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デミハンバーグ

寒くなりました
いかがお過ごしですか

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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名前忘れてしまいましたが、
どなたかのブログで寝方についてを読んだ夜のこと・・・


アッキーみたいに横向きに寝てるとね、
顔が垂れ下がってゆがむんだって(^ ^)


(@_@;)


それなら、うつぶせになって眠ればいいんやな(-。-;



それもダメらしいよ、
ゆがむんだって
上向きが1番いいらしいけど;^_^A



・・・・・

あのな、
もうええんとちゃう(o^^o)  


(・_・?)ハテ

そんな垂れ下がりを気にする年でも
ないんちゃう(●⌒∇⌒●)



(^◇^;) なんでやねん!


まだまだアッキーのように
もうええんとちゃうという煩悩からの脱出には至らぬナッキー

重力の法則に負けぬよう
夜毎上向きをがんばってはいるのですが・・・・



さて、ポインセチアを買ってきて少しテーブルもクリスマス気分

テーブル

壁のオブジェは、100円ショップで400円分買って
リボンであしらったものですが、
赤いポインセチアのお陰で華やぎました


夕食のメインは デミハンバーグ
でみハンバーグ
材料(2人分)
 豚ミンチ 150g、玉ねぎ 1/3個、卵白 大さじ1、
 パン粉 適宜、塩・コショウ 少々、牛乳 大さじ1
 デミソース
  シメジ 1/4房、玉ねぎ1/4個、ベーコン 1枚、
  ニンニク 1片、ローリエ 1枚
  赤ワイン 大さじ1、市販のビーフシチュールー 2個
  生クリーム 小さじ1、塩・コショウ、サラダ油 少し

調理
 ① ハンバーグを作る
  ・ 玉ねぎをみじん切り
  ・ パン粉を牛乳に浸す
  ・ 冷たいミンチ肉をしっかりもみ込む
  ・ ハンバーグの材料を合わせて再度手ごねして
    2つ楕円形にまとめる

 辻調の先生の話
  * ハンバーグを作るとき玉ねぎをわざわざいためなくても大丈夫
    手間を省いて、玉ねぎの旨味もつかいましょう

  * ミンチは冷たいうちに何もいれずにしっかりもみましょう


 ② サラダ油で両面をきれいに焼く
 ③ デミソースを作る
  ・ サラダ油を熱し、ニンニクを香り付けする
  ・ 1cm幅に切ったベーコンを炒める
  ・ みじん切りした玉ねぎを炒める
  ・ シメジを加えて炒める
  ・ ローリエの葉と水を1カップいれ沸騰させる
  ・ 赤ワイン、ビーフシチューのルーをいれ弱火で
    ルーが混ざるよう煮る
  ・ 塩・コショウで味を整える
  ・ ①のハンバーグを入れて煮込む
 ④ 仕上げに生クリームをまわす
 ⑤ 付け合せにレタスとゆでてあった鞘インゲンを
   

市販のシチュールーの消費をもくろんで煮込みハンバーグにしましたが
なかなかいい味にしあがりました


副菜は ポテトサラダ
ポテトサラダ

マッシュしたジャガイモと玉ねぎスライス、
茹でた人参、きゅうり、ハムが入っています

ワカメとレタスのスープ
スープ

レタスの上の硬い葉を捨てるのがもったいないので
ワカメとレタスをさっとゆでて取り置きし
エノキをローリエの葉とコンソメで炊いて
ハンバーグの残りの卵も加えました

ただ、ハンバーグのデミソースもあったので、
ちょっと具沢山でお腹がいっぱいに・・・
もしかしたら、スープはなくても良かったかな

柿のフルーツを添えて夕食です

ハンバーグ夕食

今日は、辻調クッキングです
「だしを使っておいしく調理」

レシピは後で紹介しますね

昨日ご紹介した いくみの部屋のいくみさん

リンクOKいただいたので、今日貼っておきます
よければ、みなさんもかうぃらしいグッズがいっぱいのブログ覗いてくださいね

 読んでくださってありがとうございます
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41 Comments

きらく  

寝方で・・・。

結構痛い思いを何回か・・・。
どんな寝方してたのかわからないですが・・・。
しびれて目が覚める事も・・・。

なるほど…重力を考えると上向きですね!!
なるべくそうやって寝ようと思います!!


