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ミートソース&夏野菜サラダ

まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください

   難しい食材や調味料は一切なし!キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。

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                  キャラ4

北島選手の2連覇も感動でしたが、
勝るとも劣らない女子ソフトボールのの初金メダル

きっと多くの人々が感動したのではないでしょうか

2日間で3試合を投げぬいた上野投手



中学3年で心臓病の手術をし
反対する父親に
「グラウンドの上で死ねるなら新でも構わない」と
攻守に活躍した西山選手

上野投手を支えたチームメート
今朝のインタビューを聞いても、また胸が熱くなります


一緒に金メダルはもらえなかったけど、
上野投手の夢にかけて大事な3試合をすべて任せた斉藤監督の決断が私には感動です

「身も心もボロボロです」と言った上野投手への不安
もし負ければ、なぜ3連投させたんだというマスコミの批判の矢面に立つだろうこと
それらをすべて引き受けて上野投手を信頼した

選手、手づくりの折り紙の金メダルをかけてもらって
宝物です」と言える斉藤監督が素敵でした


私も、自分の周りの人を信頼し合える、そんな生き方をしたいです



アッキーが出張で、独りの夕食です

 冷えご飯もなかったから、麺類を簡単につくろうと考え
 ミートソース

 ミートソース

ためしてガッテンでのヒントから  ・ミンチ肉と玉ねぎみじん切りをいためる

 ・パスタのゆで汁、ケチャップ・オイスターソースを加えて煮込み
  コンソメ、塩コショウで味をととのえる
 ・表示より1分マイナスで茹でたパスタを暑いうちにミートソースに入れ、
  味をしみ込ませる


夏野菜サラダ  
卵サラダ

レシピ(1人分)
 材料
  茄子 1/2本、 トマト 1/2個、 きゅうり 先を斜め切りして4cm、 卵 1個
  クリームチーズ 少し、 
  市販の香味ドレッシング ニンニク・生姜すり卸 少々

 調理
  ・茄子は半割りし、切り口にサラダ油をぬる
  ・皿にのせ、ラップして2分レンジ加熱
  ・粗熱を取って、手で細めに裂く
  ・トマトは半分を輪切り
  ・きゅうりは端を斜めにし1cmの薄い短冊きり
  ・卵は半熟にゆで、4つ切り
  ・クリームチーズは小さな角切り
  ・きれいに盛り付けたら、香味ドレッシングにおろししょうがとニンニクをまぜて、かける

さっぱりした味の彩がきれいなサラダです


梨を添えて、独りご飯のミートソースです
パスタ夕食









 そして、もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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36 Comments

萬田らむね  

パスタよりサラダの方が多い位の素晴らしいバランスですね~。
一人の時も彩や盛り付けをしっかりしていていいですね~。
(*´∀`)ノシ

2008/08/22 (Fri) 09:14 | EDIT | REPLY |   
すみれ  

わ~、おひとりでもご飯ちゃんと作られるんですね~!
すご~い!!さすが~!!
私、カップ麺だったりすることもあります(笑)

ソフトボール、本当に感動!
北京五輪は女性アスリートの活躍が目立ちますね。

2008/08/22 (Fri) 09:27 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

ソフトボール感動しました・・・最後の最後で掴んだ
金メダル! 解説で宇津木元監督も感極まって泣いてらっりゃるのに私ももらい泣き・・・ 
あきらめずがんばるって大切ですね!
信頼しあえる関係・・・・その通りですね! 
監督立派だと思います。人は信頼し任せることで成長する
と言いますがそうですね。子供もそうなのでしょう!
心配で心配で口を出しすぎてしまい息子から
「母さんそんなにオレのことが信用できないの? そんなバカなことはしないよ!」
なんて言われることも・・・ そろそろ信頼して任せてみようかな~ 
ナッキーさんの文章を読んでそう思いました。

