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中華あんかけ焼きそば&お団子2種

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  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4
君が動くとな、ヤンキーも籠の中でそっちの方に動いてるで(「・・)
だれのお陰で、ヤンキーはご飯食べられるのかわかってないんちゃう(ノヘ;)
休日ぐらいヤンキーはアッキーと仲良くしないとね(o^^o)
ということで、アッキーの肩に乗って遊んでます
ヤンキー
アッキーの指にある傷が治りかけているのを目ざとく見つけ
くちばし攻撃中のヤンキー
 盛り上がっているものに興味があって、私のほくろも攻撃を受けます(☆_◎;)!
ヤンキー1

休日のランチを
中華あんかけ焼きそば
あんかけやきそば
材料(2人分)
 豚ロース肉 50g、エリンギ 1本、ピーマン 1個、長ネギ 5cm、人参 少量 
 しょうが 1片 焼きそば麺 2玉、サラダ油・ゴマ油 適宜
 A(煮豚の茹で汁 カップ2、オイスターソース大さじ1
   酒 大さじ3、砂糖小さじ1、しょう油 大さじ1/2)
  
調理
 ① Aをあわせておく
 ② 生姜細切り
 ③ 野菜は薄切りしまたは細切り
   人参はラップして小さじ1の水をふりかけレンジ加熱2分
 ④ 豚肉に酒・しょう油で下味
 ⑤ サラダ油を熱し、しょうがを炒め香りだったら④を炒め
   エリンギと長ネギ、ピーマンの順に加えてしんなりしたら人参をいれる
  ①のあわせ調味料をまぜ水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回す
 ⑥ あんかけと平行してそばをフライパンで表面に焼き色がつくよう焼く
   (水は入れない)
 ⑦ 麺の上に中華あんかけをのせて

*人参はレンジで柔らかくしておいて最後にさっと混ぜると色がきれいに
一昨日紹介したにぶたの煮汁を使っているので、美味しさアップです

写真で煙が立ってます
あんかけなので、冷めにくく熱々が食べられますよ

キムチと伊予柑を添えて休日のランチです
焼きそばらんち

休日なので手作りおやつでティータイム
お団子2種(餡とみたらし)
みたらし
あんだんご

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 読んでくださってありがとうございます 

25 Comments

タヌ子  

私もかさぶたとか傷の治りかけとかすごく気になるんです。
ヤンキーちゃんの気持ちがよ~く分かります(笑)
あんかけ焼き蕎麦なんて久しく食べてません。
材料はあるもので作れそうなんですけど、美味しい麺が買えません。
みたらし団子も食べたい。

2009/02/24 (Tue) 08:30 | EDIT | REPLY |   
Mio  

ご無沙汰してました~!先週はなかなかゆっくりとPCに向かうことが
出来なくて…気が付いたら一週間経ってました(汗)
我が家も日曜日に焼きそば食べましたよ~。
ソース味の普通のなんですが、この記事見てたらあんかけにしたかも!?
冬はさめにくくてあったまる餡かけがおいしいですよね♪

ヤンキーちゃんナッキーさんの後を追うんですね。かわいい♪
うちは水槽のクマノミちゃんが私の後を追ってくれます(笑)
ごはんをくれる人がちゃんと分かるみたいですよ~。

2009/02/24 (Tue) 09:14 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

ヤンキー、可愛いですね^^ ナッキーさんのことが大好きなんですね☆
そしてアッキーさんは、それを見てジェラシーでしょうか(笑)
あんかけ焼きそば、アッツアツな感じが伝わってきますよー☆
美味しそうだぁ♪
みたらし団子もいいですねぇ^^ あずきときなこが好きです♪(我が子じゃないですよ 笑)
昨日、ナッキーさんのレシピを参考にして、南瓜のミルク煮ならぬ南瓜のバニラアイス煮を作りました!記事にリンクさせていただきました^^

2009/02/24 (Tue) 09:53 | EDIT | REPLY |   
John.John  

お団子も手作り!?
お団子って、上新粉で作るのかしら?

