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煮豚

全国的に、寒くなってきました
いかがお過ごしですか

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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              キャラ4

昨日の水彩画教室で仕上げたのは
三千院の紅葉・・・・


娘と三千院を訪れ、
私が庭に落ちているきれいな紅葉を拾い集めていたら

お母さん、楽しそう(^ ^)


絵の題材にいいかなあと思って・・・(o^^o)

そうやって拾い集めてるの、まるで子どもみたいだよ(#^.^#)

(*^_^*)


笑われながら集めた紅葉の落ち葉でした

完成した絵がこれ
落ち葉

娘との楽しい会話が思いだされ、懐かしいです



さて、出張から早く帰宅したアッキーとの夕食

メインは、煮豚
煮豚

 圧力鍋を使った料理です
 
材料(2人分)
 豚肩ロースブロック 400g、大根 6~7cm、
 長ネギ緑のところ 10cm、生姜 1片
 インゲン 3本、ねぎ 少々

 A(しょうゆ 大さじ3、砂糖・みりん 各大さじ2弱
  酒(焼酎)50cc)

調理
 ① 豚肉を塊のまま圧力鍋にいれ水1000cc、
   長ネギ、スライスした生姜を加え、
   高圧で強火にし、圧力がかかったら弱火で20分加熱
 ② 自然放置し、圧力が下がったら肉を取り出し1cmに切る
 ③ 大根を1cmの半月切り
 ④ 鍋の煮汁をこして200cc取り、
   大根、肉、Aを一緒にいれ強火にし、   
  低圧で圧力がかかったら弱火で12分加熱
 ⑤ 自然放置で圧力が下がったら、
   煮汁を肉に回しかけるようにし煮詰める
 ⑥ もりつけにゆでたインゲンと白髪ネギ
   練り辛子をそえて

お肉が柔らかく煮えておいしい煮豚です

おいしいでしょ?(^-^)/

せやなあ、豚とは思えんうまさやなあ(●⌒∇⌒●)


副菜は サツマイモのミルク煮
サツマイモ

南瓜を使わず、
天ぷらで残った半分のサツマイモを使いました

1/2本のさつまいもをレンジで5分加熱し、
柔らかくなったら鍋に移して
牛乳100ccと小さじ1の蜂蜜をいれ
つぶすように混ぜる

戻したレーズンと刻んだパセリをさっくり和えて
盛り付けです

南瓜より色が薄いですが、
甘みがあっておいしいです

おまけに骨祖しょう症予防にもぴったり!

副菜2品目はほうれん草と長いもの梅しそポン酢和え
長いも

下の写真を見ていただくと分かるように
赤い人参が1枚入るだけで見た目のおいしさアップです

お味噌汁の具の野菜から1枚チョイスしました
比較

寒さに震えながら帰ってくるアッキーのために
具沢山のお味噌汁と即席漬け、みかんを添えて
夕食です
煮豚夕食

 



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36 Comments

みとすけママ  

すごい~!

これ、絵なんですか?
とってもリアルできれいです!!
秋を感じます。
ご飯もおいしそ~で、急に寒くなった今日この頃に
ピッタリの季節感あるあたたかい食卓ですね。

料理超苦手の私はうらやましい~(^^ゞポチ!

2008/11/21 (Fri) 08:38 | EDIT | REPLY |   
きらく  

水彩画。

とってもお上手ですね。
驚きました。プロみたいですよ。
こんな上手に出来たらいいなーと思いながら・・・。

煮豚とっても美味しそう!!
我が家は圧力鍋ないのですが
つくれますかね?

2008/11/21 (Fri) 09:09 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

水彩画

完成したんですねぇ♪
拾った場所と思い出も一緒になってて
思い入れの強い一枚ですね
素敵です

煮豚、美味しそう
圧力鍋が無ければ、時間がかかりますよね

2008/11/21 (Fri) 09:33 | EDIT | REPLY |   
たの子  

水彩画、綺麗です。
こういう趣味いいですね。
楽しそうです。
私は娘によく絵を描いてって言われるのですが、下手だから困ってます。
煮豚おいしそうですね。
ウチも今日煮豚にしようかな・・。
先日ナッキーさんが作ってたミネストローネも食べたいし・・。
ここに来ると食べたいものが沢山になってしまいますね。

2008/11/21 (Fri) 10:07 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

すごい綺麗な水彩画~!!
ナッキーさん、なんでもできちゃうんですね~♪
私もこんなステキに描いてみたい。。。(笑)

煮豚、とってもおいしそう♪
圧力鍋が欲しくて欲しくて。。。
こんなに美味しいものができるなら
やっぱり買っちゃおうかな!!!(笑)

応援♪

2008/11/21 (Fri) 10:30 | EDIT | REPLY |   
Mio  

きゃ~

うわぁ♪すっごいきれいな絵!
絵葉書とかカレンダーに出来そうですよ~ヽ(´∀`)ノ
思わず私も昔使ってた絵の具を探してしまいました(笑)

