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ビーフシチューdeベジカップ & ビタミンたっぷり彩りサラダ

まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください

   難しい食材や調味料は一切なし!       
       キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など
       写真入りで紹介します。

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   はじめに二人の会話を  キャラ4

昨日が最終回のブロードキャスター

ノルウェーの漁業やスイスのチーズ産業などをもとに
食の安全を取り上げていました


高品質、高価格か・・・・・(-_-)ウーム


そやろ、君も見習わなああかんよ(^-^)/
前から言うてるやろ、高いものにはいいものが多いんや



アッキー、グルメだからね(^ ^)

(#^.^#)



単身中のアッキーがお世話になった

100均で買おうか買うまいかなんて考えてちゃ

いけないかもしれないね (o^^o)



( ;^^)ヘ..


ワインが似合う大人のビーフシチュー

ハウス食品さんからいただいた3度目のシチュー

モニター

ビーフシチュー de べジカップ

シチュー

材料(2人分)
 牛肩ブロック 150g、 ジャガイモ 小1個、  人参  50g、  たまねぎ 100g
 トマト 大2個、  大根 6cm輪切りを2個   バター 10g、 サラダ油  適宜
 塩・コショウ 少々
 ハウスビーフシチューのルウ 2片、 水 100CC

調理
 ① ジャガイモは2cmの角切り、人参は5mm厚さのいちょう切り、
   たまねぎは1cmの細切り、肉は 1cm厚さの角切り
 ② トマトのヘタのほうを水平に薄く切り落とし、中の種と肉の部分を
   スプーンでくりぬき、香肉は粗みじんにしておく
 ③ バターとサラダ油を圧力鍋に熱し、
   塩こしょうをふった肉を入れて表面を焼く
 ④ ①の野菜を入れてさっといため、
   水と②のトマトの果肉、種、水分を加える
 ⑤ 圧力鍋に高圧をかけ15分煮込んだら、急冷する
 ⑥ その間に皮をむいた大根を皿に載せ、
   ラップして3分、上下を変えて3分レンジで加熱
 ⑦ 大根の中をスプーンでくりぬく
 ⑧ くりぬいたトマトと大根の内側に軽く塩こしょうし、
   ラップしてレンジで1分加熱し、ベジカップを作る
 ⑨ ⑤の蓋をあけルウを割りいれ、再び煮とかす
 ⑩ ⑧のベジカップに作ったビーフシチューを静かに流しいれる
 ⑪ もりつけは、レタス、人参のバター蜂蜜煮、オクラを添えて

器まで食べられるやん(^ ^)

北海道で食べたオニオニを思い出して作ってみた(#^.^#)

オニオニより食べやすいで
名前はベジカップやな(●^o^●)


大根の中身はどうしたん?(「・・)


サラダに入ってる、
辛味をおさえるためにりんごと一緒に(*^_^*)




ビタミンたっぷり彩りサラダ

サラダ

① くりぬいた大根の中身を粗みじん切りし、薄くスライスしたりんごと混ぜ
  マヨネーズ、ヨーグルト、塩こしょうで味付け
② リーフレタスにレンジで30秒加熱のパプリカと生ハム、
  ミニトマトとともに盛り付け


ターメリックライス
ライス

1合のお米にターメリックとチキンコンソメ顆粒を書く小さじ1弱、
塩コショウ少々とともに炊き込んだ彩鮮やかなライスです


デザートはアッキーが大好きな
 自家製杏仁豆腐プリン

杏仁豆腐

今日は、モニターのためにがんばっちゃった(#^.^#)


レストランやないんやから、そんな頑張らんと (゜_゜;)



毎日はしないから(●^o^●)


ビーフシチューにお似合いの赤ワインで乾杯!


あ、忘れた!キャンドルつけるの(#^.^#)

┐('~`;)┌


ワインが似合う大人のビーフシチュー ディナー 完成です
夕食






やさしいことをしたら三人息子もいいもんだ の びつきいさんが
豚のさっぱり焼きを作ってくれました

オリジナルは、「ミツカン」さんなのですが、
おいしくできるので、みなさんにもおすすめ

かわいい3人の息子さんとの日常をつづった
でも、いつの間にかもまれて、たくましく?なったおかんのびつきいさんの
楽しいブログですよ!







 もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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29 Comments

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2008/09/21 (Sun) 10:02 | EDIT | REPLY |   
cheenamama  

No title

華やかなテーブル!
ワインもあって豪華な夕食ですね~!
玉にはテーブルセッティングにも凝って夕食すれば
優雅な気分に浸れますね~。
子供がもう少し大きくなったら、と思って
なかなか優雅なテーブル演出の出来ない言い訳してます。
ほんとはあんまりセンスがないねん。
お料理上手な奥様で旦那さんラッキー!
クリック応援しますね。

2008/09/21 (Sun) 10:47 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

No title

野菜がいっぱいで、目にもごちそうさまだわ!
お皿がステキ~!

