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シーフードカレー&梨のサラダ

少しずつ涼しさが感じられるようになりました
どうぞ、体調をくずしませんように

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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キャラ4

TVの子どもの夢をかなえる番組
夢は一流洋食コックさんという男の子
辻調の先生に習って、シーフードカレーを作っていました


おいしそうやな(^。^)

でも、あんなに帆立入れて高そう!((・_・;)


まったけやないんやから、帆立食べられるぐらい稼いでいるやろ(`´)
ナッキーがやりくりすれば食べられるんや!)`ε´(



そうでした! ごめんねm(._.)m

というわけで、さっそく翌日買い物に行ったナッキー
刺身用の新鮮な帆立とえびを購入

メインは
 帆立と海老たっぷり シーフードカレー

 シーフードカレー

今回はシーフードのおいしさを生かすために
人参・たまねぎ・せろり・パプリカ・ベーコンを小さくみじん切り

帆立と海老はフライパンで別に
バターとオリーブ油でソテーし、白ワインと塩コショウレモン汁で味付け

一緒に煮込まず、盛り付けのときにトッピングの形で
さすが新鮮な帆立はおいしい!


ビーフカレーもおいしいんやけど、シーフードも負けんな(#^.^#)


副菜は
 梨のサラダ

なしサラダ

① セロリと梨を一口大に切る
② パプリカを小さめに切って、さっと茹で水気を切る
③ きゅうりは塩をまぶして水気を絞る
④ マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁、お酢を加え、塩コショウで味を整える

ヨーグルトマヨで果物の梨もサラダにぴったり

シャーベットムース アイス添え
シャーベット

前日の作りおきオレンジムースの目先を変えて
アイスをトッピング
溶けないようにとカレーを食べている間、冷凍室に入れておいたら
わずかなシャーベット感覚が生まれました

怪我の功名
冷たくっておいしいやん


sy-別途はあとで食卓にの夕食完成です
カレー夕食

お友達ブロガーのシュナ&コカさんが
私のブログを見て巨砲のカットを紹介してくださいました

みりねんさんのフラワーカットが元ですが
あちこちに広まってうれしいです

かわいいワンちゃんの写真いっぱいのシュナ&コカさんのブログもどうぞ!

もう一人お友達の青さんが私の博多押しの記事をヒントに
レンコンの博多押しを作られました

すてきなお料理の参考になる青さん
是非ご覧くださいね



 もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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33 Comments

kukuku-km  

No title

うわぁ~、エビとホタテがすごく大きくておいしそうです♪
梨のサラダもいいですね
娘がサラダに果物が好きなので、
やってみたいです
今が、旬ですしね♪

2008/10/04 (Sat) 10:11 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

No title

カレー、むちゃ、美味しそう♪
ポチ逃げ~!

2008/10/04 (Sat) 10:40 | EDIT | REPLY |   
赤井まま  

No title

シーフードカレーがあることをすっかり忘れていました。帆立に海老、舌なめずりしました。一緒に煮込まないでトッピング、メモメモ。

2008/10/04 (Sat) 11:01 | EDIT | REPLY |   
たの子  

No title

シーフードのカレー、しばらく食べてないです。
カレーにホタテなんてもう食べた事ないかもしれません。
美味しそうです。
あ~食べたいです。

2008/10/04 (Sat) 11:07 | EDIT | REPLY |   
みけねこたぬき  

No title

シーフードカレー美味しそう(^Q^)
辻調の味が家でも味わえるなんて素敵!!
3皿くらいは軽-くおかわりできそう♪
おっと~ダイエット中の私としたことが・・・
応援ポチv-353

2008/10/04 (Sat) 11:12 | EDIT | REPLY |   
モニ  

No title

お帰り~。
シーフードカレー、外で食べても、ちっちゃあいホタテが入ってるよね。こんなにたっぷりの具なんて
久しく食べてないよ。美味しそう☆☆

2008/10/04 (Sat) 11:53 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/04 (Sat) 12:15 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

No title

カレーを見たら、またカレーが食べたくなりました。
色々なブロガ-さんちにて、海老を良く見かけるのですが、旬?
海老に旬ってありましたっけ???

ホタテも美味しそうです、給料日になったら買いたいと思います^^;;;

今が一番苦しいぞー(><)
でも頑張る♪オーっ。

2008/10/04 (Sat) 13:58 | EDIT | REPLY |   
みぅたん  

No title

おぉっ美味しそ~うi-237
すっごい具沢山なシーフードカレーだね~i-189i-189
でもホタテ食べれない、、、貝類全滅でしてi-202
エビだけでも美味しいかね??

やっぱりカレーの時はサラダしか作らない?
みんなカレーと何食べてるのかなぁって気になって。。
梨がシャキシャキして美味しそうi-189

2008/10/04 (Sat) 14:19 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

No title

わあ~、帆立と海老がごろごろ・・
美味しそうなカレー!
豪華ですねえ~^^!
一緒に煮込まずに、トッピングするのが
ポイントなんですね♪
サラダに梨って入れたことないんだけど、
食感がよくて美味しそう・・(*^。^*)

2008/10/04 (Sat) 15:18 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

No title

お帰りなさい☆
具だくさんシーフードカレー、凄く美味しそう!

そうか、あとからトッピングする感じで入れると、シーフードがグデグデにならずにすむんですね!
メモしとかなきゃ!!

