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圧力鍋で簡単!ポークトマトソース

まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください

   難しい食材や調味料は一切なし!キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。

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   はじめに二人の会話を  キャラ4

大分県の教員採用試験不正問題、昨年度不正採用者の即刻全員解雇・・・・

何だか、可哀相だな・・・・(~ヘ~;)


そうやけど、仕方ないやん・・・

でも、取り消された人、来年大分受験できると思う?

無理やろな、他の県ならまだしも、大分はもう無理やないか?(-_-)ウーム


年度途中で解雇では、その人だけでなく
担任されてる子どもだって先生がいなくなっちゃうわけだから

せめて、転勤や退職者と同じ年度末の解雇にして、

子どもたちへの影響を減らすべきだったんじゃないかな・・・・


本人にはもちろん解雇予定を通知しておくんだけど、
年度途中って言うのはね・・・



でも、大分もにこれだけ、きちんと対処しましたって示したかったんやないの・・・

解雇された先生の中には、自分が不正合格とは知らなくて
通知を受けた人もいるとか・・・

職員室で若い先生方の頑張る姿を眺め応援してきたナッキーとしては
複雑な心境です・・・・・


子どもの就職を願うのはどの親も同じだけど、
大きな傷を、本人にも担任する子どもたちにも残してしまってすごく悲しいです





気分を変えて
メインは圧力鍋で簡単!
 ポークトマトソース

ポーク

材料
 豚ヒレブロック 200g、 トマト水煮(缶詰) 半分、 玉ねぎ 1/4個、 ベーコン 1枚
 塩・コショウ 少々  サラダ油 少々

調理
 ① 玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り
 ② ヒレ肉は 5~6mm厚さの斜め切りし、塩コショウして、小麦粉を薄くまぶす
 ③ 圧力鍋に油を回し、肉の両面に焼き色を付ける
 ④ トマトをつぶした水煮缶と玉ねぎ、ベーコンを一緒に入れて、水50ccを加え
   低圧力で沸騰後弱火で5分煮込む
 ⑤ 自然に蒸気がなくなるまで放置する
 ⑥ 塩コショウで味を整える

トマトの酸味がおいしいポークトマトソースです


副菜は
 ヨーグルトマヨのサラダ

アボガドサラダ

ソース
 ヨーグルト大さじ1、 マヨネーズ 大さじ2、 レモン汁 小さじ1、 塩コショウ 少々

・紫玉ねぎは薄切りし、水にさらす
・セロリ葉筋を取って薄い短冊切り
・人参はせん切り
・きゅうりは小口切りして塩水でぎゅっと絞る
・アボガドは種と皮を除いて2cm角に

野菜を混ぜてヨーグルトマヨソースとあわせる


マヨネーズのすっぱさが、ヨーグルトでまろやかになるサラダです

辻調レシピで作った きらきらゼリー

ゼリー

パイナップルの角切りとあわせました
ゼリーのレシピはこちら

玉ねぎとシメジのスープを添えて夕食です

ポークトマト


ただ今、北海道旅行中です
残念ながら、木曜までみなさんのブログにお邪魔することが多分できないと思います・・・

記事は毎日予約投稿してありますので、朝9時には更新されます

私のブログを訪問&クリックしてくださいとお願いしておきながら、
その間、訪問&応援できないのはとても心苦しいのですが、
戻ったらコメント欄や訪問者リスト&足跡などをたどって訪問させていただきたいと思います


前回の関東行きのときはコメント欄を閉じていたのですが、
迷惑メール対策として、今回は認証キーをつけて開いておきたいと思います
お手数ですが、コメント送信のさい、番号入力していただければ・・・・

みなさんのコメントを後で、楽しみに読まさせていただきますね


 もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
 ランキング応援クリックやコメントをお願いしたいです
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33 Comments

kukuku-km  

おっはようございま~す

北海道旅行ですか~
いいなぁ~
私も、休みの少ない主に合わせて、新婚旅行は北海道でした
北海道もいいところですよね

今日のデザートがいつも楽しみ
きらきらゼリーですね
全部本当に手作りで、おいしそうです♪

2008/09/08 (Mon) 09:16 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/09/08 (Mon) 09:55 | EDIT | REPLY |   
たの子  

