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白ワインが似合う秋の彩りシュリンプボールシチュー & ネイルアート

少しずつ涼しさが感じられるようになりました
どうぞ、体調をくずしませんように

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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    キャラ4

今日はモニター応募ということでお料理を先に

ハウスシチューモニター参加レシピです

ビストロシェフ「きのこのシチュー」を使って
昨日の辻調理クッキングで講習したものをコラボしてみました



シチュー

材料(2人分)
 レンコン 100g、長ネギ 10cm、 海老 6本、 ニンニク1片、 たまねぎ 1/4個
 ベーコン 2枚、 シメジ 1/3房、 舞茸 半パック、 塩・コショウ 少々
 ブロッコリー 1/4房、 海老ボールを茹でた煮汁 200cc、
 牛乳 80cc、 ビストロシェフ「きのこのシチュー」 3片

調理
 ① レンコンの半分はすりおろし、半分はみじん切り
 ② 海老は殻とわたを取り、粗みじん切りしたら包丁の腹でつぶす
 ③ 長ネギはみじん切り
 ④ ニンニクは中の芽を取ってつぶす
 ⑤ ①・②・③と塩コショウを混ぜこみ、海老ボールを6個作り
   沸騰したお湯でさっと茹で、煮汁は取っておく
 ⑥ 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りたったら
   ベーコンを①cm幅に切ったものを入れいためる
 ⑦ 小房に分けた舞茸とシメジ、薄切りしたたまねぎを入れて炒める
 ⑧ 海老ボールと煮汁を入れ、初め強火でアクをとり、
   弱火にし、クッキングペーパーの落し蓋をのせて15分煮る
 ⑨ 火を止め、シチュールウを割りいれ溶かす
 ⑩ 火をつけ、牛乳を加えて皿にとろみがつくまで煮込む
   塩コショウで味を整える
 ⑪ もりつけにゆでたブロッコリーを添える

鶏肉のクリームシチューが苦手なアッキー

これならおいしいやん(*^_^*)

とOKサインをもらいました

メインディッシュは
 サーモンムニエルのタルタルソース添え

鮭

ナッキー亭ではタルタルソースは自家製で
彩を考え、タルタルソースの上にパプリカパウダーを振って


付け合せに人参とブロッコリーの茎に
グーリーンレタスとミニトマトを添えて鮮やかに


シチューにお似合いのパンと
梨と葡萄のフルーツを添えて夕食です

デザート



この日はシーフードなので、白ワインでおうちディナーです

シチュー夕食









木曜日に大阪在住者限定ということで
ゆみぴい日記のゆみぴいさんと初デート!

ゆみぴいさんが習っているネイルアートのモニターとしてお会いしました


大阪駅で待つときは
初めてのデートのようなどきどき気分

久しぶりの緊張感!
アッキーとの始めての出会い以来かも!

さて、出会ったゆみぴいさんは
実は私の持っていた印象とはちょっと違っていて
若かった!

ごめんね、ゆみぴいさん
ブログの印象ではしっかりしてるから、
もっと落着いたママさんだと思っていたんです

お世辞でなくこれからお見合い写真とっても大丈夫っていう若々しさ!


ゆみぴいさんが私にしてくださったネイルはこれ
ねいる

短い指&爪に一生懸命ネイルしてくださったんです

恥ずかしながら、年輪を重ねた指ですが・・・

2

帰ってきたアッキーに見せると

たまにはきれいにするのもええなあ~(^ ^)

孫にも衣装って思ってるでしょう(^O^)

いいや、そんな失礼なことはよう言わんよ(*^_^*)



と言いながら、ふきだしそうなアッキーでした

ゆみぴいさん
楽しいひとときをありがとう!


赤井ママさんが
茄子のカリカリジャコいため作ってくれました

赤井ママさんは、ブログスタートが最近とは思えない

すてきなレシピです
どぷぞご覧くださいね


みいこ’Sキッチン のみいこさんが、お弁当に竹輪のわさび海苔巻きを作ってくれました

ご主人の反応私も楽しみです

かわいい奥さんと隼人くんのほのぼのした日常、皆さんも見てくださいね


 もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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34 Comments

Jhon.Jhon  

海老ボール

これ色々な物にいれても美味しそうですね
れんこんが、2種類の歯ごたえで
モチモチとカリカリになるのかな?
こんな手間のかかった料理良いなぁ
食べたいです
誰か作ってくれないかしら^^;

2008/09/27 (Sat) 09:29 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

No title

レンコンをふんだんにつかってお団子に・・・それをシチューなんてすっごくいいですね!! 触感も楽しめるし、食欲増進!って感じです。(^^)

ゆみぴいさんのネイル、素敵ですね~
ご主人も、こんな綺麗なナッキーさんの爪みて、どきっとしちゃったんじゃないかな。d(^-^)ネ!

