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豆あじの唐揚げ丼

   難しい食材や調味料は一切なし!キッチンにある普通の食材を使って、
       栄養も見た目も素敵な夕食を作る一工夫。
       テーブルセッティングや料理の知恵など写真入りで紹介します。
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昨日は、辻調のクッキング教室に行っていました

テーマは「日焼けによるシミ・そばかす対策」
これは、来週で書ける予定があるので、その時に予約アップしたいと思います


さて、二人の会話を 


今日、飲んでくるかもしれんよ(^ ^)

宴会? (・_・;)

○○(アッキーの部下さん)のストレスが溜まっていてな、そろそろガス抜きしてやらんと (「・・)

偉いね、アッキーって!
部下さんの愚痴ちゃんと聞いてあげるんだね! (o^^o)


そうや、そうやってまたリフレッシュしてもらわんとな
独りご飯させてごめんね (^ ^)


大丈夫、おいしい独りご飯するから! (●⌒∇⌒●)

なんでやねん( ;^^)ヘ..


そして、私にもガス抜きしてね!
フレンチかイタリアンでいいから! (*^_^*)



( ̄□ ̄;)!! 



その日の独りご飯です

あじ唐揚げが冷凍してあったので
 唐揚げ丼

唐揚げ丼

レシピ(1人分)
 材料
  豆あじの唐揚げ 4本、 卵 1個、 水菜 一掴み、 カイワレ・甘酢生姜 少し
  A(出し汁 大さじ2、 砂糖・みりん・酒 各小さじ1、 醤油 小さじ2、 )

 調理
  *豆あじの唐揚げレシピはこちら
  ・保存しておいた豆あじ唐揚げをトースターで焼いて温める
   (途中で返し、両面焼く)
  ・卵は溶いて炒り卵にする
  ・水菜は3cm長さに切る
  ・Aは日に欠けて少し煮詰める
  ・甘酢生姜はせん切り
  ・丼にご飯、水菜、炒り卵、豆あじ唐揚げ、カイワレ、甘酢生姜をのせ、あわせだれをかける


普通、卵を入れる丼はとろとろ半熟にして書けるのが普通ですが、
これは炒り卵にしたのがポイント

彩がきれいになる丼です

あじの唐揚げも美味しかったですが、この丼も甘みがあって美味しいです
あじも頭から尻尾まで食べられ、カルシウムたっぷり!

箸休めの即席漬け 

即席漬け

 ・なすときゅうりを輪切りにし、塩水につけたらぎゅっと搾る
 ・みょうがと葱のせん切りをトッピングしておろしポン酢で

生パインを添えて、独りご飯です

唐揚げ丼夕食」

 いくら美味しくできても、独りで黙々食べるご飯は寂しいです
 実家でほとんど独りで食事している高齢の母は寂しいだろうな・・・・


帰って来てこの画像を見たアッキー

ねえねえ、美味しそうでしょう (^ ^)

豆あじの目が恨みがましくこっち向いてるやないか !(;゜〇゜)


だめや、僕には可哀相で食べられへん ( ;^^)ヘ..


遅くなりましたが、昨日、今日のフクニャン‘s の萬田らむねさん 
Rikamint‘s kitichen のリカミントさんが、私の記事の中から
「鶏の葱ソース」を作ってくれました

らむねさんは鶏肉も美味しそうに焼けて、ご主人にも好評だったとのこと
私もうれしくなります

可愛いフクニャンの写真もいっぱい、皆さんも見ていただけたら!

リカミントさんはさらにおしゃれに変身させた盛り付けで
私も参考になります

たくさんおしゃれで美味しそうなものが載っているので、


是非ご覧ください

ほのぼのおやつの nikoさんが、私の記事から [エスニックサラダ」作ってくれましたよ
今発見!

とても彩りよく作れていて感心しました
おまけにおばあちゃんの自家製野菜!

nikoさんは、お若いのに、いろいろなクッキングにチャレンジしている感心な方
可愛いスイーツもたくさんあるので是非皆さんも見てくださいね

今、夕方になってしまったけど、またまた発見!
そーにゃの素弁」のそがーにゃさんが私とリカミントさんをコラボした辛子マヨのゴーやサラダを作ってくれました

そーにゃさんは、ほんとに素敵なお弁当を作る方で、
いつもため息ついてブログ見ています

特にお弁当ブロガーさんは必見ですよ!



日曜日、ホームセンターで花を買ってきました
観賞用トウガラシ
 トウガラシ

サンライズエローレモネード
サンライズ

花がなかなかうまく育たないアッキー家
こんどこそ、育ってほしいです!
  



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今から水彩画教室に行ってきます
戻ったら、また皆さんのブログにお邪魔しますね~

29 Comments

萬田らむね  

キャ~!
ご紹介ありがとうございます。
(*´∀`)ノシ
リカミントさんの素敵な盛り付けと比べて
(比べるな…センスが違いすぎる…)
ちょっぴり恥ずかしいのですが。
やっぱり皆さんマネされますね~。
ナッキーさんのお料理、
見てるだけで食欲そそりますからね。
あっと、イケナイ。
今日は新しい会社の研修があるので、
行ってきます。
ありがとうございました~!