北海道ごゆっくり。
お土産(話)をお待ちしております。
今日は圧力鍋の使い方が勉強になりました。
低圧ってあまり使わないのでやってみたいと思います。

2008/09/08 (Mon) 10:01 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

ポークとトマト、相性のいいお料理ですね♪
ヨーグルトの爽やかサラダも美味しそう。
旅行楽しんできてくださいね。
おみやげ話、楽しみにしています!

2008/09/08 (Mon) 10:02 | EDIT | REPLY |   
のいしゅばん  

北海道ですか!羨ましい~
私は北海道は2回行きましたが、日帰りと1泊で結局観光も何も出来ておりません。
楽しいお土産話お待ちしてますね~v-10

2008/09/08 (Mon) 10:17 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

おはようございます♪

旅行楽しんでいますか?
ナッキーさんの留守中に、FC21位頂きましたよ♪
こういうときでないとなかなか一位にはなれないので、しばらく目に焼き付けておきます(笑)
トマトソース大好きなので、これは私好みでしょうね(^_-)-☆
サラダもさっぱり栄養満点で美味しそう♪
ワインに合う・・・のシチューモニターも当選通知きました。ちょっと勉強しなきゃ。ワインに合うの(^_^;)しかもカップルで食べる・・でしょ(~_~;)何でも応募しちゃうからこういうことに・・・がんばります(>_<)☆
全ポチ

2008/09/08 (Mon) 10:42 | EDIT | REPLY |   
萬田らむね  

ポークトマトソース、いいですね~。
今すぐ食べたいところですが、
明日、相方が帰ってくるので作ろうかと思います。
(*´∇`*)
旅行はどんな感じかしら?
帰ってきたら、旅行の記事も楽しみに待ってますね~。
(*´∀`)ノシ

2008/09/08 (Mon) 11:15 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ほんとに頑張ってた先生もいらっしゃるみたいで・・・
保護者達が「やめさせないで!」の署名を提出したそうです。。。
そういうの聞くと複雑ですよね~
ただ、やはり・・・このままでは済ませられないので・・・
姿勢を見せたかったのでしょうね・・・
巻き込まれた人達は子供を含めて・・・みんなかわいそうだわ~

トマトの煮込みと豚肉も美味しそうですね~
そういえば鶏肉でしかやったこと無かったな~
今度参考にさせていただきます^^

2008/09/08 (Mon) 11:44 | EDIT | REPLY |   
Lee  

ヨーグルトマヨのサラダおいしそうです!
これは是非まねっこさせてくださいね(*^_^*)
今頃は北海道なんですね!
楽しんできてくださいね。

2008/09/08 (Mon) 11:47 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

うわっ!さすが圧力鍋
塊お肉がホロっとして美味しそう♪
ますます圧力鍋が欲しくなります。

2008/09/08 (Mon) 11:53 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

ポークトマトソース とってもおいしそ~です♪

トマト味に 目がない私なので
作ってみたいです~!!

ヒレ肉を使ってるので さっぱり頂けそうですね♪

2008/09/08 (Mon) 12:27 | EDIT | REPLY |   
クロモコ  

以前ブログで紹介されていたブドウに砕いた梅酒ゼリー乗せるデザート作りました。
goodな組み合わせでおいしかったです!

豚ヒレ肉はカツとピカタ以外バリエーションが無かったので、今日のトマト煮はうれしい発見。
また作ってみようと思います。
圧力鍋は無いけれど、staubのお鍋でできるかな?