コメレスです。
日本で一般にうってるピーナッツバターは、正直美味しくないですよね。
私が日本に住んでいた時につかっていたピーナッツバターは、その当時明治屋(場所によっては紀伊国屋さんとかになるのかな。)さんにうっていたのをつかってました。

今日も応援です!

2008/09/27 (Sat) 10:43 | EDIT | REPLY |   
もふ子  

No title

寒くなってきたのでシチューはいいですね。
でもオットが好きじゃないので、ウチの食卓
に出ることはありません。・゚(´pωq`)゚・。

ネイル可愛いですね。

2008/09/27 (Sat) 10:56 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

No title

こんにちは☆
うわ~!素敵なネイルですね^^
私も結婚式の時にネイルしてもらったこと思い出しました♪
私の妹は美容師だからなのか、毎日こんな爪してます^^;

ブロガーさん同士で会うのっていいですね^^
私も仲良くしているみんなと一度会ってみたいなぁって思うことあります☆

応援☆

2008/09/27 (Sat) 11:32 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

No title

ネイル、キレイ~♪
私も応募したかったんですよね。

ゆみぴいさんと会う時の緊張感。
そんな感覚、私もどれくらい味わってないだろう・・・?

シチューも美味しそう。
いつもシチューのお献立って、シチュー以外思いつかないので(笑)
勉強になりました!

2008/09/27 (Sat) 11:56 | EDIT | REPLY |   
モニ  

No title

ゆみぴぃと会うの、緊張するのわかるー。
でも、こうやって繋がるんだからブログって面白いねー。
ランチの写真も見たよ!!
楽しい一時を過ごせて良かったね。
それにしても可愛いネイルだねっ。

2008/09/27 (Sat) 12:34 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

No title

ネイルアート可愛いですね~♪
最近自分で塗ってばっかりだから・・・
行きたくなってきたな~^^

今日の食卓もお洒落で素敵♪
白ワインにバッチリ合うはず!!

2008/09/27 (Sat) 13:49 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

No title

私も、今日はシチューのトラバでした
今回は2品止まりになりそうです
具がゴロゴロと入っているのが、シチューらしいですよ
私のは、ポタージュになってしまいました(>_<)
エビボールがとってもおいしそうです

ネイル、私もやってみたいものの一つです
若い子のようには、似合わないでしょうが、
いくつになっても手先はきれいでありたいものです

2008/09/27 (Sat) 15:06 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

え~~

ブログ内でも若いつもりだったんだけどなあ(笑)
おばあちゃん子だから中身はとってもおばちゃんいや、おばあちゃんかも(笑)
私の方こそありがとう♪
またゆっくりきま~す♪

2008/09/27 (Sat) 15:26 | EDIT | REPLY |   
みいこ  

No title

ワインに合うステキな食卓です~☆
冷えた白ワインがとってもおいしそう!
今夜はわが家もシチューです。

ネイル、とってもいい感じです。
自分でだと、フレンチネイルが精一杯なので
キレイなネイルうらやましいっ(^□^)

2008/09/27 (Sat) 15:32 | EDIT | REPLY |   
みいこ  

No title

あ、そうそう!
海苔わさび竹輪を食べた主人の反応は・・・
「おいしかったよ~、新バージョンやなぁ!」
普通でした★
もっとわさびをきかせば良かったかな!?