2008/08/07 (Thu) 09:22 | EDIT | REPLY |   
鈴木さん家  

豆あじの目が恨みがましくこっち向いてるやないか

↑こんな事を言いながらも
もちろん完食してくれたのでしょ?
でも・・・
気持ちは分かる!!
その昔 私も頭の付いた魚って 目が合うから 目をそらしながら食べてた時があったもの!(笑)

2008/08/07 (Thu) 10:01 | EDIT | REPLY |   
らりぃ母  

アッキー&ナッキーさん、一人ご飯でもちゃんと栄養満点、彩りも美しく…私は、一人だと手を抜いてしまいます。豆あじは手に入らないけれど、あじが手に入ったら試してみたい一品です。

2008/08/07 (Thu) 10:12 | EDIT | REPLY |   
モニ  

おはよう。今頃お教室かな。
またまた一人ご飯でも手を抜かないナッキーえらいです。
独りご飯させてごめんね (^ ^)のアッキーもえらい。
この言葉があるだけで、夫婦円満がよーくわかります。

サンライズエローレモネード。なんて可愛いお花の名前なんだろう。家も育たないからこうやって花のある暮らしってステキって思っちゃった。


2008/08/07 (Thu) 11:19 | EDIT | REPLY |   
poco  

ひとりごはんでも手を抜かないのはさすがですね!
この唐揚げ丼なら、お店でもぜひ注文したいくらいです。
毎日こんな健康メニューなら夏バテせず猛暑を乗り切れそうな気がしますね。

2008/08/07 (Thu) 11:24 | EDIT | REPLY |   
Blue Blueberry  

お二人のガス抜き会話。爆笑しました。
主婦は365日、ふる活動しているから ガス抜きが
必要ですよね~。

今日も一人ご飯、すごく豪華です。すばらしい。

2008/08/07 (Thu) 11:31 | EDIT | REPLY |   
いつママ  

うまみ

やっぱり、一人で食べるご飯はつまらないですよね。
一緒に食べる人がいて旨味が出てくるのかも
しれないですね。
今日はおいしい楽しいご飯タイムに
なりますように。

2008/08/07 (Thu) 11:54 | EDIT | REPLY |   
sakura108  

こんにちは。
豆あじ美味しそうですね。
一人で食べるごはんは味気ないのは分かります。
うちもナッキ-さんの所と同じで実家の母は一人ごはんなのです。
母の事を思い出しちゃいました^^。

観賞用とうがらし可愛いわ~。
私も欲しくなりました。

2008/08/07 (Thu) 12:23 | EDIT | REPLY |   
ろびん  

こんにちわ

ブログに遊びに来ていただいてありがとうございました♪
私もちょこちょこお邪魔しつつ、今回が初コメントです。

毎回美味しそうなご飯にお腹を鳴らせながら、
旦那さんとのトークに笑わせてもらいながら楽しく見させてもらってます(笑)
また遊びに来ます。
これからもよろしくお願いします♪

2008/08/07 (Thu) 12:33 | EDIT | REPLY |   
クロモコ  

アッキーの言うとおり、アジの目がこっち見てる!
豆アジのから揚げを冷凍って、揚げてから冷凍するんですか?

辻調のレポート楽しみにしています♪

2008/08/07 (Thu) 12:44 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

美味しそうですよ!!
私ならお構いなしでがっつり頂きます┴┬|*`艸´)

一人ごはんは寂しいですよね!!
私の場合、一人だけなら缶ビールで済ませてしまいます(^_^;)
ナッキーさんはえらいなぁ~♪

2008/08/07 (Thu) 14:05 | EDIT | REPLY |   
もか  

ナッキーさんは、今頃水彩画教室でしょうか??・

ひとりごはんでもちゃんと、おいしそうだから、いつも、ほっ~!って言いながら、みてます(笑)

うちの夫も部下のガス抜きはちゃんとしてあげてるのですよ。その半分でいいから、私にもねえ。。。

2008/08/07 (Thu) 15:09 | EDIT | REPLY |   
ひまあゆ  

明日のお昼は丼にしよう!
鯵は買うと怒られるから、別な具材で~
なんでかって~鮮度のよい鯵を釣ってくるから、鮮度の悪いものを買ってまで食べたくないラシイ・・・
もっと釣ってこなけりゃねーーー

2008/08/07 (Thu) 15:26 | EDIT | REPLY |   
はぴくぴ  

こんにちは

アッキーさんはステキですねぇ
部下さんがストレス溜まってることに気づくなんて!!
私の上司にも見習ってほしいです。。。。

からあげと炒り卵のふわっと感が
いい感じに混ざり合っておいしそうです!!

