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オレンジ柚子ゼリー




  難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

              キャラ4

オカメインコのヤンキー
お正月後、リビングで止まり木に止まって遊んでいたとき
外の大きな物音に驚いてオカメパニックを起こし、
あわてて飛び立ち、鏡にぶつかってしまいました
そのせいか、右目の淵が赤くなり、日中も右目をつぶることが多く様子がおかしい
心配だったので、先週動物病院に・・・・

何ともない左目と心配な右目
左目右目

診察は、ぶつかったため目の淵が切れてしまったとか・・・
その日は先生に薬を塗ってもらい、以後家で1日3回の目薬をすることに

でも、この目薬嫌がるんです
羽と頭を押さえてささなくてはならず
すっかり嫌われてしまった・・・・
籠から出そうと手を差し伸べると逃げ惑うし・・・
私がそばに行っても、前のように呼んでくれず・・・・

すっかり嫌われちゃった・・・・(>_<)

仕方ないやろ、治さなああかん(「・・)


ヤンキーには嫌われても、まだアッキーが相手にしてくれてるから、我慢するかな・・・・(~ヘ~;)

でもな・・・・
あんまり、ヤンキーのことばかり考えてると
アッキーにも嫌われてしまうで(^_-)


( ;^^)ヘ..






関東から戻ってきたときの夕食です
キンピラと栗きんとんは早めに冷凍しておいたものを解凍して使いました

豆きんとんや、黒豆、栗きんとんは多めに作って冷凍しておきます
1品楽をしたいときに、朝のうちにキッチンに出して自然解凍します
キンピラは、アッキーが単身のときフリージングして送ったのが懐かしい思い出

 
和風に盛り付けしたかったので おろし照り焼きハンバーグ
照り焼きハンバーグ
前にも書きましたが、
辻調の先生に言われてからは、
ハンバーグの玉ねぎは炒めないで楽してます

このプレートは4種類乗せられて、朝ご飯で重宝していますが、
高価なものではなく、ニトリで400円弱ぐらいだったと思います

付け合せにポテトサラダ
ポテトサラダ

具沢山スープ
スープ
人参、大根、セロリ、アスパラ、ベーコン、絹さや
ハンバーグのつなぎで残った分の溶き卵を
コンソメとローリエの葉で煮ただけですが

デザートはオレンジ柚子ゼリー
ゼリー
調理
 イナアガー(粉末ゼリーの素) 10g強、砂糖 50g、水 400cc、
 みかんの絞り汁 250cc、白ワイン 50cc、レモン汁 少々、
 柚子の皮 少々、缶詰の桃(1/2個分)

調理
 ① みかんは半分に切り、果汁を絞って取っておく
 ② 桃は小さめにカット、柚子の皮は短いせん切りにしておく
 ③イナアガーと砂糖を粉のままよく混ぜ、
   水の中にかき混ぜながら少しずつ加えていく
 ④ ③をかき回しながら弱火にかけ、沸騰したらすぐ火を止めて
   人肌に温めたみかん果汁とワインを加え、型に流し込む
 ⑤ 刻み柚子と桃を入れ手、冷蔵庫で固める

今回は桃缶を使いましたが、パインやオレンジ、洋ナシなどなんでもOK
白ワインの代わりに、キルシュなどのお菓子用のお酒を少量加えてもおいしいです
この分量だと柔らかめなので、しっかりした硬さに作りたいときは水を控えて

ハンバーグ夕食

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今日は、今年初めての透明水彩画教室です
去年の作品がまだ途中だったので、今日は仕上げてきたいのですが・・・・
 読んでくださってありがとうございます 

27 Comments

Mio  

早く目の傷治るといいですね~。
早く元気になりますように!!

ハンバーグのたまねぎ、私も炒めてません。
生のまま入れたほうがシャキシャキ具合がおいしくって♪
このカフェプレートいいですね。
うちも仕切りのあるお皿がほしいんですが、なかなかいいのが見つからなかったので
ニトリいったらチェックしてきます♪

2009/01/15 (Thu) 08:38 | EDIT | REPLY |   
John.John  

オカメパニック!

ウケました!
すっごく想像できるから、またおかしくて
笑ってごめんねヤンキーちゃん、早く治ると良いね

きんぴらは、冷凍しても大丈夫ですか?
ゴボウがスカスカになるかと思ってました
試してみますね

2009/01/15 (Thu) 10:00 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

ヤンキーちゃん、早く治るといいですね。
私も実家で飼ってた犬が事故にあって尻尾を怪我したときには、
追いかけて追いかけて薬塗ってました。
嫌がるので、本当にかわいそうに思うのですがココは心を鬼にして!と
しばらく嫌われ役を引き受けました。

ニトリの食器、安いし、結構重宝しますよね~。
ウチも幾つかニトリです(笑)
4種盛りのお皿は、お洒落でいいですね。
次行った時に、探してみます~☆

2009/01/15 (Thu) 10:31 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヤンキーちゃんは心配ですね~
目薬は仕方ないからですね
治ってしばらくしたら
元に戻りますよ~きっと(笑)

ハンバーグ美味しそうです^^
私も野菜は炒めないで入れる派
美味しいですよね~♪♪

2009/01/15 (Thu) 10:33 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ヤンキーちゃん、心配ですね、クーも目薬が大嫌いでよく羽交い絞めにして目薬をさしています(泣)でも嫌な後にはご褒美を(笑)目薬片手にお菓子も持って(笑)なんとかそれで嫌われずにできているかな(笑)
ヤンキーちゃん、早くよくなるといいですね!

