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残り物野菜で美味しいサラダ&挨拶忘れのヤンキー

昨日の記事、クイズもどきでしたが
ヒントがないのでわかりませんとか
季節のもの(多分クリスマスツリー)かなとか
ワクワクしてくださる方もいてお話しするのが楽しみです
このことが皆さんの記憶から薄まったころ
写真つきでまた、ネタにしたいと思います

さて、お料理ネタです
ワカメと残り野菜のマスタードサラダ

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1 ワカメは洗ってさっと茹で、
水で冷やし適当な大きさに切って水気を切る

2 大根、人参を千切り、タマネギ少々を薄くスライス
すべて少量の塩をまぶし、5分後に水洗いし水分をしぼる

3 柚子の皮を細かく切る

4 サラダカニカマを裂いておく

5 材料をざっくり混ぜて盛り付けたら
食べる時にマスタードソースをかける

ソース
オリーブオイル 小さじ2、粒マスタード 小さじ1
ハチミツ 小さじ1、レモン汁 小さじ2、塩コショウ少々

残り物の野菜、きゅうり、パプリカ、セロリ
トマトなど少しずつでも色々な種類があれば華やかに
でもトマトときゅうり一緒に使うと
このドレッシングはお酢系ではないので
トマトのビタミンがキュウリの力で削減されてしまいますね

にんじん嫌いのmaririn父ですが
 柚子の風味がいい感じやなあ
ということでしたよ


たまにはヤンキー登場です

ヤンキー眠いのに朝5:15ごろには起こされています
5:00前に起床のmaririnhaha
着替えて5分間化粧をしたら1日の仕事始めがヤンキーのケージ掃除
外はまだ真っ暗なうちから起こされているので
残念ながら、ヤンキーおはよう のおしゃべり聴くことできません
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P1140413 ヤンキー


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躾教室もあるので
訪問&応援だけになってしまうかな