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夏はさっぱり和風シチュー

    難しい食材や調味料は一切なし!キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。
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   はじめに二人の会話を 

松本サリン事件の被害者、河野義行さんの奥様が昨日亡くなられました

事件から14年・・・・

河野さんは、
「我家のサリン事件はこの日で終わりです
今は、家族だけでそっとさせてください」

とおっしゃっていました


麻原はまだ死刑になっていないんよね

うん、裁判中だから・・・・

だけど、河野さん偉いね
1日も欠かさず病院に行かれて

奥さんだって、あんあふくよかできれいな肌してる
ご主人の看護が良かったんだね



4ヶ月間ほとんど寝たきりの父を交代で看護した経験から、
その大変さがよくわかります

14年もの間、献身的に尽くされたご主人の愛情

河野澄子さんのご冥福をお祈りするとともに
まだ地下鉄サリン事件の後遺症で苦しんでいらっしゃるご本人やご家族の辛さが
少しでも軽減できるような医療や支援の充実を願わずにはいられません


(心の中で)
アッキーがもし、介護が必要になったら、精一杯尽くしたいと思うけど、
逆だったらどうなるのかな・・・・
仕事があるし・・・ (-_-)ウーム



君は、きちんと検査受けて、健康に気をつけておかなあ、あかんよ!(o^^o)


(^o^)/





さて夕食
メインは ミックスフライ

ミックスフライ

海老、帆立、玉ねぎの3種です
玉ねぎは、1/8にカットしたものを串刺ししてばらつかないように揚げました

玉ねぎの甘さがおいしいですよ


副菜は
 フレッシュサラダ

水菜のサラダ

 ニンニクドレッシング(2人分)
  にんにく 1/2片 みじん切り、 醤油・酢・ごま油  各大さじ1、 白胡麻 小さじ1
  砂糖  小さじ1

  材料をよく混ぜ合わせて 
  
 盛り付けには、1皿に 赤・緑・黄がそろうと美味しそうに見えるので
 赤パプリカの細切りを茹でて加えました

前回も書きましたが、ゆで卵の皮を簡単にむく方法

タッパや手のひらで押さえたカップに入れて周りにぶつけながらゆする方法

全く冷やさない熱々のままのゆで卵でもむけます ので、

時間が無いときに大助かりですよ


スープは
 夏はさっぱり和風シチュー

和風シチュー

レシピ(2人分)
 材料
  大根 10cm、 人参 小1本、 青ねぎ 1本、 ウインナー 3本、
  牛乳 100cc、 水 300cc  ローリエの葉 2枚、 塩・コショウ  少々

 調理
  ・大根と人参は皮をむき乱切り
  ・ウインナーは斜め切りし、お湯で茹でて添加物を減らしておく
  ・水を沸騰させローリエの葉とともに大根を弱火で10分ぐらい煮込む
  ・人参とウインナーを加えさらに大根が柔らかくなるまで煮込む  
  ・ローリエを取り出し、牛乳を加え塩コショウで味を整える
  ・盛り付けに、刻んだ青葱をトッピング

 夏なので、ルーは使わず牛乳だけのあっさりしたシチューですが
 大根と青ねぎの和風の食材が、あっさりシチューにぴったりです

白菜の漬物と生パインをデザートに夕食です
フライ夕食



わたしのご自慢シチュー応募中♪

 
おいしい時間の ちるちるさんが私の冷奴を見て作ってみたいなと思われたとのこと

こうやって他の方にいいなあと思ってもらえるのはうれしい限りです

ちるちるさんはまだお若い方なのですが、
スイーツなど美味しい記事もいっぱい、是非ご覧くださいね


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31 Comments

momo*  

地下鉄サリン事件のあった駅や電車は
自分や家族、そしてたくさんの友人が使っていた場所です。
たまたま誰もその場にはいなかったけど、
人事とは思えませんでした。
決して風化させてはならない事件だと思います。

和風シチューって食べたことないかもしれません。
さっぱりと夏にピッタりのメニューですね。
いつもありがとうございます!

