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筍づくし~まりえみは?

げんかあちゃんにいただいた筍、若竹煮だけではなく他のお料理にも活用です。
この日は筍尽くし。

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チャーハン
筍、アスパラ、ピーマン、しいたけのコチジャン炒め
筍姫皮の中華スープ

ちょっと色がブラウン系に偏ってますね。


ただ、夫婦二人の我が家、
たくさんいただいたので冷凍しました。
普通に冷凍すると巣が開いておいしくなくなってしまうので
次の方法で。

1 茹でた筍をよく洗う
2 水気をふき取る
3 5mm~1cmの薄切りにする
4 ジブロックに入れて筍300gに対し砂糖大さじ1をまぶす
5 ジブロックの口を締め、ストローで空気を吸い出しなるべく密封する

こうするとお正月まで保存できるそうです。

ところで筍はワンコはOK?

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答えはNO!

生筍にはシュウ酸が入っていて結石や貧血の原因になりますが
茹でたものでも消化が難しく下痢や嘔吐の原因になります。

いくら美味しくてもまりえみにはNGだね。



そうそう、23日の朝も豪華客船の入港ありでした。
前にダイアモンドプリンセスが入港したとき
犬服教室の生徒さんが入港セレモニーってどんなのですかと言われてたので
写真撮っておきました。


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先駆けで放水セレモニーがあるんです。
ただし、船の大きさによって放水の規模が異なり、
飛鳥Ⅱとかクイーンエリザベスのような超大型だと
放水船が何隻も出て歓迎するのですが
この日は1隻でした。

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今日の花のんメイトさんは海君
キラキラした瞳が可愛い海君ですが、
少し前までちょっと痩せたので心配しました。
今はもとに戻りつつあるのかな。

海


海君にぴったりのマリンテイスト。
幼稚園にも着て登園するとか。

お役に立ててうれしいです。

海君ママ様(山猫さん)かわいい着画ありがとうございました。

ちょっとまりえみ連れて高速道路に乗って出かけてきます。


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