2008/09/27 (Sat) 15:34 | EDIT | REPLY |   
たの子  

No title

ネイルかわいいですね。
すごく清潔感があります。
ゆみぴいさんはきっとナッキーさんのイメージに合わせてネイルされたのかな?と思います。
海老のクリームシチューもいいですね。
とっても美味しそう。
それに鮭のムニエルつきって豪華な夕食です。

2008/09/27 (Sat) 16:18 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

No title

シチューの器がまた一層美味しそうに見せてくれてます~
レンコンのサクサク感がたまらんな~!(←妄想中)
ネイルアートもとても素敵!指先に時間をかける人って素敵ですよね♪
それにしても、ブロガーさん同士で会ったりすることもあるんですね~ ビックリ!! 文字の世界だけだと、何となく実在しない人たちのような錯覚に陥ってしまいがちなんですけど、ちゃんと皆さん実在するんですよね。なんか不思議だなぁ~
コメレスです
そうなんです、卵アレルギー!!でも 娘の場合はそれほど重くないので、私もパンくらいなら食べてもOKって言われてますv 一歳過ぎたら卵黄から挑戦です♪ 少しずつ、なくなっていってくれたらいいなぁ…。

2008/09/27 (Sat) 16:18 | EDIT | REPLY |   
麦わらママ  

はじめまして☆

シチュー美味しそうです♪
自家製タルタルも美味しそう~~☆
シチューもタルタルも大好きです♪
うちも昨日シチューを作りました~。
何の手も加えない普通のシチュー(笑
お洒落なお料理お勉強させて頂きます。

ネイルすご~~くかわいいですね☆
お洒落をしてると、気分がウキウキしちゃいますよね~(←私だけかも・・・しれません(笑))

2008/09/27 (Sat) 16:30 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/09/27 (Sat) 16:39 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

こんにちは♡

海老ボール、いいな~私も大好きです♪
タルタルソースの自家製も舐めてみたいです☆
ヨダレがでてきちゃいました~
ネールアートもとっても素敵(*^^)v
ブログ仲間とお会いするってドキドキするんだろうなぁ!
私はブログ初心者なので、経験ないのですが・・・

2008/09/27 (Sat) 16:42 | EDIT | REPLY |   
赤井まま  

No title

こちらで紹介してくださってありがとうございます。
お蔭さまで、美味しい一品を覚えました。
カリカリチリメンジャコは、色々使えそうです。
なんと、我が家もきのうは鮭のムニエル!
タルタルソースにパプリカ、ゲットしました(笑)

2008/09/27 (Sat) 17:31 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

No title

ナッキーさん、こんにちは!

レンコンを使ったお団子、とってもおいしそう!
今日はこちらは涼しかったので、
温まるシチューがとってもおいしそうで
羨ましいです(●^o^●)

ネイルアート、お店や人にやって頂いたことは
ないのだけど・・・
やってもらいたいな~って思うことはあったりします^^  とってもきれい*
-----------------------------------------------------------
カメちゃんもとってもお気にいり!!
でも、出してくると三女が噛み付きにくるので
あんまり食卓に出せないのです(T△T)

2008/09/27 (Sat) 17:40 | EDIT | REPLY |   
スタ  

No title

あっ!シチューがおいしそう!
ちょっと寒くなったと感じる今日にはいいですね~。
ぽちー!

2008/09/27 (Sat) 18:29 | EDIT | REPLY |   
赤めんどり  

No title

今日は急な冷え込みで寒い寒いと言って過ごしています。
海老ボールの入ったしシチューが美味しそう、これからは鍋やシチューの出番が多くなりますよね。レシピをメモしておきます。
前の記事のクイックグラタンを使ったグラタンを見て以来、よく作っています。

ネイルアート素敵、爪を伸ばさずとも可愛いくていいですね。おしゃれをした気分~なんか伝わってきそう。

2008/09/27 (Sat) 19:14 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

No title

レンコン団子、私のはベジですが、そうじゃなくても肉団子しか思い浮かびませんでした。
海老というのもいいですね~、やさしいシチューの味とあいそ~。

ゆみぴいちゃん、私は、ブログのイメージですっごく若いと思ってましたよ!?(だから勝手にいつのまにかちゃんづけしてるし・・・)
ネイルいいですね~、でもお料理してると悩ましいですよね。
消えていくものだからこそ美しい!?

2008/09/27 (Sat) 19:39 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/09/27 (Sat) 19:46 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

No title

こんばんわ!
今回のシチューもとても美味しそうです~!
レンコンの食感がいいかもしれません!!

