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カレイを美味しく煮魚するコツ&カップがかわいいパインの蒸しパンケーキ

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  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4

1人でお昼ご飯を食べていると
上手なミッキーマウスマーチの鳴き声が・・・

ヤンキー、随分上手になったじゃない!
それに何だか楽しそうだな!(●⌒∇⌒●)


ふと見ると、ヤンキーが籠の外に出て、箱に止まって鳴いている!

え!?さっき籠に戻したのに!
ストーブがついていたのであわてて消して、そばに行ってみると
水取り替え口が半分引っかかって開いている・・・
水飲みに降りたヤンキー、出られることを発見
狭い籠から出ることができて、
気持ちよく唄っていたのが、さっきのミッキーマウスマーチ
通りで上手なはずでした

戻したら・・・・もう上手に鳴いてくれません・・・・

音痴で唄ってます・・・・(-_-;)



もしよろしければ、ヤンキーの音痴な唄とおしゃべり聞いてくださいね


ヤンキー
PCのそばで羽繕いするので、羽毛が入らないようラップかけてます・・・・・
                    ヤンキー

今日は魚料理を
主菜はカレイの煮付け
かれい
皮がはがれず美味しそうに煮付けていると思うのですが・・・
コツは
 ・ 大き目のお鍋に重ならないよう入れる
 ・ 途中、魚を返さないですむよう、少し薄めの煮汁を多めに作る
 ・ 上にペーパータオルの落し蓋をし、蓋はしないでことこと煮て味をしみこませる


副菜はキンピラきんぴら
美味しそうに見えるコツは
 前にも記事にしましたが、ある程度の長さがあるものは
 無造作に器に置くのではなく、なるべく立てて

蛸の酢の物
酢の物
彩りよく仕上げたかったら
 蛸は早めに切って甘酢に漬けておき、
 きゅうりは少しの塩を振ってしばらく置いてからぎゅうと絞って
 さっと湯通ししたワカメとともに、食べる少し前に和えるといいですよ


わかめ・豆腐・もやしのお味噌汁と漬物、苺デザートを添えて
カレイ夕食

前にご紹介した炊飯器で作る蒸しパンケーキに
ドールフルーツボトルのパインを入れてみました
 カップがかわいいパインの蒸しパンケーキ
蒸しパンカップ
チョコチップ入りのココア蒸しパンと、パイン入りのプレーン蒸しパンの2種
前にもご紹介しているのでレシピはmoreに
 カップに悪戯書きです
 春の花とかわいいチョウチョ、楽しい音符を描いて

中を切ってみると、パインが顔を見せてくれました
蒸しパンパイン

ところで みたらし団子と、餡団子自分で作りたいと思われた方がいらっしゃるので
レシピ書こうと思ったのですが、みたらしは過去に載せてありました
こちらです
餡の方は、缶詰か袋入りのものを使って簡単にまぶしただけです

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 読んでくださってありがとうございます 



材料(4個分)
 ホットケーキミックス 100g、卵 1個、砂糖 30g
 牛乳 70cc、サラダ油 大さじ1/2、ココア 大さじ1
 ドールフルーツボトル スイーティオパイン 4粒、チョコチップ 少し 
 紙コップ’口径7cmを4個

調理
 ① 紙コップは底から4cm高さにカット
   絵を描く
 ② ボールにホットケーキミックスを入れる
 ③ 卵・砂糖・牛乳・サラダ油を入れる
 ④ 攪拌する
 ⑤ ④の半分量にココアを入れて混ぜる
 ⑥ 型に流し込み、プレーにはパインを、ココアにはチョコチップを入れる
 ⑦ 炊飯器に水1カップを入れ、⑨を並べて普通炊き(45分)する
 
  竹串をさして生地がついてこなければできあがり

26 Comments

Mio  

籠から出られてご機嫌だったんですね(笑)
籠の出入り口のところを洗濯バサミで留めておくと脱走できませんよ~。
インコって頭が良いので一度脱走すると覚えちゃうんですよね。
ちょうどホットケーキミックスが残っているので
週末にでも蒸しパンケーキ作ってみますね^^

2009/02/26 (Thu) 08:58 | EDIT | REPLY |   
cheenamama  

カレイの煮付けにやられた~。なんて、美味しそうなんでしょう!
白いご飯が進んでしまいそう。ご飯のおいしいお家に帰って来るの
アッキーさん、楽しいだろうな~。見てるだけでも楽しくなりますもん。

2009/02/26 (Thu) 09:02 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

おはようございます!
細かなアドバイスが嬉しいですねー!
受講料払わないといけないくらい親切に書いてあるので、
今すぐ実現しなくても、覚えておこうと思います!
ありがとうございます!

