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長芋のみどり酢&竹輪のアスパラ詰め

大分涼しさがましてきました
いかがお過ごしですか

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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              キャラ4

アッキーのこだわりはワイシャツは糊がパリッと!
だから、クリーニングに出しています


来週から柄物ワイシャツのクリーニング30円値上がりなんだって
その代わり、白は10円安くなるらしい・・・(「・・)


でも、大体の人、白いシャツってほとんど着ないよね(~ヘ~;)

全部値上げでは文句がでるから、
白は値下げですよって
ごまかし作戦だね(-_-)ウーム


クリーニング屋さん私に説明したあと


「良かった!ナッキーさんは文句言わない方で
 結構、怒鳴られるんですよ。」


って言ってた・・・・・仕方ないよね・・・`s(・'・;)

なんでやねん
文句言わなああかん(`´)


白物着る人なんておらん
白と柄とクリーニングの仕方がどう違うんや
おかしいやないか

と文句言わなああかん!\(`o'") コラーッ



(゜ロ゜)ギョェ

それが大阪のおばちゃんや!(●⌒∇⌒●)


まだまだ大阪のおばちゃんになりきれないナッキーです・・・・

夕食のメインは塩鮭
 塩鮭

餃子で残っっていた韮をおひたしにして添えました

副菜はベターホーム講習の復習で
 長芋のみどり酢
みどり酢

材料(2人分)
 長芋 細めを8cmぐらい、 人参 4cm、 
 みどり酢
  きゅうり 1/2本、
  A(砂糖 小さじ1弱、 酢 大さじ1/2、 塩 小さじ1/6)

調理
 ① 人参は細切りしてさっとゆでる
 ② 長芋は④cm長さで皮をむき、せん切り
    *水にさらさないので、食べる直前に切ります
 ③ きゅうりはっすりおろし、ざるで水気を切る
 ④ Aときゅうりをあわせ、みどり酢にする
 ⑤ もりつけ

料理教室では、長芋でなく山芋を、人参でなく黄菊を使いました
黄菊は花びらをむしったら、
水2カップに酢大さじ1/2を入れて茹で
水気を絞ってください
冷凍保存できるので、黄色がほしいときに重宝しますよ


長芋のシャキシャキした味わいがおいしく
見た目にきれいな副菜です


2品目は
 竹輪のアスパラ詰め
竹輪
① 3等分した竹輪にアスパラを詰める
② 油で焼き色がつくよう炒める
③ オイスターソース小さじ1、酒小さじ1/2、みりん小さじ1、
   砂糖小さじ1/3、白ゴマ小さじ1弱をあわせて
   炒りつける

簡単調理ですが、オイスターソースとゴマがおいいしい1品で
詰めるものを人参やきゅうりに変えてもきれいです


体が温まる豚汁とたくあん、キューイフルーツで
夕食です
夕食

ママの一日のハートママさんが、葡萄のカットを参考にしてくださいました

もともとはみりねんさんが考案者!
今度みりねんさんは柿のカットも載せてくださるらしい

ハートママさんの娘さんの恋のお話に大笑いした昨日のナッキー
かわいい幼稚園弁当も必見ですよ




 読んでくださってありがとうございます
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ところで、足跡やエディターに私が参加しているので
そちらから友達申請してくださる方がいらっしゃるようです

けれどごめんなさい
時間的なものもあって
今は、そちらのほうは確認していません

直接ブログ内のコメント欄にコメントいただければ分かるのですが・・・・・

38 Comments

鈴木さん家  

No title

ホンマですよ!
真っ白のワイシャツなんて 慶弔の時にしか着ませんから!!(笑)
デザートのキウイを見て
そういえば最近 食べてないなぁ~と思ってしまったら たまらなく食べたくなりました!
ちょっとスッパイと子供達のウケは悪いのですが・・・ 食べたい!!
根菜ゴロゴロの具沢山のお味噌汁がたまらなく私を誘惑しています!
今日は里芋入れて お味噌汁にしよう♪

2008/10/29 (Wed) 08:13 | EDIT | REPLY |   
なっちょママ  

No title

おはようございます!