2008/09/21 (Sun) 10:53 | EDIT | REPLY |   
うにゃ  

No title

こんにちは
ビーフシチュー大好き!
でもカロリーが・・・なんて今まで思っていたけど
ナッキーさんの手にかかるとすごくヘルシー!
参考になります。
いっぱいポチ!(^^)

2008/09/21 (Sun) 11:41 | EDIT | REPLY |   
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2008/09/21 (Sun) 12:10 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

No title

こちらこそご紹介ありがとうございます!
お恥ずかしいです・汗

ベジカップ、これならトマトも食べれちゃいますね♪
おいしそう~。
大根もりんごとサラダに!!
私は応用が効かないので無駄が多いんですよねえε-(´・`) フー



2008/09/21 (Sun) 12:35 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

No title

↑私も、今まさにモニターのシチューつくってます…モニターって、夏休みの宿題が終わってなくて気になっているげと遊びたい生徒のような気持ちです。
私は、スネ肉ときのこと栗…なんにも思いつかなくて、食材を秋にしただけです。
クリームも同じパターンになるでしょう…

2008/09/21 (Sun) 14:06 | EDIT | REPLY |   
あいん2  

No title

わ~~おいしそう^^
ほんとにここはレストラン?だよね~
おうちでこんなご飯があったら…旦那さん喜ぶよね~
あ~~~うらやましい・・・
家にきて作ってほしい・

2008/09/21 (Sun) 14:38 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/09/21 (Sun) 15:42 | EDIT | REPLY |   
シュナコカ  

大人のご飯^^

こんにちは^^
まさしく、大人のワインがあう、ビーフシチューですね~v-354
トマトをカップに使うあたり、やはり流石ナッキーさんですv-424
そういえば、昔子供のころに、トマトをやはりカップにして、ゆでタマゴや玉葱を細かくしてマヨネーズで和えたものを入れたのを、家庭の授業で創作したのを思い出しました^^
今度作ってみようかな~。。(昔の方が、いろいろ考えて作ったかな??)

そういえば、またハウスさんからのプレゼントですかv-353
素晴らしい~v-344

2008/09/21 (Sun) 15:53 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

No title

今日は映画か~いいな~♪何を見たのでしょう?でも雨風は大丈夫でしたか?結構ごろごろなっていたけれど・・(^_^;)
シチュー・・私も考えなきゃです(-_-;)き・期限が・・
ぜんぽち

2008/09/21 (Sun) 16:03 | EDIT | REPLY |   
いついつママ  

こんにちは

デートは楽しかったですか?

やっぱり、高い物はいいものがあるとわかるけれど
家計を考えると安いものを探してしまいますね。
そして、安くてもいい物を探すのに必死ですね。
高い物は時々自分へのご褒美に!

応援ポチ

2008/09/21 (Sun) 16:35 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

No title

なるほど~φ(`д´)メモメモ...
ベジカップなんてお洒落だぁ~!
他に器として活用すれば、
また楽しいですよねw
いや~ちょっと色々考えちゃうなぁw
楽しいですね☆

2008/09/21 (Sun) 17:02 | EDIT | REPLY |   
さらきな  

こんにちは

今日も楽しい一日だった事とおもいます~!
ターメリックライス、キレイだな~。
お米と炊いたら簡単に出来るんだ。
やってみよう・・・でおターメリックの賞味期限切れてたかな~?少しくらいなら大丈夫!ですよね。
ポチポチ!!!!

2008/09/21 (Sun) 17:14 | EDIT | REPLY |   
Jhon.Jhon  

トマトカップ

可愛いビーフシチューですね
私は、充分おつりがくる程大人なのに、
大人の食卓が程遠いな~実感
素敵な食卓は憧れだわ

2008/09/21 (Sun) 17:58 | EDIT | REPLY |   
スタ  

No title

今日もポチっとしていきますー!
ああ、おなかすいた・・・Orz

2008/09/21 (Sun) 18:34 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

No title

早速オニオニのアイディアを活かされたのですね。
トマトカップ綺麗です。
冷たいものをトマトカップにいれたことはあるけれど、ビーフシチューを入れるなんて斬新なアイディア。
外食をすると色々なアイディアをもらえるのが嬉しいですね!

