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「何でもマヨ料理」爽やかな甘さ柿サラダ&まろやかチーズのきのこグラタン

大分、秋めいてきました
いかがお過ごしですか

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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モニター参加のレシピなのでお料理を先に
こくうまチーズ

アッキーが宴会だった一人ご飯

メインは まろやかチーズのきのこグラタン
きのこグラタン

材料(1人分)
 マカロニ(茹で時間10分) 50g、舞茸 1/4パック、
 エノキ 1/4房、玉ねぎ 1/8個、ベーコン 1枚、バター 少々、
 水 150cc、牛乳 50cc、ハウスきのこシチュールー 2個、
 雪印チーズフレーク 大さじ2、小麦粉 大さじ1、塩・こしょう 少々

調理
 ① バターを熱し、薄切りした玉ねぎを炒め、水を加える
 ② 沸騰したらマカロニを入れ、再沸騰したら5分ゆでる
 ③ ルーを割り入れ煮溶かす
   さらに、5分ゆでる
 ④ 牛乳を加え、塩コショウを少し加える
 ⑤ 耐熱皿に薄くバターを塗り
   ④を流しいれ、上に①cm幅に切ったベーコン
   小房に分けた舞茸とエノキをのせる
 ⑥ チーズフレークと小麦粉を振りいれ、
   アルミホイルをかけてトースターで10分焼く
 ⑦ ホイルを取って、5分焼き色をつける


ハウスシチューブログでいただいていた
きのこのシチュールーを使い
簡単にできるグラタンです

舞茸とエノキがチーズフレークのまろやかさにぴったり
おいしいグラタンです
   
新しいトースターを使いましたが、
電気オーブンのような余熱が必要でなく
時間的に短縮できました


爽やかな甘さ柿サラダ
柿サラダ

材料(1人分)
 柿 1/4個、レタス 1枚、きゅうり 5cm、
 A(味の素コクうまマヨネーズ 大さじ1、ヨーグルト 小さじ1、 
   レモン汁 小さじ1弱、 塩 一つまみ) 粗引きコショウ 適宜 

調理
 ① 柿は皮をむいて、1.5cm角切り
 ② きゅうりは輪切りして塩水につけかるく絞る
 ③ レタスは大きめに切る
 ④ Aをあわせる
 ⑤ ①と②をあわせ、④で和える
 ⑥ 器にレタスを敷き、⑤をのせ、粗引きコショウをふる

柿の甘さがレモンのヨーグルトマヨで爽やかな味わいに
コクうまマヨはカロリー50%オフなので、
グラタンのカロリーも心配せずにいただけます



1人で食べるご飯は寂しいからこそ、おいしいものを食べたいですね!

グラタン夕食

ところで
今日は、2か月お休みしていた水彩画教室ですレタスとトマトが描きかけ・・・・・


週末に買ったレタスを使わずに我慢、我慢・・・・


木曜までレタスは封印します!(^-^)/
一番上の葉のふわふわっとした質感が大事なんだから



( ̄□ ̄;)!!



と言いながら過ごした5日間・・・・

トマトは使ってしまったので、
ママチャリに乗って(ババチャリではありませんよ)買い物に


小さく丸まったレタスが198円
小さなトマトが1個100円
レタスもトマトも高い!


レタス食べなくて良かった!(o^^o) 


それでは、上の写真のサラダ、レタスが入ってるのは?

上から3枚目ぐらいの葉を
そおっとそおっと引っ張り出して作った苦心のサラダ


今日、描き終わらなかったら・・・・・
どうしよう!( ;^^)ヘ..  



皆さんのところには戻ったら訪問いたします!

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ところで、足跡やエディターに私が参加しているので
そちらから友達申請してくださる方がいらっしゃるようです

けれどごめんなさい
時間的なものもあって
今は、そちらのほうは確認していません

直接ブログ内のコメント欄にコメントいただければ分かるのですが・・・・・

37 Comments

はあとママ  

No title

ババチャリだなんて~(笑)
マダムナッキーさん!!
いつもの食卓が寂しく感じますね・・・
いつもナッキーさんは奥に座っておられると思っていました!手前だったんですね^^

ナッキーさんの食卓を見るたび、いろんな想像をしてしまいます(笑)
一人だからこそ、美味しい物を!!
分かります~!私も同じです(笑)何でもマヨ料理は主人が大好きです^^

きのこのグラタンは大人も子供にもいいですね!
柿のサラダは初めてです!
ナッキーさんのお料理は新鮮~
考えつかないお料理がいっぱい!!