ニトリのお皿、私も持ってま~す^^
丈夫で使いやすいですね!

私もハンバーグの玉ねぎはナッキーさんに教わってから炒めず作っています!
ゼリー、久しぶりに作りたくなりました^^

2009/01/15 (Thu) 11:41 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

ステキなお皿です、盛りつけが楽しくなりそうですね。
それにしても生き物って大変ですよねー、そこがかわいいんでしょうか、ナッキーさんがいなくっちゃヤンキーちゃんは、生きていけないですものねー。
ヤンキーちゃんもそのうちわかってくれますよね。

2009/01/15 (Thu) 13:48 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

ヤンキーちゃんお目目大丈夫??きっと治ってしばらくしたら元のように戻りますよ~いたい時に嫌なことされるんだもの。嫌だ~て逃げても仕方ないですもの。
早く良くなるといいですね。アッキーさんも可愛らしいですよね。ちょっぴりヤンキーちゃんにやきもちかな?(笑)

2009/01/15 (Thu) 13:54 | EDIT | REPLY |   
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2009/01/15 (Thu) 14:03 | EDIT | REPLY |   
wish  

ヤンキーちゃん、心配ですね。
早く良くなりますように(^^)

白いプレート、気に入りました~!!
こういうのが欲しかった~
私もニトリで買ってこよう♪

2009/01/15 (Thu) 14:19 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

ヤンキーの目、早く治るといいですね;
ナッキーさん作のハンバーグ、形がいつ見てもとっても綺麗です☆
私が作ると フチのところがどうしてもギザギザになっちゃうんです;なんでだろ…?
ウチにもニトリの食器がいっぱいありますよ^^

2009/01/15 (Thu) 15:03 | EDIT | REPLY |   
たの子  

ハンバーグのワンプレート、お皿がとっても素敵です!
ヤンキーちゃん、早く目が治るといいですね。
治ったらきっと治してくれたナッキーさんに感謝する事でしょう!

2009/01/15 (Thu) 15:56 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

ヤンキーちゃん 大ジョブですか?!汗
お目め 痛くしちゃったんですね・・・泣
目薬で 早く良くなってね☆

私も ふぁ~にとって嫌なこと(歯磨き、病院など)
担当なので 嫌われてるかも?!泣

ワンプレートにすると オシャレで綺麗ですね☆
私も しきり付きのお皿 欲しくなっちゃいました~♪

2009/01/15 (Thu) 17:03 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

そうか・・・ニトリか・・・
行ってみよう!
平日、一人でのんびりと見て回ってるといいもの発見できるかも~

冷凍にできるんですね!
そうだ!きゃらぶき冷凍してたんだ!
見てみよう!
上手く使わなくちゃね!

2009/01/15 (Thu) 18:05 | EDIT | REPLY |   
7スミレ  

こんばんわ♪

美味しそう♪キンピラ冷凍出来るのね 勉強になります♪ハンバーグの玉葱も炒めないのね じゃあ楽チン♪
今日は、友達とランチして来ました。夕飯は鱈のムニエルと粉ふきいも 白菜と揚げの煮物 厚揚げの甘辛煮です。青い野菜がないけど省略^^
ヤンキーちゃん早く良くなりますように。みんとも目薬嫌がりますよ^^

2009/01/15 (Thu) 18:40 | EDIT | REPLY |   
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2009/01/15 (Thu) 19:04 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

ヤンキーちゃんが可愛いからこそなのに、嫌われちゃって悲しいですね。
でも、治ればまたナッキーさんの肩に乗るのを楽しみにするようになりますよ。
ハンバーグ、ふっくら美味しそうに焼けてますね!
大好物のポテトサラダもあるし、私にとっては一番のご馳走です。

2009/01/15 (Thu) 19:36 | EDIT | REPLY |   
スタ  

あらら・・・
目を切っちゃったんですか・・・かわいそうに・・・

ハンバーグは子どもの頃から好きです!
てりやき好きなんですけど、家では作ってないんですよね・・・w
こんどやろうかな~

2009/01/15 (Thu) 20:11 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは。
ありゃりゃ! ヤンキーちゃん、ビックリしてぶつかっちゃったんですね。。
かわいそう・・・。
早くよくなってほしいですね。
それにしても目薬大変そう。。
赤ちゃんでも嫌がるのに(笑)、ましてインコ相手ですもんね。
でもヤンキーちゃんはちゃんとお世話してくれる、ナッキーさんのことを
嫌いにならないと思います♪