確かに白いシャツなんてあんまり着ないですよねぇ。。。

みどり酢、すごいオシャレですね。
そしてこれまたキウイがものすごくきれいな色してます!
キウイって当たりはずれがありますよね・・・結構すっぱいのに当たってばかりで、スッパイのに当たってばかりなので最近食べてないなぁ。。。
キウイの見分け方ってあるんですかね・・・。

ちくわのアスパラ詰め、お弁当にもよさそうなおかずですね。
ちくわにアスパラ詰めるなんてすごい!
きゅうりやチーズとかたまにひき肉つめたりって
ぐらいで・・・。

お料理教室に通っててそれをちゃんと自分のものにしてるアッキーさんはやっぱりすごいです!
勉強になります。

2008/10/29 (Wed) 08:29 | EDIT | REPLY |   
もか  

No title

きゅうりをすりおろしたグリーンがとてもキレイですe-420

そうですよね~。白いワイシャツ、うちも着ません。
ピンクが一番似合うようなのですが(黒い顔ですが)会社でマネしてピンク着るひとが
増えたらしく、今日はストライプでいきました。

ナッキーさん、完全な大阪のおばちゃんにはならないでくださいね(^_-)-☆

2008/10/29 (Wed) 09:09 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

No title

一番下のちくわ、私は醤油とみりんできんぴらにはしますが、オイスターソースってのもいいですね!!
お弁当にはバッチリですよね♪

2008/10/29 (Wed) 10:20 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

No title

きゅうりをすりおろす発想にびっくり!
これも有りですね
竹輪は、作ってみたいです♪

クリーニング、上がるんですか?知らなかった
女性のYシャツは「ブラウス」扱いで、値段が倍以上なのが不思議で・・・
どう違うのだろう、といつも思ってます
でも、大阪のおばちゃんじゃ無いので、言えなくて・・・

2008/10/29 (Wed) 10:24 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

No title

クリーニングの値上げが
柄物だけ値上げだなんて・・・。
確かに白のワイシャツって着ないですよね。うんうん。

ナッキーさんって関西在住暦長いのですか?

今日も応援

2008/10/29 (Wed) 10:35 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/29 (Wed) 10:55 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

No title

毎日のことなので・・・30円の値上がりはきついですね~
JINは・・・糊が苦手なんですよ~・・・
カチカチしすぎると襟が首に当たって
ソコが化膿したりするのです(苦笑)
だから、柔軟剤仕上げ・・・
アイロンが大変だけど・・・仕方が無い・・・^^;

みどり酢ってよく聞くけど
何だかわかってなかったな~
キュウリのすりおろしなんですね?
白に緑!鮮やかでいいかも♪♪

2008/10/29 (Wed) 11:09 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

No title

文句言わなあかんと言われても……。
私も言えないと思う。
原油高騰はクリーニング屋さんのせいじゃないし。

今日も素敵な食卓。
秋鮭が美味しい季節ですね♪

2008/10/29 (Wed) 11:34 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

No title

長いものみどり酢、さっぱりしていて美味しそうですね♪
人参が一緒で良かったです!
mapleママは好き嫌いはないのですが、食用菊だけは食べれません・・・っていうか一度だけ口にして以来食べれなくなりました・・・

そういえば、最近豚汁してないなぁ・・・
寒くなると温まりますね★

ポチ(^ー^)ノ☆*.。

2008/10/29 (Wed) 12:47 | EDIT | REPLY |   
モニ  

No title

そりゃ、おかしな話だね。白と柄物で値段が
違うなんて!!でもクリーニング屋さんの
苦肉の策だったのかなぁ~。

ちくわにただ詰めるんじゃなくて、オイスターソース
と胡麻でこっくり味にするのいいねぇ。
具だくさんの汁モノ、こういうのがあると
食卓もより豊かになるねー

2008/10/29 (Wed) 12:57 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

No title

みどり酢 キュウリが
すりおろしてあるんですね~!

長芋とにんじんの色も 一段と綺麗に見えて
素敵です~♪

竹輪 お弁当の日にタニ母が 中にきゅうりをつめて
お弁当に入れてくれました!
炒めた竹輪も おいしそーですね♪


2008/10/29 (Wed) 13:00 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/29 (Wed) 13:32 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

No title

みどり酢、ニンジンだとさらに映えますねー。
私のキュウリの目次のページにリンクさせていただきました。

うちの隣にクリーニング屋があるのですが、中国系のせいか、料金表もなく、人を見て値段を決めてます。
日本人は、割高、女性ものは特に高いので、近くて便利だけと使うのやめました。
ワイシャツ、、、よくわからないですが、白の方がやっぱり扱いは楽なんじゃないでしょうか?
おうちの洗濯もそうですよね、、、。
このご時世、白だけでも・・・という気持ちは、ありがたいことではないんでしょうか。

2008/10/29 (Wed) 13:48 | EDIT | REPLY |   
いついつママ  

発見!