サラダに茄子!おいしそうですね~今度やってみようと思います。
長々とすみませんでした。

2008/08/22 (Fri) 09:38 | EDIT | REPLY |   
うにゃさん  

おはようございます(^^)
パスタのアップにクラっときましたi-183
とても美味しそうで。
サラダも彩りがキレイで食が進みますね♪

オリンピック、もう感動です。
この頃特に涙もろくなって選手のみなさんと
一緒になって泣いてたりしてる私です。

2008/08/22 (Fri) 10:21 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

今日もおいしそう☆
1人でゴハンなのに手抜きしないところが素敵です(*゜ー^)♭

ソフトボール、私もうれしかったです!
3連投、大丈夫かなあって心配でしたが、投げ切ったんですもんね。
素晴らしいです。

2008/08/22 (Fri) 10:46 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

金メダルは嬉しかったですね~^^
ホント感動しました!!
全員ソフトでホント凄い試合だったな~♪
終わるのが残念・・・
サマランチさんにも伝わったかな~感動
是非、オリンピック種目に復活させたいな~

ナッキーさんも一人ご飯だったんですね~^^
同じパスタなのに・・・
サラダ&果物つきで素敵な食卓だわ~♪

2008/08/22 (Fri) 11:11 | EDIT | REPLY |   
もか  

私も今朝、TVでソフトボールのインタビューみてて、胸が熱くなりました。
オリンピックってみてるほうも、ついつい熱くなってしまいます!(^^)!
ミートソース、大好きです★

2008/08/22 (Fri) 11:22 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

やっぱりさすがです!!
一人ごはんでもちゃんと作ってらして~♪
私なら絶対サボって作りませんよ~(^_^;)
旦那様がいないだけでも、手抜きになる私・・・・
見習わないと。。。(^_^;)

2008/08/22 (Fri) 11:29 | EDIT | REPLY |   
モニ  

ありゃナッキー、一人にしてはサラダもかなりのボリュームじゃないですか。しかし毎回同じ事を書いているけれど、えらいなー。私一人だったらトマトを切るのさえ面倒になっちゃうもん。お寿司を買ってきたり、お刺身買ってきたり、そんな食生活です。老後、一人暮らしになったらたぶん悲惨だわ(笑)

2008/08/22 (Fri) 12:27 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

お一人でもすばらしいごはん、尊敬です!
見習わなくては!!!

サラダの盛り付けもとてもステキです。
ナスをのせるって良いですね。
レシピ頂きます♪

2008/08/22 (Fri) 12:50 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

昨日は、飲みに出かけていて、ずっと結果が気になってましたが(タイでは放送がないので結果しかわからない)、深夜に帰ってニュースを見て旦那と大喜びをして、そのまま2人でテレビの前でねむってしまってました。。。(^_^;)
インタビューとか見られたらもっと感動して泣いちゃうかも・・・です、オリンピックの報道は、新聞読んでも思わずジワーッですもの。

ためしてガッテンのパスタの時、見逃しちゃってそのままになってましたが、おかげで今、ネットでチェックできました。
なるほど、熱いうちにからませる、が、おいしさのコツなのですね。

2008/08/22 (Fri) 13:01 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

ひとりご飯の時も綺麗な盛り付け。
さすがです!!!
私は一人の時は、超手抜き。
今日のお昼は納豆卵ごはんでした~。

2008/08/22 (Fri) 13:05 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

オリンピック、感動でしたね!!
次回はなくなってしまうなんて残念ですよね。

お一人でもこんなにりっぱなメニュー・・・反省しています。
梨だけ一緒です・笑

2008/08/22 (Fri) 14:11 | EDIT | REPLY |   
ぺこ  

北京オリンピック、日本人選手が健闘してくれてるので嬉しいです。店では日本が金メダルを取った翌日はボトル半額にしてみんなでお祝いしています。

ミートソースにオイスターソースを入れるんですね。
これも試してみなきゃ。

2008/08/22 (Fri) 14:33 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

ソフトボール ホントに感動!でしたね!!