ネイルアートもたまにはいいですねw
ナッキーさんの手がちょっと華やいだ♪


2008/09/27 (Sat) 20:49 | EDIT | REPLY |   
より  

♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ ヤッターッ!

ランキング1位おめでとうございますe-266
ネイルかわいいですっ。
指先がきれいになると気分もいいというか嬉しくなりますよね。

2008/09/27 (Sat) 21:30 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

No title

こんばんわ~
こちらも今、寒いくらいです。
ナッキーさんも体には気をつけてくださいね。

豪華なディナーですね!
クリームシチューはいつも鶏肉一辺倒でしたが、
こんな風にひと手間かけると、いつも違った
味がたのしめそうですね。
今度機会があたらタルタルのレシピも紹介してくださいね^^

ゆみぴいさんとデートだったんですね!
ネイルアート・・・素敵ですね~
私はよく皆さんから以外だねって言われるの
ですが、爪は短くマニュキアもしていません(笑)
料理の時に何となく気になるのと、ワン達に
おやつを直接手からあげたりするのにマニキュア
が気になるのです(笑) でもたまには、手にも
こんなお洒落をしたいなぁ~と自分の寂しい手を眺めながら思いました。

2008/09/27 (Sat) 22:17 | EDIT | REPLY |   
ケイト  

No title

こんばんわ^^

シチューおいしそうですね♪

ネイルかわいいです!
私も実家にいたころはネイルよくやってたんですけど、料理をするようになってから、すぐネイルがダメになっちゃうから全然やってないんですよね。
するのは旅行とか^^;
久々のネイルは女心がくすぐられて、ちょっとウキウキしちゃいますよね^^

2008/09/27 (Sat) 22:26 | EDIT | REPLY |   
niko  

No title

こんばんは~^^♪
これからの季節には食べたいシチューですね^^
レンコンが入ると美味しいね~☆

ナッキーさんのネイルとっても可愛いね~^^♪
素敵です☆

2008/09/27 (Sat) 22:43 | EDIT | REPLY |   
momo*  

No title

こんばんは
あっきーさんに苦手料理ですね
覚えてますよ
ナッキーさん手とっても美しいです!
ネイルもすてき♪
この手でいつも美味しいお料理
作っているんだなぁって見とれました♪

2008/09/27 (Sat) 23:33 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

きのことブロッコリーが美味しそう!!

ナッキーさん、ネイルとっても素敵ですよ~(^^)

2008/09/27 (Sat) 23:53 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

No title

シチューがメインだと思っていたら、副菜なんですね!
我家だったらこのシチューは立派なメインです。
海老団子にレンコンを入れると滑らか+シャキシャキ感があって美味しいんですよね!
相変わらず葡萄の皮も剥いて、デザートにもちゃんと一手間かけているナッキーさん、尊敬します。
我家はフルーツプレートをそのまま『デン』とテーブルの真ん中に置いています。

2008/09/28 (Sun) 00:30 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

こんばんはぁ♪

わぁ~♪
ほんと、「ディナー」と呼ぶに相応しい
食卓風景ですね。
素晴らしいです(〃∇〃)

最近めっきり涼しくなってきたので
温かなシチューがお口にも身体にも
嬉しいですよね♪

ネイルも華やかでとっても素敵ですe-266

応援☆

2008/09/28 (Sun) 03:46 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

No title

こちらはコメントとは違うんですが・・・

もしよかったら、私のブログのリンクに
ナッキーさんのブログを加えさせて
いただきたいのですが・・・

よろしいでしょうか?(*^ー^*)

2008/09/28 (Sun) 03:48 | EDIT | REPLY |   
凛りん  

No title

辻の講習を受けていらっしゃるのですね~
羨ましい!!
私もお料理の講習受けてみたい。。
今日のシカゴは気温が高く
日本人学校の運動会、応援少しきつかったです・・
またゆっくり読みにきます。

2008/09/28 (Sun) 07:57 | EDIT | REPLY |   
ままりん  

こんにちわ

ゆみぴいさんとこから来ました。
ゆみぴいさんとお会いして
ネイルされたんですね~
とってもかわいい仕上がりで
羨ましいですぅ
お料理やテーブルセッティングなど
とってもおしゃれで素敵ですね。
見習わなければ・・・

2008/09/28 (Sun) 21:09 | EDIT | REPLY |   

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