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簡単でおいしい茄子のピリ辛

 まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください

   難しい食材や調味料は一切なし!キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。

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   はじめに二人の会話を  キャラ4


レシピブログの「私のご自慢シチュー」に応募して当選したのでいただいた詰め合わせ

プレゼント

今度はプレゼントだから、モニターしないで使える (^ ^)

良かったやん(^ ^)

箱を見たアッキー


またシチュー・・・・・(-_-;)

実はアッキーはチキンのクリームシチューがあまり好きでないのです




君は懸賞には弱いくせに,シチューはよく当たるなあ (×_×;)

でも、たまには違うものが当たってほしいんやけど・・・ (~ヘ~;)


みなさんは、懸賞やくじよく?当たりますか
私は、ほとんど当たりません・・・・



夕食メインは
 秋刀魚のみりんぼし 

 さんまみりん

*この日、カメラの設定を変えていたこと忘れて、ちょっと画像の色が悪くなってしまいました

これは、アッキーの好きな魚なので、アッキー家では度々登場

もりつけに緑がほしくて、大根おろしにきゅうりのおろしを混ぜました

副菜は
 茄子のピリ辛

茄子ピリから

材料(2人分)
 なす 大1本、 サラダ油 大さじ1、 赤糸辛子 少し
 ピリ辛だれ(玉ねぎ 1/8個、 生姜 1片、 しょうゆ 大さじ1、 砂糖・酢 各大さじ1/2
        七味トウガラシ 少々) 

調理
 ① 玉ねぎはみじん切りし、皿に広げてレンジでラップなしで2分加熱
 ② しょうがをみじん切りし、ピリ辛だれをあわせて作る
 ③ 茄子は乱切りし、サラダ油を全体に回して皿に広げラップをふんわりかけて4分加熱
 ④ なすが熱いうちにピリ辛だれを和える
 ⑤ もりつけに赤糸辛子をのせて


ピリットした味わいで、ご飯が進みます
玉ねぎでなく長ネギを使うときは、レンジ加熱はせずにできるので、さらに時間短縮!



副菜2品目は
 キャベツの煮浸し

かぼちゃにびたし

だし汁1カップに、みりん・薄口しょうゆ・酒を大さじ1ずついれ、薄味にし、
鶏肉と薄揚げ、キャベツを一口大に切って煮ます

夏なので、さっぱりと薄味仕立てです

きゅうりのもみ漬けとワカメ豆腐の味噌汁、パイナップルを添えて夕食です

味醂夕食




けんたのにこにこ日記 の いこれさんが、アレルギー対応レシピの紹介をしてくださいました

1歳になったばかりの健ちゃんのお役に立ててうれしいです
かわいい元気な笑顔が満載のブログです
みなさんもご覧くださいね



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40 Comments

sakura108  

おはようございます。
ヘルシーメニューいいですね。
茄子のピリ辛美味しそうだわ。
冷蔵庫に茄子とサラダ玉葱があるので今晩作ってみます^^。
テンプレート変えたのですね。
シックな感じで素敵^^。

2008/09/01 (Mon) 09:05 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

おはようございます
背景、変わりましたね
秋ですものね。
私も変えました

またまた本日も、バランスの取れた食事ですね
理想の食卓です^^
我が家も中年真っ只中なので
がっつり系は子供だけにしないと…

2008/09/01 (Mon) 09:23 | EDIT | REPLY |   
momo&heartyママ  

初めまして!
青森から遊びにお邪魔しました(^^)

朝から美味しそうな写真に目が釘付けです。
ご飯食べたのに・・・お腹空きました。
<赤糸辛子>って言うんですね。
とっても勉強になりましたあ!

またお邪魔させてくださ~い!

2008/09/01 (Mon) 10:03 | EDIT | REPLY |   
いついつママ  

テンプレが変わってる~

おはようございます。
今日は引き取り訓練でお休みなので
家からのご訪問です。
無事に始まった新学期にバンザイです。
アッキーさんはクリームシチューが苦手なんですね。
ビーフならOKなんですね。
あたしはビーフよりチキンだな~

応援ポチ!