デミハンバーグとっても美味しそう。
市販のルーで使えば簡単なんですね!!
ありがとうございました!!

2008/11/28 (Fri) 08:15 | EDIT | REPLY |   
Kay  

デミハンバーグとっても美味しそう!!!
辻調通ってるんだ すごいなぁ レシピ楽しみ
リンクもらっていきます
全ポチ完了

2008/11/28 (Fri) 08:22 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

上向きに寝るのが一番よいとわかっていても、なんだか安心する姿勢が胎児型。
いつも海老みたいに丸まって寝てます。
でも、寝相が悪いので、何度もポジションを変えてるらしい。
睡眠中も運動してるということで、都合の良いように納得してます。
ハンバーグは卵白だけなんですね。
私はハンバーグに卵を使わないのですが、卵白だけならいいかな。
それにしても、日本には市販のルーというものがあって、羨ましい限り。
デミグラスソース作るの大変なんですよ・・・

2008/11/28 (Fri) 08:51 | EDIT | REPLY |   
cheenamama  

我が家も今夜はハンバーグ、それもデミソースで煮込もうと思っていたんですよ!
子供達はハンバーグ大好きなので。。ただし、我が家は生協で買ってあった冷凍ハンバーグを焼いて、レトルトのデミソースなので、ナッキーさんのような本物ではないですが。。。でも、偶然一緒で(1日違い?)嬉しいです!ポテトサラダもつくってみますね。

2008/11/28 (Fri) 09:29 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

寝方

横向きで寝てます。今夜から、頑張って上向きに変えます
普通の生活もあまり下を向いてると首にシワがよるとか

煮込んだハンバーグ、大好きなんですけど
全然作ってないです
そろそろまともお料理しなきゃ^^;

2008/11/28 (Fri) 09:45 | EDIT | REPLY |   
ふくなお  

ハンバーグは小さい頃から大好きで
和風、イタリアン何でも好きだけど
やっぱり王道はデミですね!

寝方…
私は今おなかもちょっと大きくなってきたので
左向きじゃないと寝れないんですけど
もともとごろごろしながら寝てたので
一定方向しか向けない!!ってのがちょっとツライデス^_^;

2008/11/28 (Fri) 10:14 | EDIT | REPLY |   
のん  

christmas感が出てますね^^
♪素敵な食卓~♪センスがいいですね^^(うらやましぃです

ハンバーグは結構つくるけど
デミハンは挑戦したことがない・・^^;
とてもおしそう!!

こんな晩御飯がいつも食卓に並んでたら幸せだぁ~
レストランみたいだもの~(*^_^*)

2008/11/28 (Fri) 10:32 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

えええ。
横向きに寝ると顔が垂れ下がってゆがむ!!!
ヤバイ。
私必ず、横向きに寝てるぅ(汗)

ポインセチアってほんとCHRISTMAS気分e-29e-29ですネ♪

2008/11/28 (Fri) 10:55 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは!
うわ~!ポインセチア素敵♪
今年のポインセチアはかなり赤がきれいで、いい感じの出来だってテレビで言ってました~☆
ホントクリスマスなんですよね~!嬉しいな♪

それにしても横向いて寝ると垂れるんですか!!
知らなかったです・・・(汗)
私、横向きが大好きで^^;
今度から上向くことにします。。

応援☆

2008/11/28 (Fri) 10:55 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

飾りがとってもステキです!
ポインセチアが一株あると 華やぎますね^^
私、寝る時はいつも仰向けです。
娘たちに挟まれて寝ているので、微動だにできません…
そうか、顔が歪まないからいいのかぁ
ウチも昨日ハンバーグでしたよ☆
しめじといんげんが加わるだけで より一層 美味しそうに見えるんですね!
メモメモ…

