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貧血予防の和風ひじきジャコサラダ

 まだまだ暑さが厳しいです
どうぞご自愛ください

   難しい食材や調味料は一切なし!キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。




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      はじめに二人の会話を  キャラ4

毎日新聞の土曜夕刊「定年日和」

筆者の友人の奥さんが入院されて、ご主人が何もできず、
いちいち病室の奥さんに指示を仰ぐか隣家の奥さんに聞かないと
食べることすら満足にできないらしい

筆者は、老後も男性が快適に生活できるよう
できすぎた妻にならず、夫にも教えて家事の分担をしておこうという話


これ読んで (^ ^)


う~ん、僕は幸せな夫やな (o^^o)


そうでしょ!
しっかり者の健康な奥さんがいて(#^.^#)


違うで~
今でも自分でできるってことや (●⌒∇⌒●)

ナッキーがいない間、掃除も洗濯も、ごみ出しもしとったやろ



そうだね・・・;^_^A


でも、クッキングはだめやなあ・・・・

君がせっかく作って冷蔵庫に入れておいてくれたカレー
2回分はあったのに、1回食べたら二日も忘れてガス台に乗ってたから

キッチン中、すごい臭いになってたんや ( ;^^)ヘ..



( ̄□ ̄;)!!


朝起きて異様な臭いに気付いたと言いますが、
出勤前にあわてて、
お鍋の中の表面が白くなったカレーを片付けているアッキーの姿を想像すると
おかしいやら、かわいそうになるやら・・・・


アッキーがコンビニのお得意様にならないよう
今後の講習が必要なのを再確認したナッキーでした


夕食はメインが天ぷら

天ぷら

油に弱い胃腸を持つナッキーは、外ご飯ではめったに天ぷらが食べられません
使いまわしの油の天ぷらを食べると、即体調不良を引き起こします

この日も、おろし立ての油で
海老、ピーマン、茄子、南瓜、みょうがを揚げました


副菜は
 和風ひじきジャコサラダ

セロリのサラダ

レシピ(2人分)
 材料
  セロリ 10cm長さ、 乾燥ひじき 大さじ1、  玉ねぎ1/4個、 乾ちりめんじゃこ 大さじ1
  枝豆 少し
  A(砂糖 小さじ1/2、 練りわさび 1cm長さ、 酢 大さじ1、 醤油 大さじ1、 
    ごま油 大さじ1/2、 レモン汁 小さじ1)
  
 調理
  ・冷凍の枝豆は解凍して中を取り出す
  ・乾燥ひじきは水でさっと洗って、耐熱容器に入れ、水とラップをはって2分レンジ加熱
   水気を切る
  ・玉ねぎは薄切りして、水にひたしてからぎゅっと絞る
  ・セロリは筋を取って、3cm長さの薄切り
  ・Aをあわせて、具材を全部混ぜる

さっぱりとした味の夏らしいサラダです
ひじきとジャコで、貧血防止に効果的


ワカメと青ネギの味噌汁、みぶなの漬物にメロンを添えて夕食です!

天ぷら夕食

今日は、ビールがあいそうやね
君は梅酒やな (*'-'*)


ということで二人で乾杯!


今から、辻調の「食物アレルギー対応クッキング」に行ってきます
二人ともアレルギーはないと思うのですが、
娘がアトピーだったので、何か情報が得られればいいなと思って!


 もし、楽しいなあと思うところや頑張ったなと思うことがあったら
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35 Comments

すみれ  

私も一人暮らしの時にカレーを腐らせたことがありました(笑)
本当に匂うんでうよね~。
悲しい思いで、お鍋を洗ったことを思い出しました!!