ポチ☆

2008/10/30 (Thu) 08:29 | EDIT | REPLY |   
みいこ  

No title

ひとりのご飯でこんなに豪華メニュー!
すごいです、尊敬です♪
私ならきっとカップめんで済ませちゃうだろうなぁ・・・。

グラタンっておいしいですよね、大好きです。
きのこたっぷりだとヘルシー感もアップするし(*´∇`*)

>沖縄から帰ってまいりました!
 とても楽しい家族旅行でした~。

2008/10/30 (Thu) 08:40 | EDIT | REPLY |   
ふくなお  

No title

きのこのグラタンとってもおいしそうです♪
寒くなってくるとグラタンがより一層おいしくなりますよね(●^o^●)
私は一人ごはんだとつい「~だけ」ごはんになりがちです・・・納豆とごはんだけとか^_^;

2008/10/30 (Thu) 08:52 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

No title

レタスをそんな苦労して引っ張りだしてたとは!
思わず笑っちゃいました♪ 失礼!
グラタン☆美味しそうですね♪
先日より入ってたグラタンスイッチが 今 確実に ポチっと押されました!
今夜は 「グラタンはおかずじゃない!!」と言い張るパパも居ないので グラタンに決定しちゃいましょ♪

2008/10/30 (Thu) 09:18 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/30 (Thu) 09:45 | EDIT | REPLY |   
きらく  

シチューで・・・

グラタンが作れますね!!
昨日我が家、シチューだったので
早速マカロニ買いに行ってきます!!
美味しく出来そうです!!

2008/10/30 (Thu) 09:55 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

レタス

三枚目のをそーっと取って・・・ナッキーさんの姿を想像しちゃいました
すごく楽しい。絵が完成すると良いですね
他でもヨーグルトマヨのフルーツサラダ見たの
食べたかったから、ナッキーさんも作っててビックリ☆
本当に美味しそう

2008/10/30 (Thu) 10:08 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

No title

1人で食べるご飯は寂しいからこそ、おいしいものを! 同感です!
シチューでグラタン、やってみようかどうしようか、今まで悩んでいたメニューでした。やっぱりシチューの素でもグラタンってできるんですね!
今度やってみよう☆

2008/10/30 (Thu) 10:28 | EDIT | REPLY |   
のいしゅばん  

No title

こんにちは~
柿ってサラダになるのですか!v-12

柿はむいて食べるか干し柿しか思いつかない。

毎日こんなレシピを思いつくのがほんと~に素敵。

私は御飯なにしよ~って悩むけど結局毎回同じよ~な食卓です。

2008/10/30 (Thu) 10:28 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

No title

あぁ~グラタン美味しそう!
あつあつと、ハフハフ言いながら食べるの最高ですネ
きのこも秋の味覚で、この時期美味しいですものネ★

PS
ナッキーさん、関西在住とっても短かかったんですね!
わたし、てっきり、もう長い(4,5年)なのかと・・・
失礼しました~^^

2008/10/30 (Thu) 10:48 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

No title

グラタンが美味しい季節♪
チーズたっぷり入れても
きのこだからヘルシーでGOOD^^
食べたいな~~♪

柿をヨーグルトとマヨで和えちゃうんだ~
やったこと無いけど挑戦してみたいな~^^

水彩画教室なんですね~
素敵な絵が描けたら、またアップしてくださいね^^

2008/10/30 (Thu) 10:49 | EDIT | REPLY |   
玉ねぎアレルギー  

No title

ひとりでも、ちゃんと作っていてエライですね。
私は、ダンナがいないとすご~く手ぬきしちゃいます。
ナッキーさんを見習わなくては。

2008/10/30 (Thu) 12:32 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

No title

ナッキーさんやぱり、素敵ですね♪
私のひとりご飯はヒドイものですよ・・・
1人で食べるご飯は寂しいからこそ、おいしいものをって中々思えないです(≧◇≦)

ポチ(^ー^)ノ☆*.。

2008/10/30 (Thu) 12:56 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

No title

一人ご飯は、品数少なく、かといってさみしくないもの、栄養あるものが理想ですから、グラタン&サラダは、ベストな組み合わせですね。
キノコの季節ですね、マイタケおいし~ですよね、私は、マツタケよりも好きです。
実家ではたくさん採ってくるのですが、こちらに来てからすっかりご無沙汰です。

2008/10/30 (Thu) 13:18 | EDIT | REPLY |   
モニ  

No title

寒くなってきたから、アツアツグラタンは
美味しい季節だねー。
しかし、一人でちゃんと作るって毎回思うけれど
本当にえらいねー。

レタスのカタチは大丈夫だったかな?

