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体調不良に気をつけて

今朝、出かけに何だか静かなアッキー
いつもは、テレビを見ながら私以上に鋭い突込みが・・・・

どうかした?(・_・;)

頭が、少し痛いんや・・・ (~ヘ~;)

風邪?・・・それとも睡眠不足?(「・・)


睡眠不足はちゃう・・・・

じゃあ、風邪かな・・・・


通りで、テレビ見てても突込みがないと思った!(^ ^)

なんでやねん!
突っ込みもオチも結構、頭、使うねんで! (ー_ーメ)




全くその通り、習い事のお友達もできてきて
大阪の人は日常会話まで、
結構、頭、使っているんだなと感心するこの頃です


冗談は、(冗談ではなく本当のことでしたが)さておき、
ちょっと心配なアッキーの症状・・・・


早退したら 
と声はかけたのですが・・・・


(-_-)ウーム

無理せず、身体第一にしてほしいと思うのです


ブログを書いていらっしゃる方の中にも、
最近風邪をひかれてダウンされた方が多いような・・・
どうぞ、ご自愛くださいね



夕食は太刀魚のムニエル

太刀魚ムニエル

これも、4切れ入りのパックだったので、
前回の塩焼きと変えての調理です

塩コショウし、パン粉にパルメザンチーズを入れてソテーしました
レモン汁でいただきます

付け合せは、南瓜とブロッコリーを蒸し焼きして


副菜はロール人参

ロール人参

野菜を、彩りよく使いたかったので、
ロールキャベツの中身を人参に

簡単ですが一応レシピを
 材料(2人分)
  キャベツ 3枚、 人参 2/3本、 ベーコン 1枚、 コンソメ顆粒 小さじ1、
  塩・コショウ 適宜

 調理
  ・キャベツは丁寧にはがして芯の部分をそいで薄くする
  ・人参は皮をむいて、5Cmぐらいの長さに切り、
   太いものは2つ割りか4つ割りに
  ・沸騰したお湯に塩を加え、キャベツをさっとゆでて引き上げたら、
   お湯を減らして人参を硬めにゆでる(竹串が、やっと通るくらい)
  
  * キャベツと人参ではゆで時間が違うので、別々にしました

  ・キャベツを広げて人参を巻き、端を楊枝でとめる
  ・水1カップに巻いたロール人参と1cm幅に切ったベーコン・コンソメ顆粒を加え
   沸騰後2~3分煮込む

 * あまり煮込みすぎると、キャベツが柔らかくなりすぎます
 
  ・楊枝をはずして斜め切りし、もりつけ

和食は、奇数盛が標準だそうです

色合いもきれいで、人参の甘さも出ておいしいです

もう一品はなすのピリ辛付け

茄子
Rikaminntさん のブログで、茄子の辛子酢和えがおいしそうだったので
少し、アレンジして

・ナスを薄切り塩水に浸してぎゅっと絞る
・甘酢(作り置きの)に薄口醤油と練り辛子・しょうが絞り汁・
 刻みパセリを少し混ぜナスを漬ける
・せん切りしたみょうがをトッピング

なるほど、簡単ですが、ピリッとしておいしいです


デザートは、オレンジin牛乳豆腐
カルシウム対策です

牛乳豆腐

ねぎとお豆腐の味噌汁を添えて夕食です

太刀魚夕食

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24 Comments

みやび  

アッキーさん大丈夫ですか?
最近 暑くなったり寒くなったりで
体調も崩しやすいですからね。
ちょっとおかしいと思えば 無理せず
休む方がいいですよね。
お大事になさってくださいね。

2008/06/06 (Fri) 11:14 | EDIT | REPLY |   
モニ  

お大事に~。

ほんと今風邪流行っているみたい。大人の百日咳も多いって聞きました。アッキーたいした事ないといいけれどお大事にね☆

それより「和食って奇数盛りが基本」なんだね~。いい歳こいて知らなかった!!なんとなく天盛りにすればきれいに見えるから、それだけは実践してたけど、いやあ勉強になりました。

