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ハーブチキン




  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4

あのな、ひどいと思わん!?
病院に行く言うたら、○○(部下さん)な、
「年取ると、風邪も治りにくいんですね」言うたんや(`´)


(o^^o) 

物には言い方ってあるよね(^ ^)


君、まさか僕の風邪のことブログに書いてるんとちゃう?(・_・;)

書いてるけど(#^.^#)

だめや、読んでくれてる人に、
アッキーさんって弱いんやな思われてしまうやないか(@_@;)


これは先週の話・・・
今は熱も下がって、体調もほぼ回復、一安心です

今年のインフルエンザは、予防注射が効かないとテレビで言っていましたが
皆様もお気をつけくださいね

これは最近のものではありません
写真にミニツリーが写っている!
チキンがおいしかったので紹介します

メインはハーブチキン
香草チキン
材料(2人分)
 手羽元 7本
 A(塩 小さじ1/2、ドライハーブ(ローズマリーとバジル、パセリを使いました) 小さじ1/4
   こしょう 少々)
 ミディートマト 1個、ミニアスパラ 4本、パプリカ 適宜
 B(ワインビネガーか酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2)

調理
 ① 鶏肉の皮側に穴をあけ、骨に沿って切り込みを入れる
   Aをあわせてしかりもみこむ
 ② グリルを温め火力の強い奥のほうにチキンを手前に野菜をおいて
   中火で10分ほど焼き色がつくように焼く
 ③ 野菜は取り出し、チキンは裏返してさらにに8分ぐらい焼く
 ④ 盛り付けて野菜にBをかけて

ドライハーブはいくつかミックスすると味わいがよくなります
ぱりぱりのチキンの皮と柔らかい中の肉がおいしいチキンです

彩りサラダ

ドレシング

リーフレタス、セロリ、きゅうり、ミニトマト、ゆで卵を
ソース(マヨネーズとヨーグルト、レモン汁、塩コショウ)

シチューはハウスさんからいただいてあるコーンカップシチュー
シチュー
大根と人参を角切りして加えて

みかんを添えて夕食です
香草チキン夕食


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 読んでくださってありがとうございます 

32 Comments

John.John  

チキンのつけダレ

ハーブと酢とお醤油だけですか?
あとは、焼くだけですよね
あら、これは良いかも。焼き野菜も好きなんです
試してみようかな

2009/02/02 (Mon) 10:07 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

ハーブを使ったお料理、大好きです!!
調味料が少なくても、ハーブの香りで楽しめますよね^^
とってもおいしそうです!!
アッキーさん、回復されてよかったですね^^

↓ワタシも予防でマスクしてますよ~!!
意外と咳をしている人が、マスクしていなかったりしませんか?
今は、できるだけ人ゴミを避けて行動してま~す!!

2009/02/02 (Mon) 11:01 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

アッキーさんの部下さんの発言、セクハラともいうかも
しれない発言ですよ!
毎日ナッキーさんが栄養バランスのよい食事を召し上がっている
のに、それ以上に風邪の菌が強いのですね。
お体ご自愛くださいね。

2009/02/02 (Mon) 11:06 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

言った人は冗談のつもりでも・・・
言われた人は傷つくこともあるからですね~
言葉には注意しなくちゃですよね?^^

ハーブチキン美味しそうですね~♪♪
香りも良さそうでgood!!

2009/02/02 (Mon) 12:15 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

私も先日 風邪をひいてましたー^^;
産後、体質が変わったようで、生理のたびに体調が悪くなるんです。。
今回はそれに輪をかけて風邪菌に犯されてしまったみたいで…
個人的な予測なので、来月また同じように体調崩したら病院で診てもらおうかと思ってます!
↓私も予防マスクしてますよ^^
イヤミを聞こえよがしに言ってくる人もいますが、マスクしてると人が避けてくれるので、そういう意味でも風邪予防に結構いいかもです(笑)

2009/02/02 (Mon) 14:14 | EDIT | REPLY |   
ricetable  

私も今年の風邪は治りにくいのだとばかり思ってました。でも年のせいだったなんて、、、。衝撃です(泣)

2009/02/02 (Mon) 14:39 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

ハーブがいいですね!!
私ハーブ大好きなんですよ♪
食べたいです\(^o^)/

風邪。。。気を付けたいですね!
インフルエンザにだけはなりたくないですよね~。。。。
キツイみたいです(私まだなったことないんです)
保育園でも流行ってるから怖いです((+_+))

2009/02/02 (Mon) 15:45 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

奇遇ですね(^_-)-☆うちの記事も今日手羽元です♪ちょっと味が薄くなって微妙だったのですが、載せました(^_^;)☆
ぽち
ナッキーさんも人ごみ気をつけてくださいね(^_-)-☆