ヤンキーちゃん可愛い
ちゃんと普段かまってくれる人が解るんですね
やっぱり小さな生き物が居るのは、癒されますね

2009/02/24 (Tue) 11:12 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ナッキーさんのお料理も楽しみで、ヤンキーちゃんの登場も楽しみです☆ 
ヤンキーちゃんのほっぺ、オレンジの部分がとても綺麗ですね!足も綺麗なピンク色☆可愛いですね! 
しっかりアッキーさんになついてね(笑)

あんかけ、家で作らないので、手順が分からなかったです^ロ^;作ってみたくなりました! 
お団子が食べたくなってきちゃいました(笑)

2009/02/24 (Tue) 11:39 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

ヤンキーちゃん、やっぱりナッキーさんが好きなのね(;´∀`)
餡かけ焼きそば、彩りもキレイで美味しそうです♪

2009/02/24 (Tue) 11:50 | EDIT | REPLY |   
wish  

あんかけ焼きそば大好きなんですけど、
面倒なのかなって思ってたので、手作りしたことないです。
ナッキーさんのレシピを参考にして、チャレンジしてみますね(^^)
お団子も手作りなんですね。
すばらしい~♪

2009/02/24 (Tue) 11:51 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

ヤンキー可愛いですね~♪
私の肩にも乗せてみたいなぁ~┴┬|*`艸´)

あんかけ焼きそば美味しそう♪
うち、パパがあんかけあんまり好きじゃないから、なかなか食卓にでないんです(T_T)私大好きだからめっちゃ食べたい~~~~\(^o^)/

2009/02/24 (Tue) 12:14 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

餡かけ焼きそばも美味しそうなんだけど・・・
みたらしが何とも・・・そそります^^
JINが大好きなんですが・・・
最近作ってあげてないこと思い出しました
今度のお休みに作ろうかな~^^

2009/02/24 (Tue) 14:00 | EDIT | REPLY |   
たの子  

ヤンキーちゃんはナッキーさんが大好きだけどきっとアッキーさんのことも好きですよ!
かさぶたをつつくのも愛情表現!
家の息子もよく夫にカンチョウしてますから!(それとこれとは違うかしら?)
あんかけ焼きそば最近食べてないですね~。
食べたくなりました。

2009/02/24 (Tue) 14:33 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

休日のお昼にあんかけ焼きそばですか!
やっぱりナッキーさん、マメですね~。
私ならソース焼きそばが精一杯です(笑)

トリのくちばしで、傷口やほくろをつつかれるのは、
痛くないですか?
愛鳥(・・ていうのかしら?)なら、痛みも半減ですか?(笑)

2009/02/24 (Tue) 14:36 | EDIT | REPLY |   
モニ  

偶然にも、家も昨日の主食はあんかけ焼そばだった(笑)
基本的に「餡」がかかっているものは好きなの~。

おだんご2種類も手作りしたなんて、素晴らしいね。

2009/02/24 (Tue) 14:50 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

あんかけは次女が好きでないので、なかなか出せません。
でも、いなくなったら出番が俄然多くなると思います。
他はみんな好きなので~
野菜の大きいのがアタシには新鮮だわ!
チャンスは春だわww

ヤンキーちゃん、いたずら盛りでしたね!

花よりだんご!だんご大好き!
みたらしください!