2008/09/21 (Sun) 18:52 | EDIT | REPLY |   
*彩*  

No title

映画デートいかがでしたか?
何を観られたのでしょう…
羨ましいです☆

ビーフシチューのルウ。
ウチは煮込みハンバーグのソースとして使っています☆
牛肉を買う勇気がなくてビーフシチューが作れない私…;;(どんだけー!!)

2008/09/21 (Sun) 19:05 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

No title

すべてがワインにピッタリですね!
器も食べれちゃうなんて、いいアイデアだな~
ターメリックを入れて炊くとこんなにきれいな
色になるのですね~!! サフランはお値段も
高くて買うのをいつもためらってしまうので、
次回はターメリックでやってみますね~
ありがとうございます。

私、このキノコのシチュー実はすごく
好きなんです。実家の母が使っていて、
工夫もせずにそのままいつも利用しています(笑)
これを使ってナッキーさんがどんなものを
作られるのか楽しみだなぁ~

2008/09/21 (Sun) 19:18 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

No title

こんばんは★
ベジカップ!いい感じですね☆
おいしそう♪
見た目も可愛いし^^

ブロードキャスター最終回だったんだ!
知らなかった~^^;
応援☆

2008/09/21 (Sun) 19:27 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

No title

ナッキーさん こんばんは~*

今日は楽しかった??
忙しいのに応援に来てくれてありがとうです(●^o^●)
嬉しいです♪

今日もご馳走いっぱ~い!!
トマトと大根をシチューのカップにしちゃうの?
すごすぎです!!
これって・・・きっと子どもも大喜びだね^^
目でも楽しめて味でも楽しめる・・・さすがです!
ワインが似合う大人のビーフシチュー・・・・
ワイン飲めないけど、ウーロン茶じゃ駄目ですか?(笑

2008/09/21 (Sun) 22:18 | EDIT | REPLY |   
みいこ  

サイコー!

憧れの食卓です!!
私も、息子が大きくなって手が離れたら
オシャレな食卓で旦那さんとワイン(*´∇`*)
早くそんな日が来ないかな~。
子育てを楽しもうってみんなに言われるけど
楽しさよりも大変さが勝ってます~・・・
せめて、将来の私の食卓を重ねて夢見させてくださ~い(。≧Д≦。)

2008/09/21 (Sun) 22:39 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

No title

ベジカップ☆いいネーミングですね♪
それに
メチャかわいいです!!
大根をくりぬくなんて なかなか思いつかないですよぉ~! さすがです!!!
子供達も喜びそうなので
大根が大量収穫の冬になったら 是非 真似っこさせて頂きます♪

2008/09/21 (Sun) 22:40 | EDIT | REPLY |   
Megi  

No title

今日もお洒落な食卓ですね~^^
大根とトマトの中にビーフシチューなんて、本当にステキなアイデアe-77
そして、中を無駄にせず作った大根のサラダがなんとも綺麗で美味しそうです^^
私もワイン大好きです^^
寒くなってきたし、うちもビーフシチュー、そろそろメニューに入れようかな^^

2008/09/21 (Sun) 22:54 | EDIT | REPLY |   
wish  

No title

ナッキーさん、お見事です(^^)
どうみてもレストランの料理って感じです。

☆いつも素敵な食卓に応援☆

2008/09/21 (Sun) 23:35 | EDIT | REPLY |   
niko  

No title

こんばんは~^^♪
コメント遅くなりました^^;
お野菜いっぱいのビーフシチューですね^^
体に優しそうです~!(^^)!
大根も色んな料理に使うナッキーさんが素敵です

今日葡萄の盛り付け参考にさせて頂きました(笑
とっても食べやすくて家族に好評でしたよ!
ありがとう~ね^^♪

2008/09/22 (Mon) 00:27 | EDIT | REPLY |   
のいしゅばん  

No title

ベジカップ!写真見て そういうことか~!!!ってびっくりしましたv-405
でもほんと美味しそう。
ワイン、長いこと飲んでないな~

素敵なベジカップにポチポチ!

2008/09/22 (Mon) 03:04 | EDIT | REPLY |   
より  

No title

すごく豪華~e-418
応援ヾ(・ω´・*)oc<【。゚・+:.・了└ノ力"|-・.:+・゚。】
私も応援させてもらいますっ!

2008/09/22 (Mon) 05:59 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

No title

ベジカップ! 素敵です~♪
彩りも足されて 綺麗ですね☆

トマトの中身も ビーフシチューに・・
というのが いいですね♪

ワインに合うディナー 目でも楽しめて
ワインが どんどん進んじゃいそうですね♪

2008/09/22 (Mon) 15:20 | EDIT | REPLY |   

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