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ローストチキン菜園風ターメリックライス詰め

全国的に、寒くなってきました
いかがお過ごしですか

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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              キャラ4

お料理教室でね、新しいグループなんだけど、
年配の男の人が一緒・・・・

調理前に、手を洗わないんだよ・・・・/(-_-)ヽ コマッター

その手で、焼きあがったローストチキン切りわけた・・・・`s(・'・;)



終わってから、女性3人で手分けして洗いものしてるのに
自分のエプロンだけ片付けて座ってるだけ!(゜_゜;)



言わなああかん!
分からんのや(`´)


でも、先生だって手をしっかり洗ってください
とか片付けは皆さんでって言ってるよ(~ヘ~;)



男は気付かんのや
だから、この次は君が大阪のおばちゃんになって
しっかり言いや)`ε´(



アッキーの言うとおり来月の講習で
大阪のおせっかいおばちゃんになれるといいのですが・・・・

でも、お料理するのに、手を洗う
片づけをするって基本じゃありませんか!?

さて、その日、早速復習をしたナッキー

丸ごと1羽のチキンは料理は無理なので
もも肉で作りました

ローストチキンの菜園風
ローストチキン

材料(2人分)
 もも肉2枚(塩 小さじ2、コショウ小さじ1/2)、油 大さじ1弱
 詰めるご飯(ターメリックライス) 1杯半
  料理教室では4人分で米100g、黒米(もち米の1種) 大さじ1/2

  丸ごと1羽使うときは、塩大さじ1でコショウ1/3です

 付け合せ野菜
  ジャガイモ 1個、玉ねぎ 1/2個、 かぼちゃスライス 1cm厚さ6枚
  レタス 適宜
  料理教室ではこのほか
    エリンギ 1本、ニンニク 2個

調理
 ① ターメリックライスを炊いておく
  ・ご飯にターメリックとコンソメ顆粒各小さじ1を混ぜて
   
 ② 鶏肉の熱いところは切り込みを入れて
   厚みがなるべく薄く均一になるように
   余分な黄色い脂肪は取って

 ③ 塩コショウを混ぜて肉の内側に1/3量
   外側に残りをしっかりこすり付ける

 ④ ご飯を2等分し、
   それぞれのチキンの内側に丸めていれ
   チキンで巻くように端を楊枝で何箇所か留める

 ⑤ サラダ油を肉全体にかけて手で伸ばす

 ⑥ オーブンに220度の余熱をかけておく
   オーブン皿にアルミホイルと油をうすく敷き
   肉の留めた方を下にして10分焼く

 ⑥ 玉ねぎは半分にくし型、ジャガイモは4つわりし
   スライスした南瓜とともにサラダ油を薄くふっておく

 ⑦ オーブン皿を出し、天板に出た油を肉にかける
   ⑥の野菜を端に置く

 ⑧ さらに10分焼く
 ⑨ 熱いうちに楊枝をくるっと回しておく

 ⑩ 少し冷めたら、楊枝をはずし
   中のターメリックライスを取り出して
   野菜とともに盛りつける

*詰めるご飯は、白米だと肉汁や肉の血がついて
 汚らしく見えるので、色のついたご飯がベストです


 我家のオーブンの火力が低いので、レンジグリルで焼きました
 火が近いので皮が焦げてしまったけど、
 肉の旨味がご飯や野菜に移って、
 調味料無しなのにおいしいです
 もちろんぱりぱりの肉の皮も!

 丸ごと1羽のときは、15分 and 15分です
 火力によって、グリルする時間は加減してくださいね。


スープはミネストローネ
ミネストローネ

大根、人参、南瓜、ジャガイモ、セロリ、
玉ねぎ、ピーマン、ベーコンの具沢山を
トマトのホール缶詰で煮込んで
仕上げに刻みパセリを散らします

生ハムサラダ
生ハムサラダ

今日は力尽きて、
ドレッシングはマヨネーズをそのまま使ってしまったのですが・・・


う~ん、お腹いっぱいやで(>_<)


お腹大っきい とは言わんよ


君がまたネタにして
ブログの人に妊娠!? って言われたらかなわんからな(-_-;)


( ;^^)ヘ..  

前期高齢者世帯のアッキー家
ボリュームがありすぎて
サラダが朝ご飯に回ってしまいました!