2008/11/28 (Fri) 11:05 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

こんにちは^^
あぁ~ワタシ、横向きです~(>_<;)
もう遅い?!今日から頑張って上向きで寝ます!!(笑)
ポインセチアがあるだけでクリスマス気分が盛り上がりますね~♪
飾りもステキ☆100均には見えません!!
ナッキーさんのセンスがいいからですね♪
ハンバーグ、おいしそう!!
玉ねぎは炒めなくてもいいのですね~!!
一度炒めずに作ってみます。

2008/11/28 (Fri) 11:26 | EDIT | REPLY |   
みやび  

ポインセチアで一気にクリスマスの雰囲気になりましたね。
それに 100円で買ってきた物とは思えないほど
素敵な飾りつけですね。
やはりセンスがあるんですね~。

デミハンバーグ おいしそう!
お腹一杯になりそうですね。

2008/11/28 (Fri) 11:38 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

ブログの背景も、お部屋もすっかりクリスマスですね☆
私もそろそろ・・と思うのですが、いまだぐ~たら・・・・(汗)

横向きに寝る人は胃腸が悪い(弱い)人って言いますよね。
私も、必ず横になってます。
そして、胃腸が弱いです・・・・。
重力、なければ生きていけませんが、
力の限り、逆らいたいものですね(笑)

2008/11/28 (Fri) 11:39 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

ヤバイです!!
下を向いて寝るのが好きなのです。。。
もう既にかなり歪んでるけど(笑)
昨日からハンバーグ気分なので
今 ハンバーグを見てしまったら
食べなければいけない義務のような気分になっちゃいました(笑)
メッチャおいしそうですねぇ~♪
母が生のタマネギでハンバーグを作っていたので懐かしいです!
あ!!
でも
こんな お洒落なハンバーグではなかった(笑)

2008/11/28 (Fri) 11:45 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ハンバーグ☆今腹ペコなのです(笑) 
スープも美味しそうですね!ローリエを入れると風味がよくなるんですね♪入れてみますね♪ 
昨日、炊飯器でチーズケーキを焼きました(●^ー^●)また記事にさせて下さいね!ご報告に来ます! 

毎晩、添い乳で真上を向いて寝る日はいつだろう(笑)

2008/11/28 (Fri) 11:55 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

私もいつも横向きに寝てました(@_@;)
今日から早速、上向きに寝るようにします!!
そんな垂れるなんて聞いたら、横向いて寝れないですよね!!

ポインセチアを見ると、ホントクリスマス気分を感じます♪
この時期には、必ず花屋さんでお見かけしますよね!!

デミハンバーグとってもおいしそうです!!
お店のハンバーグみたい。。。
ハンバーグがふっくらしてて、うちとは大違い。。。
ハンバーグのふっくらするコツってなんですかね?
私はいつハンバーグを作ってもなんか固くなっちゃうんですよね。。。

ユウがハンバーグ大好きだから、このブログ見たら、
食べたい!!って言うんだろうなぁ。

でも、市販のビーフシチューのルーでいいんですねぇ~。。。
なんか勉強になりました!
今度試してみます♪

それと、今日、ユウは音楽会があるので、がんばって学校へ
行きました!
体調は不良のままですが・・・(>_<)
でも学校から連絡がないので、がんばってると思います!

これから音楽会へ行ってきます♪

2008/11/28 (Fri) 12:05 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

先ほど、書き忘れちゃいました。。。

柿をいっぱいもらったので、柿のコンポートを作りました!!
とってもおいしくできて、アッという間に食べちゃいました♪(笑)
ヨーグルトに混ぜて食べても美味しかったです~^^

いつもおいしいお料理、参考にさせてもらってます!!
これからもよろしくお願いしまーす♪

2008/11/28 (Fri) 13:35 | EDIT | REPLY |   
モニ  

スーパーモデルは首の皺を作らない為に、
上向きで枕をしないらしいよ!!
私もアッキーと同じで「もうええんとちゃう」派
かもー。

デミハンバーグが今、とってーも食べたく
なっちやった!!

