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「なんでもマヨ料理」 ゴマ鯖のマヨネーズカレー風味

 まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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           キャラ4

ちょと前のことなんですが・・・・


会社に持っていった「白い○人」のお土産、
アッキーも食べられた?(^ ^)



ああ、それでな、お土産を分けてくれた若い子がな

包装がすごかったって言うんや





(「・・)


箱と包装紙が取れないように底でしっかり糊付けしてあってな

上に消費期限のラベルはってあるやろ

開けるとな、今度は箱にもまたその同じラベルがはってあったんやて





偽装されないように(o^^o)


一度信頼失うとな、
そこまで徹底してやらなああかんのや(●⌒∇⌒●)


アッキーも私の信頼なくさないでね(^_-)ネッ

( ;^^)ヘ..

私も大好きな「白い○人」
復活してくれたのはすごくうれしいけど、
信頼回復って大変ですね


メインは
 ゴマ鯖のマヨネーズカレー風味
鯖マヨ
材料(2人分)
 ゴマ鯖 2切れ、 下味 塩・粗引きコショウ

 カレー風味マヨソース
 (大根おろし 50g、 味の素ピュアセレクトマヨネーズ 大さじ2
 カレーパウダー 小さじ1/4、  卵黄1個分、 レモン汁 小さじ1、 
 薄口しょう油 小さじ1)

調理
 ① ゴマ鯖は皮に切り込みを入れ、
   塩とこしょうを振ってよくもみこみ10分程度おいておく
 ② 大根はおろして、軽く水気を絞り、他の材料とあわせる
 ③ グリルを熱し、皮のほうから焼き、返して身のほうも焼く
    * 手前に油をさっとぬったシシトウを置くと
       一緒にグリルできます
 ④ 皿に盛り付け、マヨソースをかけて、
   レモンと付け合せのレタス、グリルしたシシトウを添える

塩焼きとは違ったカレー風味マヨソースが、
油ののった鯖のおいしさをさらにアップです


あれば、ミニトマトの赤で彩を添えたかったけど・・・


副菜は
 ジャガベーコンいため
ジャガベーコン

① 薄切りしたジャガイモを透き通るまでごま油で炒めて取り出す
② ベーコンをいため、ジャガイモも戻し
  粗みじん切りしたバジルを加えて炒める
③ しょう油小さじ2弱に砂糖一つまみ、塩コショウ少々を加えたタレを
  鍋はだから回して絡ませる

副菜2品目は
 きゅうりのぴりから
きゅうりピリ辛

乱切りしたきゅうりをしょう油とラー油、ごま油を混ぜたタレで和えます

あまり早く作ると色が変色するので気をつけて

デザートはアッキー一押しの杏仁豆腐プリン
杏仁豆腐

エリンギと薄上げのお味噌汁を添えて夕食です
鯖マヨ夕食




おうち食堂の soーna ママさんが
私に影響を受けて盛り付けを変えられた事
記事にしてくださいました

こうやってどなたかの参考にしていただけるは
とっても幸せ

SO-naさんのご家族を大切にされている様子がわかる
ほのぼのブログもごらんくださいね




 もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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33 Comments

Jhon.Jhon  

美味しそう

ナッキーさんのお家、毎日夕食がご馳走ですね
こんなに美味しい物が食べれたら、アッキーさんは外では食事が出来ないですね
鯖は、結局、塩焼きか味噌煮になっちゃうから
マヨカレー、良いですね♪
色々な魚に使えそう

2008/09/23 (Tue) 09:07 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

No title

マヨ好きの鈴木さん家としては 興味津々のマヨソースです♪
これだと苦手な鯖も食べられるかも?(笑)

2008/09/23 (Tue) 10:13 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

No title

「なんでもマヨ料理」 いいですね~
私、マヨ大好きなんですよ!!
このゴマ鯖のマヨネーズカレー風味、グッドアイデア!! たまりません!!
ナッキーさんはお魚料理を出来るだけお料理にいれて尊敬しちゃいます。∈^0^∋

コメレスです。
主人、結構アレルギーで食べれないものあるんですよ。しかも、よく使う素材が多いから、頭悩ませてます・・・ でも、ああしてナッキーさんにいっていただけて嬉しかったです。ありがとうございました。\(^O^)/

今日も応援です!

2008/09/23 (Tue) 10:40 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

No title

白い恋人は問題が起きた後も~
買えないのか?と問い合わせがあったのだとか・・・
人気がある商品だからこそ「信用」が大事!
一度失うと大変ですよね

子供のとき焼き魚に
マヨつけて食べてたの思い出しました。
久々にいっとくか??

