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archive: 2009年12月  1/1

フルーツとくるみのキャラメル田作り

フルーツとくるみのキャラメル田作りクリックをお願いできれば嬉しいです             フルーツとくるみのキャラメル田作り材料 ごまめ 30g、くるみ 30g、ドライフルーツ 30g 水 大さじ1、砂糖 40g バター 10g、しょうゆ 小さじ1調理 ① フライパンにごまめをいれ弱火で20分から炒りする   *こげないようにフライパンは絶えずゆするか、菜ばしでかき混ぜながら  ② ごまめをつ...

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カステラでストロベリーケーキ

カステラでストロベリーケーキクリックをお願いできれば嬉しいです             カステラでストロベリーケーキ材料(15cmの長方形を2つ分) 長崎カステラの切り落とし 2本分、生クリーム 60gと大さじ1・1/2 砂糖 10g、サワークリーム 40g 苺 12個ぐらい、キウイ 1/2個、粉砂糖 適宜 セルフィーユ 2枝調理 ① カステラの切り落としを15cmぐらいの長さに切って4本用意する ②...

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ハンバーグin白菜ロール  

ハンバーグin白菜ロール  クリックをお願いできれば嬉しいです             レシピブログさんと日本食研さんコラボの煮込んでおいしいハンバーグソースのモニターですハンバーグin白菜ロール 材料(2人分・5つ分) 白菜 外側の派を5枚、豚ミンチ 150g、玉ねぎ 小を1/2個、 冷凍枝豆 10房、人参 2cmぐらい、 カリフラワーの茎 3cmぐらい A(パン粉 1/2カップ、卵 1/2個、牛乳...

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全日空ホテルJRハウステンボス & ザビエル教会

クリックをお願いできれば嬉しいです             長崎でクリスマスパート2です全日空ホテルJRハウステンボス1階から3階までの大きな吹き抜けのラウンジそして泊まるときは絶対海側にバルコニーからハウステンボスが見えるんですこちらは別荘郡オランダをイメージしているらしい1泊なのでハウステンボスには行く時間がなかったけど夜は部屋からテンボス内の花火も見られる夕食は和食を右奥のお皿はここの名物...

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長崎でクリスマス

クリックをお願いできれば嬉しいです             長崎、行ってきましたアッキーからのクリスマスプレゼントの旅行新幹線に乗って小雪のちらつく博多に今回は関西方面から43人参加のJTBのツアー観光バスに乗って長崎にお昼はいくつかのメニューからセレクトですが長崎の名物を食べないって手はないよね(^O^)ということでチャンポンをヘルシーを心がけるアッキー家も旅行ではおやつがつき物なのでランチはこれ...

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もちもち本シメジご飯

もちもち本シメジご飯クリックをお願いできれば嬉しいです             匂い松茸、味シメジでもここで言われているシメジは普通スーパーで売っているぶなシメジではなく本シメジのことありました!高島屋のデパ地下でちゃんと箱詰めです木の葉の敷物とペーパーでぶつかり合わないように分けられて・・・いくらだと思いますか?これで298円です前にいた女の人が 本シメジや!安いなあ~と言っていたから釣られて...

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ブロッコリーのくるみ味噌

ブロッコリーのくるみ味噌クリックをお願いできれば嬉しいです             昨日アップしたブロッコリーの胡麻和えとなんだか似ている・・・・でも、2人家族の食事ではブロッコリーを半房ゆでただけでも余ることにそこで、味を変えてくるみ味噌和えにしましたブロッコリーのくるみ味噌材料(2人分) ブロッコリー 1/4房、長いも 3cm、コーン 大さじ2 A(味噌 大さじ2、みりん 大さじ1・1/2、砂...

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オリーブオイルマリネのポテト

オリーブオイルマリネのポテトクリックをお願いできれば嬉しいです             ベターホーム11月号を参考に手持ちの材料で・・・オリーブオイルマリネのポテト材料(2人分) 男爵芋 2個、ハム 2枚、イタリアンパセリ 2枝 ニンニク 1片、赤唐辛子 1/2本、オリーブ油 大さじ2・1/2 塩 小さじ1/2、一味唐辛子 少々調理 ① ジャガイモは皮をむき、2mmぐらいの厚さに輪切りし   水にさらして...

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チキンガーリックソテー

クリックをお願いできれば嬉しいです             仕事から戻り、大急ぎで洗濯を取り込むと既に時計は6時ごろあまり手の込んだお料理を作りたくなかったので・・・チキンガーリックソテー材料(2人分) もも肉 大き目を1枚、ニンニク 2片、オリーブ油 大さじ1 塩・こしょう 少々、おろしニンニク 小さじ1 白ワイン 小さじ1 付け合せ パプリカ(赤・黄)各 1/2個、エリンギ 2本      塩、...

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御堂筋イルミネーション&中ノ島図書館ウォールタペストリー

御堂筋イルミネーションクリックをお願いできれば嬉しいです             パン教室終了後二人とも新しい靴がほしかったので、待ち合わせて買い物をアッキーは通勤靴、私はブーツをその後は映画か海遊館のスターライトに行くつもりだったのですが時間がないということで御堂筋のイルミネーションを見にいくことに今年は大阪府と大阪市がコラボしてなかなか素敵なイルミネーションでしたわき道までライトアップTD...

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クレーム・オ・ショコラ & 白パン

クレーム・オ・ショコラ & 白パンクリックをお願いできれば嬉しいです             ベターホームの12月パン教室今回のパンはクレーム・オ・ショコラ & 白パン手捏ねパンですが第1次発酵、ガス抜き、分割までを同じ工程でその後、半分を白パンに半分をクレーム・オ・ショコラにしますパン作りはレシピが面倒になるので勉強になったことをひとつご報告チョコレートクリームに使ったチョコはお菓子用の良質な...