2008/11/28 (Fri) 14:27 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

横向きは、体(背骨)も歪んじゃうんですよね、、、大体、いつも同じ方向になるでしょうし。
私はいつも木枕で大の字に寝てます。
ハンバーグ、市販のルーがとっても豪華においしそーに大変身ですね。
シメジが入ってるのがいいなぁ。(キノコ好き!)

2008/11/28 (Fri) 15:50 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

私はハンバーグの中の野菜一切炒めません^^
粗みじん切りにして~ゴロゴロ出てくる感じです♪
炒めないほうが玉ねぎの味がしていいですよね!

ナッキーさんのところもクリスマスになってきたな~
私もそろそろクリスマスっぽいもの・・・
飾りたくなってきたな~♪

2008/11/28 (Fri) 15:51 | EDIT | REPLY |   
たの子  

今日はお魚と心に決めていたのに、ここに来たらハンバーグが食べたくなってしまいました。
もうシチューはいいって思っていたにもかかわらずデミハンバーグ、食べたいっ。
重力だか、引力だかもう負けまくりな私です。

2008/11/28 (Fri) 16:19 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

ポインセチアで食卓がぱっと華やいだ感じ。
クリスマス気分が盛り上がりますね♪
超が付くくらい寝相が悪い私。
しょっちゅう寝違いしています(泣)
重力とか、そういう問題ではなさそうです。

2008/11/28 (Fri) 17:31 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

う~ん。なんでうちのハンバーグとこうも見かけが違うのでしょう(笑)
ナッキーさんはじめほかのブログの方のはレストラン、うちのは食堂って感じやね(笑)
私も片側下にして寝たほうがねやすいからそうしてるけど、ダメなのは知ってるんですよ。でも上向いて寝ていられなくて。途中でい~ってなってきて^^;
今日映画の予定だったのですがまたお流れです(T_T)ぜんぽち

2008/11/28 (Fri) 17:41 | EDIT | REPLY |   
wish  

ポインセチア、いいですね~♪
クリスマス気分を盛り上げてくれます♡♡♡
ポインセチアの赤色を保つのって大変なんですよね。
でも、ナッキーさんなら、きっと大丈夫でしょう(^^)

☆応援☆

2008/11/28 (Fri) 18:13 | EDIT | REPLY |   
ルディ  

ポインセチア♪綺麗ですね~(^^)
この時期、ポインセチアがお家にあるだけで
クリスマスの気分が一気に盛り上がります。

デミハンバーグ!ハンバーグ好きの私としては
どうしても、目が釘付けになってしまいます(^^;)
あぁ~~美味しそう!

2008/11/28 (Fri) 18:37 | EDIT | REPLY |   
まるこ  

おぉぉぉぉ~~~v-405
玉ねぎは炒めなくてもOKなのね~!

炒めた後、冷ますのもけっこうめんどくさかったのだ~
いいこと聞いちゃったv-411v-221

2008/11/28 (Fri) 19:51 | EDIT | REPLY |   
スタ  

うおお!ハンバーグ食べたい!
今度作る時は、ナッキーさんのレシピを参考にして作りますね!
ハンバーグは結構作るので、コレは必ずや!

ぽち~

2008/11/28 (Fri) 20:21 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

諦めないぞぉぉ~(笑)
きっと諦めたら、本当に
みんな垂れていってしまうんだ!!
顔面体操も毎日やってるものw
デミハンバーグ・・・
ふむふむ・・・よし!
全部材料はある!!ガンバってみよう~w

2008/11/28 (Fri) 20:23 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは♪
ポインセチア!クリスマスの時期ですね☆
赤が食卓をより明るくして素敵ですね!

