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まろやか豚キムチ

全国的に、寒くなってきました
いかがお過ごしですか

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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              キャラ4

やっと、アッキーおしゃべりが復活だね(^ ^)


私が一人でしゃべってるからって、
アッキーさんお加減いかがですかって心配されてるよ(*^_^*)


あのな・・・・
僕は普段、孤高で寡黙なんや(-_-)


うそ~(^◇^;)

うそやない!君に合わせてるだけなんや(-_-;)

ブログ読んでる人は、
君に合わせてる僕の努力を知らんのや (-_-;)




なんでやねん!(@_@;)


会話がちゃんとかみ合うようになったアッキー、
みなさんにご心配いただきましたが、回復のようです!



さて、夕食はメインが 豚キムチ
アッキーのお気に入りの1品です

豚キムチ

レシピ(2人分)
 材料
  豚バラ肉 100g、白菜キムチ 70gぐらい、しめじ 1/3パック、 
  しょうが 一片、ニンニク 少し、ネギ 3cm、ごま油
  あわせだれ(みりん 大さじ半、酒 大さじ1、醤油 小さじ1、 
          砂糖 小さじ半)

調理
 ① 白菜キムチ・豚バラは3~4cm長さに
 ② しめじは石づきを取って、小分けに
 ③ 生姜・ニンニクはみじん切り
 ④ あわせだれを混ぜておく
 ⑤ ごま油を熱し、ニンニクと生姜で香りが出るよういためる
 ⑥ 豚ばら肉をいため色が変われば、
   しめじ・キムチの順に加えて炒め、
   あわせだれを加えてさっと絡める
 ⑦ せん切りした長ねぎをトッピング


ただ白菜キムチと豚バラを炒めるだけでなく
合わせだれにすることでまろやかな豚キムチになりますよ

副菜は、挟みレンコンソテー
レンコン挟み焼き

鶏つみれなべで、
つみれにするはずのミンチが余っていたので
酢水にさらしたレンコンの間に挟んで
塩コショウしてソテーしました


鶏つみれは、
鶏ミンチ、長ネギ、青ネギ、酒、 卵、生姜を混ぜて


仕上がりに焼肉のタレを少し回して味をととのえました

副菜2品目は モニさんレシピの
 焼き大根のしょう油煮
焼き大根

実は、台所劇場の舞台監督、モニさんは
大根をきちんと揚げていたのですが、
私、すっかり忘れてソテーしてしまいました・・・・・

だから、モニさんみたいにうまくできなかった・・・・


皆さんは、おいしくできるモニ レシピを見てね

ちなみにモニブログ、いつもお腹を抱えて読んでいる私です
ぜひぜひ皆さんも大笑いして、心を温めてくださいね

ネギと豆腐の味噌汁、即席漬け、みかんを添えて
寡黙でなくなったアッキー家の夕食です

豚キムチ夕食

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27 Comments

クローバー♪・・・  

No title

おはようございます
美味しそう いつもですが(#^.^#)
アッキーさんがうらやましいです。
会話たのしいですね。
娘さんわらいませんか?


2008/11/15 (Sat) 07:43 | EDIT | REPLY |   
萬田らむね  

No title

大根、焼いたり揚げたりもオッケーなんですね!
モニさんのはまるでフライドポテトのようでした。
そのままより味が染みそうでいいですね~。
アッキーさん、復活おめでとうございます。
体調が悪いとせっかくのお料理もおいしく食べられないですもんね。
よかった、よかった。
(*´∇`*)

2008/11/15 (Sat) 08:50 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/15 (Sat) 10:23 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

レンコン

はさみソテー、シャキシャキしてて
美味しそう
何を挟んでも良いですよね?
すごく気になります♪

アッキーさんが元気になられて良かった
やっぱり二人の会話が無きゃ寂しいです

2008/11/15 (Sat) 10:45 | EDIT | REPLY |   
モニ  

No title

アッキー回復したんだね!!
良かったねー。ナッキーつまんなそうだったから(笑)