ミネストローネ夕食

私のあしあとのなっちょママさん
ご主人やお子さんのリクエストでミルクスープ作ってくださいました

市販のルーを使わずおいしくできて感激されたとのこと
よかったです。

子育てに奮闘中なのに、ご主人のお弁当や
いろいろなお料理にチャレンジされていて、
私の年代になったら
素晴らしい家庭料理の名手になられるだろうと
勝手に想像していますよ!


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36 Comments

うにゃ  

おはようございます

ボリューム満点の晩ごはん!
ローストチキンのご飯は
ターメリックライスにするんですね。
ナッキーさんの*注意書き、以前お友達の家で
出していただいたときに経験してるの(^^;)
それからチキンに詰め物って苦手でした。
でもこれなら私も大丈夫です!

今度の連休に焼肉?私もついて行きた~い!

2008/11/19 (Wed) 10:09 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

チキン

美味しそうー♪
玄米なら、ご飯に色がついてるから、大丈夫かしら?

「男は気付かんのや」って確かにですねけど
男の人って、注意されると嫌な顔もしますよねー><
そのおじ様の将来の為にもナッキーさん頑張って言ってくださいね

2008/11/19 (Wed) 10:11 | EDIT | REPLY |   
きらく  

おはようございます。

すごい・・・手も洗わない人
料理をするって所が怖いですね。
片付け・・・しない・・・。ありえません。

しかし、美味しそうなチキン。
丸ごとって難しいから・・・。
でも、1回でいいから食べてみたい。

2008/11/19 (Wed) 10:25 | EDIT | REPLY |   
eriyama  

はじめまして

いつも美味しそうだな~と拝見しています。
eriyamaと申します。

とっても美味しそうなチキンですね。まだまだ子どもたちが小さいので丸ごと一羽は無理ですがこのチキンならいけそうです。

ところで件の男の人ですが、料理に慣れない人や気付かない人は「片付けって何したらいいんや~・・・」と思っている可能性大なので、具体的に「これしてくださいますか~」ってやわらかく指示してあげると黙々としてくれたりますよ。なんでここまで言わんとわからんのん?ってイラッとするときもありますけどね。うちの父がそうなんですよねえ・・・。

2008/11/19 (Wed) 11:08 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

テンプレートが変わってる♪
とってもかわいいXmasバージョンですね!


お料理するのに、手を洗う&片づけをする
基本ですよ~
そんな事もしないのに、お料理を習いに来てるなんて
信じられな~い プンプンですね!

応援

2008/11/19 (Wed) 11:09 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

手も洗わない人、いるんですよね~
これって、きっと幼い頃のしつけなんでしょうね。
でも、うふふ、アッキーさんのおっしゃるように、来月の講習でびしっと言えますように!!

そして、この美味しそうなチキン!!
ナッキーさんはほんと色々なジャンルでもお作りになられますよね~
いつも感心してます。(^x^)

追伸:テンプレートがかわって、すっごく可愛いです! 今、子供たちが一緒にみていたんですが、2人して喜んでました~♪

・・・・・
そうなんですよ、最近、M子がC子に見えたり、C子がM子に見えたりと親も間違えてしまいます。(^^ゞ

さ、今日も応援でーす!

2008/11/19 (Wed) 11:13 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

ご無沙汰しています^^。
テンプレがクリスマスバージョンに変わってる~
とても可愛いですね♪♪♪
手洗いと片付けはお料理の基本の基ですよね~
お料理を習いに来られるくらいの男性なんだから
そのくらいのルールは守ってもらいたいですよね。
先生が注意してくださるといいのに・・・。
ローストチキンもも肉だと手軽でいいですよね。
大好きなミネストローネも美味しそうだし
クリスマス料理にもぴったりですね。

心温まるコメントありがとうございました。
娘としてしっかりと母と実家のサポートを
してゆきたいと思います。

2008/11/19 (Wed) 11:19 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

今日も美味しそう♪
これはお腹いっぱいに食べちゃいますねー。
うちの相方は時々お料理はしてくれるのですが
後片付けはじぇんじぇんしません。
作ってくれるのはうれしいけど
後がたいへんですわ。