ヤンキーちゃん、やはり自由がよかったんでしょうね~
わかる気がします!

2009/02/26 (Thu) 09:18 | EDIT | REPLY |   
John.John  

みたらし団子は、白玉だったんですね
この時間は、おやつが恋しくて・・・

ヤンキーちゃんのミッキーマウスマーチを
歌ってる姿動画に撮れたら、ぜひUPして下さい
聴いてみたいです♪

2009/02/26 (Thu) 10:20 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

ヤンキーちゃん、歌が歌えるようになったんですね!
すごーい。
オカメインコはとっても賢いから
これからもいろいろ楽しませてくれそうですね。
籠の外の方が気持ちよく歌えるんだ~、面白いな。

2009/02/26 (Thu) 10:29 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

ヤンキー、すごく賢いんですね!
外に出られて歌 上手に歌えたのに、籠に入ると元通りっていうのが面白かったです^^
彩りや盛り付けなど、ちょっとした手間を加えることで見た目が変わってくるんですね!
蒸しパンの断面がとてもきれい~!
私も作ってみたくなりました!

2009/02/26 (Thu) 11:32 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

やっぱり自由に羽ばたいていた方が気持ちが良く歌えるのね♪
人間と同じですね(^.^)
和食はやっぱり落ち着きますね。

>いるかはあのイルカです(^-^;)
静岡では昔から1・2月になるとスーパーで売られています。
mapleママは小さい時から見慣れているから全然平気だけれど、初めて見た人は相当な衝撃を覚えるらしい・・・


2009/02/26 (Thu) 13:11 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

カレイ、綺麗に煮えていますね、私はひっくり返していました(笑)
こんなに美味しそうに、ぷりっと煮えなかったんです(笑)
いい事聞きました~

盛り付けも立たせる感じですね!
早速今夜から盛り付け方を変えてみます!

カップケーキの絵、かわいいですね!
私も子供と作りたいです♪
パインのカップケーキ、大好きでよく作っていました!
最近作ってないな~

ヤンキーちゃん、脱走ですか~
窓が開いていなくて良かったですね!
くちばしで籠を開けたのかな~(笑)

2009/02/26 (Thu) 13:46 | EDIT | REPLY |   
たの子  

カレイの煮付け、おいしそう~!!
家もカレイの煮つけよく作るんですけどおいしいですよね。
カップケーキのカップの絵はナッキーさんが描いたんですか?
カラフルでかわいいですね。

2009/02/26 (Thu) 14:02 | EDIT | REPLY |   
クローバー♪・・・  

いたずら描きかわいいです(#^.^#)

今回の記事でブログをやめることに
しました。
時間調整がへたで・・・
やらなければいけないことが重なってきまして。
いつもコメントありがとうございましたm(__)m

2009/02/26 (Thu) 15:18 | EDIT | REPLY |   
みやび  

籠に入れたとたん 音痴に歌うなんて~
すごい知能だわ~。
やはり 籠の中はヤンキーにとってもストレス溜まるのかしら?

うちも昨日、カレイの煮付けでした~。

2009/02/26 (Thu) 15:26 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

私の大好きな和食の夕食♪
もう、めっちゃ食べたい!!好みがぴったしでよだれものです・・・┴┬|*`艸´)
カレイの煮付け私もナッキーさんみたく作ってみようと思いました(#^.^#)
皮が剥がれやすいですもんね!!

ヤンキー頭いいですね~♪
唄声聞きたいなぁ~(●^o^●)

2009/02/26 (Thu) 15:44 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

ヤンキーちゃんが外に出られてうれしいって気分にナッキーさんもつられて、カップケーキにあらわれてるみたいですね♪
キュウリとタコの色がとってもきれい、やっぱりタイミングですか~。

2009/02/26 (Thu) 16:31 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

ヤンキーちゃん、広々とした空間に出られて嬉しかったんですね。
コンピューターにも興味があるのかな?
昔は煮魚が嫌いで、殆ど食べなかったのですが、外国に住むようになってからは、無い物ねだりなのか、無性に鰈の煮つけ(特に子持ち鰈)が食べたくなります。
鰈は売っているので、作れないこともないのですが、下処理が面倒で・・・
先日日本に帰国していた友人から牛蒡をもらったので、何にしようか検討中。
やっぱりキンピラかな。

2009/02/26 (Thu) 18:48 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

キレイなカレイの煮付けですね~!!
本当にお手本になります!!
煮魚って作るの苦手デス!!
蒸しパンケーキもふっくらおいしそう^^
いくつでも食べられちゃいますよね~!!
ウチの息子もヤンキーちゃんのファンですよ~^^
ホントかわいいなぁ。。。♪

2009/02/26 (Thu) 19:13 | EDIT | REPLY |   
スタ  

ご無沙汰してしまいました!

