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塩麹とはんぺんを使った鶏つくね

前日にすき焼きをして残ってしまったものは
卵とじにリメイク
主菜を何にしようと思ったら
はんぺんと鶏ひき肉が100gほど残っていたので

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・はんぺんを2cmぐらいの角切りし
 包丁の腹を使いまな板の上ですりつぶす
・長ネギ1/2本を粗みじん切り
・鶏ミンチとつぶしたはんぺん、長ネギ
 塩麹を小さじ1加え混ぜる
・小判形4つを作り
 フライパンでハンバーグ同様焼く
・レタスの細切りを添えて
 食べる時にレモンを絞って

ヘルシーなつくねです
照り焼き風味にとも思ったのですが
塩麹で味付けしているのでさっぱりとレモン汁で

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仕事から帰ったmaririnhahaに遊んでの催促
今、お気に入りなのはちょこらママさんからいただいた苺のボール
噛みやすいのかおもちゃ箱から登場する頻度が高いような・・・・
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投げて取るの遊びに疲れたまりりん
暖かい窓際で・・・・
でも暑くないのかなあ・・・・
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