2009/02/02 (Mon) 15:54 | EDIT | REPLY |   
HappyManiax  

ハーブの香りで美味しそうなグリルチキン!
ビネガー使ってるからお肉が柔らかくなっていいですね。
彩りサラダのゆで卵がうまそ~~。
ゆで卵の湯で加減って結構難しいですよね?
いつも決まったお鍋で作ればいいんだろうけど
毎回個数もお鍋も違うからデキがバラバラになってしまうんです。

コメレスです。
憧れのパン作り始めちゃいました~~。
失敗を恐れてなかなか着手できなかったけど
練習しなければ上達も出来ませんしね。
今年は頑張ってみようと思います。

2009/02/02 (Mon) 17:14 | EDIT | REPLY |   
ぽんつさん  

そうそう、ものの言い方って大切ですよね!
私の職場にもいますよ、えっ?!っとビックリ
するような言い方をする人が。
でもアッキーさんにお伝え下さい。
いちいち気にしてるとストレスがたまって
しまいますよ、と。
なので、あぁこんな言い方しか出来ないなんて
可哀想な人だな、と思って聞き流しましょう(笑)
でもアッキーさんの性格上、聞き流せるかな~。。。

2009/02/02 (Mon) 17:50 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

アッキーさん、体調回復おめでとう!
風邪が流行っているから、ホント気を付けないと。
ハーブのチキン、大好きです。
とっても美味しそう!

2009/02/02 (Mon) 18:27 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

風邪が治りづらいのは、年齢というか、日ごろの生活の積み重ねもあるでしょうが、風邪をひくことに慣れてしまったり、年齢があがるにつれて忙しい立場になって、じっくり治していられなくなるというのもある気がします。
なので、やっぱり風邪をひかないのがイチバン! なんですけどねー。
仲良し家族は、家庭の中で順番にうつってますけど、ナッキーさんは、しっかりガードしてらっしゃるようですから大丈夫そうですね、お気をつけて。

2009/02/02 (Mon) 18:37 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

本当にものもいい方ですね・・・それに、家族が言うのとは
訳がちがいますし・・・自分の置かれた立場とか、その方との
関係が大切ですよね。最近こういうことが分からない方が多いような
気がします。
ナッキーさんのチキン料理はいつも美味しそうですね。
Bのタレは野菜の方に回しかけるのですね。

サラダのドレッシング、マヨネーズとヨーグルト・・・
柿のサラダで教わってから、私も他のサラダにもよく
使わせてもらっています。手軽にできておいしくて
助かっています^^ 
いつもいいレシピをありがとうございます♡

ナッキーさんはピンクが似会いそうです^^
私も今度はピンクを選んでみますね。

2009/02/02 (Mon) 19:18 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

ちょっとした言葉でも 受け取る側にとっては
不快になる事もありますよね。
「で」や「も」等 一文字違うだけで
全然違う意味に なってしまいますよね!

ハーブチキン 黒いお皿に盛ると
付け合わせも グッと栄えてすごくおいしそうです~♪

2009/02/02 (Mon) 19:23 | EDIT | REPLY |   
km  

こんばんは~
お久しぶりです

ハーブチキンは、私も作りますけど、
お醤油は入れたことないです
和風ハーブチキンみたいになるのかな…
お醤油効果で、こんがり焼けておいしそうですね♪


2009/02/02 (Mon) 19:42 | EDIT | REPLY |   
スタ  

激動の一週間がすぎて、なんとか食事もとれるようになりました・・・
こんな時に、こんなに美味しそうな食事だったら!涙

2009/02/02 (Mon) 20:07 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは♪
ほんとに少しの言葉使いで不愉快になることがありますね・・・
言葉使いは注意しないといけませんね!

ハーブチキンこちらまで香りが漂ってきそうです^^
私もハーブ大好きなので今度入れて作ってみたいです!
サラダもヨーグルトの酸味でさっぱりで美味しいそう~!
我が家もナッキーさんに教えてもらったサラダのレシピ大好きです♪

2009/02/02 (Mon) 20:15 | EDIT | REPLY |   
7スミレ  

こんばんわ♪

いつもブログにコメントありがとうございます♪
今月もどうぞ宜しくね♪今夜はハンバーグがメインです 青シソを隠し味に入れてみたら美味しかったですよ 豚ミンチと青シソ エノキの和風ハンバーグも好き
醤油味醂 酒砂糖で甘辛いタレを作り片栗粉で仕上げます 種の中には卵も入れてね お勧めですよ 今日は合い挽きミンチで作りました なのでソースはケチャップとウスターソースを混ぜて。 風邪流行ってます 私も気を付けますね♪


2009/02/02 (Mon) 20:32 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

アッキーさん、元気になられて良かったです! 
回復が早いのはナッキーさんの毎日の美味しい食事のおかげですね♪ 

ハーブチキン、こんがりと美味しそうです! 
醤油が隠し味かな(^.^)b

2009/02/02 (Mon) 20:49 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは~^^
アッキーさん回復されて良かったですね。
チキン、ハーブが効いててすごく美味しそう!
仕上げにビネガーをかけて頂くのがいいですね♪
味が引き締まって美味しいだろな~^^
ナッキーさんのサラダはいつも彩りがきれい!
チキンも黒いお皿にカラフルなお野菜の色が映えますね^^
↓「感染列島」も、友達が群衆のエキストラに参加したらしいので、
見に行ってみようかな・・(^v^)

2009/02/02 (Mon) 21:36 | EDIT | REPLY |   
-  

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2009/02/02 (Mon) 22:47 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

風邪、よくなってこられてよかったですね。
ウチのダンナさんは、1日でケロッとしていました。
年の問題ではないですよ!!!