我が家は 何かあるごとに
キャーキャー言ってました!! 汗


ミートソース パパっと出来る感じで
すぐ食べたい!って時には とっても活躍しそうな
レシピですね♪

ミートソース大好き家族なので
今度 作ってみようと思います☆

2008/08/22 (Fri) 14:46 | EDIT | REPLY |   
yoko  

こんにちは♪彩りもきれいなおしゃれな一人ご飯(^^)vミートソース、美味しそうです~♪
オイスターソースを入れるところがすごい!お味にインパクトがでそうですね~。
サラダもお花みたいです☆作る人が違うとサラダもこうかわいらしくなるのですね(;^^)v

2008/08/22 (Fri) 15:55 | EDIT | REPLY |   
まりりん  

ソフトボール金メダル、生中継で見ていたということもあり、本当に感動してしまいました!

年を重ねれば重ねるほど、信頼という言葉の意味を重く受け取るようになりました。一時期、信頼ってどういうことなんだろうと悩んだ時期もあったけれど、今は少しずつその意味がわかってきたような気がします。

これからもいろんな方との出会いを大切にしていきたいです。



2008/08/22 (Fri) 16:21 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

上野投手の力投は見事でした!!
もう肩が壊れちゃうんではないかと
心配しましたが、素晴らしいです☆
精神力が肉体を上回っていたんでしょう!
女子の活躍が今回のオリンピックでは
目立ちますね~!

2008/08/22 (Fri) 16:36 | EDIT | REPLY |   
あいん2  

感動したね^^
もう…興奮しまくってました。最後は雄たけび
やった~~~~って(笑
おいしそう・・・
きれいに飾ればいいのに・・・
手抜きになっていた夏
秋はちょっと気合い入れなおそうかな?

2008/08/22 (Fri) 16:43 | EDIT | REPLY |   
もふ子  

やることあったのに、最後まで見ちゃいました。
釘付けですよ。正直勝てると思ってなかったので
すっごくうれしかったし、感動しました。
すごいな~。

昨日ハンバーグにしました(笑)
そのうちブログで紹介します。

2008/08/22 (Fri) 16:55 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

野球は負けてしまったけど、ソフトボールの金メダルは何度VTRを観てもウル子になります…
さっきは、シンクロ観ましたけど、ロシアすごかったです!!日本と中国の戦いどうなるのかな~?

さて、ミートソースですが、オイスターソースですね!!
カレーにオイスターは入れるのですが、
ミートソースにもいいでしょうね。
無添加オイスター、探さなくては!!


2008/08/22 (Fri) 17:48 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

えらいです。

一人ご飯でもいつもきちんと作られてホントえらいです。私ならどうなるかなって思うと(^_^;)まあ、ブログのためもあるとは思いますが(笑)
ミートスパにオイスターソース入れるんですね^m^♪
コクが出るのかな~?試した事ないですね。
サラダもいつもきれいに盛り付けて栄養も満点!!

2008/08/22 (Fri) 17:53 | EDIT | REPLY |   
SMILE  

お久しぶりです^^
ミートソース見ていたら食べたくなってきました♪
今日アサリのパスタを作ったんですが、
醤油を入れたら
ラーメンのような味になってしまいました。
ミートソースでパスタ
アサリと味は違いますがリベンジしたいです^^

2008/08/22 (Fri) 18:16 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

ナッキーさん、こんにちは!

ソフトボール、感動しましたねぇ(>_<)
普段、野球・ソフトボールには興味のない私ですが
上野投手が連投・・・とのニュースを見て
応援したくてかじりついて見てました!
かっこよかった~*

シンクロもかなり感動しました!

やっぱりオリンピックってスゴイ!!
メダルうんぬんよりも頑張ってる姿に感動しますねe-267

ミートソースおいしそ~!
またまた器が涼しげですね!!
ステキです、ポチポチ!