2008/11/19 (Wed) 11:45 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

表紙もだけど、お料理も、もうすでにクリスマスが来た気分です。
たしかに、、、ミネストローネ、ボリュームがありますね、スープって意外にお腹にたまるんですよねー。

手を洗わないおじさん、、、「さっき、トイレで洗ってきたがな・・・」って思ってたりして!?
とりあえず、日本人は、トイレの後は、手を洗っているでしょー。(男性トイレは知りませんがそう信じたい)
タイ人は、教育や習慣のせいですが、お手洗いの後も手を洗わない人が多くて、すごい美人さんが個室から出て、鏡の前で顔や髪をチェックして、そのまま去ってってしまったりするんですよねー、見てるこっちがボー然としてしまいます。

2008/11/19 (Wed) 12:19 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

テンプレートがクリスマスになったのですね~♪♪

そしてお料理も~クリスマス^^
なんか別に何するわけじゃないけど~
クリスマスってワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪

う~~ん
手を洗わないのは・・・嫌だな・・・
でもアッキーさんの言うとおりで~
言わないとわからない人なのかも??
でもでも・・・言いにくいですね・・・(苦笑)

2008/11/19 (Wed) 12:22 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

手を洗わない・・のは ちょっと嫌ですね!汗
自分だけではなく 他の人も一緒にしてるって
事を すこしでも意識してくれるといいですね。

ローストチキン ゴハンにもたっぷり旨味が
移っていて おいしそうです~☆
クリスマスに もってこいですね~♪

ミネストローネ たっぷりで
おいしそう~♪
野菜もいっぱい食べれる スープものって
おいしいですよね~☆

2008/11/19 (Wed) 12:31 | EDIT | REPLY |   
モニ  

テンプレート変わったね!!
クリスマスっぽくていいよー。

そのお教室の男性。何を習いに
きているのか。。料理は作る「だけ」じゃ
ないのに!!私はきっと、ずばっと
言ってしまいそうだ(笑)

具だくさんのミネストローネが美味しそう!!
チキンは、なかなか手間がかかり
そうだけれど、ご飯さえ炊いてしまえば
後はオーブン任せで出来るのがいいねー

2008/11/19 (Wed) 12:45 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

おいしそう~♪この日、是非御呼ばれしたかった(笑)
ホント旦那さんお幸せですね~。うらやますぃ♪
ミネストローネ、最近作ってないから作ってみようかな?(娘がミネストローネの時給食を残すと言って先生が困ってるという連絡があったし^^;)
クリスマスバージョンになりましたね(^_-)-☆今日は本当に寒いです。風邪すごくないですか??この辺はめちゃ吹いてます^^;
ふくと言えば、その男性の生徒さん、台所なんか立った事なくて知らないんじゃないですか?そういうものなんですよ。って優しく教えて差し上げれば上品マダムのナッキーさんを保てると思います(^_-)-☆
全ポチ♪

2008/11/19 (Wed) 13:24 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

おはようございますv-290

テンプレートが変わってて、間違って違う人のところに
来ちゃったかと思いましたv-356
でも、かわいいクリスマスバージョンv-352

それと、料理する前に手洗いは基本中の基本ですよ!
料理って作るだけじゃなくて、片付けまでが料理だってよく母が言ってました。
ホントにそのとおりだと、料理をするようになって思いました。
教室に来てる男性はおかしいです。
ナッキーさん、ここはガッツンと言ったほうがいいですよ!!
応援してますe-222

ローストチキン、すっごくおいしそう!!
来月のクリスマスに私も参考にさせてもらおうかなぁ。。。
子供たちが今から、「クリスマス、何にするの?」
ユウなんてレアチーズケーキから、「ちゃんとナッキーさんのブログで
勉強してよね、お母さん」って言われましたv-399

ミネストローネ、私大好きだけど、作ったことないんですよね。。。
お店のスープみたい・・・野菜はたくさんとれるし、小さく切るから、
チビにも食べさせやすいしね。
トマトのホール缶ですが、水とかは足してますか?
もし面倒でなければ、簡単な分量だけでも教えてもらえたら、
嬉しいのですが・・・よろしくお願いします。。

サラダに普通のマヨネーズでも全然OKですよぉ。
これだけ手作りしてて、ドレッシングまで手作りなんて、
もうアッキーさんがうらやましすぎですv-363


ナッキーさん・・・最後のお褒めの言葉・・・思わず、ニヤッて
してしまいましたぁv-398
もう家庭料理の名手だなんてぇ~~~・・・旦那と子供が帰ったら、
これ読んでもらおうっと(笑)
っていうか、そんなことありえないですから!!
家庭料理の名手になれたとしたら、それはナッキーさんや、他の
ブロガーさん達にお会いして色々と勉強させてもらったから
ですよ!!
でも、勉強させてもらってるのを無駄にしないように、
家庭料理の名手目指して頑張りますe-271

なので、これからもよろしくお願いします・・・って長文になってしまって・・・
すみませんv-406

2008/11/19 (Wed) 13:28 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

こんにちは~

テンプレもついにクリスマスですね☆
エキサイト、クリスマスはあるのかなぁ?