煮豚の大根がおいしそうな色に出来てますね♪
やっぱり圧力鍋がほしいなと思うこの頃デス。

2008/11/21 (Fri) 10:33 | EDIT | REPLY |   
みやび  

ナッキーさん 水彩画もとても上手なんですね~
とても素敵です。
額に入れて飾っておかないといけませんね。


豚煮美味しそうです。
圧力鍋を使ったら 短時間で柔らかくなるから
重宝しますよね~。

2008/11/21 (Fri) 11:15 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

わぁ~ 本当に本当にステキな絵!!!
すごい!
とってもキレイ♪
水彩画を習われて長いんですか?
本当にステキな絵に朝からうっとり&癒されました^^

よい週末を~♪

応援も。

2008/11/21 (Fri) 12:00 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

絵の趣味って良いですよね~
羨ましいな~
私そういうの全くダメ(苦笑)
実母は好きで・・・
ナッキーさんみたいに習いに行ってるのにな~。。。

煮豚が超美味しそうです♪
軟らかく煮えてるのがわかります^^
一緒の大根が・・・・もう最高!
食べたいな~♪

2008/11/21 (Fri) 12:20 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

むちゃ、素敵な絵ですね。
繊細で、上品な感じが漂います~♪
こんな絵の入った年賀状なんて、いいな。
我が家のは完全ウケ狙いです(笑)

ナッキーさんのところに来ると、
圧力鍋欲しくなります。
豚肉、見るからに柔らかそう。

2008/11/21 (Fri) 12:38 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

水彩画のやさしい感じが大好きなのですが、ナッキーさんの絵は、本当にやさしさが伝わって来ますね。
飴色の大根がとってもおいしそう!

2008/11/21 (Fri) 13:22 | EDIT | REPLY |   
cheenamama  

どんなにお外が寒くても、こんな美味しそうな心づくしの
お料理が待っててくれるなら、寄り道せずに帰って来ますよ。
お料理って、愛情なんだなとホントに思います。
水彩画も素敵ですね。色合いが秋らしくて癒されるな~

2008/11/21 (Fri) 13:32 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

ナッキーさん水彩画素敵ですね♪
私も子供達が全員独立したら、ゆっくり油絵や水彩画を
習いに行きたいと思っています。

アッキーさんのための温かご飯美味しそうです☆

ポチ(^ー^)ノ☆*.。

2008/11/21 (Fri) 14:08 | EDIT | REPLY |   
モニ  

ほほう、細かく書いてるねー。
デッサンもしっかりしている!!
三千院の落ち葉ってところがまたステキだわー

圧力鍋で煮豚って
トロトロになって形が崩れちゃったりするのに
ナッキー上手!!

2008/11/21 (Fri) 14:29 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

水彩画、とっても綺麗。
透明感があって、静かな秋が漂う
素敵な作品ですね。
今年の紅葉と楽しい旅行の思い出の水彩画になって、
いつまでも楽しませてくれるでしょうね♪

2008/11/21 (Fri) 14:48 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

こんにちは。

水彩画・・・とても優しい色遣いでステキです。
こんなしっとりとした秋を感じるナッキーさんってきっと
素敵な女性なんでしょうね♪

煮豚、すっごい味がしみてておいしそうです!
うちには圧力鍋がないので、とてもうらやましいです。

さつまいものミルク煮って、カボチャを使わずって書いてありますけど、
南瓜でもいいんですか?
さっき八百屋さんでカボチャを買ってきたので!
南瓜でもいいなら、カボチャで作ってみたいなぁって思いました。

梅しそポン酢和えもさっぱりしてそうですよね。
梅しそポン酢ってやっぱりまだ発売されてないのですかね。。。
どこを探しても見当たらずにいます。。。

ないと思うと余計に食べてみたくなりますね。

サバの味噌煮、ホントにおいしかったです!
サキはこの味ならいつも出してもいいよって朝、言ってたぐらいです。

旦那もレンジでできるってのが、すごいねぇって☆

これからも勉強させてください。

家族の喜ぶ顔が見れて、食べれるようになって、
ホント、ナッキーさんに出会えてよかったです♪

2008/11/21 (Fri) 15:01 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/21 (Fri) 15:14 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

こんにちは(#^.^#)
煮豚めっちゃ美味しそう♪
圧力鍋ならきっととろけるような柔さなんでしょうね┴┬|*`艸´)

そして、水墨画!!!!
何この上手さ☆*スッゴ―d(o'ω`o)b―ィィ*☆
本格的で素敵です~♪
私絵はすっごく下手なので尊敬します(#^.^#)

応援!