2008/08/06 (Wed) 09:50 | EDIT | REPLY |   
まりりん  

当時の報道はゲーム感覚で犯人探しをしていたと今日のニュースで放送されていました。
現在の報道が何処まで規制されているかは分かりませんが、今でも胸を痛めている人が何処かにいると思うと辛いです。

牛乳入りのスープ、とても美味しそうですね!フライも美味しそう!

2008/08/06 (Wed) 10:05 | EDIT | REPLY |   
萬田らむね  

そういえばサリン事件、あんなに大騒ぎだったのに、
今ではすっかりですね。
私も忘れてしまってました…。
毎日のように起こる事件の数々、
どれも驚くような事ばかりなのに、
時間が経つと記憶から薄らいでゆきます。
被害に合われた方にとってはずっと続くのに。
犯人が処罰されても何の解決でもないですよね。
河野さんのご主人、本当にお疲れさまでした。
これからどんな気持ちで生きていくのかと思うと、
心が苦しくなります。
そんな重たい空気を、いっぺんに変えてしまう食べ物たち。
今日もおいしそうですね~。
昨日はさっそく鶏のねぎソース作りました~。
相方にもメッチャ好評でした。
いつも作り過ぎて余らせてしまう
(次の日ちゃんと食べてますよ)けど、
ゆうべは鶏のお皿は空っぽになりましたよ。
ちょっと手をかけるだけで大違いですね~。
ごちそうさまでした。
また勝手に紹介させていただきました。
<(_ _*)>

2008/08/06 (Wed) 10:38 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

暑いから、つい冷たいものを摂り過ぎちゃうけど
体にやさしいシチュー、いいですね!

サリン事件は本当に酷い事件でした。
地下鉄サリンの電車は
義兄がその時間、毎日乗っていた電車です。
たまたま引越しで休みを取った日の出来事で
背筋が凍る想いをしたそうです。
河野澄子さんのご冥福を、心からお祈りします。
そして河野義行さんが心安らかに暮らせますように。

2008/08/06 (Wed) 10:53 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

ナッキーさん、こんにちわ♪
夏のさっぱりシチューとても美味しそう。
大根やネギがクリーム系にあうのは
不思議に思えるけどこれが美味しいんですよね。
暑くなってからシチューは作っていないので
久しぶりに食べたくなりました。
彩り豊かな食卓に応援でーす☆

2008/08/06 (Wed) 11:05 | EDIT | REPLY |   
モニ  

あれから14年たつんだね。事件があった日の事はよーく覚えてるよ。なんたってその頃から築地方面に勤めているから。河野さんは自分の中で事件は終わったっていっていたけれど、何一つ解決してないね。あのインタビューみて涙が出そうになった。

ミックスフライ。よく暑いのに頑張ったね~。大阪といえばミックスフライのイメージがあるけれど、玉葱美味しそう!!

2008/08/06 (Wed) 11:18 | EDIT | REPLY |   
もか  

麻原はまだ生きてるんですよね。。。
被害にあわれたかたがた、ご家族はずっと一生、しょっていくことで終わらないのですよね。

私も新聞で河野さんのご夫妻のことを読ませていただいて、うちだったらどうかな?・・・って考えました。

ところで、和風シチュー、とっても美味しそう♪

2008/08/06 (Wed) 11:47 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

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2008/08/06 (Wed) 12:00 | EDIT | REPLY |   
そーにゃ  

こんにちは、アッキー&ナッキーさん。

最近、揚げ物を食べてないなぁっと
ここに来て、ふと思い出してしまった(笑)
我が家も今夜はミックスフライにしようかな♪

いつも参考になるレシピを
本当にありがとうございますm(_ _)m

今日もガッツリ応援して帰りまーす♪
ではでは(´・∀・)σ ⌒☆

2008/08/06 (Wed) 12:08 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

地下鉄サリン事件・・・あれから14年なんですね。

ほんとあの時は痛ましかったです・・・ あんな事件もうおきてほしくないですね。

夏はやっぱり、さっぱりものがいいですよね~
で、和風シチューなんて、グッドアイデアーーー!!
とっても美味しそうです。

コメレスね。
日本にいる間におばあちゃんといっしょにクッキング・・・はい、しました~ おばあちゃんたちもだけど、子供たちが1番喜んでました。\(^o^)/

応援も!