ローストチキン、モモ肉ならスーパーで買えるし、
ご飯も、サフランじゃ高いけどターメリックなら手軽ですね^ ^
手軽だけど、おもてなしになりそうな料理です

こちら7℃です
今から寒い中、お相撲観戦へちょっくら行ってきます♪

2008/11/19 (Wed) 13:39 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

かわいい♪テンプレが変わってますね!

それにしても…手を洗わないおっちゃん…;
イヤー!!汚いー!
料理以外にも、その男性には色々 教わってほしいモンですね;
待ってました、鶏モモレシピ!
鶏好きの我が家にはたまりません!!
近いうち、作ってみますね!美味しくできたら私もupさせてください☆

2008/11/19 (Wed) 13:43 | EDIT | REPLY |   
cheenamama  

なるほど!
炊きあがったライスを詰めて焼けばいいのですね。
ターメリックってクミンですか?うこんの事?
この3つは同じなのかな?

2008/11/19 (Wed) 14:17 | EDIT | REPLY |   
みやび  

テンプレ変わってますね。
クリスマスっぽくて素敵です。

今日も美味しそうですね。
習ってきたことをちゃんと家で復習されて
さすがです。

新しく入ってきた男性の方、ちょっと常識知らずですね。
手を洗うことくらい、子供でも知ってますよ。
男性以前の問題ですね。
それに後片付けもやって 料理は終了ですよね。
作って食べるだけが料理ではありませんよ!
ナッキーさん 次回は一言言ってやって下さい!!

2008/11/19 (Wed) 15:12 | EDIT | REPLY |   
たの子  

私が製菓学校に行ってたときのことなんですけどね、男性も居たんですけど、実習で一緒のグループになったときすごく力仕事を進んでやってくれる方が多かったんです。
助かります!って言ったらうれしそうで、更にはりきってくれました。
女性から頼られたらいい気分だと思うんですよね。
その方も、やってくださいって言うんじゃなくて、やってくれたら「助かります~!!」「お上手なんですね~!」って大げさに喜んであげたらいいんじゃないですか?
男性は褒められて育つタイプの方が多いと思うので。
ローストチキン、すっかりクリスマスメニューですね。
ターメリックライスと一緒においしそうです。
ミネストローネも急に食べたくなりました。

2008/11/19 (Wed) 15:35 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/19 (Wed) 17:07 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

クリスマスバージョンに衣替えですね!
習ったお料理を早速作ってみるナッキーさん、偉いです!
私は大分前に習ったインド料理すらリピートしてなくて・・・
日本滞在、ザグレブに戻ってからの後片付け、体調不良などを理由に料理をさぼっている今日この頃ですが、もうそろそろ復帰しないと、あと1ヶ月弱でクリスマス休暇になっちゃいます!
鶏一羽は難しいから腿肉で代用って良いアイディアですね。
フランスでもよく鶏に詰め物をしてオーブンで焼くレシピはあるのですが、一羽は多すぎるからダメって逃げてました。
私も今度腿肉でやってみます!
アツアツのミネストローネ、ザグレブに出前して欲しい!

2008/11/19 (Wed) 18:56 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/19 (Wed) 19:00 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

野菜たっぷりスープにしようと煮ている間にここに遊びにきてみたら、ミネストローネ・・・発見!
慌てて、セロリも入れてみました。トマトを入れるか入れないかは、もう少ししてから決めようと思います。
寒い中、子供達は9時まで塾ですから、温かいスープがいいかなって思ってさー!