2008/10/30 (Thu) 13:31 | EDIT | REPLY |   
クローバー♪・・・  

No title

  こんにちわ
 グラタンアツアツ美味しいですね(#^.^#)
今日は子供達に朝、
冷凍のグラタンとパン食べさせました(^^)

2008/10/30 (Thu) 13:38 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

No title

水彩画の方はどうですかぁ?
今頃、一生けん命描いてるのかなぁ。。。
出来上がったら、UPしてくれるのかな?
ちょっと見てみたい・・・とひそかに期待してますv-290

グラタン、おいしそう!
一人ごはんなのに、ちゃんと作ってるんですねぇ。。。私なら納豆ごはんとかパンをかじって
終わりだろうなぁ・・・。

柿をサラダになんてすっごいアイディア♪
柿とマヨって合うんですねぇ。。。
ナッキーさんの料理っていっつも感心するアイディアがたくさん詰まった料理ですよねぇ。。。
私は全く思いつかないので、すっごく勉強になるし、世界が広がります!!

水彩画、がんばってください♪

2008/10/30 (Thu) 13:52 | EDIT | REPLY |   
みやび  

No title

きのこグラタン美味しそうですね~
私はきのこが大好きなので堪らないです~!!

柿サラダってダーリンと付き合ってる時に
遊びに行ったら 義母さんがよく作っていたのを
思い出しました。
私は料理に果物が入っているのが駄目で
泣きそうになりながら必死で食べたのが
懐かしいです。
今じゃ、「無理」って食べませんが、その頃は
今みたいな根性ありませんでしたから・・・

2008/10/30 (Thu) 14:51 | EDIT | REPLY |   
nico  

No title

おひとりでもこんなに作っちゃうんですね~♪
感心を超えて尊敬です(*^_^*)
アタシは
一人だとホントに何もしません^^;
昼も夜も・・・。
少しはがんばらないといけませんよね~i-195
でも、アッキーさんの分がないと
ちょっとさみしいですね(+_+)

2008/10/30 (Thu) 15:26 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

No title

こんにちは☆
今日は私も主人が会社の関係の1泊旅行なんで、
ゴハンどうしようかな~って考えてたところです。。
そうそう!やっぱりおいしいものを食べたいですよね!

それにしても水彩画もされてるんですか!?
多趣味で尊敬します!
私も色々やりたいなぁと思いつつ出来てない・・・。
もう少し落ち着いたら始めたいなぁ★

応援☆

2008/10/30 (Thu) 15:36 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

No title

日本も漸くグラタンが美味しい季節になりましたね。
旬のキノコとトロッとしたホワイトソースが美味しそうです。
柿は飲みすぎた次の日に食べる果物という認識しかないのですが、やっぱりサラダも魅力的だなぁ。
日本には種無し柿があるから便利ですよね。

2008/10/30 (Thu) 15:41 | EDIT | REPLY |   
たの子  

No title

今日はダブル使いですね。
2品同時アップ!
もうすぐ締め切りですね。
私も最後まで頑張りまっす!
水彩画習ってるんですね~!!
素敵な趣味ですね~。

2008/10/30 (Thu) 16:04 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

No title

いつもたくさんの商品が届きますね!
これはいた頂いた商品のレシピを
送るという企画なのですか?
いろいろ試せるしお料理が好きな
方にはもってこいですね^^

今日は私も久々に料理をUPしました。
ちょうど柿をいただいたので・・・
昨日はフルーツサラダにしました。
柿のサラダ! 今日はこれにしたいと
思います^^ ありがとうございました。

2008/10/30 (Thu) 16:20 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

No title

キノコグラタン とってもおいしそーです♪
きのこ&ベーコン&チーズって
最強ですよね~♪

柿サラダ! 果物を入れたサラダを
作った事がないので 挑戦してみたいです☆

水彩画教室 面白そうです~!
最近 妹が陶芸教室に通っていて
コーヒーカップや器を作っては
「これで買わなくて済むわ~♪」と
ルンルンしてます~ 笑

2008/10/30 (Thu) 18:16 | EDIT | REPLY |   
スタ  

No title

うお!熱々のグラタンが食べたいっす!
うちの食卓はおでんが多すぎて凹んでます・・・Orz

ぽちー!