2008/09/08 (Mon) 12:37 | EDIT | REPLY |   
みやび  

ナッキーさん北海道はどうですか~???
気候も良いし食べ物は美味しいし、
グルメなナッキーさんは大満足の旅になってるんじゃないでしょうか。
帰ってきたらまた、楽しいたびの話してくださいね。
気をつけて帰ってきてくださいね。

2008/09/08 (Mon) 14:27 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは☆
大分の解雇の話、私も途中解雇って影響でるなぁって思いました。
でも大分も必死だったんでしょうね。。
不正を知らなかった先生が本当にかわいそうです。
人生が変わってしまうんですものね。。。

ポークトマトソースおいしそうです♪
見てたらお腹が空いてきました(笑)

旅行はどうでしょうか??
楽しんでいらっしゃるんでしょうね^^
旅行のお話も楽しみにしてます♪
あ!リンクさせてもらいました★
これからも宜しくお願いします♪

2008/09/08 (Mon) 14:27 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

北海道はいかがでしたか~??
いいな~。すでに「秋」ですよね。
過ごしやすいんだろうナ。

ポーク美味しそうですね。
実家の母が唯一作ってくれるこじゃれた料理がコレでした。
なんだか思い出しちゃって、食べたくなりました♪

2008/09/08 (Mon) 15:28 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

ナッキーさん、北海道を思いっきり堪能されていることでしょう。
我家は鶏のトマト煮だったんですよ!
ポークのトマト煮、自分で作ったことはないけれど、ギリシャで食べたことがあります。
お肉が柔らかいと美味しいですよね。
ヨーグルトも酸味が強いのに、酸味同士だと、まろやかになるんですね。
試してみます。

2008/09/08 (Mon) 15:52 | EDIT | REPLY |   
-  

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/09/08 (Mon) 16:53 | EDIT | REPLY |   
もか  

今頃、北海道でしょうか(^・^)

解雇になった先生たち、優秀な先生もたくさんいたはずです。
親が気をきかしただけというか、そんなことしなくても、
合格できた先生たちもいたんだろうなあ。。。
こどもたちは、突然目の前で先生がかわっちゃって・・・
こどもたちはどんな思いなのでしょう。。。

2008/09/08 (Mon) 17:08 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

北海道を満喫していらっしゃることと思います。
予約投稿なのに、お二人の会話まで入ってすごいです。
さすがナッキーさんですね^^
お肉もサラダもおいしそう♪ちゃんとした夕食メニュー・・・
毎日更新していらっしゃるのに、いつの夕食?と考えてしまいました。
すばらしい!のひとことです。

2008/09/08 (Mon) 17:12 | EDIT | REPLY |   
虹子  

北海道楽しんでますか~^^??
いつまでも夫婦でお出かけできるナッキーさん夫妻ってホント素敵だと思います♡
今の時期の北海道はどんな感じなんでしょう?
夏はすごくキレイな景色が楽しめると思いますが、まだ夏なのかな??
レポ楽しみにしています♪

2008/09/08 (Mon) 17:13 | EDIT | REPLY |   
モニ  

あら~。今の時期の北海道は爽やかでいいだろうねー。
美味しいものいっぱい食べて、楽しんできてねっ

2008/09/08 (Mon) 17:39 | EDIT | REPLY |   
kuma-kuma  

うちの会社も親が就職に介入すること多いんですよ。
まっ、紹介者の顔を立てるために頑張ればいいんだけど、就職した後もいろいろ言ってくるんですよ。
"きちんと育ててからお仕事させてくださいね"って言いたいところですが・・・

大分県の主張しようとすべきところも、ナッキーさんの心配なさる気持ちも分かります。
しかし、努力する人が報われる社会であってほしいものです。

2008/09/08 (Mon) 18:23 | EDIT | REPLY |   
由瑠  

今頃は北海道を満喫中でしょうか^^
ご夫婦でゆっくり楽しんできてくださいね~(*´∇`*)

今日のお料理もとっても美味しそうです~e-266
たった今、ゆみぴいさんところでおいしそうなから揚げを見て
食べたい~!って思ったところですが、
ナッキーさんのこれも食べたい~っ
圧力釜で煮込んだヒレ肉・・美味しいだろうなぁ・・ジュルル

応援すべて完了です~♪

2008/09/08 (Mon) 19:41 | EDIT | REPLY |   
tommy  

こんにちは。初めてお邪魔します。
グルメランキングを検索していて辿り着きました!いっつも本当においしそうですね~!写真も綺麗ですし、レシピも分かり易いです!