大根作ってくれてありがとう!!
全然失敗してなく見えるよ。やっばり技ありだねっ。

2008/11/15 (Sat) 14:19 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

No title

アッキーさん復活したんですね。
よかったぁ。
うちの娘も復活いたしましたぁ。

豚キムチ、旦那の大好物で隣でうまそうって
見ています。
 
挟みレンコンソテー、塩焼きなんですね。
私は甘辛くしてたので、今度は塩コショウで
焼いてみようかと思います。
子供達も甘辛くするより、塩焼きのほうが、
何の味付けでも好きみたいで。。。

大根って揚げたりしてもいいんですねぇ。
ホントに料理って奥が深いですね。
一瞬、酢豚のようにも見えるけど、しょうゆ煮なんですね。

またお二人の仲のいい会話、楽しみにしてます♪

2008/11/15 (Sat) 14:23 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

No title

豚キムがあるのに、さらにレンコンと大根の煮物まで…私だったら、豚キムと冷奴と…になりそうです
最近、料理さぼってばっかり…
ベーグルは焼いてますけど、それでぐったり来ます…こりゃいかん(>_<)
ナッキーさん、ほんとに主婦の鏡~!(^^)!

2008/11/15 (Sat) 14:35 | EDIT | REPLY |   
たの子  

No title

つみれをレンコンに挟んでウチの家族の大好物です。
天ぷらにしてもいいけど、焼いても美味しいですよね。
大根を揚げて煮るんですか。
ソテーでもよくしみてて美味しそうです。

2008/11/15 (Sat) 14:40 | EDIT | REPLY |   
yuppy  

はじめまして♪

いつも、はあとママさんのところから
チラチラッと覗かせてもらっています。
yuppyと申します^^
今日は勇気を出してコメントを。。。(笑)
お料理ももちろんですが、アッキーさんとナッキーさんの会話も
楽しませていただいています~♪
今日もおいしそうデスね~!!
ワタシ、献立なかなか決められない人なので
これからも助けてください(笑)
↓炊飯器で焼きりんご!?
衝撃でした~!!

また遊びに来させてくださいね^^

ポチポチポチッ☆

2008/11/15 (Sat) 15:47 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

No title

そうなんですかぁ~
アッキーさんが合わせていたのですね!(笑)
挟みレンコンソテー☆すごく美味しそうです!!
昨日 鶏ミンチを使い切ってしまったのが残念なぐらいです!!

2008/11/15 (Sat) 17:27 | EDIT | REPLY |   
きらく  

なかの良さ

いいご夫婦ですね。
私達もそうなれるように頑張ります!!

2008/11/15 (Sat) 17:29 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

No title

食事中の会話はおかず3品ぐらいに価しますよね。
楽しい食卓が戻ってきて良かったです。
アッキーさんもナッキーさんに合わせて(?)おしゃべりしてくれて羨ましいです!
夫は本当に寡黙です(フランス人とは思えない!)。外で一日中話してるから家に帰ると疲れて話したくないそうです(一日中黙っている私は話したいのに・・・)。
挟みレンコン大好きです!
レンコンのシャキシャキ感と中身のシットリ感がいいんですよね!
大根ツヤツヤで美味しそうですよ!

2008/11/15 (Sat) 17:45 | EDIT | REPLY |   
うにゃ  

No title

こんばんは

豚キムチ、私も好きです~♪
大根を揚げるのは初めてです。
美味しそうですね。
ご飯がススムおかずだぁ(^^)

アッキーさんも元気になって良かったです。

2008/11/15 (Sat) 17:46 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

あははははははは(≧∇≦)
そっかぁ・・w
アッキーさんはナッキーさんに合わせて
頑張ってくれてたんですね~(≧∇≦)

私、自称寡黙なアッキーさんの台詞、
いつも面白くて大好きですよ(笑)

今日もお野菜たっぷりでヘルシーですね♪
豚キムチが食べたくなっちゃいました(´・ω・`)ぐぅ~・・・

応援×3☆

2008/11/15 (Sat) 17:46 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

No title

こんにちは☆
アハハ♪アッキーさん、実は寡黙だったんですか~!
ナッキーさんに合わせてくれるなんて優しい~☆

豚キムチ私も食べたいなぁ♪
今日は健ちゃんの晩御飯に合わせて、鮭を食べます。。

応援☆

2008/11/15 (Sat) 17:51 | EDIT | REPLY |   
スタ  

No title

アッキーさんは孤高で寡黙だったんですね・・・
でも、心配はしてますからねー!