2008/08/22 (Fri) 18:24 | EDIT | REPLY |   
yuko  

うちも偶然昨夜の夕飯がミ-トソースでした。
今日も今昼ごはん一人なので、もう一回ミ-トソ-スを
食べたばかり!
手軽で美味しいですよね。

オリンピック日本勢は凄いですね。
オ-ストリアは金メダル一つもないです・・・。
ソフトボ-ルのような団体競技は仰るとおり
お互いを信じあう力で成り立ってますよね。
本当に感動です。

2008/08/22 (Fri) 18:30 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは!
ソフトボールの試合ほんと感動一杯で泣けてきました!
選手の皆んなが一丸となって勝ち取ったメダルは宝もの
でしょうね!
今回のオリンピックの選手皆さんにありがとう~って言いたい気持ちです!

ミートソースとってもおいしそう~!
サラダも盛り付けがお洒落で素敵です。

2008/08/22 (Fri) 20:11 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

ミートソースは大好きです。
オイスターソースを入れるとおいしいんですね!
今度作る時は入れてみようっと。

ソフトボール、すごかったですね。
野球は残念ながら負けてしまいましたね。

2008/08/22 (Fri) 22:01 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

ソフトボールの金メダル。仲間の絆が強いなぁと感心しました。
それより、今夜も一人ご飯で寂しいですね。
ご飯は、おいしそうなのに~。

口内炎のお薬、薬局にあります。
それをつけると、あっという間に治るのでお試しください

2008/08/22 (Fri) 22:17 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

ソフトボールは今回の北京大会が最後で、ロンドンからは姿を消してしまう競技種目。
最後のオリンピック大会で金を獲得したなんで、すごい快挙ですね。
こちらでは放映されないので、見られなくて残念でした。
ミートソースにオイスターオイルを使うんですね。
ケチャップとオイスターソースの組み合わせ、今度試してみます。
手軽に出来るところがいいですね。

2008/08/22 (Fri) 22:20 | EDIT | REPLY |   
wish  

ソフトボール、ホントに感動しました~
うれしいですネ、金メダル!!
いい試合でした(^^)

☆応援☆

2008/08/22 (Fri) 23:57 | EDIT | REPLY |   
さたちっち(satapin)  

ほんとに、信頼しあって仲良く穏やかに暮らすのってすてきですね♪

一人ごはん、寂しいけれどこんな素敵なセットなら寂しさも半減しますね。

今日もとっても美味しそうです。

2008/08/23 (Sat) 00:06 | EDIT | REPLY |   
のん  

ミートソースおいしそうです~~~~!
一人ご飯なのにじゅうぶん手がこんでます!
やっぱりナッキーさんの家の子にしてくださいw

2008/08/23 (Sat) 01:36 | EDIT | REPLY |   
ナテュール  

こんばんは

おいしそう!

簡単にこんな料理が作れるとは
すごいし、とっても羨ましいです。

2008/08/23 (Sat) 02:15 | EDIT | REPLY |   
ペーター・ジュニア  

ものすごい、コメントの数ですねーー。びっくりですうう。すごいですうう。恐縮しちゃいますう。すごいなあ。私も、こんなにコメントもらえるようになりたいですう。

おそれながら、私のブログの記事(23日)に、少しだけリンクを張らせていただきました。私のコメント、リンクに、何かございましたら、ご連絡いただきたくよろしくお願いいたします。

ひえーーー!!。本当にすごい、コメントの数でございますねええ。恐れ入ります。ペーターでした。

2008/08/23 (Sat) 02:39 | EDIT | REPLY |   
パンダママ  

一人ご飯でもこんなに素敵になるんですね~☆
本当に尊敬してしまいます。。
夏っぽくて涼しげですね! 
毎回本当に参考になります&お腹空きます(笑

2008/08/23 (Sat) 02:40 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/08/23 (Sat) 08:25 | EDIT | REPLY |   

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