ちくわはあらかじめ切ってしまえば
中に詰めるのも詰めやすいんですね。
あたしにとっては発見でした。
皆普通にそうやっているのでしょうか?
だけど、なるほどと思う事が
たくさんの人のブログで発見できるので
ブログ巡りがやめられないんですよね。

コメントありがとうです。
あたし自身まだまだ親としても
ちゃんとした答えが見つかっていないのですから
子供に押し付けたりとかはしたくないんですよね。
人としてあるべき姿が見つかればと思っています。

応援!

2008/10/29 (Wed) 13:48 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/29 (Wed) 14:04 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/29 (Wed) 14:08 | EDIT | REPLY |   
はあとママ  

No title

ご紹介いただき、どうもありがとうございます!
嬉しいですv-238
今日も和食で美味しそうですね^^
きゅうりをすりおろすと、こんな綺麗な色なんですね!初めてみました!

今夜は我が家も鮭を焼きます!
ちくわ、おいしそうですねv-10
お弁当にもいいですね!

2008/10/29 (Wed) 14:17 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

No title

大阪のおばちゃんになるには、私もまだまだ修行が足りません・汗
先日フリマをしたときに、大阪のおばちゃん候補生(小学生)にさんざん根負けしてしまいました・・・。

うちも柄物ばかりです。
サービスで白の値段でしてくれることもありますが(柄のほうが高いのです)、ときどき「これはさすがに無理だなあ。」と言われるようなことも。


ちくわのアスパラ詰め、お弁当のおかずにもなりますね!

2008/10/29 (Wed) 14:42 | EDIT | REPLY |   
ままりん  

No title

ちくわにアスパラですか・・・
考えたこともなかった(-_-;)
胡瓜やチーズくらい。
何でもOKなんですね~

2008/10/29 (Wed) 15:12 | EDIT | REPLY |   
みやび  

No title

え~!同じワイシャツなのに白色と色物では
値段が違うんですか~!
そんなの初めて聞きました!!
それは 文句の一つも言わないと!!!
私なら確実に言いますね。
「もう、ここでは出されへんわ。違う店に持っていく」ってくらい
言いますよ~(笑)
いやいや ほんと!
ナッキーさんはほんと優しいですね。

2008/10/29 (Wed) 15:20 | EDIT | REPLY |   
うにゃ  

No title

こんにちは

私も夫のワイシャツ、クリーニングに出してるけど
ナッキーさんのとこの30円値上げはおっきい!!
私のとこもこれ以上値上がりしたら困りますぅ。。。

長いものみどり酢、彩りきれい。
ちくわにアスパラもいいね!
いつもきゅうりやシソに梅肉だから私も作ろう(^^)
今日もおかずのアイディア、いただきました。
ありがとうございます!!

2008/10/29 (Wed) 15:31 | EDIT | REPLY |   
たの子  

No title

ナッキーさん試練の大阪のおばちゃん修行ですね!
大阪のおばちゃんへの道は険しいです。
豚汁はお野菜がゴロゴロで美味しそうですね。
きゅうりで作る緑酢は色がとっても綺麗です!

2008/10/29 (Wed) 16:12 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

No title

クリーニングの値段が上がったからと怒鳴ったりするんですね。ビックリしました。白のワイシャツは金融系の方が着る色ですよ~。

大阪のおばちゃんを理解していませんが、、、
今のナッキーさんの品格を大切にしてください!!!


2008/10/29 (Wed) 16:15 | EDIT | REPLY |   
niko  

No title

長芋の緑酢とっても鮮やかで綺麗ね!
食卓って彩りで美味しさが違いますよね。
胡瓜の緑が素敵です☆

具たくさんの豚汁もとっても美味しそう~
夜になると冷え込んできたから温かメニューが
嬉しいですね!

