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帆立と海老ののガーリックバター&山菜おこわ

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  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4
オバマ大統領との会談でアメリカに行った麻生総理

たった1時間の会談のためにわざわざ飛行機で長旅して
1番最初にオバマさんに招待された首脳なんていばってられないんじゃない(~ヘ~;)

(-_-)ウーム
これからもアメリカのためにお金出します
見放さないでね、どうぞよろしくって言ったら終わりなんじゃない?(「・・)

`s(・'・;)
オバマさんも、麻生さんがいつまでもつかあてにしてないから
真剣に話し合うつもりないんじゃないの(~ヘ~;)

('';)ウーン
せっかく遠路はるばる来た初めてのお客様に1時間だけ
しかも食事も無しなんて!)`ε´(

(~ヘ~;)

親しく話し合うには、おいしいご飯やケーキがなくちゃね!(^-^)/ 
(☆_◎;)!

幸い、ナッキー亭では美味しいご飯で会話が弾んでいます
お料理はは前日の続き
海老と帆立のガーリックバターソテー
えび帆立
材料(2人分)
 帆立生食用 6個、海老 4尾(酒・塩 各少々)、ニンニク 1片、
 バター 小さじ1ぐらい、白ワイン 小さじ1、しょう油 小さじ1
 付け合せ スナックエンドウ 6本
調理 
 ① 背わたを竹串でとって、足の方は縦に包丁で切り込み、
   味をしみこみやすくしておく
   酒と塩をもみこんで下味をつける
 ② フライパンにサラダ油とニンニクスライスを弱火で香ばしく炒って取り出す
 ③ 帆立貝柱と①を中火で焼く
 ④ 裏返すときにバターを入れる
 ⑤ 焼き色がつき、色が変わったら、白ワインとお醤油を回し
   1度強火にしてから火を止める
 ⑥ 付け合せに茹で時間2分の塩茹でスナックエンドウを
   このパックにはスナックエンドウとあったけど、スナップエンドウと同じ気も・・・・

今日は和風のしつらえなので、角皿に盛り付け
バターとお醤油、ガーリックがシーフードにぴったり
海老は殻ごと食べられました

山菜おこわ
山菜おこわ
材料(2人分)
 水煮山菜の素 適宜(私はカップ半分位)
 もち米 0.5号、白米 0.5号
 A(酒 小さじ2、塩 小さじ 1/6、しょうゆ 小さじ1弱)

調理
 ① おコメをあわせて研いで、たっぷりの水に1時間以上浸水
 ② ①の水を切って炊飯器にいれ
   Aとあわせて水を180ccよりやや少なめにして入れかき混ぜる
 ③ 水を切った山菜の素を入れて炊飯

もち米だけでもいいのですが今回は白米と1:1にしました
もっちりかんもあり、おかずが炒らない美味しいご飯です

昨日レシピ紹介した 
レンジで簡単 サツマイモとりんごの金柑煮さつまりんごに
全体の画像が昨日と同じですが・・・
山菜おこわ夕食
苺の 紅ほっぺ が切ってあるのを見たアッキー
これではあわせて1つ半やないか(「・・)
だって大粒だったからあまり数が入ってなかったでしょ
それに、サツマイモにりんごと金柑、レーズン果物たっぷりだしね(^ ^)

苺もたくさん食べさせてもらえんのか・・・・かわいそうやなあ・・・・(ノヘ;)
( ;^^)ヘ..
お友達のRikamintさんがドレッシングの果実梅を使ってひじきご飯を作ってくれました
さらに一工夫して、おいしさもアップ!
クックパッドでもおなじみのリカミントさんのブログ
皆さんも楽しんでくださいね

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 読んでくださってありがとうございます 

19 Comments

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2009/02/28 (Sat) 00:21 | EDIT | REPLY |   
りっち  

はじめましてw
素敵なブログなのでコメント残します。
レシピもわかりやすくて、とってもおいそうで参考になりましたw
サツマイモとりんごの組み合わせは想像しただけでおいしいですw

また遊びにきますねw

2009/02/28 (Sat) 00:46 | EDIT | REPLY |   
きらく  

大きい苺

紅ほっぺ って大きいですよね(*^_^*)
美味しそうです。
山菜おこわって買ッた事はあっても
作った事無いんですよ。
美味しそうですね(*^_^*)

2009/02/28 (Sat) 08:27 | EDIT | REPLY |   
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2009/02/28 (Sat) 09:28 | EDIT | REPLY |   
john.john  

えび、美味しいそう
そう言えば、近頃食べてないわ
おこわも・・・食べたい

昨日の夜「サワーチーズケーキ」UPしました
さっぱりして、美味しかったです
もう次の記事をUPしてしまったの
ごめんなさい

2009/02/28 (Sat) 10:13 | EDIT | REPLY |   
wish  

ナッキーさん、こんにちは~(^^)
ホントにそうですよね~
一番最初に招待されたことはすごいことかもしれないけど
意味ある会談だったのかなぁ~と思ったりもして・・・
食事がないのもちょっと変・・・(^^;)

☆応援☆

2009/02/28 (Sat) 15:57 | EDIT | REPLY |   
7スミレ  

こんにちわ♪

ご無沙汰してました^^ ようやく復活しました。レシピまとめて見せていただきました。今夜は主人と二人の夕飯 簡単に冷蔵庫にあるものですませます でも手抜きはしないですよ♪今日は氏神様の庭園の券を町内からいただいたので友人と梅を見に行って来ました 土曜日でお天気も良くいっぱいの人でした 空気も美味しくメジロも可愛く紅梅にとまっていましたよ 二羽のメジロがっちょこちょこと
カメラには撮れなかったけど。。お元気でしたか?

