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スピードクッキング! グレープフルーツのヴェリンヌ

maririnhahaがお料理ブロガーのときから交流させていただいている
あこがれの主婦 異邦人の食卓のタヌ子さん
遠い、フランスにお住まいです
ヨーロッパの素敵な写真とともに
美味しいお料理を紹介してくださるので
時々真似させていただいています

今回もタヌ子さんのツクレポで
蟹とグレープフルーツのヴェリンヌ

P1240707.jpg

私が今回使用した食材と分量なので
タヌ子さんとは少し違います
本物はこちらをどうぞ

材料
 グレープフルーツ 1/2個、レタス 3~4枚、カニかま 適宜、 マヨネーズ、ヨーグルト
 粗挽きコショウ、ケチャップ

1 グレープフルーツは薄皮を取って小さくカット
2 レタスは細切り
3 ヨーグルトとマヨネーズを1:1にケチャップを少し加えて和え
  裂いたカニかまとグレープフルーツをまぜてカニサラダに
4 器にレタスを敷いて上に3のカニサラダをトッピング
  粗挽きコショウをさっと一振り

タヌ子さんはグレープフルーツのルビーを使っていますね
そして盛り付けは細めのグラス
トッピングにお花も飾っておしゃれですよ

52425846.jpg

maririnhahaはレタスを敷いた器を冷蔵庫に入れておいたので
器が曇って写真がイマイチですが美味しかったです
もちろん、かにかまでなく本物のカニならもっと美味しいのでしょうが

P1250021 タヌ子さん

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