ヤンキー、相変わらずかわいい!

今日の料理は僕の好きそうなものばかりです・・・
カレイがすっごく好きです!
今、用事があって北海道にいるんですが、
食事にまで気が回りません・・・ 手料理食べたい~( ゚Д゚)

2009/02/26 (Thu) 20:12 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

うわ~ まず、カレイに目がいっちゃいました!
恥ずかしながら、私、アメリカにきて以来、カレイの煮付け食べてません・・・いや、つくってません。(^^ゞ
やっぱり、ナッキーさんだわ~こんな食卓憧れます。(^^)

ヤンキーちゃん、相変わらず、可愛いですぅ。(*^_^*)

・・・
いつもあったかいコメに応援、ほんとにあちがとうございます。
ご主人の言葉・・・心に響きました。いつか、ナッキーさんにもだけど、ご主人ともお顔をみてお話しできる日がきたらいいなって思いました。

さ、今日も応援です!

2009/02/26 (Thu) 22:08 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ヤンキーちゃん、そのうちPC触れるように
なるかも(笑
見るたび大きくなって、かわいくなってくね~*
おうちに生き物がいるって本当に癒されるよね*

私も、三女がいてくれるおかげで
ずいぶん癒されてます*

うん、カレイの煮付けとってもおいしそう!
私がつくると皮もはげちゃいます><
なかなかむずかしい。。。。
難しいことだらけで、まいにち勉強です^^

2009/02/26 (Thu) 22:17 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

ヤンキーちゃんはかごの外に出ていたから
ご機嫌だったんですね^^
わんこのサークルの中よりも広い部屋に出たがりますから
みんな一緒ですね。ミッキーマウスの歌・・・私も
聞いてみたいです! かわいいんだろうなぁ~
毛繕いはPCの前でよくやるんですね・・・自分の好きな場所で
やるのかな?
お料理ってなんでもちょっとしたコツで美味しく仕上がるんですね。
お団子・・・ありがとうございます。
作り方みてきました。白玉粉なでいいのですね
いい焼き色がついていてすごくおいしそうでした。

2009/02/26 (Thu) 23:01 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/02/26 (Thu) 23:02 | EDIT | REPLY |   
あっちゃん先生  

カレイ・・・たまりません・・・。
ここ何年も食べてないかも・・・。


本日も4箇所から応援させていただきました。

m(_ _"m)ペコリ

2009/02/26 (Thu) 23:39 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは
ヤンキーちゃん賢いですね~
解放感あるほうがやっぱりいいのかしら^^
毛って抜けるのですか?
カレイ、大きくて
食べ応えありそうですね~
美味しそうです☆

2009/02/26 (Thu) 23:47 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/02/26 (Thu) 23:56 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは☆
やっぱりヤンキー君もかごから出て、広い外に出れて気持ちがよかったんでしょうね。嬉しい歌声はやっぱり綺麗に聞こえるんだぁ♪
かごに戻ったら音痴になったってちょっと笑えました!

カレイの煮つけ、煮汁を少し多めに作ればいいんですね!!
たまに作ると確かに皮がはがれてしまってきたなくなったりしてて・・・
今度作るときは参考にしてみます♪
蒸しパンケーキ、フワフワしてるのがわかります!
おいしそうだぁ。
カップの絵がまた上手ですね♪
こんな丸くなったところに、上手に絵をかけるってすごいなぁ~♪

応援、0時前後、完了です♪

2009/02/27 (Fri) 00:02 | EDIT | REPLY |   
シュナコカ  

こんばんわ~v-254
いや~ん。。ヤンキーちゃんったら、可愛すぎです~❤
お外に出られて、ご機嫌でお唄を上手に歌っていたなんて・・・(^^♪
あらら~。。籠の中だとまたテンションが下がってしまうのかしら~ん。。^_^;
うふふ。。お顔も”私、可愛いでしょ?お唄も上手に歌ええるのよ~♪”って言っている様ですね~★

カレイの煮付け、流石にとっても綺麗に出来ていますね~^^
どうしても皮がはがれやすいのですが・・・
なーるほど。。って思いました。ありがとうございます。

パンケーキも、とってもふわふわしていて美味しそうです!
綺麗な色だし、容器のお絵かきも楽しそう(^。^)y-.。o○

2009/02/27 (Fri) 01:28 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

ヤンキーちゃん、かなり賢くなりましたね。
この先、脱走を何回するか・・・? だから、ミッキーソングも
弾むわけですね(^^)
カップケーキ、かわいいですね。しかもパインが入っておいしそうです☆

2009/02/27 (Fri) 03:53 | EDIT | REPLY |   

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