2008/09/01 (Mon) 10:35 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

テンプレート変えたんですね~♪
バラがとっても 素敵です☆

懸賞 私は全然駄目です・・・。
ビールだけ 当たった事がありますよ~。
2番目の妹は そーゆー運が ものすごくあります! 羨ましい・・ 泣

キャベツの煮浸し おいしそ~ですね!
優しいお味や食材が 胃にも良さそうで いいですね~♪

2008/09/01 (Mon) 10:48 | EDIT | REPLY |   
まーすぃ  

テンプレートが変わってぐっとゴージャスで素敵です♪

ナスのピリ辛とっても美味しそう~~。
ナスって美味しい食べ方がいっぱいあるんですね~ほんとに参考になってます♪

今日も応援!!

コメントもいつもありがとうございます♪

2008/09/01 (Mon) 11:25 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

秋刀魚の美味しい季節。
秋刀魚は普通の焼き魚も大好きだけど
みりん干しもいいですね。
私はどうもくじ運がないみたいなので
懸賞とか応募した事がないんです。
でも応募しなくっちゃ当たるわけないかー。

2008/09/01 (Mon) 11:34 | EDIT | REPLY |   
シュナコカ  

秋バージョン^^

こんにちは~v-254

テンプレート、秋バージョンですね~v-392
シックでとても綺麗ですね。。v-352

またシチューか。。なんて。。私は大好きだから羨ましいです。。
もれえるものは有難く頂きましょう~v-411

お献立も”秋刀魚”など。。秋らしくなってきましたね~v-34
あ~今晩秋刀魚にしようかしら^^


2008/09/01 (Mon) 12:15 | EDIT | REPLY |   
モニ  

おはよう。新学期だからトップ画面もリニューアルかな。

アレルギー対応レシピ。早速役に立ってよかったね~。
あのオムライスなら、子供も食べやすいしお母さんも
安心だねんね!!

懸賞にはよく当たるけれど、クジ運は最近ないなー。

2008/09/01 (Mon) 12:22 | EDIT | REPLY |   
もか  

テンプレート、変えられたのですね!
とっても素敵です。

私はあまり懸賞に応募しないせいか、たま~に応募したときは、
当ります★ほんとに欲しいものにしか、応募してないのかおもしれません^^;

このあいだの記事にも「ここに緑がほしい」って書いてらっしゃいましたね。
絵を描かれるかただからでしょうか。お料理の色彩をよく考えてらっしゃるな
っていつも拝見しています。

大根おろしに緑がほしいとき、胡瓜をまぜるっていうの、こんど、マネさせて
いただきます♪

2008/09/01 (Mon) 12:31 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪

テンプレートが変わってるぅ~!
お花で素敵♡

シチュー詰め合わせいいな~~
羨ましいです。。。(笑)

キャベツの煮浸しは作ったこと無いな~
今度作ってみますね~^^

2008/09/01 (Mon) 12:38 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

今日から9月ですものね! ひまわりともしばらくお別れですね。
アッキーさんとうちの主人はちょっと味覚が似ています。
クリームシチュー系があんまり好きではないようなのです。
そしてみりん干しが大好物です(笑)

私も懸賞やくじにはほとんど当たったことがりません><
1度パン屋さんのサービス券で1万円が新年そうそう当たったことが
あたのですが、その年は1万円で運気を使いはたしてしまったのか
あまりそのあとはいい年ではありませんでした(笑)
それ以来、くじに当たるっていうのも良し悪しだな~と思うようになりました。
もちろん宝くじとなれば別の話ですけどね(笑)

2008/09/01 (Mon) 13:03 | EDIT | REPLY |   
萬田らむね  

ブログ、衣替えですね。
秋の装いで…゚☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪♪
ナスのピリ辛いいですね~。
冷蔵庫に1本あるんですよ~。
今日は作れないのですが、
この茄子はきっとピリ辛にします。
明日…いや、あさってには作ろうかと…
茄子が無事でいてくれる事を祈って。
(;´▽`A``
今日は更新の予定もナシなので、
来ていただかなくても大丈夫ですよ~。
毎日来ていただくのは大変なので、
どうぞお気になさらずに。
(*´∇`*)
何か作って、ナッキーさんに見てほしい時にはアピールしますんで。
(;´▽`A``

2008/09/01 (Mon) 13:08 | EDIT | REPLY |   
soーna*  

こんにちは。おちついた感じのテンプレですね♪秋っぽくていいですね♪
わたしもクジや懸賞あたりません・・・
ハガキとかマメに書いたりするといいんでしょうけど、なかなか出来ませんね。
今日は和の食卓。落ち着いていてステキです。

2008/09/01 (Mon) 13:11 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

秋ですね~。
背景、変えられたのですね!!