2009/02/28 (Sat) 17:34 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

昨日魚市場に帆立を見に行きましたが、どうも新鮮じゃなくて、プリプリ感が全くないんです。
美味しそうじゃないから買わなかったのですが、この国では帆立はちょっと無理かな・・・って感じ。
日本のイチゴって命名が面白いですよね。
紅ほっぺ、隣の薩摩芋と大きさを比べると、かなり大きいのが分かります。
おかずに既に果物があるから1個半で十分ですよね。
1時間のために高い燃料費を使い、お供を沢山連れて移動するってすごい反エコですよね!

2009/02/28 (Sat) 17:34 | EDIT | REPLY |   
Mio  

ガーリックバターソテーおいしそうですね♪
ハワイのカフクシュリンプみたいな感じかしら?
今日、私もいちご買って来ました~!しかも紅ほっぺ!!
いちばん大粒で赤色が濃くておいしそうだったんですよ^^

2009/02/28 (Sat) 19:40 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは~^^
ホタテと海老、にんにくが効いていて美味しそうですね~♪
新鮮な魚介はこういうシンプルな味付けが一番かも^^
山菜おこわもいいなぁ~!
もち米はあまり使い慣れてないので、
見習いたいところです♪
紅ほっぺ、っていうイチゴ、
食べた事無いんですけど赤くて美味しそう・・(^v^)

2009/02/28 (Sat) 19:48 | EDIT | REPLY |   
まるこ  

バターしょうゆは私も大好きな味付けだぁ~v-398

紅ほっぺ 、前にテレビで紹介されてたの見たことがあります。
おいしそ~♪

2009/02/28 (Sat) 20:28 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

エビとホタテはお弁当によく登場するので、このレシピを楽しみにしていました!!

美味しそうですね^^
おこわも作らなきゃ~
これからの季節、お花見なんかにも良さそうですね♪

2009/02/28 (Sat) 20:45 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは☆

えびとホタテ、にんにくが効いてておいしそうです!
ご飯がやばいぐらいすすんでしまいそうだわぁ♪
やっぱりおいしいのってシンプルな味付けがいいんですよねぇ。
山菜おこわ、私はもち米を使ったことがないので、ちょっと
勉強しなきゃって思いましたぁ。
山菜おこわ、大好きなので、もち米にもトライしてみます!!

2009/02/28 (Sat) 22:34 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんばんは
麻生総理の訪米・・・私もなんだかバカにされたものだなぁ
と少々がっかりしました。支持率も低迷し・・・いつ変わるか
わからない総理とは話ができないということでしょうか・・・
オバマ大統領は、いつまでいるんですか?と聞いたそう!
それって、招いておきながら日程も知らなかったってことですよね・・・

さて、やっぱりこのお料理とってもおいしそうです
香りが今にもプ~ンと伝わってきそうな感じです。
カラまで食べれちゃうんですね。
詳しく説明してくださってありがとうございます♡

2009/02/28 (Sat) 23:17 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

「親しく話し合うには、おいしいご飯やケーキがなくちゃね!」っていうの、納得ですよ~

やっぱり、話し合いの時に心が穏やかな気持ちじゃなくっちゃ! それにはやっぱりナッキーさんのお料理! これは、アメリカまで届けてほしいです!(^x^)

今日も応援です!

2009/02/28 (Sat) 23:36 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは~
そうそう美味しい食事って
関係をよくする力があると思います!
会話も弾みますよね
だからナッキーさん家は
いつまでもラブラブで素敵なご夫婦なんですね♡
円満の秘訣は美味しいお料理!
なんだかすごく納得です

2009/02/28 (Sat) 23:54 | EDIT | REPLY |   
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2009/02/28 (Sat) 23:57 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは(^^♪
ナッキーさんの山菜おこわ見て最近作ってないな~と
ふと思いました!
作ってみようかな?
ホタテとエビもバターの香りが漂ってきそうで美味しそうですね^^
参考にさせて頂きます!

2009/03/01 (Sun) 00:18 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

え!ニュースチェックをしていなかったので知らなかったのですが
食事もなしにとんぼ帰りな麻生首相・・・。そんなことってあるんですね・・・。
日本は舐められているのかしら?なんて気になりママす。
ホタテのガーリック・ソテー、おいしそうです。
こういう大きなホタテはちょっと高いので、、思い切りがないと
メニューにできませんが、近いうちに作りたいです。

2009/03/01 (Sun) 00:59 | EDIT | REPLY |   

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