今日もデザートまで、彩りも栄養のバランスも良く美味しそう。
応援ぽちっと。

2008/06/06 (Fri) 12:19 | EDIT | REPLY |   
ぺこ  

ご主人の体調心配ですね。
今夜もナッキーさんの美味しいごはんを食べて
早く元気になってね。

今日のお料理はレシピ付き~♪
人参のロールキャベツ、お弁当にも綺麗でいいですね。

2008/06/06 (Fri) 12:19 | EDIT | REPLY |   
rikamint  

ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
リカミントの紹介★☆。.:*:・"゚★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★

ナスも早速作ってくれて嬉しいです^^
ミョウガ&生姜入りいいですね~♪
私も今度は入れてみます!

ご主人大丈夫かな~
意外と・・・この時期の風邪はこじらせるからね~
お大事に~!!

2008/06/06 (Fri) 12:33 | EDIT | REPLY |   
soーna*  

アッキーさん、風邪のひきはじめでしょうか。
無理しないでほしいてすね。
今日もステキな食卓。
同じ食材をいろんなバリエーションで。
すごいですよね。勉強になります♪

2008/06/06 (Fri) 13:29 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

アッキーさんお体大丈夫ですか?
暑かったり寒かったりで体調管理も大変ですよね。
早くよく治りますように。

太刀魚って普通に塩焼きでしか食べたことないので
パン粉でソテーするの私には目新しく美味しそうです。

ところで、突然ですみませんが・・・
よろしければ私のブログにリンクを貼らして
もらってもかまわないでしょうか?
差し支えなければよろしくお願いします。

2008/06/06 (Fri) 13:41 | EDIT | REPLY |   
Mio  

ナッキーさんこんにちは!ご主人風邪かしら~?
早く良くなっていつものツッコミが聞きたいです。
そういう私も今朝からくしゃみが(T_T)
気温の変化の激しい時期なので体を壊さないように気をつけましょう。

太刀魚はフライにしてもおいしいんですね☆
なかなかうまく調理できないので、めっきり買わなくなってしまいましたが
またチャレンジしてみようかなぁ。
ムニエルもおいしそうなんですが、後ろのカボチャがまた私の食欲をそそります(゜p゜)じゅる

今日も応援ぽちっ☆

2008/06/06 (Fri) 14:05 | EDIT | REPLY |   
ウシ子  

お大事に~~

旦那様・・・風邪ですか。
朝夕まだ肌寒いですもんね~~どうぞお大事に!!!

今日の食卓も素敵~!!!
太刀魚でムニエルなんて・・・・美味しそう!!!

いつも素敵な食卓で憧れます!!
応援!!

2008/06/06 (Fri) 14:05 | EDIT | REPLY |   
ぷんぷんママ  

今、風邪流行ってるのかしら?
うちのチビも昨日発熱したし。。。。
気を付けないとですね~!!
アッキーさんも早く治る事祈ってます(*^_^*)

2008/06/06 (Fri) 14:24 | EDIT | REPLY |   
はぴくぴ  

いま、風邪流行ってるようです
お休み取りにくいでしょうが
休養が1番ですよねっ
お大事になさってくださいね

彩り豊かな食卓でステキです
デザートは爽やかな色合いで
めちゃおいしそうですi-237
ポチっと応援♪

2008/06/06 (Fri) 14:48 | EDIT | REPLY |   
ちかた  

ええ!アッキーさんも!?大丈夫ですか?
私もまだ本調子ではありませんが・・・。

風邪、流行ってるんですね。

病み上がりの私が言うのもなんですが、お大事になさってください。

2008/06/06 (Fri) 14:52 | EDIT | REPLY |   
みかん  

ダンナ様の頭痛心配ですね^^;
ただの風邪でも無理したらひどくなるかもしれませんから、お体ご自愛下さいますように・・。

今回のお料理も色鮮やかでキレイですね~(^^♪
とっても美味しそう~☆
このデザートも可愛いです!!