アッキーさん、マメですね~。
ウチなら、そうなればお鍋はそのまま放置されていると思います(笑)

2008/08/26 (Tue) 09:29 | EDIT | REPLY |   
kukuku-km  

おはようございます♪

ひじきのサラダって食べたことないんですが、
実際はなんにでも合わせられる食材ですよね。
再認識です。
いつも、デザート付きなのが、すごいのです^^

2008/08/26 (Tue) 09:51 | EDIT | REPLY |   
もか   

うちの夫もクッキングできません。
レンジもつかえません。
あたためて、食べてといてっていっても、
そのまま食べてしまうようなひとです。(>_<)

2008/08/26 (Tue) 10:09 | EDIT | REPLY |   
みりねん  

おはようございます♪
コメント ありがとうございました。

せっかくのカレーが・・・。
わたしなら『ちょっと~ もぉ~』と怒ってしまうだろうな。
ナッキーさん ご主人思いで優しいですね

2008/08/26 (Tue) 10:13 | EDIT | REPLY |   
いこれ  

うちは旦那が一人暮らし歴が長かったので、私より家事ができます☆
私はというと…。独身の頃は親のスネをかじりまくってたので、家事は一切できず…でした。。
てんぷらも結婚してすぐのころに、張り切って作ろうとしたんですが、
今まで料理もほとんどしなかった女の揚げたてんぷらはべたべたの油まみれ…(爆)
とても食べられる代物ではなかったけど、私が汗まみれな顔して、揚げてるのを見たらダンナは食べるしかなかったそうです(笑)
この事、いまだにダンナには言われ続けます(;^ー^)ゞ
なんかてんぷら見て思い出しちゃいました。。

2008/08/26 (Tue) 10:50 | EDIT | REPLY |   
モニ  

私も、揚げモノに胃腸が反応しちゃうの。
若い時は平気だったんだけれどね。

二人でお酒をちょこっとは珍しいね~。天ぷら前にしたらやっぱり呑みたくなっちゃうよね~。

アレルギー対応のレシピ、楽しみにしていまーす

2008/08/26 (Tue) 11:40 | EDIT | REPLY |   
うにゃさん  

こんにちは
天ぷら美味しそう。
今夜は我が家で天ぷらにするか迷ってたけど
コレで決まりです♪

ウチの夫はどこに何があるか
あまり把握してないから
なるべく自分で出来るように特訓中ですが
やっぱりつい横から手を出してしまう。
こんな私もダメねぇ。。。

2008/08/26 (Tue) 11:49 | EDIT | REPLY |   
ぺこ  

日本のほとんどの男性は奥さんが急に入院したら、靴下がどこに入ってるのかすらわからずウロたえるそうですね。ある程度のお料理は男性も覚えておくべきかもしれませんね。「コンビニあるし、どこでも食べれるし」という人がありますが健康のためにもね。

揚げ物、確かに外食の揚げ物は店によったら酸化した油の臭いがする時あります。肝臓に悪いですよね。私は職業柄外食が多いので、今後揚げ物は食べないように心掛けるようにします。

2008/08/26 (Tue) 12:06 | EDIT | REPLY |   
クロモコ  

こちらのブログで紹介されていた焼肉のタレで作る肉じゃが作りました。

我が家のタレでは倍量ほど使いましたが、おいしくできました♪
煮ている時の香りがたまらん!

2008/08/26 (Tue) 12:16 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

うちの相方も・・・料理はダメです・・・
洗い物を自ら手伝ってくれたときも
キッチンびしょびしょだし(苦笑)
でも・・掃除は私より得意^^
いつも~足して2で割れば丁度いいのにって思ってます(笑)

天ぷら美味しそうに揚がってる^^
食べたくなっちゃった~
ひじきのサラダいいですね~♪
今度マネッコします!

2008/08/26 (Tue) 13:04 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

こんにちわ

依存しなければ生きていけない人っているんですよね。
人間いざとなれば、どうにか生きられると
あたしは常日ごろ思っているのですが、
出来ない人はいざとなっても出来ないようです。
(実は兄がそんな感じなのです。)

ひじきは鉄分を豊富に含んでいるから
貧血にはいいんですよね。
あたしはどうやら血の気は多いのですが
血は少々薄いようなので鉄分をとらなければ…

応援ポチ!

2008/08/26 (Tue) 14:15 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

天ぷらも 新しい油だと
とってもおいしくできそうですね~!

エビの天ぷら 大好きです~!
おつゆで頂くのも好きですが 抹茶塩で
食べるのも おいしいですよね~♪

ヒジキのサラダも 枝豆の色がとっても綺麗で
おいしそ~です!