2008/10/29 (Wed) 16:43 | EDIT | REPLY |   
nico  

No title

白いシャツ・・・
うちもめったに見ないです(笑)
それに、
クリーニング屋さんの説明が・・・
わかるよなわからないよな・・・^^;
おもしろい・・・(笑)

具だくさんのトン汁にお魚、野菜、
アタシも大好きな献立に、ぽち★

2008/10/29 (Wed) 16:46 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

No title

うちの会社(というか主人が行ってる会社)は、白シャツじゃないと怒られるんです!
私がシャツをクリーニングに出してたら「ラッキー♪」って思っただろうなぁ… でも、家で洗濯してるので…
ちくわにアスパラ入れるの、初めて見ました!私は今までチーズかきゅうりを入れるしか脳がなかった… これはメモっとかねば!!

2008/10/29 (Wed) 17:46 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

No title

今私が食べたいご飯はまさにこんなごはんです!
アスパラにお肉が巻いてあるとおもったら
竹輪なんですね~ 簡単にできそうだし
もう一品って時にいいですね、作ってみすね。

私もワイシャツだけは、パリっとしている方が
いいと思ってクリーニングに出しています。
まだ値上がりは言われてませんが、きっと
時間の問題でしょうね・・・ふ~~ぅ
白以外・・・って、ウチも白は何かの時用に
2枚ほどあるだけです!・・・ 文句いいたいけど
ナッキーさん同様私も大阪のおばちゃんには
なれないかもしれません(笑)

2008/10/29 (Wed) 18:00 | EDIT | REPLY |   
まるこ  

No title

おぉぉぉぉぉ~~~v-405 
ニラをおひたしですか~~v-363
やったことないなぁ。

豚汁。
あたしは大好きなんだけど
きっしぃ君が豚肉嫌いで~~v-406
つらいだす~

2008/10/29 (Wed) 18:33 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

No title

大阪のおばちゃん凄いですね~!!
私でもきっと何も言わないかも。。。(^_^;)
でも、値上げはキツイですね((+_+))

豚汁大好きなので、見た瞬間。。。
いいなぁ~と言ってました(#^.^#)

>とっても美味しいハヤシライスでした(^_-)-☆

そう君はもう少年のようです。。。
なんだかその成長にちょっぴり寂しさも感じてますが。。。

2008/10/29 (Wed) 19:18 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/29 (Wed) 19:35 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

No title

ワイシャツってカッターシャツのことですか?
私の旦那様は職業柄、接客業(ホテル)なんで、白です。
めったに柄や色シャツは着ないです。
が、オン・オフをシャツで分けてるみたいで、反動なのか?オフの時は絶対に白は着ません^^
勿体無いので、いつも私がアイロンかけてます。
きゃー、今日もアイロンがけしなくっちゃ、(××)これが結構面倒臭いんですよね。

ポチ☆

2008/10/29 (Wed) 21:02 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/29 (Wed) 21:04 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

みどり酢、色鮮やかで美味しそうですね~♪
食卓が華やいで見えますよ(*^ー^*)

お仕事でスーツを着はる人って
白のワイシャツじゃないんですか!?
みんな白を着てるんだと思いこんでました^^;
うちは自営業なのでそういうきっちりした
お洋服を着ないもんで・・e-263

応援★

2008/10/29 (Wed) 21:11 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

No title

ちくわにアスパラがっ!
おいしそうだし、かわいいね(●^o^●)
ナッキーさん、このアイデア今度おべんとうに頂いちゃうよ~

今日はビュービュースゴイ風が吹いてました。
あきだなぁ・・・・・

2008/10/29 (Wed) 21:56 | EDIT | REPLY |   
スタ  

No title

みどり酢!?
これは見るのも初めてです!
ちょっと食べてみたい・・・

ぽちー!

2008/10/29 (Wed) 22:39 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

No title

みどり酢って作ったことなかったんですが、
きゅうりをすりおろして作るんですね~。
簡単にできそうだし、色もきれいで、
今度作ってみたいです^^
ちくわにアスパラガス・・甘辛味が美味しそうですね~!
ごはんが進みそう♪

********

キッシュ・・おかずか、お菓子か。。。
う~む、何だろう・・・前菜?・・軽食?(笑)
でもホント、ティータイムに美味しい紅茶と頂きたいですね^^!

2008/10/29 (Wed) 23:11 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

白のYシャツと柄物のYシャツと値段が違うなんて・・・(^^;)
納得いかないですね~
なぜだろう・・・?

☆応援です☆

2008/10/29 (Wed) 23:22 | EDIT | REPLY |   

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