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ヘルシーな高野豆腐をメインディッシュに

キューピーマヨネーズがイスラム圏に進出
ただしマスコットのキューピーちゃんの背中の羽を取るとか

理由は
羽根があるキューピーちゃん=天使に見える=キリスト教=イスラムの敵
だとか

羽根のないキューピーちゃんは何だか可哀想だけど仕方ないのかな

さて、キューピー3分クッキングを時々見ているmaririnhaha
この日は高野豆腐をメインディッシュにというお料理
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高野豆腐の肉巻照焼き

① 高野豆腐4枚を6〜70度のお湯に浸す
  熱湯と水を2:1にして混ぜると適温に
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② 落としぶた&蓋をして20分
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  この間に合わせ調味料作り
   お醤油  大さじ2.5
   みりん  大さじ2.5
   砂糖   大さじ0.5

③ 高野豆腐をきれいな水に浸し両手のひらに挟んで水を押し出す
  水を取り替え同じことを3回ほど繰り返す
  最後にしっかり両手で挟んで水抜きする
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④ 高野豆腐1枚を3等分の縦切りと
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⑤ バラ肉を螺旋状に巻きつけ巻終わりをしっかり押しておく
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⑥ 茶こしで小麦粉を薄くふりかけ
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⑦ 熱したフライパンに並べ強火で色良く4面ソテーする
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⑧ こんがり焼けたらフライパンの余分な油を拭いて
  合わせ調味料を上から回しかけて絡める
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 この間のキューピークッキングやってた高野豆腐だけど
 美味しいんちゃう

たまたま1枚の高野豆腐を間違って4等分してしまったけれど
そちらの方が味がしっかり絡まって美味しかったですよ~

高野豆腐は栄養価が優れているのにヘルシー
ダイエット食にもいいかな
煮物で脇役になることの多い高野豆腐、ちゃんと主役になれました

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