2009/02/24 (Tue) 15:11 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

私はあんかけ大好きで、焼きそば、かた焼きそば、中華丼、広東麺、、、ect、かなりの頻度で食べてます。
ナルホド、ニンジンの火の通り加減が気になっていつも小さめでしたが、別に火を通しちゃえばいいんですね、たしかに色もきれいだし、やってみよー!
休日は、2人でゆっくりティータイムの時間をもたれてるんですね、ヤンキーちゃんもいてひときわ楽しそうですね。

2009/02/24 (Tue) 15:26 | EDIT | REPLY |   
ぽんつさん  

とっても美味しそうなあんかけ焼きそば!
餡とみたらしのお団子もお手製ですか!!
もう、、、アッキーさんがうらやましい(笑)

ヤンキー君の悪戯っ子のようなお顔にv-10
そうそう!カサブタやホクロ、ウチの古武も
かじりますよ。。。これが結構痛いんですよねv-74

2009/02/24 (Tue) 16:46 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

ヤンキーちゃん ポコッとなってるものに
興味があるんですね~♪
傷を攻撃されたら・・ 結構痛そう?! 汗

あんかけ焼そば おいしそうですね~♪
トロトロのものって 満腹感もあって
いいですよね☆
お団子手作りなんですか!
すごいです~♪ 

2009/02/24 (Tue) 16:59 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

ヤンキーちゃんはナッキーさんの方に移動するんですか?
かわいいでしょうね^^
まんまるなオメメがキュートです。
あんかけ焼きそば・・・大好物です。
家でなかなかつくらないんですが
休日のランチにこんなのが食べれたら
いいなぁ・・・
お団子も手作りですか?
ナッキーさんはなんでもパパっと
作っちゃうんですね。 今度お団子の作り方
も教えてくださいね。

2009/02/24 (Tue) 18:47 | EDIT | REPLY |   
あっちゃん先生  

サイトの紹介ありがとうございました。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ



いつも応援ありがとうございます。

本日も4箇所から応援させていただきました。

ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ

2009/02/24 (Tue) 20:17 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは♪
ヤンキーちゃん休日はアッキーさんと仲良しなんですね^^
大きなお目目がとっても可愛いので癒されますね!

あんかけ焼きそば美味しそう~^^
焼きたてのおそばの香りが漂ってきそうです!
そしてお団子にも目がいっちやいました(笑
餡子も手作りですか?
どちらも食べてみたいです(笑

2009/02/24 (Tue) 21:37 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーちゃん、ヤンキーちゃんやっぱりかわいい~(*^▽^*)

本当におめめがクリクリだね~!
絵を見てるみたい~~~~

ナッキーちゃん、お皿を斜めに置くのよく
やってるでしょ?
すっごくおしゃれです♪
こうやって盛り付け、デコレートひとつで変わるんだよね!
今度真似させてね^^

応援!

2009/02/24 (Tue) 21:52 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは☆
ヤンキー君、かわいい♪
ナッキーさんもヤンキー君がかわいくて仕方ないでしょうね。
やっぱり自分のところに着てくれるのってかわいいもんね。
あんかけ焼きそば、すっごくおいしそう!!
あんかけ焼きそばって家ではあまり作らないなぁ。
団子は手作りなんですか!!
お店で買ってきたやつなんだと思ってたぁ。

2009/02/24 (Tue) 22:07 | EDIT | REPLY |   
らいり  

http://utuboke.blog65.fc2.com/

おやつも手作りですか!すごいですね~
最近は、食事すら・・作りたくないくらいの・・手抜きの私は
どうしましょう(笑)
ヤンキーくん!とっても可愛いです、癒されますね~
子供って感じですね・・応援ぽち

2009/02/24 (Tue) 22:27 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは
ヤンキーちゃん
今日も可愛いです~
治りかけつつかれたら
アッキーさん痛いですね(笑
あんかけ焼きそば大好きです~♪

2009/02/24 (Tue) 23:34 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/02/24 (Tue) 23:35 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

ヤンキーチャン、いつも遊んでくれるママの方が好きなんですね。
あんかけ焼きソバがものすごーくおいしそうです☆
今度、韓国系スーパーへ連れて行ってもらったら、麺を買わないと!
黒のお皿に盛付けると高級感が出ますね。

2009/02/25 (Wed) 00:00 | EDIT | REPLY |   

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