FC2ブログ

さつまいものきんかんの甘煮




  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4

ヤンキーの泣き声がだんだん分かってきたような・・・

ピー!ピー!!ピー!!!
と鋭く鳴くときは、姿が見えない私を呼んでいる
のぞくと籠の中をうろうろせわしなく走り回っています

ピピピピククククと小刻みにないているときは
籠の中のワラのボールをくちばしでヘディング中
ワラボールがかなりはげ坊主に・・・・

全くヤンキーにぴったりやないか(o^^o)

(・_・")?

ヒューヒューちゅう鳴き方はヤンキーそのものやなあ

このヒューヒューは、機嫌がいいときのさえずりのようなのですが・・・・

アッキーの肩に止まってリラックスのヤンキーです

いやリラックスではありません
インコの仲間ではないオカメインコ
緊張すると逆立てる立派な冠毛があるのでオウ種ですが
そのオウムの証、冠毛、立ってます!

私の肩とは乗り心地が違うんだね(●⌒∇⌒●)

なんでやねん!(-_-;)

しばらく風邪気味でヤンキーを肩に乗せられなかったアッキー
ヤンキーの方も微妙な距離を感じているのかも・・・・・

ヤンキー


アッキーが風邪気味で熱があったので、夕食は食べやすくうどんに
栄養を補給するために温泉卵&かに入りうどん
かにうどん
昆布でだしを取り、薄口しょう油と塩、酒、みりんで調味
温泉卵は、お酢を入れた熱湯に卵を静かに割りいれ
お玉で白身を集めるようにし、白身が固まったら冷水に掬い取って浸します
干ししいたけは戻して、お醤油と味醂を加えてレンジで加熱
人参とかには下茹でて

かに入りのおいしいうどんです

箸休めのさつまいものきんかんの甘煮
サツマイモキンカンに
これを食べたとたんアッキーが
おいしいやん!絶対に売れるで!(●^o^●)

材料(2人分)
 サツマイモ 小さ目を1本、きんかん 6個
 A(水 100cc、砂糖・みりん 各大さじ1・1/2、塩 少々)

調理
 ① さつまいもは2cm厚さの輪切りで皮をむき、2cm角に切る
   水を何回か取り替えてアクを抜く ② きんかんは5mm厚さにの輪切り、種を取る
 ③ 鍋にA、さつまいもきんかんを入れて、落し蓋をして中火でゆっくり煮含める

お子さんのおやつにもなるおいしい煮物です
サツマイモは厚めに皮むきし、何回か水を変えてもみだすようにすると
色よく仕上がりますよ


お漬物、伊予柑とりんごのフルーツを添えて夕食です
かにうどん



ひとつだけクリックをお願いできれば



 読んでくださってありがとうございます
 

19 Comments

ぷんぷんママ  

おはようございます(#^.^#)
最近風邪やインフル流行ってるみたいですよ~!!
ナッキーさんも十分気を付けて下さいね(*^_^*)
アッキーさんもこんな美味しいうどん食べたら回復も早いでしょうね!!

ヤンキーやっぱカッコイイ~♪
そのうち話出したりしないんでしょうか?←かなり期待している(笑)

2009/01/25 (Sun) 08:35 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヤンキー面白いですね^^
鳥って飼った事無いけど・・・なつくものなのですね~♪
肩のりいいな~~
私はミントで我慢だな・・・(笑)

こういう寒い時期はあったかいうどん最高ですよね~
カニのツメ入りで豪華だわ~♪♪
アッキーさんの風邪も飛んでったかな~^^

2009/01/25 (Sun) 10:18 | EDIT | REPLY |   
john.john  

ヤンキー、ナッキーさんを探して呼ぶんですか!?
それ、嬉しいですね
オカメインコは、人にずいぶん懐くんですね

さつま芋のきんかん甘煮、レモンとかじゃダメでしょうか?

2009/01/25 (Sun) 10:40 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

きんかんの甘煮、今の私には咳止めになりそうでぴったりです♪
ヤンキーちゃん、ナッキーさんの姿見えないと呼ぶのですか!?
すごいですね。
可愛い★

2009/01/25 (Sun) 11:51 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

きんかん、パンに使おうと考え中、でもこれ、お義母さんに貰ったら作ろうかな?
鳥はやっぱり自由に部屋を飛ばせてあげないとストレスが溜まるみたいですね~・・・・我が家は細かい飾り物が沢山置いてあるので、いざ飼うとなったら考えますです。

エコ、私もテレビで見て聞いて、えええ!って思いました。
エコと言うと何かにつけて売れたりするから、って言ってましたね。
勉強不足が一番ダメなんでしょう。
勿体無い、私は食材を無駄にすることが多いので、そこんとこ気をつけたいと思います。
ポチ☆

2009/01/25 (Sun) 12:48 | EDIT | REPLY |   
wish  

知らなかった~!!
オカメインコちゃん、インコの仲間だと思ってました(^^;)
勉強になりました。
今日もヤンキーちゃんの顔が見れて嬉しい~♪

2009/01/25 (Sun) 13:36 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

ナッキーさん、こんにちは~♪
ヤンキーちゃん、とっても愛らしいですね。
豪華な具入りのあったかうどんにさつまいもと金柑
風邪にぴったりのメニューですね。
アッキーさん、はやく元気になられますように!