私も懸賞にはサッパリ当たりません・・・。
当たる人はいろいろ当ててはりますよね~。
うらやましいですね。

キャベツの煮びたし、しっかりお味がしみて美味しそう♪
いつもいつも、彩り鮮やかで、うらやましい食卓~。
シチューのレシピも楽しみにしてますッ!!

2008/09/01 (Mon) 13:20 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/09/01 (Mon) 15:32 | EDIT | REPLY |   
たの子  

はじめまして、もかさんのブログから失礼しました。
たの子といいますよろしくお願いします。
私もシチュー応募したと思うのですが?
はてさっぱり送られてきません。
モニターには当選したのですが、こっちのほうが色々種類が入っていていいですね。
品数が多くて美味しそうな晩御飯ですね。
また遊びに来ます。

2008/09/01 (Mon) 15:46 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんにちは。
テンプレ変えたんですね。
お洒落で素敵です。
うちの父がよく抽選などに当たります。
アッキーさんたら、チキンのクリームシチュー美味しいのに…
茄子のピリカラがとても美味しそうで気になりました。

2008/09/01 (Mon) 16:08 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

テンプレート変わりましたね(*^_^*)
素敵です♪

懸賞。。。私も全然当たりません(^_^;)
だからいつも当たった方が羨ましいです!!

そして、今日も美味しそうな夕飯(●^o^●)
毎日本当に違うメニューで感心しまくりですよ(*^^)v

2008/09/01 (Mon) 16:12 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

新学期で心機一転、テンプレもお洒落に変身しましたね。
アッキーさんでも楽しく食べられるように、クリームシチューを変身させるのがナッキーさんの腕の見せ所。
頑張ってアッキーさんを唸らせるクリームシチューレシピ開発してくださいね!
赤糸辛子ってあるんですね。
盛り付けに飾ると綺麗。
日本での買いものリストに追加しました。

2008/09/01 (Mon) 16:14 | EDIT | REPLY |   
SMILE  

おお~^^テンプレートが変わっている♪
すてきですね。
シチューおめでとうございます(笑)
私としては、奥にあるビーフシチューや
ブイヤベースが結構気になります^^

2008/09/01 (Mon) 16:30 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

こんにちは!
あ!今日うちもさんまだぁ★
みりん干しもいいですよね~!
焼きさんまが食べたくて食べたくて(笑)

健ちゃんが生まれてから結構当選するんです!
偶然だと思うんですけどね~。。
あ!こちらこそ、紹介してくださりありがとうございました★
嬉しかったです♪

2008/09/01 (Mon) 16:54 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

そうね!懸賞やろう!
PC申し込みのやつなら、すぐできるから!

アタシは鰯やりましたよー
後であげる予定でーす!

2008/09/01 (Mon) 17:02 | EDIT | REPLY |   
うにゃさん  

テンプレ変わった~。素敵です(^^)
美味しそうな晩ごはん。
私も秋刀魚のミリン干し、好きですぅ。
お茄子のピリ辛、ご飯進みそう。

懸賞、なかなか当たらないです。
今はビールの懸賞に応募中。
ナッキーさんにあやかって当たりますように☆

2008/09/01 (Mon) 17:46 | EDIT | REPLY |   
紫 あずき  

テンプレ変わりましたねぇ~
実は私もそろそろ模様替えをしようかな?なんて思ってたところでした。
でもなかなかこれ!って言うのが見つからないので、見て回ってもおりませんでした。
時間があったら見てみようかな・・・
これからの季節はシチューですよね?
じゃがいもの代わりに南瓜で作るのが好きです♪
日中はまだまだ暑いですけど、朝・晩寒くなってきました。
もう季節の変わり目なのかな~?シチューのCMをテレビで見だしたら寒くなる紫あずきです^^

2008/09/01 (Mon) 19:44 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/09/01 (Mon) 19:49 | EDIT | REPLY |   
そーにゃ  

こんばんは、ナッキーさん。

今日もとても美味しそうでヘルシーな食卓ですね♪
秋刀魚、これからもっと美味しくなってくるので、
我が家でもどんどん食卓にあがる予定です(笑)

ご自慢レシピの当選、おめでとうございます♪
これからも美味しいお料理を楽しみにしていますねー。

ではでは(´・∀・)σ ⌒☆ぽち4つ

2008/09/01 (Mon) 20:45 | EDIT | REPLY |   
かめ代  

わぁ~
なんだかテンプレートかわった??
とっても秋らしいわぁ~

シチューあたったのね~
うらやましい~!!!!