>確かに兄弟ってケンカしたり仲良くしたり色々学べていいですよね♪
でも、喧嘩は程ほどにしてほしいです。。。(^_^;)

2008/11/21 (Fri) 15:38 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

水彩画、とても素敵です!色づかいが絶妙なバランスですね!
豚煮、写真だけでも柔らかそうなのが伝わってきます!
横の大根もとろっとしてて美味しそう~☆

2008/11/21 (Fri) 16:06 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

ナッキーさん多才ですねぇ。
ナッキーさんの温かくて優しい感じがよく出ています。
完成作品にサインはしないんですか?
煮豚、美味しいですよね。
ポークのスペアリブと大根を同じように煮て、最後にお味噌をちょっと加えた大和煮風のものもすごく美味しいですよ。
アッキーさんもこうしてナッキーさんの豚戦略(?)にはまり、苦手を克服していくんですね(笑)
薩摩芋のミルク煮も美味しそう。

2008/11/21 (Fri) 16:54 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

これだけ水彩画を描けたら
楽しいだろうな~w
手作りや手描きの温かさが
ありますね!
料理も絵も心を豊かにしてくれますね☆

2008/11/21 (Fri) 17:58 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

京都大原三千院~♪
子供が小さい時に行きました~
懐かしい^ ^

ナッキーさん、絵もとってもお上手ですね~
私も若いころ油絵やってましたけど、こんなに素晴らしい作品は残さないまま…
挫折してしまいました(>_<)

煮豚は、やっぱり圧力なべが時間短縮でいいですね
副採も充実して、相変わらずお手本のような食卓です☆
よい週末を~♪

2008/11/21 (Fri) 18:08 | EDIT | REPLY |   
うにゃ  

こんばんは

水彩画、とっても素敵ですね。
ナッキーさんの優しさが伝わってきます。
私もこういうふうに描けたらなぁ。。。☆

煮豚、味が染み込んで美味しそう。
そしてお野菜もたっぷり!
おなか空きましたぁ(^^;)

*今日は時間がないのでコメレスですみません。
我が家、だいたい週末はワインを飲んでます。と言っても
お手軽な値段のものばかりなんですけどね。

2008/11/21 (Fri) 18:23 | EDIT | REPLY |   
スタ  

今日は久しぶりに料理しました!
しかし、失敗が多かった・・・
やはり、ナッキーさんのように修練あるのみなんですね・・・

ぽちー!

2008/11/21 (Fri) 19:43 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/21 (Fri) 19:44 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは(^^♪
うわ~!
娘さんとの旅の思い出がこんなに素敵な水彩画に
なってとっても素敵ですね☆

煮豚すごく味が染みてて美味しそうです(^^)
大根の色がまた堪りません(笑

2008/11/21 (Fri) 20:42 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

ナッキーさん、色々とご心配をおかけしてすみませんでした!
なんとか復活できました~

またゆっくり遊びにきますね!
楽しみにしていますね!

テンプレ、かわいいです♪

2008/11/21 (Fri) 21:46 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/21 (Fri) 21:51 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/21 (Fri) 22:09 | EDIT | REPLY |   
ままりん  

と~っても絵がお上手ですね。
こんな絵心があったらいいな~
煮物柔らかそう

2008/11/21 (Fri) 22:24 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

ナッキーさんは何でも出来ちゃうんですね~
ほれぼれです( ´∀`)

お料理も、絵を描くこともこんなに器用にこなしちゃうんだもんね、
いいな~*

サムイサムイって帰ってくるアッキーさんの為の
食事、とっても愛を感じます*

2008/11/21 (Fri) 22:31 | EDIT | REPLY |   
wish  

水彩画、いいですね~♪
ナッキーさんの温かさが絵に出てますね(^^)
ステキ~
私も絵を描くのが好きなんですよ~
ナッキーさんのような本格的な絵は描けませんが(^^;)

☆応援です☆

2008/11/21 (Fri) 23:13 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは
絵すっごくお上手です
素晴らしいと思います。
色の使い方とか…
センスいいですね~
応援です☆

2008/11/21 (Fri) 23:53 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんばんわー
水彩画・・・素敵! 
ほんわかした色づかいがいいですね・・・
微妙な色のグラデーションが難しそうだなぁ~夢中で
葉っぱを集めているナッキーさんの姿が目に浮かびます(笑)

煮豚・・・おいしそうです! やっぱり圧力なべ
便利ですよね・・・ 今日食べたビーフシチューの
お肉が思いのほか柔らかくなっていなかったので
益々そう思います・・・
彩りって、料理では大切ですね。ホント人参の
オレンジが映えますね。

今日は帰宅が遅くなる予定でしたので出掛ける前に
応援だけさせてもらいました。
もう日付が変わっていますので今日の分も応援してしまいますね。
更新されたら、コメントだけさせてくださいね。
ではおやすみなさい。

2008/11/22 (Sat) 00:15 | EDIT | REPLY |   
赤めんどり  

娘さんとの思い出の紅葉の落ち葉の絵、素敵ですね。
リアルな葉たちが楽しそう!本格的に描く絵は深みがありますね。

煮豚が柔らかく、美味しそう。
さつま芋のサラダもミルク煮にすると栄養価がアップですね、
是非取り入れなくては。

2008/11/22 (Sat) 01:03 | EDIT | REPLY |   
のん  

^^

水彩画とてもすてきですね^^

豚煮おいしそう~♪圧力なべがあまり得意じゃなくて困ってました。
このレシピで旦那を驚かせたいとおもいます^^

さつまいもわたし大好きなのでつくってみたぃ~

2008/11/22 (Sat) 06:57 | EDIT | REPLY |   

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