デミハンバーグとっても美味しそう~!
玉ねぎは炒めなくても良いのね~!
今度作ってみようかな♪

2008/11/28 (Fri) 20:37 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

ハンバーグ、maple家もミンチを冷凍してしまう事が多いので、半解凍で手が手が真面目に痛いです・・・
玉ねぎも炒めないですね(*^。^*)

顔、垂れたくない(´д`)ハァ~

応援poti★+。☆

2008/11/28 (Fri) 20:59 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

横向きに寝ると垂れ下がるなんてショック・・!
冬場は寒いから横向きに丸まっていることが多いので~。
今日から気をつけよう・・。

ハンバーグデミソース美味しそう~♪
どこかの洋食屋さんみたい・・^^
私もハンバーグの玉ねぎはいつも炒めません。
玉ねぎの食感が残ってた方が好みなので・・^^

コメレスですが・・そうなんです、デジイチなんです。
分不相応とは知りつつも、色んな方のブログを見てるうちに
どうしても欲しくなって10月位に買っちゃったのです~。
でも全然使いこなせてません~(>_<)
なかなか思うように撮れなくて毎回苦戦しております(^^ゞ

2008/11/28 (Fri) 21:11 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/28 (Fri) 21:28 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

うちも今日煮込みハンバーグでした♪
ちなみにトマトソースでしたが、寒いとこういうメニューが食べたくなりますよね♪

☆もろ肌を出すお母さん!
出せるだけうらやましいです・・・私はちがう意味で先生がお困りになるでしょう・爆

2008/11/28 (Fri) 21:49 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/28 (Fri) 22:29 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/28 (Fri) 22:45 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

よ、よかったぁw
私もともと上向きで寝る派です♪

・・・けど、ずっと上向きで寝ているわりには
最近たるんできてるような・・e-263

歳には逆らえないってことでしょうか( ̄_ ̄|||)(笑)

デミハンバーグ美味しそう~♪
まるでどこかのディナーのようですねe-266

応援×3☆

2008/11/28 (Fri) 22:52 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

ふふ~ハーイ これ私のブログですね~(笑)
ナッキーさんご夫婦の会話の役に立ててうれしいです^^
私も上向き頑張ってますが、気づくと横向き&うつ伏せに
なってます。
デミハンバーグはみんなが大好きな王道ですね!
今度参考にさせてもらって作ってみますね

2008/11/28 (Fri) 23:19 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

デミハンバーグ

lalanonさんのブログで寝る体制を拝見しました。
私は上向きか横向きです。上向きで寝ると、絶壁になるらしいとのこと
でしたが、子供の頃から絶壁なので今更です。

日本だと、シチュー用ルーがあるんですよね~。
こちらにもあるのかしら。ないとなると、とっても欲しくなってきます。
デミハンバーグ、とってもおいしそうです。

2008/11/28 (Fri) 23:41 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは
lalanonさんのところでしたね♪
私は横向きなんで
歪むっていうか
もう歪んでまーすって
コメントした記憶があります(笑
今日も美味しそうです☆

2008/11/28 (Fri) 23:46 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/28 (Fri) 23:50 | EDIT | REPLY |   
Mio  

ガーン。私も横向けで寝てる…。
気をつけないとっ!

ハンバーグおいしそうですね♪
どうやったらそんなつやつやきれいにできるんでしょ?
私が作るとなぜかもっともったりとした感じになってしまうんですよ…。

2008/11/29 (Sat) 02:09 | EDIT | REPLY |   

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  • みなさま いつも訪問、閲覧ありがとうございます この度ブログをスタートして5ヶ月目、 おかげさまでアクセス数が30万を超えました。 少しばかりは、日々の献立などに、お役にたってきたのかな?と思っています。 この記念ではないですが、レシピ募集の第三弾です。
  • 2009.01.20 (Tue) 21:12 | Buonissimo! ☆★☆かんたんレシピ通信