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舞茸ご飯

ブログの読者が、少し増えたよ (*⌒▽⌒*)
よかったやん
でも、アッキーさんちは、いつも同じ食器だなって思われてるかも (#^.^#)
なら、明日観梅の帰りにニトリに行ったらええんとちゃう?

というわけで、ちょっとお出かけしてきました (^_^)/ ハーイ

私たちそろそろ髪の毛が気になるお年頃
そこで、海の幸のひじきの煮物(あんまり関係ないという説も ;^_^A 

栄養と彩を考え、だしは鶏肉を少しにし、大豆の煮豆を加えて
アッキーは、毎朝Wiiのフィットネスに余念がないから、肉は控えめに (^ ^)
ひじき


舞茸ご飯は手軽でおいしいのでお薦めメニュー

       まいたけご飯
 
 レシピ(二人分)
 材料 
  お米 1カップ、 だし汁 1カップ(米と同量)、 舞茸 こぶし大、
     茹でたさやインゲン 2本 薄口醤油 20cc(米の1割)、 酒・味醂 各 小さじ1/2
 調理
  ・お米は研いだらざるにあげておく
  ・舞茸は、細く裂いておく
  ・鞘インゲンは茹でて、薄く斜め切りにしておく
  ・炊飯器に米・だし汁・調味料・舞茸を一緒に入れて炊き込みメニューで炊く
  ・炊き上がったら、蒸して、盛り付けに鞘インゲンを

ジジ ポイント

 お米は予約しないほうがおいしくできます 
 だしは、キノコ類は醤油味のかつおだし
 栗・豆は塩味の昆布だしがお似合い

メインの秋刀魚の味醂焼き に長ネギを焼いたのを加えて

                魚


舞茸とほうれん草の澄まし汁 ほうれん草のおひたし 漬物を加えて、今夜の和食メニューの出来上がり!
                          3.15


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2 Comments

ぷんぷんママ  

やっぱり和食はいいですよね~(*^_^*)
なんか、和んでしまいました・・(^_^;)
私のダイエットのためにもヘルシー料理を考えなきゃv-356

2008/03/17 (Mon) 09:37 | EDIT | REPLY |   
mifa  

こんにちは^^

ひじき、とっても彩りがよくて、参考にさせていただきますi-179i-178
献立も豪華e-420おいしそ~(>▽<)e-266
新しい食器も素敵ですね♪私もいろいろほしいなぁ☆

2008/03/17 (Mon) 15:11 | EDIT | REPLY |   

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