我が家もお花が育たないです
祖母の家に持っていくとイキイキするんですけどねぇ

ポチっと応援♪

2008/08/07 (Thu) 15:34 | EDIT | REPLY |   
wish  

ナッキーさん、こんにちは~
いつもコメントと応援、ありがとうございます。

いつも手抜きをしないナッキーさんはさすがです。

☆今日の応援ポチっ・・・☆

2008/08/07 (Thu) 16:43 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/08/07 (Thu) 17:53 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

アッキーさん~~ガス抜き
手伝ってあげてくださぃね~~!!
↑私も叫んでおきました(笑)
部下も大事にするアッキーさん
ですもの、ナッキーさんの事は
100倍きと大事に~大事に
思ってくれてるから、フレンチのお店に
連れて行ってくれますよぉぉw

2008/08/07 (Thu) 17:55 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんにちはー!
とてもひとりごはんには見えない
豪華なお料理です!
私もひとりで食べること多いですが
コンビニとかで済ましてしまうダメな奴です。
ナッキーさんに紹介していただいた
みなさんの素敵なブログに
お邪魔させていただきました。
とっても美味しそうでした。
私も早く頑張ろうー!

2008/08/07 (Thu) 17:55 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

上の写真ではお魚の目に気が付かなかったのですが、確かに見てますね!
でも私は平気のへっちゃらで食べますよ。
食事の際の会話がないのは寂しいですね。
一人だと、知らず知らずのうちに早食いになってたりします。
お母様はお独りでも、しっかり若々しさを保たれているのは、きっとお友達が沢山いらっしゃるのでしょうね。
私もナッキーさんのお料理は作ってみたいのですが、なかなか材料が手に入りません。
葱すら買えないんですもの・・・リーク葱で代用すると、やっぱり違うんですよね。
でも、いつも参考にさせていただいて、こちらで入手可のものでアレンジしています。

2008/08/07 (Thu) 18:34 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

ひとりごはんでも手を抜かないのはさすがですね!  ほんと頭がさがります。私なんて、1人の時なんて、そこらへんにあるもの、口にいれてますから・・・(^^ゞ

水彩画、今日はどんな絵を描かれたのかしら?


2008/08/07 (Thu) 19:37 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/08/07 (Thu) 20:36 | EDIT | REPLY |   
niko  

こんばんは!
やっとコメントにお邪魔できました!
今日はブログの紹介して頂きましてありがとう
ございました!
婆ちゃんも凄く喜んでます(笑

今日も豆アジを丼にアレンジさせてとっても
美味しそう~!
私も丼もの大好きです!
今日は可愛いお花にも癒されましたよ♪

2008/08/07 (Thu) 21:06 | EDIT | REPLY |   
ゆみぴい  

こんばんわ☆

訪問遅くなりすみません。
アジの目がこちらを向いていて可哀そうで食べられない!という旦那さま、とてもユーモアがあっていいですね~(^_-)-☆ほんとは食べたかったけど食べたいというのが恥ずかしかったのでしょうね(笑)
いつも大人のお料理で感心しています。私はお子様料理なので(笑)もう少し年齢を重ねたらナッキーさんのブログ最初から見ることになるでしょうね^m^♪

2008/08/07 (Thu) 21:58 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

ひとりご飯でも、いつもと変わらず美味しそう~^^!
いつも感心するのだけど、彩りがきれいですよね~♪
ぃり卵、大好きです!
から揚げの甘辛味といり卵の優しい味の組み合わせが、
すごく美味しそうでいいなぁ~^^!

2008/08/07 (Thu) 22:45 | EDIT | REPLY |   
*ちるちる*  

水彩画教室!
ナッキーさんは多才ですね!

アッキーさんのように気づいてくれる上司がいたら
部下のストレスも軽減されますよね(*^^)
うらやましいです!
私は今のところそんなにストレスはありませんが(笑

ポチポチ↓

2008/08/07 (Thu) 22:54 | EDIT | REPLY |   
yoonmama  

ひとりご飯も手抜きせず
ちゃんと作るナッキーさん、さすが!!
私も見習わないと…。
応援ポチ☆

2008/08/07 (Thu) 23:14 | EDIT | REPLY |   
comichiko  

炒り卵のふわふわ丼、アイデアですね!!!
半熟のとろとろも美味しいけど
炒り卵でいただくのも
すごく美味しそうでぐっときちゃいます♪

2008/08/08 (Fri) 00:07 | EDIT | REPLY |   
momo*  

こんばんわ!
深夜で更新がなかったので
今日分の応援だけしていきますね♪
また明日、楽しみにお邪魔します。
いつもありがとうございます!

2008/08/08 (Fri) 00:14 | EDIT | REPLY |   
Megi  

アッキーさん、素敵な上司ですね^^
こんな優しい上司がいたら、部下の人も安心して楽しく仕事ができるのではないでしょうか。
アッキーさんといい、ナッキーさんといい、本当に愛溢れる素晴らしいご夫婦です^^。

一人ご飯も美味しそう^^。
私も今一人ですが、一つのものを大量に作って、同じものを毎日食べてます(笑)。
ナッキーさんの仰るとおり、どんなものでも、やはり一人で黙々と食べるのは寂しいですね・・・。

あっ、ところで、昨日お客さんだったのですが、キーマカレー作りましたぁ~!バッチリでしたっv-221

2008/08/08 (Fri) 03:30 | EDIT | REPLY |   

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