2008/10/04 (Sat) 15:58 | EDIT | REPLY |   
Mio  

No title

わぁ♪シーフードカレーだ!
作りたいなって思いつつ、何を入れたらいいのか分からなくって
結局いつもお肉のカレーにしてました…。

ホタテとエビですね。メモメモ♪

2008/10/04 (Sat) 16:33 | EDIT | REPLY |   
niko  

No title

シーフードカレーとっても美味しそう~^^♪
ホタテがカレーを盛りたててるね♪

梨のサラダも彩り素敵ですね☆
我が家もサラダ好きなので是非作ってみたい
一品です~!(^^)!

コメレスね♪
婆ちゃんもお陰さまで元気に畑仕事してます!
心配かけてゴメンね(-_-;)

2008/10/04 (Sat) 17:08 | EDIT | REPLY |   
ケイト  

No title

こんにちわ^^

シーフードカレーすっごーく美味しそうです!
見てたらおなかすいてきちゃいました^^;

2008/10/04 (Sat) 17:17 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

No title

こんばんわ~!
おお~たまにはシーフードカレーも
良いですね!!(*´Д`)b
ホタテがプリプリで美味しそう♪
ん~~エビも大好き~☆

2008/10/04 (Sat) 18:17 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

カレー

ナッキーさん、こんばんんは♪
おかえりなさい。
シーフードカレー美味しそう(^u^)
ナッキーさんに触発されて
私も今カレー作ってます(^^)v
チキンカレーだけど・・・
うまくできたらブログにアップしますね!

2008/10/04 (Sat) 18:49 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

No title

そうね!トッピングにすればいいんだ!
ついつい、煮込んで見苦しくなるんだよね・・・
覚えておこう!ありがとう!

2008/10/04 (Sat) 20:43 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

紹介ありがとうございます!

一体いつのレシピを参考にしたの? ってくらい前の記事ですが、やたら印象に残って、ずーっと気になってて、作ったらアップしようと思ってたのが、こんなに経ってしまいました。
おいしくてステキなレシピをいつもありがとうございます!
今日のは、、、カレー断ちしてる私にはつらい、、、ホントにおいしそ~です。
ムースのシャーベット、いいですね!

2008/10/04 (Sat) 21:05 | EDIT | REPLY |   
cheenamama  

No title

お~、海老とホタテがゴロゴロと。。。
贅沢なシーフードカレーですね~
白ワインでも飲みながら頂きたいです!
梨のサラダでお口もスッキリね。ポチ

2008/10/04 (Sat) 21:35 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/04 (Sat) 22:21 | EDIT | REPLY |   
ちるちる  

No title

シーフードカレーだ!!
おいしそう!

今日も素敵な食卓にポチ

2008/10/04 (Sat) 22:59 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

うちもカレーでしたよ~!!
いつも同じ定番カレー・・・
次はシーフードカレーにしてみようかな(^^)

☆応援☆

2008/10/04 (Sat) 23:00 | EDIT | REPLY |   
poco  

No title

美味しそう♪
我が家では手抜き料理の代名詞となりつつあるカレーも、ナッキーさんのように手をかければ贅沢なディナーになりますね!
見習わなければ。反省反省。

2008/10/04 (Sat) 23:14 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/10/04 (Sat) 23:16 | EDIT | REPLY |   
sakura108  

No title

こんばんは。
シーフードカレー美味しそうだわ。
お刺身用のホタテ&えびをソテーして乗っけるなんておしゃれでリッチ。
新鮮だから煮込まないほうが絶対に美味しいよね^^。

2008/10/04 (Sat) 23:32 | EDIT | REPLY |   
momo*  

No title

こんばんは
シーフードの具がゴロっと
いっぱい入っていて美味しそうです。
セロリは最近やっと食べれるようになりました。
確かに!!セロリと梨って
合うと思いました!
マネしてみます♪

2008/10/04 (Sat) 23:45 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/04 (Sat) 23:58 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

No title

豪華なシーフードカレーとても美味しそうです~
ホタテ魅力的♪おかわり決定です!

梨のサラダもさっぱりしていて良いですね♪

2008/10/05 (Sun) 00:31 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/05 (Sun) 01:08 | EDIT | REPLY |   
いついつママ  

こんばんは

偶然!
うちも今日はカレーだったんです。
うちのはポークカレーだけど…

たしかこの間ナッキーさんところで
カレーをみてそろそろ作ろうって思ったんだよね。
だいぶ間があいちゃった。

応援ポチ

2008/10/05 (Sun) 01:57 | EDIT | REPLY |   
のいしゅばん  

No title

シーフードカレー美味しそ~v-10
カレー食べたばっかりなのに。
海老もホタテも魚介類はなかなかのお値段だから買えないことないけど躊躇うお値段ですよねv-390

2008/10/05 (Sun) 06:53 | EDIT | REPLY |   
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2008/10/05 (Sun) 07:45 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

No title

帆立のお刺身が食べたくて仕方のない私には、ちょっと勿体無い気もしますが、美味しそうです!
日本の梨はシャリシャリしているので、サラダに合いそうですね。
洋ナシだとちょっとぐちゃっとしそう。
ナッキーさんは飲み物の話をされていないのですが、夕食はいつもアルコール無しなのですか?
それも健康の秘訣かしら?
我家みたいに水代わりにワインを飲んでちゃダメですよね!

2008/10/05 (Sun) 08:18 | EDIT | REPLY |   

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