ぽち!

2008/11/15 (Sat) 18:17 | EDIT | REPLY |   
もか  

No title

アッキーさん、復活されたようで、何よりでございますv-410

豚キムチもとってもおいしそうですが、レンコンがとっても気にないますうう。
美味しそう♪

2008/11/15 (Sat) 20:19 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

No title

アッキーさん、ずいぶん復活されたのですね♪
寡黙だったのですか????
ずいぶんと違うイメージを持ってましたよ(笑)
楽しい方なのでしょうね。

豚キムチも少し手を加えると、まろやかになるんですね。
キムチにもよりますが、ちょっときつい味が気になります。
きのこも入って、バランスもいいですね♪
さすがは、ナッキーさん。

2008/11/15 (Sat) 20:41 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

No title

こんばんわー
ご主人寡黙な男性なんですね(笑)
我が家は主人も息子もおしゃべりタイプです!
息子がしゃべらない時はなんかあったっ時・・・
わかりやすいですが、そんな時は心配です。

豚キムチおいしそうです! 主人の絶対好きな
組み合わせなので、作ってあげようかな。
お夕飯にアッキーさんの柿サラダ作って
みました。めちゃめちゃ美味しかったです^^
ありがとうございました。

2008/11/15 (Sat) 21:21 | EDIT | REPLY |   
いくみ  

No title

アッキー&ナッキーのような夫婦になるのが理想ないくみですe-68
毎日食卓が明るくて、本当に素敵だなv-22

下の記事の笑顔認証カメラの話、笑っちゃったv-290

明日の晩は、この豚キムチに挑戦してみようと思いますv-221

2008/11/15 (Sat) 21:55 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/15 (Sat) 22:49 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

No title

アッキーさん復活したんですね!
よかったです!!
でも、うふふ、ナッキーさんご夫妻の会話はほんと楽しいです♪

蓮根のはさみあげ・・・これ、すっごく美味しそう!
大好きなんですが、最近、蓮根買ってくるといつも違う調理法にしちゃって・・・ これ、つくらなくっちゃ!!

今日も応援です!

2008/11/15 (Sat) 22:50 | EDIT | REPLY |   
Mio  

No title

豚キムチ大好きです♪
すっごく食べたくなってきたけどニンニクだから
来週末までおあずけだわ。

レンコンソテーもしゃくしゃくとおいしそう。
私はレンコンがうまく薄く切れないので
いつも分厚くなってしまって、焼くのに時間がかかります…。
今度は頑張ってうすーくカットしてみますね♪

2008/11/15 (Sat) 23:21 | EDIT | REPLY |   
赤めんどり  

No title

美味しそうな夕食ですね。
アッキーさんも回復したようで良かったですね。
豚キムチは始めてです、キムチは珠に食べますが挑戦してみようかな。

挟みレンコンソテーもいい焼き色ですね、美味しいですよね、焼いたレンコン好きです。

2008/11/15 (Sat) 23:33 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/11/15 (Sat) 23:53 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

日にちが変わりそうなので、急いで今日の応援だけしていきます!!

☆応援ポチッ☆

2008/11/15 (Sat) 23:54 | EDIT | REPLY |   
まりりん  

No title

合わせダレですか!考えもしませんでした…しめじも入って美味しそうな豚キムチですね!

会話の絶えない家庭って憧れなんです♪

うちもそういう家庭になるといいな~!

2008/11/16 (Sun) 20:58 | EDIT | REPLY |   

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