応援☆

2009/01/15 (Thu) 20:33 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは~。
ヤンキーちゃん、ちっちゃいから目薬さしにくそうですね・・。
早く良くなるといいですね。。。
ハンバーグにポテトサラダ・・私の好きなものばっかり~♪
お腹すいてきます・・!
オレンジ柚子ゼリーも、柚子の香りが少し入ると、
香り高くて美味しそうですね~(^v^)

2009/01/15 (Thu) 20:54 | EDIT | REPLY |   
シュナコカ  

こんばんわ~v-254
え~~ん。。ヤンキーちゃん。。お目目がイタイイタイになってしまったのですね(>_<)
動物って本当に敏感なので、大きいな音が相当怖かったのでしょうね・・・。
シュナ&コカも大きな音が大嫌いです。
どうか早くよくなりますように~・・・v-353

プレート。。とっても便利そうですね^^
それにお洒落です!
お買い得なお値段もいいですね~v-354

2009/01/15 (Thu) 21:34 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

あらら・・・・ ヤンキーちゃん、ちっちゃいから目薬さしにくそうですね・・
早く良くなること祈ってます。

このハンバーグ、さっぱりしていて、3個は軽くいけそうです!>^_^<
しかも、デザートにオレンジ柚子ゼリーでしょ? あぁ、なんてヘルシーなの!!
ナッキーさんの食卓。いつかお邪魔したいです。(^x^)

応援も!

2009/01/15 (Thu) 21:59 | EDIT | REPLY |   
mifa  

ナッキーさんのところに来ると、
「今日もよろこんでもらえるように、頑張ってご飯とお弁当つくろ!」と思います^^
冷凍は、便利ですよね☆ 私はスパゲッティーや焼きそば、グラタンも
小分けにして冷凍してお弁当に使ってます♪
おろしハンバーグおいしそう・・・!!
オレンジ柚子ゼリーもさっぱりしてておいしそう~!

それにしても、ヤンキーちゃんの目が痛々しい・・心配です。
嫌がられちゃうのは困っちゃいますけど、お薬で治してあげてください~;;

2009/01/15 (Thu) 22:02 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

きっと目薬しみるんだろうね~
体が小さいから、きっと目薬が近づいてくると
恐いのかも・・・
かわいそうだね~
早く治るといいのにね・・・・

ナッキーさん、柚子のゼリーおいしそう!
さっぱりしてて食べたいよぉ~

レシピブログ応援だい!

2009/01/15 (Thu) 22:39 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんばんは。

ヤンキーちゃん、眼の方心配ですね。。。
今はヤンキーちゃんに嫌われてるかもしれないけど、眼が治ったら、
きっとまたすぐにナッキーさんのこと大好きになると
思いますよ。っていうか、嫌われてるんじゃなくて、ナッキーさんが
来ると目薬を差されるから近寄らないだけだと思いますよ。
なので、治って目薬をしなくなったら、すぐにまた元に戻りますよ!
もう少しの辛抱ですね♪

ヤンキーくん、お大事に。。。


ご飯がめっちゃおいしそう!
野菜がたっくさん使われてて、彩もきれいだし、ハンバーグが
すっごく綺麗な形だこと!
ハンバーグって焼いてるとき、縮んだりしませんか?
私は俵型に作っても、焼くと微妙に変な形になって、元のあった大きさから
かなり小さくなります・・・。なぜそうなるのか、さっぱりわからないです。

オレンジ柚子ゼリー、これはさっぱりしてておいしそうです!
ホントに旅館の夕食みたいです。。。
マイ箸持って、お伺いしたい・・・♪

2009/01/15 (Thu) 23:40 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは
ヤンキーちゃん
心配です・・
可愛いお目目が。。
お薬が辛いですよね
嫌われねないですって
早く治るといいです・・
ヤンキーちゃんのお目目が
早くよくなりますように
応援です

2009/01/15 (Thu) 23:50 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

ヤンキーちゃん、大丈夫かな?
嫌われちゃうのは少し辛いですね・・・
でもそのうちまた懐いてくれると思います。
早く治ってくれるといいですね。
>ヤンキーには嫌われても、まだアッキーが相手にしてくれてるから、我慢するかな
 → 思わず笑ってしまいました^^
ニトリのプレートだったんですね。
凄く重宝しそうですね。私も今度覗いてみますね。
ナッキーさんのハンバーグはふっくら美味しそうですね。
玉ねぎ・・・前の記事見逃していたようです! 秘密があるんですか?
記事を探してみましたがわかりませんでした。

そうそう! LG21は宅配だと1個126円だそうです。
日付をまたがったので今日の分も応援してしまいますね。

2009/01/16 (Fri) 00:12 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

あらら・・ヤンキーちゃん、大変だったんですね(´・ω・`) 
嫌われちゃっても、傷を治すことが先決ですものね・・・
投薬をしなくなったらまた。以前のように
きっと甘えてくれるようになりますよ^^

照り焼きハンバーグ大好き♪
てりっとしててとっても美味しそうですねe-266
アガーのゼリーも喉越し良さそうで美味しそう(〃∇〃)

応援☆

2009/01/16 (Fri) 01:24 | EDIT | REPLY |   

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