私は今フードコーディネーターのスクール(チュ・ア・レゾン http://foodex.co.jp)でフードの勉強をしています。この学校はカフェのコースやフードスタイリングのコースもあっていろいろなことが学べます。
今はいろいろと食べ歩くのも勉強のうちだと思い、いろんなフードを出来るだけ食べ歩いたり、家で四苦八苦しながら料理しています。

レシピの情報を参考にさせていただきたいのでこれからもお邪魔させていただきますね!

2008/09/08 (Mon) 20:49 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

今頃、ナッキーさんたち、北海道で美味しいもの食べてるのかなぁ~^^。
北海道行ったことないので、一度行ってみたいです♪
ポークトマトソース美味しそう!
ベーコンが、いいうま味を出してそうですね。
ご飯にかけて食べたくなってきました~!
きらきらゼリー、今日も素敵です^^♪

2008/09/08 (Mon) 21:00 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

こんにちわ~
なんとも後味の悪い事件でしたよね・・・
気の毒だとは思いますが、不正は絶対に許されない!という姿勢を
示すためには仕方がなかったのでしょうか・・・?

ますます圧力なべが欲しくなりました~
ポークもトロトロで美味しそうです♪
私も時々作るのですが、時間かかります><
あ~食べたくなりました♪

2008/09/08 (Mon) 22:04 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

ナッキーさん、こんばんは~!

大分の不正採用のこと。。。。
本人達は知らない人もいましたよね?
そういう人は本当にかわいそう・・・
周りが良かれと思ってやったことが、
本人にとって一番悲しい結果になってますよね(><”)

今日もおいしそうなお料理たちにポチポチ~*

2008/09/08 (Mon) 22:07 | EDIT | REPLY |   
かめ代  

え~
北海道~!!
うらやましい~
私、小さいころ北海道にすんでたの!
学校に、ミニスキーでいってたんだよ^^
なので、とてつもなく運動音痴なのに、スキーだけは、なんとかできるの!!
(でも、もう10年以上滑ってない~)
みやげ話楽しみにしてます!!
お留守中の応援しておくね~♪

2008/09/08 (Mon) 22:48 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは~!
北海道楽しまれていますか?
今日のポークも蕩けてしまうくらい美味しそうです!
私も圧力鍋新しいのが欲しくなりました。
今日も応援しますね~☆

2008/09/08 (Mon) 22:57 | EDIT | REPLY |   
いついつママ  

子供のために

やっぱり、子供の事を考えると途中で先生が変わるのは
よくないと思いました。
自分の子供の担任がそうだったら…と考えると
出来れば学年の終わりまではそのままにしておいて欲しいと思います。
子供は大人以上に微妙な事に敏感ですからね。
ナッキーさんの様な方が管理される中にいれば
そんな事は無かったのかな~?っておもいました。

応援ポチ!

2008/09/09 (Tue) 00:06 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

北海道は美味しいものがたくさんあるので、大好きです。
帰ったら、お話聞かせてください^^
楽しんで来て下さい♪

トマトの酸味でさっぱりいただけるポークトマトソース美味しそうです♪
応援です♪

2008/09/09 (Tue) 01:14 | EDIT | REPLY |   
スタ  

ポークもいいなぁ・・・
こんな時間に読んでたら、すんごく腹へって来ました・・・

2008/09/09 (Tue) 02:08 | EDIT | REPLY |   
SMILE  

いつの間にか圧力鍋料理が登場してる^^
圧力鍋っていいですよね~
そして、ポークトマトソース美味しそうですね♪

2008/09/09 (Tue) 17:55 | EDIT | REPLY |   

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