができたら!?
うちもご飯は、お昼は、2人で1合でも多いくらい、夜は、あんまり食べないんですよね、
お魚をのっけるちらしは、江戸前かと思ってましたが、大阪でもよく食べてるのでしょうか。

2009/03/03 (Tue) 18:16 | EDIT | REPLY |   
スタ  

ああ・・・デザートがたまりません・・・
甘いものばかりですみません!汗

2009/03/03 (Tue) 18:30 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは~^^
素敵なひなまつりですね~♪
ちらし寿司、豪華で美味しそう~!
それにお出かけのケーキも・・❤
お雛様、うちは昔っから出しっぱなしでした~。
やっぱりあれがたたったのかな~?
・・ってことにしときましょう~(^^ゞ
↓ヤンキーちゃんのミッキーマウスマーチ、
上手ですね~♪可愛いなぁ~^^

2009/03/03 (Tue) 19:36 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

海鮮ちらし、豪華ですね~。
ウチも、ほぼ毎日お米は1合だけです。
それでも少し余ります・・・・。

お雛さん、関西でもそういいますよね。
ウチもかなり長~く飾ってましたので、はい、行き遅れました(笑)
ほぼ、友人の披露宴には独身時代に出席しました!!!
やっぱり当たるのかしら?

2009/03/03 (Tue) 19:37 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは♪
わ~!
豪華なちらし寿司ですね^^
お魚がいっぱい入ってて美味しそう~!
我が家も地元のお野菜を使ってちらし寿司作りました!
蕗と水菜のお浸しも彩りが綺麗~!
優しい一品ですね♪

2009/03/03 (Tue) 20:53 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

なんだかすっごくいい!!
だって、お2人でもこうしてお雛様お祝いされて・・・ なんだかね、読みながら私の両親のこと思い出してました。うちの両親も私たちが嫁いだ後で、お雛様とか何かの行事の時には2人してお祝いとかしてるみたいなんです。

そして、豪華な散らし寿司にもまた圧巻しちゃいましたよ♪

今日ももち応援です!

2009/03/03 (Tue) 22:05 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

今日は、ひな祭りv-252きっと、チラシ寿司だわv-10と思って遊びにきたら、やっぱりv-10美味しそう…見るだけでも満足、満足です。私の母も、「お嫁にいけないと困る」とせっせと片付けていましたよ~。関西では、そういう迷信はないのでしょうか?

2009/03/03 (Tue) 22:12 | EDIT | REPLY |   
あっちゃん先生  

すごすぎです・・・。
参りました・・・。


本日も4箇所から応援させていただきました。

ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ

2009/03/03 (Tue) 22:12 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーちゃん、こんばんは!

今日はひな祭りだね~!
ナッキーちゃんちのちらし寿司は豪華だぁ~!
ほたても入ってるんだね!
おいしそう!!

3月に入ったから春も近いかな~って
思ってたのに雪だよ~><

2009/03/03 (Tue) 22:21 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんばんはー
ナッキさんのちらし寿司は豪華で美味しそうですね
ご飯が見えないくらい盛り沢山の具がいいですね
あんかけ豆腐もいいなぁ~
毎日飽きさせないメニューが次から次へとでてきて
勉強になります!
チョーヤの梅酒おいしいですよね^^

2009/03/03 (Tue) 22:43 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは。
携帯からです。
今日は忙しかったのでナツが興奮してるのと、鼻づまりにもなっているので苦しいようで先ほどから寝たり起きたりでゆっくり読めません…。
日中に応援だけは完了してます!
また明日ゆっくり読んでコメントさせてくださいね。

2009/03/03 (Tue) 22:48 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは~
うち、一応(笑)都内なんですけど
お雛様のお話は
小さい頃聞いたことあります
ちらし寿司豪華ですね~
これから食べに行っちゃいそうです^^

2009/03/03 (Tue) 23:48 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/03/04 (Wed) 00:57 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

お雛さまの言い伝え、知っています。
お嬢さんも、時期が絶対に素敵な方と結婚されると思います!
それにしても、ちらし寿司ではなく、これは海鮮丼ですよーーー。
おいしそうです、いいなぁ・・・。

2009/03/04 (Wed) 05:13 | EDIT | REPLY |   
智太郎  

トラックバックさせていただきました。

 美味しい料理の詳細な作り方!人気でしょう?恐縮でしょうですがトラックバックさせていただきました。

2009/03/04 (Wed) 12:03 | EDIT | REPLY |   

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