↓感染列島。
私も書きたかったのですがネタばらしになるな・・と思って止めたんですが、
壇れいの死に方はちょっとどうかと思いますよね(笑)
突っ込みたくなるところは他にもありましたが・・・。
でも、日本向けの海老養殖の為に引き起こったウイルス感染の設定は、
やはり考えさせられるものが、私にはありました。

2009/02/02 (Mon) 22:56 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは☆

アッキーさん、回復おめでとうございます♪
ホントに人にものをいうときって、よく考えてから言って欲しいもんですよね。
人を不快にさせて何が楽しいんだか・・・。

ハーブチキン、挑戦してみます!
なんかハーブを何種類か使うって聞いただけで、ちょっとおしゃれな料理って
思ってしまうのは私だけでしょうかね(笑)
いつもオシャレなものを作れないので、ハーブを何種類かって
聞いただけでドキドキしてしまいます!

金柑の甘煮、確かにヨーグルトに合いそうですね。
ヨーグルトが家にあるので、明日の朝、金柑を入れて食べてみます!
またアドバイスあったらよろしくお願いします(*^。^*)

2009/02/02 (Mon) 23:15 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

こちらでは手羽はそのまま売られているので、手羽先料理に使った手羽元が余るので、このレシピ、活用させていただきます。
私も以前、職場の上司が仕事中に爪を切る音が気になって、『○○さん、まだ爪は伸びるんですね!』と言ってしまったことがあります。
未だにそのことを根にもっていらっしゃるようで、定年退職されてからも、お目にかかるときは、いつも『最近体力が随分落ちたけど、まだ爪は伸びてるよ!』と言われてしまいます。
言葉には気をつけないと・・・

2009/02/02 (Mon) 23:17 | EDIT | REPLY |   
wish  

今年は家族全員、まだ風邪をひいていません(^^)
このままみんな元気に冬を乗り切りたいです。

2009/02/02 (Mon) 23:19 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーさん、こんばんは!

今の風邪はほんとにしつこいから…
でもしっかり治さないとインフルエンザが怖いよねー><

今日もピアノの先生と風邪話で
盛り上がり、慌ててピアノ弾いてきました(笑

2009/02/02 (Mon) 23:29 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは~
ハーブとチキン
とっても合いますよね~
ドライハーブはこれからいくつか
ミックスさせてみますね
いつもワンポイントアドバイス
すっごく役立ちます
忙しい毎日、
風邪だけはひきたくないのですが・・
アッキーさん落ち着いてよかったです

2009/02/02 (Mon) 23:35 | EDIT | REPLY |   
あっちゃん先生  

もしかしてプロの方ですか・・・?

0時を過ぎましたので応援させていただきました。

ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ

2009/02/03 (Tue) 00:23 | EDIT | REPLY |   
たの子  

年取ると風邪治りにくいんですねって、失礼ですね。
そんな言い方しなくてもね。
チキン、お酢の力で柔らかくなりそうですね。
とっても美味しそうです。
私も風邪気をつけないと!

2009/02/03 (Tue) 00:49 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

何も考えずに言葉を発する人って居ますよね^^;
悪気はないのかもしれないけれど、口に出す前に
ちょっと考えて欲しいものです。

ハーブチキン、美味しそうですね♥
こういうの、私大好きです(〃∇〃)
でも、うち子供達にはハーブは無理かなぁ・・・
作ってみたいんだけど、子供達の分だけ別に作るのは
面倒だし・・でも食べたい・・・(’’;)うーん

ん?ミニツリー?どこどこ?
って思わず探しちゃいました(笑)

応援☆

2009/02/03 (Tue) 00:51 | EDIT | REPLY |   
Mio  

本人は冗談のつもりだったのかもしれないけど、言われた方はねぇ…。
私も数日前に(かつての)友人からちょっとショックなことを言われて
へこんでおりましたぁ(泣)

ハーブチキンおいしそうですね~☆
私はまだまだハーブをうまく使いこなせなくってね…。
チキンに合うもの、魚に合うものの見極めが苦手なんですよ~!
いつかおいしいハーブチキンにトライしてみたいと思います。

2009/02/03 (Tue) 01:33 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

こんばんわ!
本当ですね~何かもっと違う言い方が
あったんじゃないかと思っちゃいますね!
部下くんお勉強だね~~!!

2009/02/03 (Tue) 02:10 | EDIT | REPLY |   

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