私も、モニターは当選したけどね^^
また、色々作ったら教えてください~
なすのピリからおいしそ~!!!!

2008/09/01 (Mon) 21:00 | EDIT | REPLY |   
スタ  

おお!テンプレが変わってる!
びっくりしましたw

シチューばっかりでも、そういうので貰えるってすごい!
本気でうらやましす~

ぽち!

2008/09/01 (Mon) 21:08 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

当選おめでとうございます(^m^)
これは、もうプレゼント内容が欲しくない物の場合、
申込をしたらいけないっていうことかもしれませんね~。
もしくは、ご友人やお隣さんにおすそ分けして喜んでもらえたらいいいかもしれませんね。

2008/09/01 (Mon) 21:23 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

そうゆうのは全く当たりませんので 買いません!(笑)
チキンのクリームシチュー☆おいしいのにぃー!!
そんな私は
母が牛肉でしかシチューを作らなかったので シチュー=牛肉だとずっと思ってました(笑)
でも・・・
結婚すると お財布もペランペランだったんで ついつい・・・
鈴木さん家のクリームシチューに牛肉が使われなくなりました(笑)
でも 美味しいよ♪

2008/09/01 (Mon) 21:33 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

秋っぽいテンプレになってる~!!

アッキーさんはシチューが苦手なんですねぇ!
ふふ、なのにしちゅーが当たっちゃうとはw
私は懸賞系は全然ご縁がないようで!!
当たらないです~~;;

2008/09/01 (Mon) 22:03 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/09/01 (Mon) 22:04 | EDIT | REPLY |   
wish  

テンプレート、いい感じでグ~!!
とってもとってもステキです(^^)
新鮮でいいですよね。

☆応援☆

2008/09/01 (Mon) 22:22 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

あっ!!
テンプレートが変わってる~!!
かわいい、ステキです☆

いっつもナッキーさんの食卓はにぎやかですね~*
お皿もたくさ~ん。
かわいいのばっかり・・・
お料理もおいしそうなのばっかで いいな~i-228
いつもお魚とお肉のバランスが取れてて本当にいいですよね!
わが家は・・・
私が肉食なものでバランスがとっても悪いのです(^^;

ところで、ナッキーさんのブログをリンクさせていただけないでしょうか?
ヨロシクお願いいたします!

2008/09/01 (Mon) 22:30 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは~!
素敵なテンプレートに変わってるね!
バラが素敵です!
私も懸賞品も当たらないしくじ運も悪いので当たったことないですぅ・・・
茄子も色々料理できますね!
ヘルシーでとっても美味しそうです!
まだ我が家の茄子も元気に育ってるので今度作ろうかな?
嬉しいレシピありがとう~♪

2008/09/01 (Mon) 22:50 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

テンプレート変えたんですね^^
シックな感じでステキです!!!

シチュー当選おめでとうございます♪
当たると嬉しいですよね。

この時期、なすばっかり食べている気が・・・^^
このレシピ試してみたいと思います!

2008/09/01 (Mon) 22:56 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

秋を感jしさせるテンプレですね!!
いい感じです♪

私もチキン派ですが・・・。
ふふ、アッキーさんの言葉、味があってだいすきです。
そういえば、私とナッキーさん、関東なのに関西人と結婚してますもんね♪

太刀魚、おいしそう!
秋は甘辛味が食べたくなりますね。

2008/09/01 (Mon) 23:01 | EDIT | REPLY |   
こうたいパパ  

これからシチューも美味しくなる季節ですね。
早速ですがナスのピリ辛夕食で作りました^^
簡単ですし美味しかったですよ~。
僕も懸賞応募してみよっかな~

2008/09/01 (Mon) 23:52 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

なすは大好きです。
らでぃっしゅぼーやのぱれっとになすが入ってきたから
さっそくなすのピリ辛作ってみます。
試験の応援ありがとうございました。
どうやらダメそうですが、あきらめないで
またがんばります。

2008/09/02 (Tue) 02:02 | EDIT | REPLY |   

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