2009/01/25 (Sun) 16:17 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

蟹の爪も温泉卵も入っていて栄養満点のおうどんですね!
色も綺麗で食欲をそそります。
アッキーさんの風邪も一気に吹っ飛んでしまったことでしょう。
アッキーさんは頻繁に風邪をひいてらっしゃるようですが、やっぱり外にでるとそれだけ風邪菌がうようよしているということですね。
きんかんみたいなものをこちらでも見たことがあるのですが、今ひとつ正体不明なので買ったことがありません。
今度見かけたら買ってみよう。

2009/01/25 (Sun) 19:43 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

カニ入りなんてうちではあり得ませ~ん^^;
かにたべた~い♪アッキーさんもうよくなりましたか?ナッキーさんもうつらないように気をつけてくださいね(^_-)-☆うちの小学校でもとうとう学級閉鎖が出ました。インフルエンザ流行ってるから気をつけなくっちゃ☆ぽち

2009/01/25 (Sun) 20:30 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ヤンキーちゃん、表情が柔らかくなってきましたね!ナッキーさんの肩がお気に入りなんですね♪ 
かわいいなぁ(≧▼≦) 

こんな豪華なうどん、お店でしか見たことないです!カニのおだしが出てとても美味しそうです! 

さつまいもとキンカンの煮物、どんな味なんだろ~☆とても興味があります(*^□^*)

2009/01/25 (Sun) 21:05 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんばんは~
いつも温かいコメントありがとうございます。
今日も私の気持ちをわかっていただいているんだなぁ・・・って
すごくうれしくなりました。
ヤンキーちゃんすごくかわいいですね。ずいぶんナッキーさんに懐いているんだなぁ~
昔セキセイインコを飼っていたのですが、こんなに懐く感じはなかったなって思っていたら、インコではなくてオウム種だったんですね。
どおりで違う訳ですね。
少しのことでもきっと微妙な距離を感じるのですね。繊細なんですね。
でも鳴き声を理解してもらえるとヤンキーちゃんもうれしいでしょうね。
そうゆうのって絶対わかると思うのです。

このうどん・・すごく豪華でおいしそうですね。とても家庭のうどんとは思えません・・・お店にあったら注文します! 実は大のうどん好きでなんです。
かざり人参がいい色とりになっていますがこれは前もって準備して常備
されているのですか? いつも気になっていました。
いつも思いやりのあるごはんで、温かい食卓の様子が伝わってきます。
アッキーさん風邪は大丈夫でしょうか? なかなか仕事も休むわけには
いかず大変なんでしょうね。お大事になさってくださいね。

2009/01/25 (Sun) 21:53 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは☆
ヤンキー君、カッコイイですねぇ~♪
肩に乗ってくれるのって小さい時からのあこがれです!
でも鳥って飼ったことないからうらやましいです♪

風邪気味にはうどんは体が温まるし、食べやすくていいですよね。
私も今、のどが痛いのでうどんはいいですねぇ。。。

さつまいもときんかんの甘煮、きんかんって喉にいいんですよね?
でも私、きんかんって使ったことないんですよね(ToT)
でもなんだかおいしそうです。。。挑戦してみようかなぁ。
どんな味なのか、ちょっと興味あるし♪

応援☆

2009/01/25 (Sun) 21:54 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2009/01/25 (Sun) 22:48 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ヤンキーちゃんがめっちゃかわいい!

ヤンキーちゃん見てたらうちも小鳥がほしいけど
うちに来たら三女が追い回すだろうなぁ~(T△T)

2009/01/25 (Sun) 22:50 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

アッキーさん大絶賛の、さつまいもと金柑の甘煮がとっても気になります!!
金柑って普通にスーパーに売ってますよね??

ヤンキーちゃん、可愛いですね~^^
アッキーさんも早く復活されますように。。。

2009/01/25 (Sun) 23:32 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは~
ヤンキーちゃん
本気で可愛いです!!
キレイな色に見とれてしまう・・
声で気持ちを伝えてるのかな?
かに入りなんて
豪華ですね!

2009/01/25 (Sun) 23:50 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2009/01/25 (Sun) 23:53 | EDIT | REPLY |   
Megi  

アッキーさん、風邪だったんですねぇ。
栄養たっぷりとって、早く良くなって下さいね^^
風邪の時はおうどんとか、あっさり体が温まるものが一番ですね。

さつま芋のきんかん煮、そんなに美味しいんですか~!
ナッキーさん、是非、本当に売ってください(笑)。
私、絶対買いにいきますので~!!!

2009/01/26 (Mon) 00:22 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

オカメインコってインコじゃなかったんですね~!
鳥の種族にも色々あるんだなぁ・・・
で、冠・・見事に逆立ってますね(笑)

蟹入りのおうどん、美味しそう~♪
人参や椎茸も入ってて、栄養も彩りもバッチリ!
さすがですね(〃∇〃)

さつまいもと金柑の煮物、美味しそうe-266
明日、金柑買ってきて作ります( *^艸^*)

応援☆

2009/01/26 (Mon) 00:25 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment