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さっぱり味の海老ハンバーグ

アッキーの体調を心配していただくありがたいコメント頂戴し
夫婦そろって感謝の気持ちです

まだまだ十分とはいえないようですが、
私も栄養と休息でサポートしていきたいです



さて、話は少し前ですが、
ハリウッドの71歳の日系男性俳優が、15歳年下のマネージャーと同性結婚のニュース

何で、男同士結婚なんかするんや
おかしいと思わん (・_・;)


でも、性同一障害とか生まれつき病気がある人もいるし、
仕方ないんじゃないの・・・ (-_-;)


じゃあ、今、僕が女やったんや言うたら、ナッキーどないする?

( ̄□ ̄;)!!

生活一緒に続けられるん?(~ヘ~;)


続けられる!
アッキーもご飯作ればいい!(^ ^)


そしたら、毎日カレーや!(o^^o)

( ;^^)ヘ..


世の中には、自分の望まぬ病気を抱えていらっしゃる人も大勢います
いろいろな方が、住みよい世の中であってほしいものですが・・・


女性が二人で仲良く共同生活していてもあまり奇異な目で見られないけど
男性が二人で生活していたら周りの目は・・・・

前回の女装の記事にもかきましたが、
男性って大変です!


今回アップするのは、先週金曜のアッキーの具合が悪かった日の食事

早退メールがなかったので、何とか頑張っているとは思ったのですが、
肉系は控えようと考え、冷蔵庫とも相談し
メインは海老ハンバーグ

海老ハンバーグ

これは、前に食べたなあ (^ ^)

でもね、中身を変えてる (#^.^#)
レシピ 2人分
 材料
     海老 中8匹、ハンペン 1枚、長いも 2cm、パプリカ1/8個、 
     青ネギ 1本、セロリ 3cm、塩2g、しょう油 小さじ1/2 溶き卵 1/4個、
     片栗粉 大さじ1
     オリーブオイル(サラダ油もOK)焼き油用適宜、 
     レモン 1/4個
調理
① 海老・ハンペンを細かく刻んでまな板と包丁ですりつぶす
② パプリカ・青ねぎ・セロリはみじん切り
③ 長いもは摩り下ろし
④ ①②③と溶き卵・塩・醤油を混ぜてねったら、冷蔵庫で落着かせる
⑤ ④を4等分し楕円形4つに丸める
⑤ フライパンに油を薄く敷き、強めの中火で焦げ目が付いたら蓋をして蒸し焼き
⑥ 上側の色が変わったら返して反対側も焼く
⑦ 蓋をもう一度して仲間で火を通す
⑧ 付け合せは、エリンギのソテーと水菜を

・レモン汁でいただきます


*水菜などを付け合せるときは、
 なるべく中央が高くなるよう山形に盛り付けるのがコツ

体調の悪いときもさっぱり味でいただける海老ハンバーグです

副菜は
ひじきのサラダ

ひじきさらだ

レシピ(2人分)
 材料 
  芽ひじき 一掴み、 A(練りわさび・薄口醤油 各小さじ1)
  スナップエンドウ 8本、  セロリ 小さ目なものを1本、 ミニトマト5個
  B(酢 大さじ1 薄口醤油・オリーブ油 各大さじ1弱、生姜汁 少々)

 調理
  ・ひじきを洗い、沸騰した湯で1分、水気を切って、Aで下味
  ・スナップエンドウはゆでておき、ミニトマトは半分にカット
  ・セロリは筋を取って、4cm長さの薄い短冊きり
  ・野菜とひじき、Bをあえる

 簡単クッキングですが、さっぱりしておいしいです


副菜、もう1品は
ししとうのおかか炒り煮

ししとう

ゆでたししとうを、醤油とごま油・水各小さじ1に鰹節をまぜて弱火で炒り煮含めたもので
簡単クッキングです

デザートは杏仁豆腐プリンを
  レシピはこちら

杏仁豆腐

 

わかめとジャガイモの味噌汁に味噌漬けを添えて夕食です

海老ハンバーグ夕食


疲れているのか、甘いものが食べたくなったらしいアッキーが
仕事帰りに阪神のデパ地下でケーキを

マールブランシュのケーキ2品
  佐藤錦のチェリームースのケーキ 560円と
  2色レアチーズケーキ 400円

 形も珍しいのですが、チーズケーキの味は素晴らしかった!
 さくらんぼケーキ

チーズケーキ


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17 Comments

いついつママ  

様々な人がいます

アッキーさんはよくなられましたか?
頭痛は気分そのものが滅入ってしまうから嫌ですね。

あたしは、昔、とても男になりたかったです。
でも、あたしの場合は女性と男性の待遇の差に納得が
いかないので、男になりたかっただけなのですが…
でも、産まれる時に間違って産まれてしまった。
もし、自分がそうだったら、ましてや娘がそうだったら
考える事は果てしなく続きます。
なので、あたしはそういう方たちを変な目では見たくはないですね。
生まれつきの病気を持っている方がたくさんいらっしゃる。
月並みな言葉ですが、「がんばってね。」と応援したいです。

↓ステーキカレー豪華ですね。
 簡単料理のはずなのに、とても華やいだ食卓に感動しております。

2008/06/08 (Sun) 11:04 | EDIT | REPLY |   
ricetable  

アッキーさんの体調心配です。我が家も私、娘と代わる代わる体調不良を訴えてます。気候も不順ですしね。なんとか暑い夏の備えて回復せねば、と思っています。

2008/06/08 (Sun) 12:52 | EDIT | REPLY |   
ぺこ  

アッキーさん、体調悪かったんですね?
でも、ナッキーさんの心がこもった手料理ですぐ回復されたのでは?
海老ハンバーグ、これ作ってみたいです。スナップエンドウもよく見かけるけど、どうやって食べたらいいのかわからず。。。どのお料理もレシピつきなのでありがたいです。

2008/06/08 (Sun) 14:04 | EDIT | REPLY |   
まーすぃ  

エビバーグと杏仁プリンにノックアウトされました!笑

同性婚、アメリカでは州によって法律が違うんですが、ご存知かもしれませんが、サンフランシスコ市は、ゲイの権利にかんしては、相当寛大な都市なのです。夫の会社の同僚にも、同性で結婚されてる方います。とってもいいカップルです。 同性ときくと、ついモラルの面で色々想像して眉をひそめる人もいるんですが。。。実際は。。。ひっそりとした愛が多いように思います。

私はまた違った見解をもっているものの、アメリカでは、人権問題として、人種差別と同じように捉えられているので、流れとしては。。。権利を認める方向に向かっていると思われます。。。

ランキングも応援してます!!!

2008/06/08 (Sun) 15:01 | EDIT | REPLY |   
-  

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

2008/06/08 (Sun) 15:30 | EDIT | REPLY |   
ウシ子  

超贅沢

わ~~今日も美味しそうな料理が沢山!!!

佐東錦のさくらんぼらんぼのデザートなんて・・・・たまらなく美味しそう~~!!!
超贅沢~なお味なんでしょうね^^

このムース、とっても細い型に入ってるんですね~~!!!

味を想像しながら・・・ヨダレが出てる私です^^(笑)

ランキング応援してます♪

2008/06/08 (Sun) 15:31 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

フランスでは同性愛者の結婚は認められていませんが、PACSというシステムで、結婚したカップルと同等の社会保障を受けられるようになっています。
政治家でも芸能人でも、カミングアップしている人が多いし、周囲にも同性愛カップルが多いので、もう違和感は感じなくなりました。
彼らの方がお互いを思いやる気持ちが強いようで、いい勉強になってます。

海老バーグ、フワっとしてて美味しそう。
はんぺんの代わりにお豆腐でもいけそう!
いいな、アッキーさん甘いもの好きで・・・
夫は甘いものがあまり好きではなので、自らケーキを買ってくることは、まずありえません。

2008/06/08 (Sun) 18:10 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは!
またまたおいしそうですね!

海老ハンバーグのつなぎにはんぺんを使うのは、
なるほどなあと、思いました。
ひじきのサラダも、わさび風味がさっぱりしておいしそう♪

杏仁豆腐とおみやげのケーキ、
今日も食い入るように見つめてしまいました・・^_^;

2008/06/08 (Sun) 18:36 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

まだ復活されてないのですね;;
アッキーさん~ナッキーさんの
お料理で元気になってくださぃね!