2008/08/26 (Tue) 15:42 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんにちは~!
今日の記事読んで我が家のオットもきっと同じなんだろうな~ってふと思いました^^;
お家での食事ほど健康なことはないでしょうね!

今日も涼しげな和風ひじきじゃこサラダですね!
ひじきとじゃこで貧血予防できますね♪

ナッキーさんのブログリンクさせて頂いてよろしいでしょうか?
これからもよろしくお願いします(^^)

2008/08/26 (Tue) 15:50 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

我家は私が入院したらアウトです!
掃除も洗濯もできないし、電子レンジも怪しいぐらい。
それでも2年に1度は1ヶ月ぐらい一人で留守番するはめになるのですが、家はすごい状態になっていて、戻ってからの掃除が大変・・・
美味しそうな色に揚がっている天ぷらを見て、急に天ぷらが食べたくなりましたが、今回のパリ滞在では一度も日本食が食べられませんでした。
ストレスが溜まります。

2008/08/26 (Tue) 16:18 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/08/26 (Tue) 16:31 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

うちはたーくんが料理作るのは
嫌いじゃないので、安心でーす!
うちは2人で台所に立ったりするので
わぃわぃ楽しく(美味しく出来てるかは
・・・w)作ってます!
2人ともたいして料理は上手じゃない
ので2人で1人前かな~(笑)

2008/08/26 (Tue) 18:21 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

うちのだんな様はん料理はおろか、掃除・洗濯何も出来ません(^_^;)私が入院とかになったらと考えるとなんか恐ろしくなってきました(^_^;)
少しずつ手伝ってくれるといいけど・・・・
ん~やろうとするかが問題ですね(T_T)

天ぷら見て、久しくやってない事に気が付きました!!
明日は天ぷらにしようかなぁ~(*^_^*)

2008/08/26 (Tue) 18:30 | EDIT | REPLY |   
wish  

ナッキーさん、こんばんは~
うちの旦那は、私がいなくても全然心配なしかな(^^;)
普段はあまり動かないけど・・・
天ぷら美味しそうです。

☆応援☆

2008/08/26 (Tue) 19:13 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

お二人で仲好く乾杯
ほほえましいですね。
仲の良いご様子が目に浮かぶようです。

応援ありがとうございます。
がんばってまぁ~す!

2008/08/26 (Tue) 21:27 | EDIT | REPLY |   
スタ  

この時期においておいた食べ物はとんでもないことになりますよね!
昨日、ワッフルを食べようとしたら、
綿のようなものに覆われてました・・・

ぽち!

2008/08/26 (Tue) 21:34 | EDIT | REPLY |   
あいん2  

な・・・なんとうまそうな
天婦羅屋さんなの(笑
ほんとに食器も素敵だしね^^
おいしそうだ~~~~よだれだ~~~~っ!!
天婦羅・・・そろそろあげようかな~
熱いとーー;ついつい

2008/08/26 (Tue) 22:04 | EDIT | REPLY |   
萬田らむね  

おうちの天ぷらはいいですよね~。
私は丈夫なので体調不良は起こしませんが、
お金を出して食べに行ってるのに、
古い油で揚げられた物が出てくるとガッカリです。
il||li (つω-`*)il||li
新しい油で作った天ぷらは最高です。
アッキーさん、ほんとに幸せ者ね。
(*´∇`*)

2008/08/26 (Tue) 22:16 | EDIT | REPLY |   
びつきい  

たまごチャーハンと野菜炒めだけ作れるだけで、他のお料理はできないんです。
それ以外の家事は一人ぐらし暦が長いのでできるようですが、長い間家を空けるのは不安です・汗

天ぷら、おいしそう!
今週の大阪は天気がいまいちみたいですね。

2008/08/26 (Tue) 22:16 | EDIT | REPLY |   
さたちっち(satapin)  

私もナッキーさんと同じです!
てんぷらはけっこうキツイので、家での新しい油に限りますね!
ナッキーさんの天ぷらはとってもカラッとしていて美味しそうです。
明日、もし仕事が遅くならなかったら、久しぶりに天ぷらにしてみようかな。

2008/08/26 (Tue) 22:18 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

涼しげな和風ひじきじゃこサラダ♪
ひじきとじゃこで貧血予防完璧だ~!!\(^O^)/

辻調の「食物アレルギー対応クッキング」、いかがでした?
私のブログに書いてくださったトマトのお話、参考になりました。
ほかには・・・?と色々興味あるので、またお話聞かせてくださいね。(^_-)

今日も応援で~す!