2008/08/06 (Wed) 12:23 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

地下鉄サリン事件。。。。
本当に残酷な事件でしたよね。。。。
たくさんの方が今も苦しんでると思うと悔しくてたまりません!!!

美味しそうなミックスフライ♪
あ~ガッツリ食べたい~~~~┴┬|*`艸´)
シチューも美味しそうでたまりません♪

2008/08/06 (Wed) 12:57 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

夏バテはしてませんか?

サラサラシチュー。いいですね。
あたしはシチューもカレーもサラサラの方が
好きなんですけど
家族にドロドロの方が好きな人がいて
サラサラは作れません(涙)
でも、今度つくっちゃおうかな~

2008/08/06 (Wed) 13:32 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/08/06 (Wed) 14:19 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

あれから14年経つのですね。
知り合いがあの電車に乗り合わせていたそうです。
宗教と言う名を借りた、恐ろしい犯罪です。
下手をすると、人の心を操ってしまう宗教。
本来戦争を回避すべき役割を担っているはずなのに、原因となってしまう宗教についても考えさせられます。

二人分だけ作るのは面倒だなぁ、と思うことが多いのですが、ナッキーさんは大量に作って冷凍することはないのでしょうか?
連日違う献立で、本当に偉いなぁとページを開くたびに感心するばかり。

2008/08/06 (Wed) 14:35 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

読み逃げばかりでごめんなさい!
いつもありがとうございます!
実はいつも承認待ちコメントですに戸惑っているんです・・・
アタシって書いてたっけ?と思うと見送っていたので、こんなになりました・・・失礼しました!

いつも仲良しの会話を楽しませていただいています。
そして、おいしそうなお料理、見習わなきゃと自分にカツを入れ、これから、お弁当作ってきます!
また、来ますねー!

2008/08/06 (Wed) 14:39 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

ルーを使わずあっさりのシチュー☆ホント夏にピッタリですね♪
すごくシンプルな味付けなので
難しそうだけど。。。

2008/08/06 (Wed) 14:55 | EDIT | REPLY |   
niko  

河野さんのニュース昨日見ました!
ご主人さまのお気持ちを思うと心が痛みます・・・

今日のメニューも身体に優しいスープですね!
お野菜と牛乳でとってもおいしそう~!

玉ねぎのフライも我が家の大好物です。

2008/08/06 (Wed) 15:22 | EDIT | REPLY |   
まーすぃ  

ミックスフライにサラダ美味しそうです♪和風シチューもさっぱりしてる~!

ナッキーさん、あまりにもお上手なので、アッキーさんは、外食より絶対おうちご飯派ですね!!

痛ましい事件の苦しみを今でもひきずっている方がいらっしゃると思います。私たちも忘れるにはあまりにもショックな事件でしたね。

応援!!!

2008/08/06 (Wed) 15:58 | EDIT | REPLY |   
rantantan  

牛乳入りのシチューに大根を入れたことがなかったので、食べてみたいです♪
さっぱりとしていて美味しそうです。

レシピ参考にさせてください^^

2008/08/06 (Wed) 16:28 | EDIT | REPLY |   
玉ねぎアレルギー  

ありがとうございます

ご心配いただいてありがとうございます。
もうすっかり熱も引いて、元気になりました。
普段元気な分、ちょっとの熱でもふらふらになるのが
なさけないです。

アッキー&ナッキーさんも夏バテせず
元気にお過ごしくださいねe-51

2008/08/06 (Wed) 18:10 | EDIT | REPLY |   
lalanon  

本当に恐ろしい事件でした・・・
河野さんは2重の意味で被害を受けられて・・・
さぞつらい思いをされただろうと・・・
お気持ちを考えると胸が押しつぶされそうな
思いがします。本当にご立派な方で、家族の
絆も見せていただいた気がします。
ご冥福をお祈りいたします。

あっさりシチュー・・・おいしそうです!
ルーを使わなくても牛乳だけでもいいんですね~
大根にウインナーを使うところが下ごしらえが
簡単そうでうで私向きかも!
やってみようという気になれるので、本当にありがたいです♪