2008/06/06 (Fri) 15:02 | EDIT | REPLY |   
sakura108  

こんにちは。
アッキ-さん大丈夫ですか。
今は私の周りも風邪を引いている人が多いですね。
気候が不安定だから身体がついて行かないですよね。

太刀魚のムニエル美味しそうです。
塩焼きはよく作りますがムニエルは新鮮だわ~^^。
今度作ってみますね。
ところでオレンジin牛乳豆腐はどんなお味なんでしょうか?
すごく美味しそうです。
次回レシピを教えてくださいね。

2008/06/06 (Fri) 15:17 | EDIT | REPLY |   
-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2008/06/06 (Fri) 17:19 | EDIT | REPLY |   
タヌ子  

気候が安定せず、気温の変化も激しい時期。
疲れも溜まりやすいのではないでしょうか。
でも、風邪かも知れませんね。
お大事に。
ところで、カルシウム補給に良い食品があるのですが、ご存知ですか?
アマランサスを毎日ご飯に入れて炊くといいそうですよ。全く邪魔にならない味なので、私はいつも一緒に炊いています。
http://www.kokufun.co.jp/amaranthus.html

2008/06/06 (Fri) 17:40 | EDIT | REPLY |   
こつこ3  

あらら;;
アッキーさん無理しちゃだめよぉ!
ナッキーさんの為にも!!
風邪は万病のもとですから!!んね!

2008/06/06 (Fri) 19:00 | EDIT | REPLY |   
hanauta  

こんばんは。
アッキーさんの体調、心配ですね。
わたしも昨日から、のどが痛いのですが、
そういう時期なのでしょうか。。。

デザートのオレンジと牛乳豆腐、おいしそうでクラッときました(*^_^*)。

2008/06/06 (Fri) 19:49 | EDIT | REPLY |   
happymaniax  

こんばんわ。
リンクの件ご了承下さってありがとうございました。
早速貼らせていただきました。
これからもどうぞよろしくお願いします<(_ _)>

2008/06/06 (Fri) 20:48 | EDIT | REPLY |   
ロッキン  

アッキ-さん大丈夫ですか。
今は私の周りも風邪を引いている人が多いし、季節の変わり目だから・・・ どうぞお大事になさってくださいね。

今日のお料理はまたまた体にいいお魚料理で拍手~です!!
太刀魚のムニエル、母がよくつくってくれました。もちろん、今は私が子供たちに・・

今日もこんな美味しそうなお料理に応援です!

コメレスです。
そうですね~ こっちの子もお肉系、ジャンク系ばっかりほしがってる感じです。でも、それってほんと悲しいことですよね。折角色々な食べ物を楽しめるのに同じものばっかりなんだもの。
応援にも感謝しています!!

2008/06/06 (Fri) 21:24 | EDIT | REPLY |   
Sky(更年期主婦)  

この季節は体調の管理が大変です。
どうぞ、お大事に。

ロールにんじんっていいですね~
肉をなるべく避けなければ・・と考えている
私のような中年にはよさそうです(笑)
応援ポチ☆

2008/06/06 (Fri) 21:45 | EDIT | REPLY |   
みぅたん  

最近目まぐるしく天気・温度変わるからちょっとダウンしちゃったのね。。。
だんにゃ様あまり無理なさらずにね、お大事にv-390

今日も美味しそうなレシピばかりv-398
アッキーにゃんの日記読むと自分もっとしっかり主婦しなきゃあって思えてくる(笑)

2008/06/06 (Fri) 23:46 | EDIT | REPLY |   
-  

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2008/06/07 (Sat) 06:02 | EDIT | REPLY |   
BlueBlueberry  

アッキーさんもついにダウンですか?
早く体調治るといいですね。

やっぱり関西人はボケと突っ込みで脳ミソ使っていますよね! ナッキーさんもそろそろ大阪魂が芽生えてきているかもしれませんね☆
私はまだまだです・・・

2008/06/07 (Sat) 08:54 | EDIT | REPLY |   
さたちっち(satapin)  

もう何もかもが美味しそうで…
近いうち、休日にこのメニューに挑戦するぞ!…と誓ったさたちっちです。

こんなごはんが出てきたら、うちのダンナ、嬉しすぎてひっくりかえっちゃうかな~♪

2008/06/08 (Sun) 02:11 | EDIT | REPLY |   

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