うはw
私もたーくんが女性だったんだー!っと
言われても頑張れます!!

2008/06/08 (Sun) 18:36 | EDIT | REPLY |   
モニ  

最近

多いよね、中性化した男性って。男同士で住んでいる人も多いし。。でもそうゆー話を聞いたりするのが大好きなもんで、つい会社の子にもネホリーナしてしまいます(笑)

佐藤錦のケーキ!!こんなのあるんだねっ。
すっごく美味しそう☆仕事帰りに買ってきてくれるなんて、愛されてますねー。うらやましつ☆

2008/06/08 (Sun) 23:05 | EDIT | REPLY |   
sakura108  

こんばんは。
アッキ-さんお元気になりましたか。
ナッキ-さんの愛情のこもったお料理で回復したかな^^。
海老バーグ・杏仁プリン美味しそうです。
杏仁プリンのレシピ頂いて行きますね~。
いつもありがとうございます。

2008/06/08 (Sun) 23:56 | EDIT | REPLY |   
☆青☆  

ひじきのサラダいいですね、このごろは、煮物かご飯のパターンになっちゃってたので、今度、作ろっと!

タイにいると、もう男も女もなんでもありで・・・ホントーにふつ~なんですよ、世界中から集まってきてるし、病気っていう意識もないかも。
でも、日本人は、女性の方は理解がありますけど、おじさんは(私の周りはおじさんしかいない)、異常な拒否反応を示す人が多いですね。。。

2008/06/09 (Mon) 00:40 | EDIT | REPLY |   
みぅたん  

体調戻りつつあって良かったv-411
でもぶり返しもあるかもだから気を付けて~v-363

みぅたんは最後のケーキに釘付けよv-398
う゛~食べた~いe-239
佐藤錦の方は夏らしくてキレイだねv-354
杏仁手作りできるってトコがスゴイと思ったv-363
みぅたんもチャレンジしてみようかなv-425

同姓結婚は本人たちがよければいいんじゃないv-361
ダメって言ったって無理でしょからねi-229

2008/06/09 (Mon) 02:26 | EDIT | REPLY |   
moco  

海老ハンバーグすごくおいしそうですね!
私、海老が大大大好きなもので・・・
海老しんじょとかすり身がまた好きで。
ぜひまねっこさせていただきたいです☆

2008/06/09 (Mon) 07:29 | EDIT | REPLY |   
yuko  

アッキ―さんの体調はいかがですか?
私も日本滞在中風邪を引いていてわずらわしかったです。
昔からきっとあったのだと思いますが最近は割り切って公表する方が増えていますよね。
何せいろいろな方がいらっしゃって、彼らもいろいろ私たちが想像できないほどの苦労をしていることでしょう。
ナッキ―さんの
>>いろいろな方が、住みよい世の中であってほしいものですが・・・
に共感します!
それにしても相変わらず素敵な食卓ですね!
毎回感動です。

2008/06/09 (Mon) 07:45 | EDIT | REPLY |   
BlueBlueberry  

アメリカならば、同せいを受け入れる社会ですが、
日本なら厳しそうて゛すよね・・・。

海老ハンバーグは、具をかえたらバリエーションが
増えるの゛すね~。
スナップえんどうを枝豆にし、今夜ひじきサラダ作ります♪

2008/06/09 (Mon) 08:28 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

海老ハンバーグ美味しそう♪
はんぺん入れたらふわっと仕上がりそうですね。
ぜひマネてみたいレシピです。
杏仁豆腐には練乳も入っているんですね!
砂糖だけで作るよりも、全体のなじみがよくなるのかな?
こちらも作ってみなくてわ!
ナッキーさんの作るお料理はヘルシーで健康的で素敵ポチっ♪

2008/06/09 (Mon) 09:32 | EDIT | REPLY |   

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  • みなさま いつも訪問、閲覧ありがとうございます この度ブログをスタートして5ヶ月目、 おかげさまでアクセス数が30万を超えました。 少しばかりは、日々の献立などに、お役にたってきたのかな?と思っています。 この記念ではないですが、レシピ募集の第三弾です。
  • 2009.01.20 (Tue) 21:12 | Buonissimo! ☆★☆かんたんレシピ通信