2008/10/30 (Thu) 19:34 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

きのこグラタンがとっても美味しそう!!
それにしても、レタス198円は高いですね~(^^;)
うちは昨日、レタス98円で買いました~(^^)

☆応援です☆

2008/10/30 (Thu) 19:43 | EDIT | REPLY |   
赤めんどり  

No title

いつもありがとうございます。
先日の記事を見直そうと、早いものでかなり前にありました。これは作れそうと、思うものをメモしてますが、ブログの進みは早いですね。
更新を毎日するのは、凄いですね。
水彩画も、あれこれ忙しくなさってるのに!

大豆とれんこんの天麩羅をつくりましたよ。
きのこグラタンに柿サラダこれもまたまた、美味しそうですね。

2008/10/30 (Thu) 20:07 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

No title

柿にこのような頂き方もあるのですね!
柿なますくらいしか知りませんでした・・・。

コメレスですが、私は学習発表会はあってほしいです。
本当は6年生だけ音楽発表会があったのですが、今年からなくなりました。
熱心な音楽の先生が転勤されたからです。
転勤と同時に合唱部もなくなったんですよ。(大阪で賞もいただいてたのに)

でも来年からは、授業日数の関係で2、4、6年だけになりました。
授業も大事ですし、難しいですね・・・。

2008/10/30 (Thu) 20:08 | EDIT | REPLY |   
niko  

No title

こんばんは♪
熱々のグラタン美味しいですね~!
一人ご飯は寂しくてもなっきーさんが言うように
美味しいもの食べたいのですよね。
柿もマヨサラダで甘みがあって美味しい一品
ですね!

水彩画楽教室お疲れさまでした!
また紹介してくださいね♪

2008/10/30 (Thu) 20:54 | EDIT | REPLY |   
momo*  

No title

こんばんは
ひとりごはんでも
とっても美味しそうで可愛いお料理です♪
ナッキーさんに
手抜きという言葉はないですもんね。
これならひとりでも楽しくお食事できますね!
柿を使ったサラダ、初めてです。
爽やかな甘さというのが分かります^^

2008/10/30 (Thu) 20:55 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

No title

おっ、またまたマヨレシピですね~
明日締切でしたよね
私は連日の駆け込みでUPです
マヨは好きなので飽きませんが…
今3個UP終わりました
4個目は、私もマヨと柿の組み合わせです(#^.^#)
マヨと柿って合いますよね♪

チーズレシピもあるんですね~
当たると結構、忙しいですよね(笑)

2008/10/30 (Thu) 21:24 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

コンバンワ(^O^)
携帯からの投稿なので上手く出来てなかったらごめんなさい。

モニター当選は嬉しいけどレシピ考えるのは大変ですよね~ご苦労様です。
アツアツのグラタンいいな~最近作ってないからすごく食べたくなりました(^-^)

2ヶ月ぶりの水彩画教室はいかがでしたか?作品が完成したらぜひ見せて下さいね♪

2008/10/30 (Thu) 22:07 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

No title

一人ごはんでもちゃんと作るナッキーさんはやっぱ素敵!!
私ならきっと何も食べないかパンかじってます┴┬|*`艸´)

グラタンも美味しそう(*^_^*)
寒くなるとグラタン食べたくなりますよね(#^.^#)

>旦那様は甘いものがすきなんですよ(*^^)v
それにしても、このロールケーキはなくなるの早かった(;一_一)

2008/10/30 (Thu) 22:15 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

No title

こんばんは~
一人ごはんなのに豪華!尊敬です!

グラタンの美味しい季節になりましたね。
以前、舞茸のグラタンを作ったら、ホワイトソースが真っ黒になっちゃって
見た目が残念な結果になりました(笑)
さすが!ナッキーさんのはとても美味しそうです^^

2008/10/30 (Thu) 22:50 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/30 (Thu) 22:53 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/31 (Fri) 00:01 | EDIT | REPLY |   
Mio  

No title

レタスは無事にかけましたか?
一番外の葉は緑も濃いし、ふわっとした自然な感じがいいですもんね。

今またお野菜が高くなってるので、トマトは
めったに買えません(T_T)
うちはレタスの代用で今は水菜を食べまくってますよん♪
それでも高い日もあるんだけど…。

2008/10/31 (Fri) 00:35 | EDIT | REPLY |   

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