2008/09/23 (Tue) 10:42 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

マヨレシピ

そろそろ終盤ですね。
今シチュー煮込んでます。今日はシチューレシピで~す♪さてうまくいくかな?
ワインに合うシチュー・・むずかしい~^^;☆
杏仁豆腐、ナッキーさん一からのレシピでしたっけ?またひかえて作ってみま~す♪

2008/09/23 (Tue) 11:24 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

No title

鯖とカレーは相性良さそうで美味しそう♪
「白い恋人」は私も大好きです。
あのクッキーとチョコのバランスがたまらない。
でもあの事件以来食べてません・・・・・。
↓釣り弁!すご~い!!
急に言われてもあんなゴージャスなお弁当がパパっと出来上がるとは!
主婦の鏡~。尊敬~。

2008/09/23 (Tue) 11:26 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

No title

ありゃ、ブログ村にはまだ最新記事が反映されてなかったよで、釣り弁当にコメントいれましたけど…
またまたちゃんとヘルシー夕飯を作られていましたね

デザートが、とっても楽しみ
杏仁プリンですね~
フルフルして美味しそう♪

2008/09/23 (Tue) 12:28 | EDIT | REPLY |   
りんごまま  

今日もおいしそうですね
マヨカレー私も好きです
アッキー&ナッキーさんのごはんは
お野菜がたくさん入ってて素敵ですねー!

2008/09/23 (Tue) 12:29 | EDIT | REPLY |   
niko  

No title

こんにちは~^^♪
鯖が苦手な私には嬉しいレシピです^^♪
爺ちゃんには青魚食べさせてあげたいので作ってるのですが苦手な私はいつも悩んでました”
カレーマヨなら食べれるので今度作ってみます^^
素敵なレシピありがとうね~(^_-)-☆

2008/09/23 (Tue) 13:55 | EDIT | REPLY |   
うにゃ  

No title

こんにちは
鯖は大好き!でも私、マヨが苦手なの。
味見はOKだけどね。
夫に作ってあげようかな。
焼き魚がちょっと飽き気味だから
こういうソースをかけるのもいいかも(^^)
ご主人、毎日のごはんが楽しみだろうね♪

2008/09/23 (Tue) 14:00 | EDIT | REPLY |   
そーにゃ  

No title

こんにちは。

おお、鯖にカレー風味が合うのは
知っていましたが、マヨでも合うんですね。

今度、鯖を仕入れたら作ってみます。

いい型の太刀魚が釣れてますねぇ。
これは、お刺身で頂くと絶品ですよね。

ではでは、また来ます(´・∀・)σ ⌒☆4つ

2008/09/23 (Tue) 15:41 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

No title

ゆみぴいさんのところでもマヨ攻撃だったのに、ナッキーさんまで・・・
私はご飯とマヨと七味さえあれば幸せなぐらいのマヨラーなのです。
でも家系的にコレステロールが多い体質なので、マヨを控えてるんです。
クロアチアでもピュアセレクトを売って欲しいです。
ジャーマンポテト、大好き!
子供の頃はジャーマンポテトにもマヨをかけて食べてました!

2008/09/23 (Tue) 16:02 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

No title

そうなんですよね。。
一度失ったものを回復するって言うのは本当に大変。。
私もこのお菓子大好きだったんで、あの事件があった時は残念でしたもん。。

そうそう!このブログを見るようになって、盛り付けも本当に大事なんだって教えてもらった気がしますもん☆
色々勉強になってます♪
応援☆

2008/09/23 (Tue) 16:27 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

No title

マヨカレーはわかるのですが、大根おろしが入ってるなんてちょっと衝撃! 
しかも卵黄まではいるのですね、手の込んだソースで、でもすごくおいしそ~です。
魚にも肉にも合いそうですが、何か合う野菜はないかしら・・・?

2008/09/23 (Tue) 17:06 | EDIT | REPLY |   
mapleママ  

お魚好きです!

maple家は、お魚大好きです(*^_^*)でも、調理方法やソースを考えるのってホント大変です・・ナッキーさんのレシピ参考にしながら頑張ってマンネリ化防ぎますね♡

2008/09/23 (Tue) 17:50 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

No title

鯖にカレーマヨですか!
新しい味の発見ができそうなメニューですね♪
いつもながら杏仁豆腐プリンも美味しそうだなぁ…

2008/09/23 (Tue) 18:18 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

あんがい

魚とカレーって合いますよね?
以前に鯵をカレー粉つけて焼いたら美味しかったです。
このマヨカレーもマヨ好きにはたまらない1品です。
しかもお魚苦手な私、唯一鯖は好きですし^^
じゃがいもとベーコンの組み合わせも大好きです。
お呼ばれしたい今日の食卓^^;;;

ポチ☆

2008/09/23 (Tue) 18:30 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

No title

信頼回復って相当難しいですよね~!!