2008/08/06 (Wed) 19:04 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

牛乳のシチューあっさりしておいしそうですね。色々具だくさんの野菜も入っていてとても健康的です。味もシンプルでいいですね。

2008/08/06 (Wed) 21:07 | EDIT | REPLY |   
シュナコカ  

参考になります^^

こんにちは~v-238
今日もまたとっても美味しそうですね~v-392

毎回彩り鮮やかで、栄養面のバランスも良いアッキー&ナッキーさんのレシピは、とっても参考になります~v-345

あまりにもお上手で、お店のお料理みたいです^^
お料理専門の学校に行かれていたのでしょうか??
レシピもしっかりなさっているし・・・v-354

テキトーに毎日お料理している私は、とっても助かるレシピです。。v-353

2008/08/06 (Wed) 22:32 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

14年間家族も辛かったと思います。
うちももしどちらかが倒れたら・・・とか
寝たきりになったり、まったく反応がない
状態になったら・・・って話します。
河野さんの旦那さんは本当に愛されて
いたんですね・・・。
まだまだ終わらない事件ですが、深い支援が
受けられることを願います。

河野澄子さん安らかに・・・。

2008/08/06 (Wed) 23:00 | EDIT | REPLY |   
赤めんどり  

ミックスフライ、美味しそう。ホタテと海老ですからねご馳走です。それにあっさりの和風シチュー、ヘルシーなメニューですね。菜園で採れた大根をどう食べたら良いかと思案中でした。これは良いタイミングでした。作ります。

サリン事件を忘れ掛けていました。色んな犯罪がありますが、これは、知識人の冷静な判断をも麻痺させ、弱みに付け込んだ宗教に名を借りた悪魔の仕業としか思えませんでした。河野さんの悲しみがどれ程深いものかと察ししますが。冷静な態度に頭が下がります。河野さん以外の沢山の犠牲になられた人達の悔しさや深い悲しみは如何ほどかと思います。この様な事件はもう二度とあって欲しく無いし、起こしては成らないですね。

2008/08/06 (Wed) 23:24 | EDIT | REPLY |   
タニィ  

先日 私も河野さんのニュースを見ました。
とてもやさしく話しかけながら
頬をなでているのが とっても印象的で
愛を感じました・・。

二度と こんな事件はおきて欲しくない!と
心から思います。



エビにホタテのフライ! おいしそーです☆
エビは ごちそうですよね~♪

うちの母も シチューといえばサラサラ~でした☆
ちっさい頃は トロトロがいい~!と思ってましたが
大人になって 全然食べてないので
あのサラサラシチューが 恋しい~♪と思いました☆

2008/08/06 (Wed) 23:41 | EDIT | REPLY |   
sakura108  

こんばんは。
和風シチューはサッパリしていて美味しそう^^。
今の時期にピッタリです。
ミックスフライもいいなぁ~。
うちは揚げ物はあまりしないけどたまねぎのフライは大好き。
たまねぎの甘さがたまらないですよね。

2008/08/07 (Thu) 00:13 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

わわっ(☆_☆)
ナッキーさん、ご紹介いただいてありがとうございます!
めちゃ嬉しいです
これからも頑張ります

さて、サリン…
14年ですか。
犠牲者の多くは未だに後遺症を抱えてる方が多いのに、
首謀者は未だ生きてるんですよね。
今、死刑を反対する方がすごく増えてますよね。それもわかります。
でも、死に値するくらいの刑が他にないんですよね。
なーんて、偉そうに言ってしまいました…

今日も温かな食卓風景をありがとです、ポチ↓

2008/08/07 (Thu) 00:18 | EDIT | REPLY |   
スタ  

このブログのレシピ使って、彼女と料理してみましょうかね~。
毎回会うときは、必ず二人で料理することに決めてるんです~(最低一回)

うまくできるかな・・・?w

ぽち~

2008/08/07 (Thu) 00:55 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/08/07 (Thu) 01:26 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

本当に地下鉄サリン事件は、あるまじき行為だと思います。まだ、後遺症に苦しんでいる方がいるかと思うと、あの団体を何とかして欲しいなと思ってしまいます。

あーー、現時点、禁断のフライですね~。
きゃー、目の毒です。でも、好きなんですよね~☆

赤・黄・緑は彩りがよくて、盛り付けが綺麗に見えるし、食欲もそそられますね!

2008/08/07 (Thu) 01:38 | EDIT | REPLY |   

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