2008/11/19 (Wed) 19:11 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

テンプがクリスマスになりましたね~♪
とっても可愛いです(*^ー^*)

今日も素敵な食卓ですね~e-420
まるでどこかでいただくディナーみたい(〃∇〃)
うちはもも足というといつも照り焼き風なんですけど
塩焼きもあっさりと美味しそうですね♪

うーん・・手を洗わずに調理・・ってヤですよねぇ^^;
家族ならまだしも、他人のおじ様となるとなおさら・・e-263
それはやっぱり今後のこともありますし、
アッキーさんの仰るとおり、勇気を出して
大阪のおばちゃんになるべきですよっw
頑張ってくださいね^^;

応援×3☆

2008/11/19 (Wed) 19:44 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

こんばんは^^
お子ちゃまでも、しっかり手を洗いますよ~!!
ナッキーさん、大阪のおばちゃんになれますか~?!(笑)

食卓もクリスマスっぽいですね♪
とってもおいしそうです!!
ミネストローネ、カラダが温まりそう♪

それにしても、今日はとっても寒かったですね~(>_<)

応援☆

2008/11/19 (Wed) 20:27 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは(^^♪
テンプレもクリスマスバージョンになって可愛いですね☆

そしてローストチキンの作り方のレシピ嬉しいです!
我が家も鶏のもも肉で作ってみたいな♪

お料理教室に来ているおじさん基本の事ほんとに
解らないのですね・・・
楽しい料理教室も何だかショックですね^^;

2008/11/19 (Wed) 20:41 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

テンプレもクリスマス・・・かわいいです。

待ってました~~そしてすごくおいしそうですね!
こちらの方が現実的に参考になります^^
ご飯がまだで(まだ帰ってきません・・・いつも遅いです><)
おなかグーグーです(笑)
チキンの風味もしみこんでライスが美味しいでしょうね。

年配の男性は特に、片付けとか手あらいとか、基本的なことに
鈍感かもしれませんね・・・やっぱり自分だけ男から許してもらえる
だろう・・・みたいな気持があるのかな? でもせっかくなのだから
皆さんで気持ちよくいきたいですね。うまく行くといいですね。

2008/11/19 (Wed) 21:13 | EDIT | REPLY |   
wish  

今日から、ナッキーさんのBLOGもクリスマスになってますね~(^^)
すご~いステキですよ~♪
私もそろそろ変えてみたいけど、いつになることやら・・・(^^;)

☆応援☆

2008/11/19 (Wed) 21:35 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

男の人だって手洗い片付けはするでしょ~!
いや~ちょっとおかしいと思うな~。
やっぱりここはナッキーさんが
ガツーーーンとでもさっぱりにっこり
言ってあげて欲しいかも~~~(笑)

2008/11/19 (Wed) 22:24 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

うう・・・毎度のコトながらコメ欄が遠いよぉ・・・

ミネストローネ大好き!
今日は寒かったからこういう日はほんとに
飲みたくなりますよね!
いいなぁ、今日もご馳走ばっか!

あ、テンプレほんとだ一緒だ!
おそろですね^^
ナッキーさんがお嫌じゃなかったら
このままおそろにしましょうよ♪

2008/11/19 (Wed) 22:25 | EDIT | REPLY |   
スタ  

ミネストローネが食べたい!
暖かいものを食べたい季節に最高ですね~。

ぽち!

2008/11/19 (Wed) 23:31 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんは
テンプレクリスマスですね
素敵です~
今日も美味しそうー♪
↑私もミネストローネ
大好きなんです!
応援です☆

2008/11/19 (Wed) 23:44 | EDIT | REPLY |   
ルディ  

テンプレ、クリスマスバージョンですね♪

まずは、手を洗う・・・一緒に片付ける
当たり前すぎて
どう注意したらいいんでしょうね(^^;)

ローストチキン♪
今年は作りたいな~って思っていました。
もも肉ですると簡単でいいですね☆

2008/11/20 (Thu) 00:47 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

ローストチキン

v-21
おいしそうです。早速ご自宅で練習されるので、
お料理を習得できるんでしょうね~。
お野菜もたっぷりあり、栄養満点ですね☆
次回のお料理教室では、先生の代わりに、ナッキーさんが
その男性に指導してあげてください(^^)

2008/11/20 (Thu) 02:47 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/20 (Thu) 07:18 | EDIT | REPLY |   
かめ代  

わぁ~
クリスマス♪
先日の教室のもも肉バージョンですね~♪
うれしい^^
ふむふむ!ターメリックなどで色をつけるんですね!
うれしい~
やってみま~す♪

手を洗わない人なんてありえないですね~
お料理教室の先生も大人相手だからなかなかいえないのかな~
子ども相手だったら
「手洗わない人は、料理してはいけません!!」
っていえるでしょうに^^
ナッキーさんがいうしかないか!!!

2008/11/20 (Thu) 07:24 | EDIT | REPLY |   

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