マヨレシピっていいですよね~(*^_^*)
我が家もマヨラーが多いので凄く参考になります(#^.^#)

>温かいコメントにいつも感謝の気持ちでいっぱいです\(^o^)/

2008/09/23 (Tue) 19:04 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/09/23 (Tue) 19:53 | EDIT | REPLY |   
さらきな  

こんばんは

本当にいつもキレイにセッティングされてますね。
見習わないと・・・。
マヨカレー、色々と使えそうですね!

2008/09/23 (Tue) 20:46 | EDIT | REPLY |   
chika  

No title

私も復活した時、お土産で貰ったのですが
消費期限のこと同じく思いました。
信頼回復は大変だけど・・
それでもやっぱり人気お土産のようですね。

デザートの杏仁プリン、プリプリして食べた~い♪
毎日こういうお夕食でアッキーさんは幸せですね(^^)
外食して来る事はあるのですか?

2008/09/23 (Tue) 21:05 | EDIT | REPLY |   
ケイト  

No title

アッキー&ナッキーさん、はじめましてケイトです^^

どれも美味しそうですね♪

一番は、杏仁豆腐がぷるっとしてて美味しそう♪

食べたくなっちゃいました^^;

これからもお邪魔させてもらいますが、よろしくお願いします。

2008/09/23 (Tue) 22:03 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

No title

白い恋人・・・息子が北海道の研修旅行の
お土産にくれたのですが、私も1枚1枚の
袋に印字された賞味期限や箱ののりづけ・・・
驚きました。信頼を失うのは一瞬ですが、
回復するのは本当に大変なものですね。
so-naさんのブログも拝見してきました。
とても心温まるブログでした。

カレーとマヨネーズ・・・絶対合いそう
なのに気が付きませんでした。
主人がマヨラーなので喜ぶと思います。
お肉とマヨは少々気になる年齢なので、
お魚・・・というところがうれしいです。
お魚料理で今度試してみます^^

2008/09/23 (Tue) 22:10 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

No title

そうなんですよ!
ナッキーさんのブログって、テーブルセッティングも魅力のひとつだと思うんです!!

だって、私なんかはそういうセンスがないので知りたいけど、なかなか聞けないし・・・。

私も参考にしたいと思います。

2008/09/23 (Tue) 22:17 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

No title

サバカレーの缶詰があったくらいですから
サバとカレーの相性はバツグンなはず!
今日も美味しそうな食卓ですね。
杏仁プリンに飾ってあるハーブ
時々使っていらっしゃいますが
おうちで栽培なさているのですか?

2008/09/23 (Tue) 22:36 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

No title

ナッキーさん、こんばんは~!

ゴマ鯖って。。。。
ごめんなさい、無知で(^^;
そういう種類の鯖がいるの???

アッキーさん一押しの杏仁豆腐プリン、
絶対私も好きだと思うな~
杏仁ダイスキ♪
------------------------------------------------
さすが、ナッキーさん!
おはぎ作ろうと思ったけどやめたの( ´∀`)
でも、今日は元気に復活です*
アリガトウの気持ちを込めてポチ全開!

2008/09/23 (Tue) 22:43 | EDIT | REPLY |   
いついつママ  

うーん

信用の為とはいえ過剰包装はいかがなものか…
でも、やっぱり見た目も大事なのかな?
だけど、やっぱり、食の安全性はもっと大事にしたいですね。

応援ポチ

2008/09/23 (Tue) 23:35 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

ジャガベーコンいため・・・これは美味しそう!!
やっぱりベーコンがきいてますね~(^^)

☆応援☆

2008/09/23 (Tue) 23:48 | EDIT | REPLY |   
みいこ  

こんばんわ。

お料理、いつもおいしそうです!
きゅうりは息子の大好物なので試してみます♪
さばもソースで一気に洋風顔ですね~。
ほんと、盛りつけって大切ですね!参考になります(´ ▽`).。o♪♪

2008/09/24 (Wed) 00:48 | EDIT | REPLY |   
凛りん  

No title

鯖、美味しそう~
カレー味のマヨいいですね♪

おはぎも美味しかった?お彼岸だもんね。
私はあんこももち米も大好きなんだけど・・
おはぎだけはダメで・・
子供の頃、お彼岸には一人で大福買ってもらって食べていました。(笑)

2008/09/24 (Wed) 02:36 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/09/24 (Wed) 06:59 | EDIT | REPLY |   
Megi  

No title

白い恋人復活したんですね。
知りませんでした。
人気商品だったので、不祥事があった時にはびっくりしましたが、頑張っているのですね。

今日は鯖ですかぁ!
美味しそう。
ベーコンとじゃがいもの炒め物はこちらでも出来そうなので、いただきです^^

2008/09/24 (Wed) 07:36 | EDIT | REPLY |   
いくみ  

No title

きゅうりのぴりから、おいしそう!!
簡単にできる一品は覚えておくといいですねv-221
土曜日は家族を招待してので、さっそく作ってみまーすv-238

2008/09/25 (Thu) 18:21 | EDIT | REPLY |   

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