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さつまいものガレット(ツクレポ)

サツマイモのガレットクリックをお願いできれば嬉しいです             これはお友達の たの子さんのツクレポですたの子さんはジャガイモで作られていたのですが使いかけのサツマイモがあったので・・・・さつまいものガレット材料(2人分) さつまいも 200g、塩昆布 5g、とろけるチーズ 20g 小麦粉 大さじ1、黒胡椒 少々、塩 少々 イタリアンパセリ 適宜 サラダ油 大さじ1調理 ① サツ...

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天丼

天丼クリックをお願いできれば嬉しいです             天丼(水菜と海老の天ぷらサツマイモのかき揚げ)レシピは簡単なので省略ですサツマイモは輪切りにするより棒状にしてかき揚げにするほうがさくさくっとした歯ざわり色よく揚げたいときには少量のターメリックを衣に混ぜてくださいね寒いので ぶりのあら汁水菜の胡麻和えと漬物で夕食です職員室に某生命保険の男性職員が・・・手にはたくさんのカレンダーが...

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「肉」ポークソテーのトマトソース煮

ポークソテーのトマトソース煮クリックをお願いできれば嬉しいです             軽くて爽やかな味わいの発泡酒「クリアアサヒ」「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテスト ですポークソテーのトマトソース煮これは特に工夫したわけではありません私の大好きなお料理の一つとして紹介させてください材料(2人分)  豚ロース薄切り 6枚、たまねぎ 1/3個、 ベーコン 1枚、 ニンニク少...

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「肉」味噌がおいしい牛の網焼き

味噌がおいしい牛の網焼きクリックをお願いできれば嬉しいです             軽くて爽やかな味わいの発泡酒「クリアアサヒ」「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテスト です味噌がおいしい牛の網焼き材料(2人分) 牛ロース ブロック 250g A(信州味噌 50g、コチジャン 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1 ) 付け合せ  ピーマン 3個、ごま油 大さじ1/2 B(和風...

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クリームチーズドームケーキ&レシピ掲載のお知らせ

クリームチーズドームケーキクリックをお願いできれば嬉しいです             先週金曜日に大阪 なんばの ABCクッキング教室でケーキ作りを教わってきました講師は金城先生かわいくて私の娘よりもお若い先生このケーキ作りは実費体験講習で教えてくださったのですが楽しくおしゃべりしながらケーキがビギナーな私にもよくわかるようにマンツーマンで親切に教えてくださって感謝、感謝です残念ながらレシピが...

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「野菜」ぴりっと辛い長いもマヨソテー

ぴりっと辛い長いもマヨソテークリックをお願いできれば嬉しいです ght="31" border="0" alt="にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ" />            軽くて爽やかな味わいの発泡酒「クリアアサヒ」「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテスト ですぴりっと辛い長いもマヨソテー材料(2人分) 長いも 10cmぐらい、刻み海苔 大さじ2 A(マヨネーズ 大さじ2、練り辛子 大さじ1、し...

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「野菜」ミニトマトとオクラの酢醤油和え

ミニトマトとオクラの酢醤油和えクリックをお願いできれば嬉しいです             軽くて爽やかな味わいの発泡酒「クリアアサヒ」「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテスト ですミニトマトとオクラの酢醤油和え材料(2人分) ミニトマト10個、オクラ 4本、ゴマ 小さじ1 A(酢 小さじ1、しょう油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2) おろししょうが 少々調理 ① オクラは塩でうぶ...

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麻婆豆腐

麻婆豆腐クリックをお願いできれば嬉しいです             前回の続きのお料理です麻婆豆腐材料(2人分) 豆腐 1丁、豚ミンチ 100g、たまねぎ1/2     生姜・にんにく 少し    豆板醤 小さじ1、コチジャン 小さじ1、水150cc、    中華スープの素 大さじ1、酒 大さじ1/2、    醤油 大さじ1・1/2、砂糖 大さじ1/2、酢 小さじ1/2    ごま油 大さじ1/2調...

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カラフル回鍋肉

カラフル回鍋肉クリックをお願いできれば嬉しいです             カラフル回鍋肉材料(2人分) キャベツ 4枚、ピーマン 2個、 パプリカ(赤・黄)各1/2個 豚バラ肉 100g   酒 小さじ1、醤油 小さじ1/2、にんにく少し、 いため油、 合わせ味噌だれ(赤味噌 大さじ1、酒 大さじ1、醤油 小さじ1         砂糖 大さじ1弱) ごま油 大さじ1/4調理 ① 合わせ味噌を作ってお...

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「野菜」 とろろ昆布と塩昆布の塩野菜巻き

とろろ昆布と塩昆布の野菜巻きクリックをお願いできれば嬉しいです             軽くて爽やかな味わいの発泡酒「クリアアサヒ」「クリアアサヒ」にぴったりの「素材のおいしさNO.1」コンテスト ですとろろ昆布と塩昆布の野菜巻き材料(2人分) とろろ昆布 10g、塩昆布 3g、水菜 50g、長いも 4cm長さ 塩 小さじ1/2、あればすだち 1/2調理 ① 水菜を良く洗って、3~4cm長さに切り、塩を...

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大泉緑地公園の紅葉&シンデレラロール

クリックをお願いできれば嬉しいです             今日は、日曜日の外出記事を・・・このごろ走っていないよね(「・・)腰がなあ・・・・/(-_-)ヽ コマッター散歩しようか(「・・)せやなあ、車もたまには動かさんとエンジン悪うするしなあ・・・・(^ ^)ということで、少し離れた大泉緑地公園にドライブ&散歩です公園の中は      青い空に赤い紅葉が陽だまりではトラちゃんがひなたぼっこカップルでしょうか...

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