2008/08/26 (Tue) 22:40 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/08/26 (Tue) 22:54 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

天ぷら美味しそう~
みょうがが食べたいです^^

アッキーさんがせっせと朝からお鍋を洗っている姿を想像しちゃいました♪
片付けてくれるアッキーさん優しいですね♪

2008/08/26 (Tue) 22:56 | EDIT | REPLY |   
momo*  

男の人って奥さんがいなくなると
ダメですよね~
基本のものから分からないって人が多いです。
でもアッキーさんはカレー以外は
完璧ですね!
ナッキーさんの天ぷらは
サクっとして美味しいんでしょうね♪
お忙しいのにいつもありがとうございます!

2008/08/26 (Tue) 23:05 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

あ!
それ、前に聞いたかも・・・
私が天ぷら作った時に・・・
そうでした、油に弱い胃袋だったんですよね(>_<)
かわいそうに~

でも、とってもおいしそうな天ぷらと
ひじきジャコサラダ!
私、貧血持ちなんですよ~、試してみないと!

2008/08/26 (Tue) 23:06 | EDIT | REPLY |   
sakura108  

こんばんは。
アッキーさん偉いな~。
料理以外のお手伝いができたら十分ですよ^^。
天ぷら美味しそうだけど今のうちはしばらくお預けです(食べたいんだけどね)。
和風ひじきじゃこサラダのレシピ頂きますね。
こういうレシピ今のうちはすご~く嬉しいわ^^。

2008/08/26 (Tue) 23:27 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

なんとか今日に間に合ってよかった~!
私もアッキーさんとちょっと同じです!
どうもお惣菜屋さんとかの揚げ物がダメで・・・
油くさいというか・・・衣を全部はがしてしまいます(笑)
実はおうちで天ぷらって憧れなんです!
かき揚げくらいはやるのですが、どうもサクってならなくて・・・
なにかいいコツはありますか?
ジャコっていいですね~ 私もナッキーさんを見習って
サラダとかいろんな料理に最近じゃこを使っています!
いい塩分がでて美味しくなりますね!
ありがとうございます♪

2008/08/26 (Tue) 23:34 | EDIT | REPLY |   
パンダママ  

私は妊娠中入院してたことがあったんですけど旦那は隣のスーパーやコンビニのお得意様となり、退院したらすぐ掃除をした記憶があります(笑 (両方とも実家遠いんで)

天ぷらおいしそうですね!
。。。見たら食べたくまりました(笑
まいたけの天ぷらが好きなんで明日買ってこないと(笑

2008/08/27 (Wed) 00:05 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

こんばんわ☆

今日は遅くなってすみません。
ポニョ見てきましたよ♪
とても可愛い映画でした(*^_^*)♪
やはりちょっとメルヘンチックな宮崎ワールドでした。
でも久しぶりの外出で疲れました~
御休みなさ~い☆
ナッキーさんもお疲れ様でした~(*^_^*)v

2008/08/27 (Wed) 01:02 | EDIT | REPLY |   
みぅたん  

温かいコメントありがちょでしたぁi-237
すっかり体調回復したにゃり~i-234

だんにゃ様一人だと何もできなくなる家庭って多いだろうね~。。
日本の男って何もしない人多いもんねi-203
やっぱ先のコトを考えて男も家事やった方がいいってコトねi-236
妻は楽でてき一石二鳥(笑)

ひじきってさ、いっぱいは食べられなくない?
嫌いじゃないけど・・・
こうやってサラダにするといいのかぁi-239

2008/08/27 (Wed) 02:40 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

それにしても、毎日きちんと、それぞれのお皿に盛付けて大変ですよね~。恐らく、お嬢さんがいらした時は3人分は必ずあったので、洗物が多くて大変だったことと思います。

2008/08/27 (Wed) 14:10 | EDIT | REPLY |   

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